リメイク★唐揚げで簡単酢豚ならぬ酢鶏♪

今回ご紹介するのは余りがちな唐揚げを使ったリメイクレシピです〓 残った唐揚げが大変身します(>∀<●)ﾉ 〓材料 〓（ 2人分 ） からあげ 余った分 ピーマン 2個 人参 1/2個 玉ねぎ 1/2個 たけのこ 100グラム ●水 大さじ1 ●ケチャップ 大さじ1 ●酢 大さじ3 ●砂糖 大さじ3 ●醤油 小さじ1 ●水溶き片栗粉 大さじ1と1/2 〓作り方〓 1.ピーマン、玉ねぎは大きめに切り、筍は乱切り、人参は気持ち小さめの乱…

やわらかジューシー★トンテキ♪

今回は三重県四日市の名物トンテキのレシピのご紹介です(^∀^) 豚肉の切り方が少し変わっていてこれがお肉を柔らかくしてくれます♪ 豚肉はビタミンが多く疲労回復に効果的な食材です★ 是非食卓に取り入れてくださいね♪ 〓材料 〓（ 2人分 ） 豚ロース肉(カツ・ステーキ用、厚みのあるもの） 2枚 にんにく 4~6片 塩こしょう 少々 ラード（サラダ油でもOK） 大さじ2〜4 ●ウスターソース 大さじ2 ●しょうゆ 大さじ1 ●…

豆苗とウインナーの炒めもの★

今回は豆苗を、使ったレシピのご紹介です★ 豆苗はエンドウの若い葉や茎や芽を摘んだお野菜です♪ お手頃価格で家計に響かない食材です★ さらに、ビタミンも豊富で身体に優しいお野菜なんです♪ あまりメジャーな野菜ではないかもしれませんがクセもなく食べやすいので食べたことない方も是非食べてみてください♪ 今回はそんな豆苗を、使った簡単な炒め物のレシピのご紹介です★ 〓材料 〓（ 2人分 ） 豆苗 2袋 ウインナ…

手作りだれの棒々鶏★

今日はヘルシーでさっぱりした棒々鶏のレシピのご紹介です★ 市販されているタレを使ってもいいのですが簡単にできておいしいタレを是非作ってみてください♪ 〓材料〓（2人分） 鶏もも肉 1枚（約300g） 生姜スライス 4〜5枚 塩 少々 酒 少々 ●蒸し汁 50cc ●白練りゴマ 大さじ4 ●すりおろしにんにく 2片 ●すりおろし生姜 2片 ●醤油 大さじ2 ●砂糖 大さじ2 ●酢 大さじ1 ●豆板醤 小さじ2 ●味噌 小さじ1 レタ…

簡単★レンジでかぼちゃの煮物♪

今回は電子レンジで簡単に作れるかぼちゃの煮物のレシピのご紹介です(^∀^) その前にちょこっとかぼちゃの話を★ かぼちゃには、βカロチン・ビタミンA・C・E・食物繊維が豊富に含まれていて、美肌効果抜群です♪ ビタミンAは、肌の粘膜強化作用があるので、肌荒れやシワを防いでくれます★ 食物繊維は、胃や腸の働きを活発にしてくれるのでニキビ・吹き出物予防にも効果的です★ 冷え性にも効果的なので女性に嬉し…

生姜風味★エビと白菜のトロッと中華炒め★

今回は野菜がたっぷり食べられる中華炒めのレシピです♪ とろみがついているのでご飯の上にかけると中華丼のようにもなります★ 〓材料〓（2人分） むき海老 100g 人参 50g タケノコ 50g 長ネギ 1/2本 白菜 大きめの葉4枚 ごま油 小さじ1 ☆水 150cc ☆中華ガラスープ 小さじ1 ☆砂糖 ひとつまみ ☆塩、胡椒 少々 ☆おろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2 〓作り方〓 1.人参は短冊切り、長ネギ…

トマトのカップサラダ★

今回はトマトを丸ごと使った見た目もカワイイサラダのレシピのご紹介です♪ その前にちょこっとトマトの話を♪ トマトに含まれているリコピンは、脂肪を蓄積する細胞が増えるのを抑制する働きがあり、太りにくい体質を作ってくれます★ 女性にとってうれしい美容効果もあります★ シワにも良いとされていますが、〓美白効果〓もあるんです〓 紫外線が肌に吸収されてシミやソバカスの元となるメラニンが作られるには、チロシナ…

