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プロフィール PROFILE
ブログタイトル
神楽坂ガールズバー N(エヌ)BLOG
ブログURL
https://ameblo.jp/kagurazaka-girls-bar/
ブログ紹介文
神楽坂、江戸川橋にある、ガールズバー。 キャバクラ、スナック、GIRLS BAR
更新頻度(1年)

118回 / 365日(平均2.3回/週)

ブログ村参加:2012/04/28

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神楽坂ガールズバー N(エヌ)さん
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更新頻度
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神楽坂ガールズバー N(エヌ)さんの新着記事

1件〜30件

  • お酒のレベルを高める為の施策 7

     僕は、会社を始める前は、2年間、銀座のバーで働いていたんですね。 その時の仲間は、今も銀座にいて、10人以上は独立して、自分のお店をやっているんです。 先日…

  • 道案内に見る、サービス力

     先日、営業後、社員たちと、食事に行くために、タクシーを待っていたんですね。 営業後なので、時刻は午前4時。 大雨が降る中、傘もささずに、びしょ濡れの外国人男…

  • 自分だけの行きつけの店を探す旅に出た話

     先日、キャバクラでの、うざいこだわりの話を書いたので、関連する事を書きます。 最近、僕は、 "誰も自分の事を知らない場所で、行きつけのお店が欲しい" と、思…

  • 2/22(土)神楽坂ガールズバーN たこ焼きイベント

     毎月、第3土曜日は、 神楽坂ガールズバーNで、たこ焼きイベントです! 2月は、22(土)に開催予定です。 キャストも、毎回12名以上が出勤し、 毎回、盛り上…

  • 2/15(土)全店舗イベント

     2/15(土)は、 神楽坂ガールズバーN江戸川橋ガールズバーMeet神楽坂ガールズバーAmour の3店舗で、バレンタインイベントです。 キャストから、チョ…

  • ストローに見るサービス精神

     今、世界中で、プラスチックストローの廃止が進んでいて、 ホテルバーに行くと、ほぼ紙ストローなんですね。 でも、紙ストローは、ふやけて飲みづらいので、僕は嫌な…

  • 僕のキャバクラでのお酒の飲み方

     先日、お客様と、台東区某所へ飲みに行ったんですね。 で、 そのエリアでは、安くないキャバクラに入ったのですが、炭酸を頼んでも常温なんです。 僕は、お酒は、で…

  • 2/22(土)江戸川橋ガールズバーMeet イベント

     2/22(土)は、 江戸川橋ガールズバーMeetで、北原誕生日イベントです。 別に、これといった企画はないのですが 笑 25歳の誕生日を、是非お祝いしに来て…

  • 二日酔い防止の施策

     うちのお店では、 二日酔い防止のサプリ 「スパリブ」 を、無料でお渡ししているんですね。 1回分、500円くらいするのですが(またお金の話)、無料です。 お…

  • 1/25(土)神楽坂ガールズバーN たこ焼きイベント

     毎月、第3土曜日は、 神楽坂ガールズバーNで、たこ焼きイベントです! 1月は、25(土)に開催予定です。 キャストも、毎回12名以上が出勤し、 盛り上がるイ…

  • 1/9(木)江戸川橋ガールズバーMeet イベント

     1/9(木)は、 江戸川橋ガールズバーMeetにて、オーナーの誕生日イベントです! キャストも、10名が出勤して、盛り上がるイベントになる(はず…)なので、…

  • 江戸川橋ガールズバーMeet 日曜営業終了

     江戸川橋ガールズバーMeetは、 2月から、日曜営業を始めて、年中無休になっていたのですが、 11月末で、日曜営業を終了しました。 理由は、10ヶ月やってみ…

  • 働きやすさ向上の為の施策 8

     ガールズバーなので、良いお店にするには、まずキャストからという事で、 対お客様の改善だけでなく、対キャストの改善も、常に行っています。 今回は、 新人さん出…

