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1件〜100件

  • 新店舗の現状

     7/23(土)に、新店舗「ガールズスナック花」がオープンしたんですが、現在閉めているんです。 お客様にめちゃくちゃ聞かれるので書いてしまいますと、 テナント…

  • コカレロタワー始めました!

     コカレロタワー始めました! コカレロとレッドブル半々の「コカボム」が1杯1,500円。 5段タワー(15個)で、22,500円6段タワー(21個)で、31,…

  • 社員アルバイトの大入り制度

     本日は採用向けに書きます。 一日の売上に応じて、裏方に大入りが出るようになりました。 社員だけでなくアルバイトにも出ます。 社員は月間の売上に応じて歩合があ…

  • スナック巡りをしている話

     スナックを出したので(訳あって今閉めているんですけど)、色んなスナックに勉強に行っているんですね。 そこで気付いたのがママの接客でして、熟練のママはほとんど…

  • 最近嬉しかった事

     ここ1ヶ月くらい、昔のお客様や、昔のキャストから多数ご連絡いただいているんです。 10周年だったからとか、この時期大変だと思ったからとか、結婚して子育ても一…

  • 最近ハマっている事 2

     僕は、自他ともに認めるプロサービスマンなので、色々な職業、年齢の方に心を開いてもらう事を特技としています。 そのスキルは、対ホームレスの方にも発揮するという…

  • 最近ハマっている事

     すごくどうでもいい話なんですが、最近クソなお店に行く事にハマっているんです。 どういうのがクソなお店かいうと、 注文したくても店員が全然来ないとか、洗い物が…

  • (再)電柱広告を見つけて割引券!

     うちのお店は、神楽坂・江戸川橋エリアに9本の電柱広告を出していて、 電柱広告を見つけてくれたお客様に割引券をお渡ししているんですね。 ・ 3本見つけたら、5…

  • ガールズバー面接で聞かれる事はなんですか?

     今回は求人向けに書きます。 ガールズバーバイトを考えている子のよくある質問で、 「面接時に何を聞いたら良いですか?」「面接時に聞かれる事はなんですか?」とい…

  • 6/28(火)からボトルサービス週間!

     6/28(火)から1週間、Amourご来店のお客様にボトルをサービスさせていただきます。 焼酎またはウイスキーを1本無料でご提供。 先着20名様です。いつも…

  • 4月、新店舗オープン! 5

     チラシやショップカードもできて、着々と進んでおります。 という事で、正式なオープンは、7/23(土)です。 料金体系は1時間4,000円で、Amourと違い…

  • 6/27(月)お連れ様セット無料!

     6/27(月)は、お連れ様のセット料金が無料です。 複数人でご来店で1名様分のセット料金が無料なので、是非ご友人をお誘いの上、お越しいただけたらと思います。…

  • 10周年イベントの感想

     6/1(水)~7(火)の1週間、10周年イベントを行いました。 2時間10,000円で、昔の人気キャストが出勤、プレミアムウイスキーが飲み放題、シャンパンが…

  • 寄付活動について

     予想以上に、カンボジアの井戸建設に寄付の反応をいただいたので、今回は寄付活動について書きます。 今まで、2011年には国内災害支援活動の「シビックフォース」…

  • Twitterの告知画像について

     各店のキャスト出勤情報はTwitterで流しているのですが、 新たに「新人さん出勤」「雨の日割引」「本日オススメ」の画像を利用しています。 各内容は、その名…

  • カンボジアに井戸を建設しました!

     NPO法人ユナイテッドアースへ寄付を行い、カンボジアのプレイベン州に井戸が作られました。 下記は、NPO法人ユナイテッドアースからの報告です▽ * 今回井戸…

  • 4月、新店舗オープン! 4

     先日オープンが遅れている旨を書きましたが、先日やっと撮影を終えました。 できあがった写真から求人を開始し、チラシをデザインし宣伝を開始します。 Amour同…

  • Yahoo!知恵袋での活動について

     僕は、毎日 「Yahoo!知恵袋」のガールズバー関連の質問に回答しているんですね。 もう何年間も無償で。 元々は、ガールズバーバイトを考えている子のニーズ調…

  • (再)電柱広告を見つけて割引券!

     うちのお店は、神楽坂・江戸川橋エリアに9本の電柱広告を出していて、 電柱広告を見つけてくれたお客様に割引券をお渡ししているんですね。 ・ 3本見つけたら、5…

  • プレミアムウイスキーの提供が開始!

