GWをお過ごしの皆様、 どうぞ、リフレッシュに思い出の日々を満喫して楽しくお過ごしくださいませ

今日、昭和の日からGWをお過ごしの皆様、 どうぞ、 リフレッシュに思い出の日々を満喫して楽しくお過ごしくださいませ 新たな運命的な出会いを迎えるかもしれませんね😻お子様は待ち遠しいこどもの日 兜 鯉のぼり🎏 当方は休まず営業しております。 どうぞ宜しくお引立てをお願い致します😊 ...

ご来店のお客様有難う御座います！🥰 🙇‍♂️ またお越しくださいませ

毎度お引き立てをいただき、ありがとうございます。 ご来店のお客様有難う御座います！🥰 🙇‍♂️ 鶏鴨軍鶏料理専門店 かぶらやを どうぞ宜しくお引立てをお願い致します😊 ありがとうございました、またお越しくださいませ...

GWは休まず営業致します県内外のお客様 GWに鶏三昧

 いつも有難う御座います！ GWは休まず営業致します県内外のお客様 GWに鶏三昧 初めてご来店のお客様へ眞田陣各種鍋会席セット 2名様～10名様位 九品 🟧お好みのお鍋をお選び頂きます 🔸信州黄金シャモすき焼き 🔸水炊き 🔸かしわ鍋 🔸信州黄金シャモ鍋 https://uedakaburaya.web.fc2.com/imag/pdf/hazimete.pdf 2日前☎️0268-25-0015で承ります。 お気軽にお問い合わせください。...

GWは休まず営業致します。 2日前までにお電話で承ります ☎️0268-25-0015 長野県上田市中央

いつも有難う御座います！GWは休まず営業致します。 2日前までにお電話で承ります ☎️0268-25-0015 お気軽にお問い合わせください  ※ 営業カレンダー 変更等があれば下に追加します！ https://freecalend.com/open/mem106251 テイクアウト表 http://uedakaburaya.web.fc2.com/imag/pdf/teikukakaku21.2.20.pdf...

GW中に早起きして店舗前の一年草・ 多年草の植替え移動 信州上田 住みよい町です☺️

 いつもご贔屓にしてくださるお客様有難う御座います🥰 🙇‍♂️GW中に早起きして店舗前の一年草・ 多年草の植替え移動 毎年子供達と花壇作業が楽しい🎵 春日灯籠 設置だけが職人さんに 後は自己流庭づくり🙋‍♂️ガーデニング DIY 信州上田 住みよい町です☺️...

春の季節中の最後にあたる 穀雨 寒暖差に身体追いつかず🤧またお越しくださいませ🙇‍♂️

 いつもご贔屓にしてくださる お客様有難う御座います🥰 春の季節中の最後にあたる 穀雨寒暖差に身体追いつかず🤧 毎回、かしわ鍋セットをご注文頂くご家族 お仲間 女子会様なぜかこの時期になると水炊き鍋セットに… またお越しくださいませ🙇‍♂️ゴールデンウィーク近し...

宗教法人は古来からの伝統や慣習を継承して いくという役割があるた税制上優遇されている

 上田城本丸跡に鎮座する真田神社⛩️ 真田氏、仙石氏、松平氏という歴代の上田城主を御祭神。 しかし、 もともとは松平家の御先祖をお祀りする御宮であり、 松平(しょうへい)神社と称していた。 松平神社→上田神社→真田神社と改称し今日に至る   平和の続く江戸時代、弓は「術」として「道」として研修され、 心身鍛練の弓道を確立され、毎年1月3日上田市弓道協会の射初式に射止めた 金的を4月に真田神社へ奉納する...

特選中抜き解体 今日の仕込みあれこれと手間の掛かる品作りですが楽しい仕事です。

「会社の飲み会が減ったこと」という言葉をよく聞くが、 確かに本当に楽しい人なら、飲み会もいきますよね(*^_^*) 「会社が儲かる」と一気に解決する。 続く物価高、負担増す家計 植田日銀総裁はどう対応するのか 今日の仕込みあれこれと手間の掛かる品作りですが楽しい仕事です。 特選中抜き解体、手羽先・手羽元・小肉の三種混合串です。 数に限りあり、これが私のこだわり 会社の飲み会が減った という言葉をよく聞く#...