  • 江戸川橋ガールズバーMeet ラーメンを導入

     先日、昔からの常連さんに、 「オーナーが現場に立っていた時は、〆にラーメン出したりしてくれて良かった」 と、言われてしまいました。 これは、いかん!って事で…

  • お客様からいただいた、絶対役に立たないアドバイス

     かれこれ、7年間お店をやっているので、 お店の事でも、プライベートの事でも、 色んなお客様から、色んなアドバイスをいただきます。 そんな中で、もっとも役に立…

  • お味噌汁を改善

     神楽坂ガールズバーNでは、 〆に、味噌汁をお出ししているんですね。 飲んだ後の味噌汁って、最高ですからね。 より、美味しいものにしようと、今まで、何度も改善…

  • 働きやすさ向上の為の施策 7

     ガールズバーなので、良いお店にするには、まずキャストからという事で、 対お客様の改善だけでなく、対キャストの改善も、常に行っています。 今回は、 日払いを渡…

  • 飲食店で働く人の食事マナー 4

     先日、うちのお店の若い社員が、デートをしたそうなんです。 銀座の、ちょっと、お高い鮨屋で。 僕に、良い鮨屋を連れて行かれているし、 僕に、飲食店での正しい振…

  • タピオカ導入を断念した話

     タピオカブームは、終焉の近さを感じますが、 一時期は、タピオカカクテルの導入を考えていました。 うちのお店では、キャストのドリンクは、一律800円なんですが…

  • ナンパに見る、サービス力

     今年の夏は、社員と、お客様で、海に行ったんですね。 お客様の別宅がある、千葉 ・ 上総一ノ宮へ。 で、 男性のみで行っているので、ナンパをしたんです。 なん…

  • 一杯どうぞに見る、サービス力

     僕は、キャバクラ、ガールズバーに限らず、 バーでも、居酒屋でも、 飲み屋に行ったら、店員さんに、 「ご迷惑でなかったら、一緒に飲みませんか?」 と、お声かけ…

  • 挨拶に見る、サービス業の才能

     先日、神楽坂ガールズバーNで行われた、副社長 ・ 山本さんの誕生日は、 社員全員の他、オーナーの僕も、店に立っていたんですね。 神楽坂ガールズバーNしか行か…

  • 神楽坂ガールズバーAmour ギターを導入

     神楽坂ガールズバーAmourに、アコースティックギターを置きました! お客様から、 「ギターあったら、面白いんじゃない」 と、ご意見をいただいたので、早速注…

  • 対ホームレスに見る、サービス業の才能

     僕は、飲食店で働く人の、コミュニケーション能力については、一家言ありまして、ブログでも、たくさん書いています。 参考:「人気ガールズバー経営者が見せる、競馬…

  • 山本さん誕生日 その後

     先日は、副社長、山本さん誕生日イベントに、お越しいただいたお客様、ありがとうございました。 僕含め、15時に集合して、5人で準備をし、 江戸川橋ガールズバー…

  • 付け回しの改善

     最近は、社員用に、キャストプロフィール帳を作り始めました! 名前、住んでいる場所、働いている場所、職業、年齢、出身地 etc が、書いてあります。 もちろん…

  • フィリピンの物乞いに見る、仕事力

     以前、バーの視察で、フィリピンに行った時の事。 貧富の差が大きい国なので、 日本人が歩くと、物乞いの子供たちが集まってくるんです。 ホテルから、数分のショッ…

  • 話し方の改善

     そういえば、ふと気付いた事があったんですけど、 社員が、「了解しました」 を使わなくなっているんです。 目上の人間には、「承知しました」、「かしこまりました…

  • 飲食の人の住んでいる場所

     飲食店で働く人の、住んでいる場所は、重要です。 僕らは、ヘンテコな場所ばかりに出店しているくらいですから、 出店するエリアは、どこでも良いと考えているのです…

  • 人気ガールズバーの次の企画

     最高のガールズバーにする為、 日々、様々な試行錯誤をして、様々なチャレンジをしています。 もちろん失敗もあるんですけど… ガールズバーで、しかも、繁華街でな…

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