アクセス

教室に興味のある方は、メールまたは電話でお問い合わせくださいメール；limafish7@yahoo.frでんわ；080-4376-1994教室は堀之内にある由木事務所内で行っています。http://www.city.hachioji.tokyo.jp/shisetsu/jimusho/yuki/index.html次回は、6月15日(金)10時～です。月に一度くらいの開催予定です。アクセス

ドルマ

ドルマは肉を包んだり、野菜をくりぬいて詰めたりする料理です。作る過程も楽しめて、さっぱりといただけます。ドルマ

オリーブのタジン

タジンは元々鍋の形から呼ばれたものですが、今は「鍋」という意味で、料理の名前にも使われます。日本語の「カキ鍋」などと一緒ですね。オリーブのタジン

ショルバ（チョルバ）

アラビラのパーティーにはクスクスとセットで出されるスープです。断食の日の夜には必ず食べます。肉や野菜、豆がしっかり入っていて栄養が取れるからです。ショルバ（チョルバ）

クスクス Couscous

見たことはなくても、料理の名前を聞いたことがある人は多いはず。地中海料理の定番です。小麦粉から作る粉食が下にありますが、上に載せる野菜や肉、ソースが地域によっていろいろあります。クスクスCouscous