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ご家庭でも上手にできるよう、成型・焼成・デコレーションのポイントをしっかり基礎からお教えいたします。
パンコースでは、イースト、天然酵母の各コースで、初心者の方でも基礎からしっかりLessonできます。お菓子＆ティーコースでは、季節に合ったお菓子と紅茶のマリアージュLessonをいたします。どのコースも少人数で楽しくLessonでき、ブランチやアフタヌーンティーに参考になるメニューです。
今日は、明治おいしい牛乳を使った、牛乳チーズとスフレチーズケーキを作りました。明治おいしい牛乳チーズて作る、牛乳チーズはしっとりもちっとした食感で、サラダのトッピングにとてもあいます。またスフレチーズケーキは明治おいしい牛乳とクリームチーズでふんわりしっ
今日の明治おいしい牛乳のタイアップレッスンでは、ニューヨークスタイル冷製クラムチャウダーとフレッシュチーズでした。 本来ニューヨークスタイルのクラムチャウダーはトマト味で牛乳は使わないのですが、牛乳を入れることでこくとまろやかさが加わり、とても美味しくな
今日の明治おいしい牛乳のタイアップレッスンでは、スフレチーズケーキとフレッシュチーズ作りでした。やはりフレッシュチーズ作りは大好評でした。
今日のタイアップレッスンのメニューは、プリンとフレッシュチーズでした。今日の生徒さんはあまり牛乳が得意でなく、ほとんど牛乳を飲まない方でしたが、このフレッシュチーズはとても気に入られたようでした。 早速家でも作って、ピザにのせて、モッツァレラのように焼い
今日のタイアップレッスンのメニューは、スフレチーズケーキとフレッシュチーズです。スフレチーズケーキは、クリームチーズと牛乳で作り、生クリームやヨーグルトは使いません。フレッシュチーズはパンのサンドイッチのトッピングにしました。マヨネーズよりさっぱりしてい
今日のタイアップレッスンは、『明治おいしい牛乳』を使って、”柔らか杏仁”とフレッシュチーズを作りました。 生徒さんの1人に、明治おいしい牛乳の低脂肪を毎日飲んでいるという方がいらっしゃいました。他のブランドより少し高めですが、味が良いのでほとんど毎日買っ
今日の明治おいしい牛乳タイアップレッスンでは、フレッシュチーズを作りました。簡単で、もっちりした食感がとても好評でした。
今日は、パンレッスンの他に明治おいしい牛乳とのタイアップレッスンをしました。メニューは、おいしい牛乳を使った『ニューヨークスタイルの冷製クラムチャウダー』と簡単にできるフレッシュチーズです。それをサラダやパンのトッピングにしていただきました。みなさん、フ
今日は単発・リクエストレッスンでした。イングリッシュマフィンとシュウークリームです。イングリッシュマフィンは手ごねで生地作りから、シュークリームも生地からカスタードから全て作って行きます。試食では、できたて＆焼きたてのパン、シュークリームを『美味し〜美味
今日は酵母でべーグルとスコーンを作りました。べーグルには、自家製スモークチキンをサンドしました。酵母パンの特徴のモッチリ感がとっても べーグルにあいますね♡♥スコーンの外側サックリ、中しっとりも、またベーキンングパウダーとはひと味違いますね☆☆
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