長野県上田市で最高気温30.2℃😵‍💫☀️上田駅前(標高445.7 m)の温度計は12時に34℃表示

 昨日は、今年本州で初めて最高気温が30度を超え「真夏日」が 日本の屋根と言われている長野県上田市で最高気温30.2℃😵‍💫☀️ 日本で4番目に超～暑い上田市でした。 上田駅前(標高445.7 m)の温度計は12時に34℃表示 観測所が上田市古里(標高502 m)場所で市内とは標高差が60m位違い 上田城を中心とする中心市街地は低位面に位置する。 上田地域の地形は北方を太郎山に、東方を烏帽子岳の裾野に、 西方を小牧山にかこまれた...

30℃越えの真夏日になるかも？あちぃ上田市 第9波の可能性 波は打ち寄せるもの誰もが知る事

いつもご贔屓にしてくださる お客様有難う御座います🥰🙇‍♂️ 一昨日の花冷えから一転 昨日は上田市内23℃まで気温が上がり初夏の陽気と 言うより暑い！ 今日はおそらく30℃越えの 真夏日になるのかな～。 鶏料理好きと繋がりた 信州広し！ あちぃ上田市 Σ(´Д｀lll)ｴｴ!!第9波の可能性 波は打ち寄せるもの誰もが知る事 ...

採卵鶏であるメス鶏は約2年で仕事を終え、その生涯を閉じることになります。

今日の仕込み 輸卵管（ミチ）（キンカン）（玉ひも）成雌鶏を潰した（〆）時に 体内から卵になる前の物、内臓卵です。 鶏のキンカンとは、鶏の卵が形になる前の黄身の部分のこと。 鶏の卵（卵黄）は雌鶏の卵巣で作られて、 それから卵管を通る間に卵白・卵殻膜・卵殻が形成される。 完全な卵になってから産み落とされる。 このまだ卵殻も卵殻も付いていない卵黄だけの状態が「キンカン」です。 また、食材としては通常の卵...

暑くなったり、寒くなったり 「若葉冷え」「若葉寒む」寒の戻りとか…

先週もご来店のお客様有難う御座います 🙇‍♂️上田市すっかり桜の花びらも散り、春と夏の境目 暑くなったり、寒くなったり 「若葉冷え」「若葉寒む」寒の戻りとか… 長野市や松本市へ通勤のお客様は、さぞ体調管理が難しいですよね💦💦 ご油断なきよう、お気を付けて下さい！ 激しい寒暖差も5月に入ると、気温の大きな変動は収まりそうです。...

昨日は急用の為〃臨時休業〃とさせて頂きました。大変ご迷惑を おかけ致しまして申し訳ございません。🙇‍♂️

昨日は急用の為〃臨時休業〃とさせて頂きました。 ご来店をご予定して頂いていたお客様には大変ご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございません。🙇‍♂️ 何卒宜しくお願い致します。 先週もご来店・テイクアウトの お客様有難う御座います。  歓迎会承り中！🥰 ...

中途半端な軽減税率の制度は廃止! 究極の軽減税率であるゼロ税率を導入！インボイス制度廃止を求める！

当店のルーティーは、 店舗周りの清掃始まり→仕入れ→仕込み→ テイクアウト・接客営業後→片付け→記帳→ブログ・SNS等更新で一日が終わります。 ○○党の浅はかな票稼ぎで食品業界・飲食業界に記帳の複雑処理を 押付け軽減税率を導入そこにインボイス制度(廃業促進制度)加わり 更に複雑な制度仕組みを押しつける。 中途半端な軽減税率の制度は廃止！ 軽減税率シンプルに！生活必需品に課すことを回避！ 究極の軽減税率であるゼロ税...

