ハンドル名
グっとサポートさん
ブログタイトル
施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/goodsupport-kondate/
ブログ紹介文
施設向け調理済み食材を使用した高齢者の献立日記です。
自由文
施設向け調理済み食材を使用した献立です。 管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた日替りのメニューとなっています。 食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。 有限会社グっとサポート
更新頻度(1年)

24回 / 2510日(平均0.1回/週)

ブログ村参加:2012/04/04

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グっとサポートさんのブログ記事

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  • 今年の桜の開花は遅い?

    2019年2月15日(金)のお食事のご案内今年は暖冬の影響で、桜の開花が少し遅れるみたいです。ラジオで流れてた話では、冬眠していた桜があまりの寒さに驚いて目覚め、そして蕾をつけるのだそうです。厳しい寒さは嫌ですが、自然のことを考えると大切なんだと感じました。

  • 最近は豆腐屋さんって見かけませんね。

    2019年2月14日(木)のお食事のご案内確か落語の「寝床」だったと思いますが、がんもどきは豆腐屋さんの中でも手がかかる商品の一品みたいですね。出汁をたっぷりしみ込ませた、いろんな具材の入ったがんもどき、白いご飯がすすみますね。朝食の献立メニュー●

  • 寒さに耐えてしっかり食事準備をしよう!

    2019年2月13日(水)のお食事のご案内本日の通勤時、しかも歩いているときに「みぞれ」に遭遇。今週いっぱいは冷え込むとの話ですが、できればこんな日は温かい屋内で仕事がしたい。外で働く人には後ろめたいですが・・・、寒いのだけは耐えられないですね。朝食の献立

  • 今年は暖冬ですか?

    2019年2月12日(火)のお食事のご案内今年は全く雪が積もらない。すごくうれしいことですが、農家の人に聞くとやっぱり雪がある程度積もらないと美味しい野菜が収穫できないらしい。まだ、2月中旬のためわかりませんが、今年は雪が積もらないのでしょうかね?朝食の

  • 日本建国から約2700年?

    2019年2月11日(月)のお食事のご案内建国記念日ー紀元前660年1月1日、神武天皇が即位した日。今から約2700年前というからすごく昔のことですが、そこから今の天皇の血脈が続いていると思うととんでもなくすごいことですね。私の家の家系図、どこまでわかっているか調べて

  • なめこの生息地は?

    2019年2月10日(日)のお食事のご案内キノコ全般好きなのですが、その中でもなめこって独特のぬめぬめ感が他の食材になく大好き。但し、日常でなめこが生えているところを一度も見たことがない謎が多いキノコですね。朝食の献立メニュー●主 菜:油揚げの玉子と

  • 目標はひと口30回以上

    2019年2月9日(土)のお食事のご案内よく噛むことで唾液の分泌が促され、むし歯や歯周病を予防するらしい。また、消化吸収もよくなり味覚が発達してよく味わえるようになるそうです。毎日の事なのでよく噛むことを意識して食事したいですね。朝食の献立メニュー

  • ご飯がすすむ回鍋肉!

    2019年2月8日(金)のお食事のご案内弊社の近くには中華料理屋さんがないため、回鍋肉と遭遇する機会がめっきり少ない。味付けがしっかりしていてご飯がすすむ一品なので、お昼ごはんが楽しみです。朝食の献立メニュー●主 菜:鶏肉と大豆の生姜煮●副菜①:

  • 餃子と焼売、どっちが好きですか?

    2019年2月7日(木)のお食事のご案内餃子と焼売どちらが好きですか?一般的には餃子派の方が大半みたいですが、私は焼売が好き。食べたときの肉汁と食べごたえ、40歳を超えたあたりから食の好みが変わってきた影響かな?朝食の献立メニュー●主 菜:白菜と厚揚

  • お昼ごはんは和風煮込みハンバーグ♪

    2019年2月6日(水)のお食事のご案内最近メディアの報道で、天気予報の情報が怖い。今期最強クラスとか・・・、さんざん煽られるとビビってしまいます。おかげで不要な外出や対策も練れるのでいいのですが、あまりにも恐怖を感じる呼びかけはいかがなものでしょうかね。

  • 本日の朝食はミートインオムレツ

    2019年2月5日(火)のお食事のご案内インフルエンザが猛威をふるっています。今のところ弊社のサービス付き高齢者住宅の入居者様全員かかっていないのが幸いなのですが、この時期一歩外に出れば危険がいっぱいの状態。人のせいにもできそうにもないので、自己努力をして免

  • 酢の物を食べて免疫力UP!