     「こんなお酒が飲み放題なの!?」というのがお店のウリの1つなんですけど、 無料で提供できるものでは限界があるというのと、長年通ってくれているお客様はお酒の知…

  • オススメ記事まとめ 求人用

     ブログの記事が1,000記事を超えたので、先日からオススメ記事をピックアップしています。 今回は、求人向けの記事を中心に挙げ出ししました。 どれも8年以上前…

  • (祝)10周年イベント

     6/1(水)~7(火)はNの10周年ウィークです。 この週は2時間セットで10,000円になります。 「いやお祝いなのに値上げしているじゃん」と思われてしま…

  • テレビに登場! 2

     先日は「王様のブランチ」でNを使っていただきました。 タレントの大友花恋さんが、作家の柚木麻子さんの新作を紹介する時の映像として2分くらい登場しています。 …

  • 4/26(火)セット料金無料!

     4/26(火)は、一日限定でセット料金が無料です。 入店の際「ブログ見て来た」とお伝えいただけたらと思います。 「なんでまた、こんななんでもない日に!?」と…

  • オススメ記事まとめ 3

     ブログの記事が1,000記事を超えたので、先日からオススメ記事をピックアップ しています。 今回は、お酒関連の事を中心に挙げ出ししました。 ちょっとガールズ…

  • 社員のランニング手当

     社員の手当は色々あるのですが、その中でも新しく取り入れたものの一つが「ランニング手当」 月50km以上走っている社員には手当が出ます。 皆でランニングアプリ…

  • 出禁になったお客さんの話

     前回「客層が低下した話」を書いたら、お客様に「俺大丈夫?笑」って言われる事が増えたので書いておきます。 先日、結構長い間来てくださっていたお客様に、今後のご…

  • 4月、新店舗オープン! 3

     新店舗の進捗です。 4/12(火)にオープン予定だったのですが、押しておりまして、5月末になる予定です。 3月後半には内装もできて、設備も入れているのに、ソ…

  • オススメ記事まとめ 2

     ブログの記事が1,000記事を超えたので、先日からオススメ記事をピックアップしています。 今回も、8年前~10年前の記事なので色々恥ずかしいですが、有益な事…

  • オススメ記事まとめ

     先日で、ブログの記事が1,000記事を超えました。 ガールズバーのブログなのに、女の子の写真も上げずに、面倒くさいこだわりを10年間1,000記事です。 1…

  • 客層が低下している話

     正直、お店の客層が低下しているなぁと感じています。 理由としては、昨今の騒動で昔からのお客様の割合が減って、ご新規さまの割合が増えているというのが一つ。 「…

  • 一度応募した人の再応募歓迎です!

     今回は、求人用に書きます。 一度ご応募いただいた方、体験入店した事ある方の再応募、大歓迎です。 以前応募したけど、メール途絶えてしまった。 とか、 以前面接…

  • 肩書きを作りました!

     店内での肩書きを設けました。 社内試験を設けてクリアした人に付与される肩書きで、これによって裏方のモチベーションアップとスキルアップになればと思っています。…

  • テキーラを値上げしました!

     そういえば! テキーラのショットを値上げをしました。 980円→1,200円に。 サラッと値上げしていたんですけど、「ネガティブな事も書くのがこのブログでし…

  • メニューが新しくなりました! 3月

     何が更新されたかというと、各種ランナップが追加されただけでなく、想定よりもニーズの少なかったシーシャ、出前メニュー、ワイン、日本酒はなくしました。 という事…

  • 4月、新店舗オープン!②

     4/12(火)に「ガールズスナック花」がオープン予定です。 今回は、店名の由来について。 由来は、僕の大好きな小説「天国への階段」から。  内容は、裸一貫で…

  • 4月、新店舗オープン!

     4月に、新店舗「ガールズズナック花」がオープンします。 住所は、文京区千石2-7-7 南ビル2階です。 位置的には、丸ノ内線「茗荷谷」と、三田線「千石」の間…

  • 新しいショット賭けゲーム

     去年は、半年間で6回も宮古島に行ったんですね。 で、視察で夜のお店に飲みに行くのですが、あるお店で流行っていたのが「なぞかけ」 なぞかけというのは、「Aとか…

  • ニュースに登場!

    「神楽坂の老舗ガールズバー、オンライン営業の来店が200人突破! 常連客のつなぎ止め、雇用の維持に成功」という記事が、 LINEニュース、朝日新聞デジタル、N…

  • 美味しくお酒を飲んでいただく為

     うちのお店は、お酒にこだわっているんですね。 しかし、僕のやりたいものと現場力には乖離があって、理想のものにはできていないのですが、少しでも理想に近づけたい…

  • (再)電柱広告を見つけて割引券!

