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気ままに☆自然に☆土とともに~ https://ameblo.jp/paraoriri/

野菜作りやフルーツや野菜から作る自家製酵母でパンやお菓子作りに夢中!

大好きな、パン作りや野菜作り、裁縫などなど・・・自分の時間を見つけては取り組んでます。毎日が忙しいのは私だけじゃなく、みんな一緒。手作りが大好きだけど、時間が・・・って言う人は多いはず。パン作りは発酵が面倒。。。とか、難しそうっていう声をよく聞くようになって、もっと構えずにできるのに!そんな方法を教えることができたらいいな〜やりたい!!って思い、準備中です。

riri
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緑区
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松阪市
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2012/06/12

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  • こどものお弁当ときゅうり初収穫♪

     またまた1週間がはじまり~~~ 週3回のお弁当が始まりますが。。。 もう夏休みなので、毎日弁当がすぐそこ(〃艸〃)ムフッ もっと楽にお弁当ができるようにしな…

  • 湯だね生地のメロンパン♪

    酒種<中種<リッチ生地    最近は湯だねで生地を作っておりまして。。。 老麺は使用せず。簡単に作れる湯だね方式で。    強力粉 185g(50gを100g…

  • おうちでつくるロールケーキの作り方について。。。

    今ベランダで育てているキュウリがだいぶ大きくなってきて、 毎日の水やりが楽しみです♪ パプリカはアブラムシがたくさんいて。。。 ヨトウムシにたくさん葉っぱを食…

  • 卵焼き器一つでお弁当作り♪

    最近失敗した。。。100%加水の湯だねパン。 一次発酵させておいて、冷蔵庫で保存させておいたら過発酵。。。 久々に過発酵したパンを焼きました!  今発酵中の湯…

  • 生クリームロールケーキ♪

     昨日は久々にロールケーキ作り♪ パティシエ 石川マサヨシ さんのyoutubeでのケーキ作りをみつけて、 昨日はロールケーキをつくってみました♪ 作り方もい…

  • こどものお弁当♪

     今日は朝から生食パンを発酵中♪ 昨日の朝パン生地をこねて、常温と冷蔵で発酵熟成。 生クリームがはいっているので、結構発酵に時間がかかります💦 朝食用に間に…

  • フライパン一つでソースチキンカツ弁当♪

    正方形タイプの卵焼き器使用<卵焼き<エリンギソテー、長芋揚げ焼き<チキンカツ  少しずつ暑くなってきて。。。 お弁当の傷みなんかも気になる季節になってきました…

  • レンチンで簡単オムライス弁当♪

    今日は全国的に雨。。。 宮城も強風と雨が降ってます。 1か月前くらいに種をまいた大根が大きくなってきたので、 雨ですが。。。収穫したいな~ うちの子が収穫した…

  • 湯だねと老麺でふんわりが続くプルマンブレッド♪

    酒種 材料は。。。 強力粉 50g、水 100gで湯だね作って冷蔵庫で1晩保存。 (捏ね上げ温度が、75℃だと窯伸び、老化ともにいいらしいという記事をみつけた…

  • ベランダで果物と野菜栽培♪

     お休みすることはあるけれど。。。 ぼちぼちと続けている生ごみたい肥からの果物と野菜栽培♪ 去年は花が全部落ちてしまって何もならなかったデコポン! 今年はなん…

  • フードプロセッサーで簡単タルトと子供のお弁当♪

    今のパン作りのマイブーム。 湯だねでふんわり柔らかもっちりパン♪ 湯だねも色々な配合があって。。。 あまり温度をあげて湯だねを作るとクラストが硬くなる。。。と…

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