    2019年2月4日(月)のお食事のご案内最近疲れているせいなのか、酢の物が妙に身に沁みます。体力が弱っているとインフルエンザへの免疫力も下がると思うので、あれこれ考えてスタミナつけないといけませんね。朝食の献立メニュー●主 菜:寄せ豆腐のうすあん●

  • 鬼は外っ!福は内っ!

    2019年2月3日(日)のお食事のご案内本日は立春であり、節分でもあります。お陰様で弊社の地域は例年になく雪が降らず、非常に助かってますが、そうといってもやはり寒い。豆を投げて福を呼ぶのも大切ですが、もう少し温かい気候を呼びたいですね。朝食の献立メニ

  • 昼はがっつり「ハヤシライス」

    2019年2月2日(土)のお食事のご案内ハヤシライスの名前の由来は、嘘か誠か、林さんという方が、従業員の賄い飯として作ったところ好評であったことから、これをメニューにしたとする説があるそうです。真実かどうか気になるところですね。朝食の献立メニュー●主

  • 梅を感じるお昼ごはん

    2019年2月1日(金)のお食事のご案内まだまだ寒い時期ですがもうすぐ立春。そろそろ梅の花が香りだす季節になりましたね。「東風吹かば匂ひおこせよ梅の花 主なしとて春を忘るな 」菅原道真を思いつつ、京都の北野天満宮に参拝したいものですね。朝食の献立メニュ

  • 介護施設の食事を快適に!調理済み食材のキッチンサポート

    平成30年2月20日(火)のお食事のご案内疲れを感じたら、甘いものではなく酸っぱいものがよく効くらしいので、酢の物積極的に食べたいですね。いまいち、あの酸っぱさの要因が分からないのですが・・・、というよりも、酢自体が何からできているのか、よく考えたら知らないな

  • 介護施設向けの献立 朝食は春菊と厚揚げの煮物

    平成30年2月8日(木)のお食事のご案内柚子の香りに癒される。ほんの少ししか使っていない惣菜でも、柚子の主張とさわやかさを強く感じることができますよね。ただ、柚子が果実として木になっている姿をそういえば一度も見たことがない。家庭菜園とか出来ないんですかね。

  • 介護施設向けの献立 朝食は温野菜のシーザードレッシング

    平成30年2月7日(水)のお食事のご案内煮込みという響きだけで、この時期はなぜかあったまる気がしますが、体を温めてくれる素材としてはやっぱり生姜がいいみたいですね。体の中からポッカポカ、インフルエンザや風邪に立ち向かうにはやっぱり体力が必要ですしね。

  • 仕入れも宅配便で届くので楽々 高齢者施設向けの食材

    平成30年2月6日(火)のお食事のご案内寒くて家の中にいる時間が長いせいなのか、運動不足が原因なのか、冬は知らぬ間に体重が増える。脂肪を蓄え、寒さをしのぐためにやむを得ぬ、生きるための本能だと信じたいのですが・・・、いかがなものか。朝食の献立メニ

  • 丼物の提供も楽々 介護施設向けの食材

    平成30年1月29日(火)のお食事のご案内思った以上に今年は会社周辺の積雪がすごい。例年だと一度ドカッと降っても2~3日すれば融けて雪かきも終了するのですが、今年は気温も低いためか全然溶けない。毎日車のドアノブが凍っているのを水で溶かす作業はいつまで続くので

  • 介護施設の食事提供がより簡単に!

    平成30年1月26日(金)のお食事のご案内屋内にいても、気温が低く周りが雪だらけであれば、まるで冷蔵庫のようによく冷える。日本列島、今週末まで寒波が厳しいようなので、こういう時にはあまり外出せずに温かい屋内で読書にでも没頭してみましょうか。朝食の

  • スープも楽々提供 介護施設向けの食材

    平成30年1月25日(木)のお食事のご案内私、あまり魚卵が過ぎではないのですが、なぜかタラの子だけは大好き。特に辛子明太子。販売している会社によって微妙に味付けが異なるのも楽しみで、一番ごはんにのせて食べるのにあう辛子明太子を捜索中です。朝食の献

  • マリネも楽々提供できる介護施設向けの食材

    平成30年1月24日(水)のお食事のご案内春の訪れを感じるタケノコ。放置しておけばいつのまにやら青々とした竹になるのでしょうが、食べられる時期の見定めはどのラインなのでしょうか?美味しいといわれているのが土の中から頭がちょっと出てきたあたり。そこからはどん

  • カレーの提供も楽々 高齢者施設向けの食材

    平成30年1月23日(火)のお食事のご案内キャベツの塩昆布和え、簡単そうな料理に見えますが、ご飯のおかずにもお酒の肴にもなるなかなかの惣菜です。シンプルだからこそ素材のうまみや一緒に食べるごはんの甘みが分かる今日この頃です。朝食の献立メニュー●