     うちのお店は、神楽坂 ・ 江戸川橋エリアに9本の電柱広告を出していて、 電柱広告を見つけてくれたお客様に割引券をお渡ししているんですね。 ・ 3本見つけたら…

  • Amour告知紙を作りました

     今回は、キャスト向けに書きます。 N、Meetはセット料金制なのですが、Amourはワンボトル制なんですね。 ゆえに、メニューは最初のボトルをご注文いただく…

  • 1/25(火) イベント

     1/25(火)は、たこ焼きイベントです! たこ焼きは、無料で、食べ放題。 毎月、第3土曜、第4土曜のどちらかに開催していたのですが、土曜日は行けないというお…

  • 昔のキャストが複数人復帰しました!

     12月は期間限定で、昔のキャストが復帰してくれたんですね。 1年ぶりのキャストや、3年半ぶりのキャスト、5年ぶりのキャスト等々が5人くらい。 期間限定でなく…

  • 数量限定でZIMAあります!

     日本での輸入、販売を手掛けるモルソン・クアーズ・ジャパンの事業終了によって、ZIMAの販売が終了しました。キャストの年齢だと知らない人もいるかもしれませんが…

  • 正社員募集が始まりました!

     正社員の募集が始まりました! 給料は28万円+歩合スタートで、毎年必ず昇給があります。 社会保険完備で、一人部屋の寮があり、家族手当もあり、日払いも対応して…

  • 1/10(月)オーナー誕生日イベント

     1/10(月)は、Nでオーナー誕生日イベントです。 今回が、最後の誕生日イベントです。 昨年も最後と言っていましたが…、年齢的に、今回で終わるのがキリが良い…

  • 一月特別企画

     1月は、神楽坂ガールズバーNでお年玉企画をやっています。 来店されたお客様全員に、お店で使えるお得な割引券をお渡ししています。 ・ キャストドリンク無料券・…

  • 新年の挨拶

     明けましておめでとうございます。 新年の記事を書くにあたって、過去記事を振り返っていたのですが、新年の記事は2018年ぶり。4年間書いていなかったとはサボり…

  • 誕生日月の告知紙を始めました

     今回はキャスト向けに書きます。 誕生日月のキャストは、ドリンクやシャンパンいただけるチャンスを増やす為に、名札に「誕生日マーク」というのを入れているのですが…

  • シャンパンを改善しました

     シャンパンをお出しする時は、ミルクピッチャーでカシスリキュール、フランボワーズリキュールをお出しするようにいたしました。 カシスリキュールを入れて、「キール…

  • 12月 Amourシャンパン割引中!

    Amourですが、不定期ながら営業を再開いたしました。 12月中は、 ・ 1万円以上のボトル 30%オフ・ 2万円以上のボトル 50%オフ となっておりますが…

  • おつまみ始めました

     ガールズバーとかキャバクラのつまみって、ポッキー1袋で1,500円とか取っているところばかりなんです。 まぁ、それでも食べたいというお客様が頼むんでしょうか…

  • カンボジアに寄付しました

     売上の一部を、NPO法人ユナイテッド・アースの「水で救える命がある-カンボジア井戸支援」に寄付をしました。 ・ 水で救える命がある-カンボジア井戸支援 井戸…

  • 梅酒漬けませんか?

     お客様と一緒に梅酒を漬けたら、1年後、数年後楽しいかなと思い、始めました。 ベースのお酒は、焼酎、ウイスキー、日本酒、ブランデーからお選びいただけます。 4…

  • 年末年始の営業について

     若干気が早いですが、年末年始の営業のご案内です。 Nは、もちろん年中無休、 Amourは、29(水)までとなっております。 Meetは、お休み中ですが近々リ…

  • 会社の体制の話

     内部の話なのですが、お客様にも、キャストにも関係する話なので書いてしまいます。 最近は、裏方が刷新されたのを機に、会社の体制が変わったんです。 具体的に、ど…

  • 12月 イベントスケジュール

     12/11(土)は、餃子イベントです。 餃子は、無料で食べ放題。 ビールにもハイボールにも合う餃子を、キャストと焼いて食べましょう! キャストも12名以上。…

  • 12/1(水)Amour営業再開(予定)

     12/1(水)より、神楽坂ガールズバーAmourが営業再開予定です。 まだまだキャストが揃い足りないので、ゆるく再開していこうかと思います。 出勤状況は、本…

  • 広島に行ってきました

     先日は、広島までビールを飲みに行ってきました。 ・ ビールスタンド重富 整理券を取って、1時間待ちして、1人1杯のみ。 ※ 20分以内にお会計できれば2杯飲…

  • 生ビールが新しくなりました!