昨夜も串刺しの仕込み！ 機会があればぜひ 食べて頂きたいなー(≧▽≦)

歯ごたえ うま味 風味 の三拍子が揃った 長野県オリジナル地鶏！ 信州黄金シャモ🐓 お待ちしております😄 今日もよろしくお願いします♪上田市かぶらや...

上田市内 我家から見える 山々のパノラマ望む

上田市内 我家から見える 山々のパノラマ望む 東方向 長野県と群馬県に跨がる湯ノ丸山⛰️ 烏帽子岳山肌に雪が溶けると里は新緑を迎え 農作業の支度🧑‍🌾黄砂の影響で一昨日とハッキリ違う💢 花粉症対策 😷北東方面北東方面に目をやると、虚空蔵山、上田市のシンボルである 太郎山が見えます。太郎山には、初日の出を見に、 たくさんの市民が登ります。右端は、真田町の角間付近の山です。 西方面 女神山の右には、やはり三角形の夫神...

賄い飯 1⃣ 腹が減っては戦ができぬ 開店前に食すことが肝要😋

賄い飯 1⃣ 必要なものは調達して対応し、勿論、家事消費分は個人払い営業仕入れは法人と区別して会計処理します。 仕込みから出るロスとか売れ残り品 鶏肉の旨味は三日が命！ あり合せ品で作る🧑‍🍳 忙しい時は納豆・鯖缶・梅干しと汁で済ませます。腹が減っては戦ができぬ 開店前に食すことが肝要😋...

カムチャツカ半島のシベルチ火山で大規模な噴火が発生！ 小笠原諸島 西之島 活発な噴気活動も…

気象庁によりますと、日本時間の10日午後10時10分ごろ、 カムチャツカ半島のシベルチ火山で大規模な噴火が発生しました。 気象庁は、今回の噴火による日本への津波の有無について調べています。 太平洋火山帯が騒がしくなってきたのでわ、 日本の火山に影響は。。。 小笠原諸島 西之島 活発な噴気活動や周辺の海水の変色が続く。小笠原諸島の西之島では、引き続き活発な噴気活動や周辺の海水の変色が続いている。 都心から南に...

先週もご来店のお客様有難う御座います 🙇‍♂️ 歓迎会承り中！🥰かつての自民党はどこえ言った？

先週もご来店のお客様有難う御座います 🙇‍♂️ 歓迎会承り中！🥰 陸自ヘリ事故 搭乗員のヘルメットを回収するが、 なぜ隊員が見つからぬ⁉️ 長野県議選2023 上田市・小県郡区(134,549)44.56%(-3.11) 我家は全員投票🗳️ まつりごとは常に鷹の目で睨みを。。 岸田文雄は、無能で無策で無責任。 三拍子そろった大ウソを恥じれ 異次元の少子化対策 かつての自民党はどこえ言った？ 「人間関係作り」や「気配り」がずば抜けていた...

「デコポン」「不知火（しらぬい）」実はどちらも同じみかん🍊四月の記念日や誕生日と重なり 前後日 合体祝いだョ🎂

スーパーの店頭に並んでいる「デコポン」「不知火（しらぬい）」 実はどちらも同じ不知火というみかん🍊です。 要は、糖度13.0度以上、酸度1.0度以下という厳しい条件を満たし、 熊本県果実農業協同組合連合会が許諾した JAを通じて出荷されたものだけがデコポンの名称を使用。 方や、しらぬいのはJAを通していないものや、 個人の農家さんが出荷するものは品種名の不知火として店頭に並び、 安価でいいよねー！ しらぬいの...

