アイディアの生まれる空間

みなさん、こんばんは。 カンボジアでラーメンなバー、横浜レストラン＆バーです。 今日もたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。 仕事場から離れ、リラックスした飲み会では自由な発想とアイディアが生まれてとても楽しいひとときです。 このお店をオープンした理由も...

田口スピーカー

みなさま、こんばんは。 前にも紹介しましたが、横浜レストラン＆バーでは「田口スピーカー」という日本製のオーダーメイドスピーカーを使っています。 縁があってオーダーさせていただいたのですが、これが本当に素晴らしくて最高です。 出来ればアナログのレコードとか持ち込んで大音量で...

日本人スタッフ募集中

みなさま、こんばんは！ さて、横浜レストラン＆バーでは業務拡大につき、バーテンやスタッフを募集しています！ ************************************************************************************* ...

移転から4ヶ月経過

みなさんこんばんは。 移転後、早くも4ヶ月が経ちました。 書きたいこといろいろあるんですが、シンプルに。 ラーメン定着してます。 土手鍋雑炊お勧めです。 チャーシュー丼もうまいです。 そして2階席をやっとオープンすることにしました。 席数が足りない事態が多々あ...

2015年 新年

明けましておめでとうございます。 2014年は9月に移転後、あっという間の3か月間でした。 にもかかわらず、移転前より大きな好成績を残せたことが何よりもうれしかったです。 毎度ご来店いただく皆様、心より感謝申し上げます。 新店舗での大きな目玉はこの3つ！ シェムリアッ...

店の地図

横浜カラオケナイト

みなさんこんにちは！ カンボジアでは3年ぶりの水祭り（ボートレース）だったってこともあり、祭り限定のカラオケナイトを行いました。 15万曲搭載のマシンで大いに盛り上がります。 また新年会にでもやるかな。

ダブルバーテン

みなさん、こんばんは！ 昨夜ダブルバーテンをしました。 お客様との楽しい会話もダブル。 またやります。

バーテン募集

みなさま、こんばんは！ ここ最近ほぼ毎晩出勤のオーナーです。 さて、業務拡大につき、横浜ではバーテンを募集します！ ******************************************************************************...

絶好調で新装開店！

みなさまこんばんは。 無事移転も終わり、新装開店でございます。 早速、12:00-14:30で自慢のラーメンを使ったランチをはじめております。 こじんまりとはしていますが、以前に比べて開放的で目の行き届く作りになっています。 クロマーマガジンさんにも取...

移転作業は順調！

みなさま、こんばんは。 さて、横浜の移転作業は順調です。 作業メンバーの間で移転先は「新横浜」と呼んで混乱がないようにしています。 移転先についてはクロマーマガジンさんに記事を掲載いただき、また地図も作製いただきました。 いつも本当にありがとうございます！ http...

移転先とオープン日情報など

みなさま、こんにちは。 下記のようにクロマーマガジン様に移転のことを紹介いただきましたので、そのままリンクさせていただきます。 いつもありがとうございます。 http://krorma.com/local/yokohama_20140919/ 新店舗でも引き続き、「シ...

移転します！

みなさまこんばんは。 横浜レストラン＆バーですが、オープン3年を前に移転することになりました。 大家との契約延長がうまくいかず、、悔しいけどまあでもこんなもんか、と思ってたら気に入った物件が見つかり、そちらへ移動することにしました。 「何でも屋」を営むHub @ Siem...

新スタッフ

みなさん、こんばんは！ 新しく女の子のスタッフが入りました。 名前はマニータ。 英語が得意なので是非話しかけてみてください。

ご無沙汰してます！

みなさん、こんばんは。 すっかりサボっていますが、むしろ今までで一番横浜レストラン＆バーが面白い。 ということで、元気です！ 最近、カウンターにある手前（小さい方）の水槽を取り除きました。 それによってカウンター席が広々し、バーテンとも気軽に話せるように。 この仕事は...

近頃

みなさま、こんばんは。 近頃の横浜、相変わらず元気に営業中。 今のメインはこちらのラーメンセット＄8。みそ、塩、醤油から選べます。 あわせて、唯一の日本人バーテン・ゲンタの作るカクテルやお酒が引き続き横浜のメインです。 今週より新しい女子ウェイターも入社します...

新年のご挨拶と2014年の決意

新年あけましておめでとうございます。 本年も何卒よろしくお願い申し上げます！ あっという間で来月は横浜レストラン＆バーも3周年を迎えます。 昨年は色々変化があり、新しいスタッフも加わって変革が行われつつあります。 そして今年、 再度原点に戻り「基本をきちんとする」 が新...

オリジナル企画「ビフォー・セブン会」をはじめます

みなさま、こんにちは！ いい感じで改革が進んでいる 横浜レストラン＆バーです。 最近の様子。 そして 手書きの新メニューも登場！ ちなみに毎週水曜日は「鷲の日」とさせていただき、 鷲とのカクテル、悩み相談、記念撮影 を楽しめる趣向となっていますので、是非お越し...

大人になるため、いろいろ調整中＃4

みなさん、こんにちは。 もうちょっとしたらオープン3周年。 次のステップへ進みたい、そう思って過ごしてきたここ最近の状況。 新メニューが続々登場 餃子、冷やし中華、チャーハン、おつまみチャーシューなど続々と。 他店には無いメニューの投入。 サイトウゲンタという顔だ...

大人になるため、いろいろ調整中＃3

みなさん、こんばんは。 もうちょっとしたらオープン3周年。 次のステップへ進みたい、そう思って過ごしてきたここ最近の状況。 ラーメン完成 横浜ラーメン、餃子、チャーハン、シーフードドリア、シーフードオムレツ、などなど、 他店に無い、新しいメニューの投入。 ラーメン、...

自画自賛で申し訳ない！ですが、横浜ラーメンがマジうまいです

みなさま、こんばんは。 さて、音響でプロに迫ったばかりの横浜レストラン＆バーですが、ラーメンも絶品が出ました！ 塩ラーメン と、 みそらーめん  これはマジでうまい！と自画自賛です。 一度是非お試しいただかないと「もったいなさ過ぎ」！ ...

音楽バーまっしぐら！すげえプロのサウンドシステム導入

みなさまこんばんは！ 今日、遂に待ち望んでいたスピーカーシステムが届きました。 設置には今回の主人公、カスタム音響屋さんのカナちゃんが現場でバッチリ指揮。 メインのスピーカー2本を軸に、天井からさらに2本がぶら下がり、更にウーハーが一発。 もうヤバいです笑。 聞...

大人になるため、いろいろ調整中＃2

みなさん、こんばんは。 もうちょっとしたらオープン3周年。 次のステップへ進みたい、そう思って過ごしてきたここ最近の状況。 新メニュー投入 横浜とんこつラーメン、横浜シーフードカレー、シーフードドリア、シーフードオムレツ、などなど、 いままでのレギュ...

大人になるため、いろいろ調整中

みなさん、こんばんは。 もう半年もしたらオープン3周年。 次のステップへ進みたい、そう思って過ごしてきましたが、ようやく重い腰が上がった感じです。 ステップ1 新メニュー投入 横浜ラーメン、横浜カレー、新お好み焼き登場！ レギュラーメニューに加え、いくつかメニューを...

プレゼン飲み会＃2

みなさまこんにちは。 さて、横浜レストラン＆バーでは最近、店の表に、 「日本人経営の居酒屋バーです。日本人スタッフも常駐しておりますので、お気軽にご利用ください。横浜レストラン＆バー」 という表示を貼り付けました。 そうでもしないと日本食バーってことが分かり...