豆乳レアチーズ★

今回もヘルシースイーツのレシピのご紹介です★ チーズを使わず豆乳で作るレアチーズ♪ チーズを使わないのにチーズみたいでとってもおいしいです♪ ここでちょこっと豆乳の話を★ 豆乳にはビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンかが含まれていて、ビタミンEは、血行をよくする作用があり、美肌づくり、肩こり、腰痛に効果があります★ 活性酸素や脂肪の酸化を抑制し、がんや生活習慣病の予防効果もあるといわれ…

フルーツみるくかん★

今回はヘルシースイーツのレシピのご紹介♪ 暑くて、食欲がないときにピッタリ★ ツルンと冷たい低カロリーな寒天のデザートです〓 その前にちょこっと寒天の話を★ 寒天には食物繊維が豊富ということは知っている人も多いかもしれませんね★ 食物繊維には水溶性と不溶性の二種類があって水溶性とは水に溶け出す食物繊維で、不溶性とはその逆で水に溶けにくい性質の食物繊維なのですがこの両方を持っているのが寒天なんです〓 …

さばのおろし竜田揚げ★

今回はさっぱりした大根おろしで食べるさばの竜田揚げのレシピのご紹介です♪ その前にちょこっとさばのお話を★ さばにはDHAやEPAがとても豊富に含まれています★ DHAは、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られていて、記憶力の低下を抑えたり、目によいとされています★頭がよくなる！？笑 EPAは、血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持っているの…

アスパラとキノコのソテー★

今回はアスパラとキノコを使ったソテーのレシピのご紹介です(^∀^) その前にちょこっとアスパラのお話を★ アスパラには、疲労物質の乳酸の代謝分解を促して、疲労回復・体力増強に役立つアスパラギン酸が豊富に含まれています〓 疲れを感じた時是非食べていただきたい食材です♪ そんなアスパラを使ったソテーです★ 〓材料〓 キノコ（何でもいいです★） 200g アスパラ 1束 コーン缶詰 1缶 にんにくすりおろし 小さじ1/2 …

簡単★ねばねばサラダ♪

長芋とオクラを使ったねばねばサラダのレシピのご紹介です★ その前に長芋とオクラのお話を★ 長芋のヌルヌルした粘りには、アミラーゼ、ジアスターゼという消化酵素がダイコンの3倍も含まれていて、でんぷんの消化吸収を助け、胃腸の働きを活発にします★なので、病後や虚弱体質にも向いています♪ また粘り成分のムチンは胃の粘膜を保護し、体内でたんぱく質を効率よく活用させる作用があり、滋養強壮や疲労回復に有効に働い…

家庭料理の定番肉じゃが★

今回は肉じゃがのレシピのご紹介です♪ ちょっとその前にじゃがいものお話を★ じゃがいもはなんとみかんと同量のビタミンCを含んでいます★ ビタミンCはコラーゲン生成を促して皮膚や骨を丈夫にし、抗酸化作用があるので活性酸素を抑制し、細胞の老化を防止してくれます★ じゃがいもに含まれているビタミンCは熱にも強いので加熱調理しても大丈夫〓 またカリウムも豊富なので高血圧予防にも効果的な食材です♪ そんなじゃが…

トルコ料理★羊飼いのサラダ♪

トルコ料理第二弾です★ さっぱりしたサラダのレシピのご紹介です(^∀^) 〓材料〓（2人分） きゅうり 2本 トマト 2個 玉ねぎ 1/4個 レモン汁 適量 オリーブオイル 大さじ1 塩･黒こしょう 適量 〓作り方〓 1.キュウリとトマトはさいの目切りにします。 玉ねぎはみじん切りにします★ 2.ボウルにキュウリと玉ねぎを入れ、オリーブオイル大さじ1/2、レモン汁、塩・こしょうをいれてざっとまぜます★ 3.トマトにも同…

トルコ料理★カルヌヤルク

今日はナスを使ったトルコ料理カルヌヤルクのご紹介です★ 滅多にトルコ料理なんて食べませんよね〓 簡単にできてお野菜もたっぷり食べられちゃうレシピです♪ ナスの肉詰めのような料理です★ 〓材料〓 ナス 2本 ひき肉 150g 玉ねぎ 100g トマトペースト（ケチャップでも大丈夫です） 大さじ2 刻んだパセリ 大さじ2 白ワイン 大さじ2 塩・胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ2 〓作り方〓 1.玉ねぎはみじん切りにします…