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プロフィール
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ブログタイトル
カスバ〜アラビア料理
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/casbah2012
ブログ紹介文
アルジェリア人の地中海料理教室
更新頻度(1年)

集計中

ブログ村参加:2012/06/01

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カスバ〜アラビア料理
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カスバ〜アラビア料理

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  • アクセス

    教室に興味のある方は、メールまたは電話でお問い合わせくださいメール;limafish7@yahoo.frでんわ;080-4376-1994教室は堀之内にある由木事務所内で行っています。http://www.city.hachioji.tokyo.jp/shisetsu/jimusho/yuki/index.html次回は、6月15日(金)10時~です。月に一度くらいの開催予定です。アクセス

  • ドルマ

    ドルマは肉を包んだり、野菜をくりぬいて詰めたりする料理です。作る過程も楽しめて、さっぱりといただけます。ドルマ

  • オリーブのタジン

    タジンは元々鍋の形から呼ばれたものですが、今は「鍋」という意味で、料理の名前にも使われます。日本語の「カキ鍋」などと一緒ですね。オリーブのタジン

  • ショルバ(チョルバ)

    アラビラのパーティーにはクスクスとセットで出されるスープです。断食の日の夜には必ず食べます。肉や野菜、豆がしっかり入っていて栄養が取れるからです。ショルバ(チョルバ)

  • クスクス Couscous

    見たことはなくても、料理の名前を聞いたことがある人は多いはず。地中海料理の定番です。小麦粉から作る粉食が下にありますが、上に載せる野菜や肉、ソースが地域によっていろいろあります。クスクスCouscous

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