     毎度、ビールのこだわりを書いていますが、 11月より、生ビールが、アサヒのスーパードライに変わりました! 今までは、サントリーのモルツだったのですが(プレミ…

  • 旬のオススメカクテル 11月

     お酒の記事ばかりですが、11月のオススメカクテルです。 うちのお店では、一時期、駄菓子を無料で出していたんですね。 お客様の年齢層には、「お、懐かしいな」と…

  • 11/6(土) イベント

     11/6(土)は、じゅんぺいくんラーメンイベントです! アルバイトのじゅんぺいくんが、ラーメンを作ってくれます。 ガールズバーのラーメンといって、侮るなかれ…

  • 店内工事しました!

     またまた、店内の工事をしました。 そこまで大した事ではないのですが、利益はしっかりお客様に還元しているという事を示す為、報告しておきます。 ・ 棚を作りまし…

  • 旬のオススメカクテル 4

     最低でも、月に1回は旬のオススメカクテルを更新しようという事で、最新のオススメカクテルです。 ・ 飲むモンブラン/黒いモンブラン ・ 栗リキュール・ キャラ…

  • 10月 イベントスケジュール

     10/9(土)は、山本さん誕生日イベントです。 一年で一番盛り上がるイベントで、 キャストが18名以上、ドレスアップして出勤します。  10/23(土)は、…

  • 10/9(土)イベント

     10/9(土)は、副社長 ・ 山本さん誕生日イベントです。 今年で何回目?の開催かわかりませんが、一年で一番盛り上がるイベントです。 キャストは、計18名以…

  • 9/30(木)イベント

     近々の告知になってしまいますが、 9/30(木)は、江戸川橋のレストランから、パスタを作りに来てもらいます! ・ サードグリル(Third GRILL) 評…

  • お酒のレベルを高める為の施策 8

     そんなにニーズがないのに、またお酒の話を書いてしまいます。 先日は、他社から、ベテランバーテンダーに技術研修に来ていただきました。 講師は、銀座で、キャリア…

  • 旬のオススメカクテル 3

     最近、お酒の事ばかり書いているのは、書くネタがないからと、たくさん裏方が入って、お酒を強化しているからです。 ガールズバーにとっては、キャストの質と数が重要…

  • メニュー更新しました!

     ついついサボってしまいがちなメニューの更新ですが、昨日更新いたしました。 ラムを追加 いつの間にか、置いてあるラムも12種類になっていたので、メニューに追加…

  • 9月 イベントスケジュール

     9/9(木)は、たくや誕生日イベントです! 社員からアルバイトになりましたが、4回目の誕生日イベントです。 なんか、本人は特製パスタを出すらしいです。 28…

  • 人気カクテルが美味しくなりました!

     うちのお店の人気カクテルに「ブラッディメアリー」があります。 通常は、ウォッカをトマトジュースで割ったカクテルなのですが、 うちのお店では、自家製の漬け込み…

  • 社員の外部研修

     実は、2ヵ月ほど前から、社員、バイトの2人が、他社に研修に行っているんです。 友人である某社のフランシャイズに加盟した為です。 同じ飲食ですが、ガールズバー…

  • 1ヶ月間禁酒します 2021

     この時期は、昨年同様、1ヶ月間の禁酒をします。 わざわざ発表する事でもないのですが、 日々お客様にお誘いいただけますし、 ドリンクもご馳走いただいております…

  • 旬のオススメカクテル 2

     先日から、旬のオススメカクテルを、黒板に書き始めたんですね。 今のオススメカクテルは、 ・ キュウリのジントニック・ スイカのソルティドッグ・ シソジントニ…

  • スコッチの水割りを改善! 3

     スコッチ用に、スコッチ専用の水「ハイランドスプリング」を用意しました。 「ハイランドスプリング」は、スコッチウイスキーのマザーウォーターで、水割りとしても、…

  • 裏方大量採用しました!

     最近、裏方を8人採用いたしました! キャストではなく、裏方です。 新店舗で働くスタッフもいるので、今だけ多いというのもありますが、 最大3人の裏方で回せるよ…

  • 水平器導入しました!