一瞬一瞬変わりゆく、刹那(せつな)の無常 散る桜 残る桜も 散る桜 かぶらや創立記念に思う

 上田市中央北新田にある大輪寺は当家の菩提寺で曹洞宗。 真田昌幸の夫人寒松院（山之手殿）が開基となったと伝えられています。 山本鼎の墓や加舍家の墓地がある寺です。     江戸時代の曹洞宗の僧侶で、歌人でもあった良寛和尚の辞世の句と 言われている歌です。

上田市は6日が中小入学式です🌸👫 4月7日はかぶらや創立記念日

長野県内の学校は新学期が始まります🏫 上田市は6日が入学式の学校が多いようです。🌸👫 ご両親にはもとより地域にとっても大きな宝物ですね！ 皆で見守っていきたいですね。 4月7日は創立記念日。 鶏 鴨 軍鶏料理専門店かぶらやは 1985年4月7日に 産声をあげ38周年経ち皆々様に支えられ今年で39年目を迎え、 有難さを心に秘め更なる皆様に愛されるお料理をご提供できるよう、 日々精進して参ります。 スタッフ一同、皆様のご...

理想は1日8000歩を距離6km程 速歩き30分で生活習慣病の予防効果💯 普段は家の周りと厨房ウロウロで500歩位❓ さて、どうする家康！

厚生労働省の国民健康・栄養調査結(R1) によると 歩数の平均値は65歳以上男性5,396歩 上田城址公園内を登り降り写真を 撮りながら歩き5,055歩で約1時でした 理想は1日8000歩を距離6km程 速歩き30分で生活習慣病の予防効果💯 普段は家の周りと厨房ウロウロで500歩位❓ さて々、どうする家康！ ...

新年度スタート大切な門出新社会人✨今週末で見納めか⁉️😔宵越し未練は持たずに散った桜吹雪

おはようございます😌 清々しい朝です。 上田市内は21℃越えか⁉️ 新年度スタート大切な門出 人生の大きな節目を迎える新社会人✨ ほのかな喜び期待と不安でお疲れ様でした。 ご来店のお客様有難うです🥰 ゆっくりして頂けて良かったです。 今日は定期診察の日 上田城址公園の千本桜 (大凡)まつりも今週末で見納めか⁉️😔 桜の花が散り始め若葉が芽吹き名残惜しいが宵越し未練は持たずに散った桜吹雪 桜も春から夏になる準備を始め...

青空広がり花見日和に 満開の桜の下 花見客でにぎわい 有難う御座います！🥰 🙇‍♂️

おはようございます😌 先週もご来店 テイクアウトのお客様 有難う御座います！🥰 🙇‍♂️ リピーター様に感謝 (^∇^)ﾉ 花見ですかね🌸🌸 皆さまのご来店お待ちしております🙆 ご予約は📞0268－25－0015 鶏料理専門店かぶらやへ 紺屋町誕生 元和元年1615年から404年の経過、 令和を迎える新公会堂。 戦前戦後と90年間見守り続けた公会堂。 昭和から平成へとありがとう諸先輩の方々へ、 令和に入り解体作業が始まる。 また、 子...

昨日は、結婚記念日なり～ お花見日和で上田城は大賑わい🌸🎊39周年㊗️ ありがとう⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 😊

 昨日は、結婚記念日なり～ 誕生日は忘れてしまうが、さすがエイプリルフール忘れません。 🎊39周年㊗️ ありがとう⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 😊 日々感謝です💝 これからもよろしくお願いします🍀 女房の好きな水炊きで祝い✨    お花見に行った子供達からお土産🎁 花より団子の夫婦ですて😆 お花見日和で上田城は大賑わい🌸 来年はルビー婚式、💍には興味ない人で、と言うより職業柄 💍は雑菌が溜まり不衛生ですので夫婦共々して...

上田市鶏鴨軍鶏料理専門店 かぶらや 4月営業カレンダー コロナ5類へ移行後は平常営業に戻します。

鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 4月営業カレンダー     《4月の営業の予定》 選び抜いた食材の質、 ここでしか味わえない特別感、趣の空間を設え、 鶏鴨軍鶏料理専門店ゆえに食のバランスには 気を使い美味しく飽きずに食べられる構成で 提供することが当店の一番のこだわりです。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 鶏鴨軍鶏料理かぶらやは 1985年4月7日に産声をあげ38周年経ち 皆々様に支えられ今...