     お店に貼ってある告知物が、何度言っても、ちょっと斜めなのが気になっていて、 ついに水平器を導入しました。 水平器というのは、こういうやつ↓これによって、告知…

  • キャストの意見から改善

     先日は、キャストから意見をもらって、 待機所に、汗拭きシート、アルコールシートを置きました! また、 「テキーラのバック(歩合)を増やして欲しい」という意見…

  • その日しかできないサービス

     先日は、土用の丑の日だったので、鰻のおにぎりをお出ししました。 節分には、恵方巻きをお出ししますし、 1/7には、七草粥をお出ししますし、 大晦日は、年越し…

  • イベントがパワーアップしました!2

     一時期、イベントがマンネリになってしまっていたのですが、 テコ入れをし始めてから、イベントのクオリティがぐっと上がっています。 たこ焼きイベントは、キャスト…

  • ここ一年のお客様満足への投資

     昨今の騒動は、かれこれ1年半くらい続いている状態です。 2店舗閉めている状態で、 新しい出店もできない状態で、 今まで以上に、「お客様の満足の為にお金を使お…

  • 8月イベントスケジュール

     8/28(土)は、餃子イベントです。 餃子は、無料で、食べ放題です。 キャストも12名以上。 チャイナドレスで出勤します! * 8月は、もう1つイベントをや…

  • 旬のオススメカクテル

     先日、メニューをリニューアルしましたが、 さらに、旬のオススメカクテルを書いた黒板を用意しました! 今のオススメは、 ・ キュウリのジントニック キュウリ?…

  • 電柱広告始めました! 3

     以前、「電柱広告を出した」という記事を書きましたが、さらに続報です。  また、電柱広告が増えて、神楽坂・江戸川橋エリアで、9本の広告が出ています。 という事…

  • 7/17(土)神楽坂ガールズバーN イベント

     近くなったので、個別に告知。 7/17(土)は、サードグリルコラボイベントです! 江戸川橋のレストラン「サードグリル」から、パスタを作りに来てもらいます! …

  • 7/24(土)神楽坂ガールズバーN イベント

     7/24(土)は、オムライスイベントです! 都内中心に、8店舗展開するオムトラックとのコラボで、オムライスを提供いたします。 ・ オムトラック(OmtRak…

  • 働きやすさ向上の為の施策 10

     神楽坂ガールズバーNの上の階には、1フロアの待機所&事務所があるのですが、 キャストが、待機所でトイレをする時、音が気になるのではと思ったので、トイレ用擬音…

  • 生ビールの提供を改善しました! その後

     うちお店の生ビールへのこだわりは、うんざりするほど、聞かされていると思いますが、 前回から、生ビールディスペンサーを導入して、格段に美味しくなりました。 気…

  • 7月イベントスケジュール

     7/17(土)は、サードグリルコラボイベントです。 江戸川橋のレストラン「サードグリル」から、パスタを作りに来てもらいます! ・ サードグリル(Third …

  • メニューが新しくなりました!

     神楽坂ガールズバーNの、メニューが新しくなりました! 今までは、A3サイズの裏表の2ページだったのが、A4サイズの全6ページになりました。  その後、さらに…

  • アンチ体入時給の話

     うちのお店は、初回限定割引をやらないというのは、オープン時から決めているんですね。 理由は、"リピーターのお客様"より、"新規のお客様"を割引するのは、僕の…

  • 6/19(土)神楽坂ガールズバーN イベント

     6/19(土)は、江戸川橋のレストラン「サードグリル」から、パスタを作りに来てもらいます!  ・ サードグリル(Third GRILL) こだわりの生パスタ…

  • お客様の出禁の話

     実は、ここ半年間で、数人のお客様を、出入り禁止にさせてもらったんですね。 あまり、飲み方が綺麗なお客様ではなく、働くキャストの負担が大きいなと思った為、今後…

  • 6月イベントスケジュール

     6/12(土)は、9周年イベントです! キャストが14名以上、ドレスで出勤します! 記念すべき9周年を、皆でお祝いしましょう!  6/26(土)は、餃子イベ…

  • オンラインガールズバーについてのまとめ

     世間の騒動の為か、またオンラインガールズバーがチラホラ入ってくるようになったので、 オンラインガールズバーの記事をまとめてみました。 ご興味ある方は、是非ご…

  • キャスト20名以上採用!

     ここ最近は、過去最高レベルで採用に力を入れていて、 100名近くにご応募いただき、20名以上採用いたしました!  魅力的な子がたくさん増えているので、しばら…

  • 待機所に大きいソファを導入しました!

     神楽坂ガールズバーNの上には、1フロアの事務所&待機所があるんですが、 2ヶ月(?)くらい前に、大きいソファを導入しました。 4人が横になって寝る事ができる…

  • 美味しいお酒を提供する為の設備

     前回、生ビールディスペンサーについて書いたので、今回は、冷蔵設備について書きます。 神楽坂ガールズバーNには、冷蔵、冷凍設備で、 ・ 大型の冷蔵ショーケース…

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