安井酒造場のひとこと日記
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住所
甲賀市
出身
土庄町
ハンドル名
はつさくらさん
ブログタイトル
安井酒造場のひとこと日記
ブログURL
https://hatusakura.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
滋賀の小さな小さな造り酒屋の5代目の嫁日記。笑顔がこぼれるうまい酒『初桜』です。
自由文
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66回 / 341日(平均1.4回/週)

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  • どちらともつかず

    昨日から天戸を締め切りP箱を縛り、瓶の段ボールにブルーシートをかけておきました。いつもは二人での瓶詰めを今朝は初めて三人でしました。二時間ばかりの作業が進むうちに外の雨音がだんだんひどくなるのがわかりました。外の音もひどいけれど老朽化した作業場はバケツが足りひんほど瓶詰め場と仕込み蔵、米蔵は唯一大丈夫です。去年の台風では仕込み蔵の屋根が吹き飛んでそれから台風を警戒するようになりましたが家屋などどう...

  • 愛がある

    寒露の今朝は一気に秋モード衣替えを忘れるほど半袖で毎日すごしてたのにあわてて長袖を引っ張り出しました。10月下旬にはいよいよ始まる予定です。掃除もそろそろしたいところやのにギリギリまであちこちを整備せんとあかん。 安井工務店さん 今日は棚作りに精を出してます。 継ぎ手なんぞもホイホイ この度3坪の冷蔵庫が入りました。 冷蔵庫を搬入してもらう前にもコンクリートを自ら打つ!設置業者さんに...

  • 日本酒日和

    本日は日本酒の日 大阪あなぐま亭さんでの日本酒ゴーアラウンドはもう4年も前のこと懐かしいペーパー夫婦4年前はあいにくの雨でしたが今日はさわやかな秋晴れです。 今朝は蔵のタンクの移動をハチマキして汗びっしょりで気張ってはります。 蔵の南側のタンクは仕込み用、北側は貯蔵用 杜氏のこだわり。 この度、古川酒造さんに分けていただいたタンクを化粧直ししました。この大きさが仕込みやすいので、まだ...

  • 乾杯しましょ

    来週月が変わります10月1日は日本酒の日各地でたくさんのイベントがありますが滋賀では『第5回滋賀地酒1万人で乾杯』先日、小蔵元のイベント会場だった大津駅〈The calendar〉にて開催されます。今回の参加は過去最高の100店舗大いに盛り上がるはず。そして滋賀の地酒33蔵のブレンド酒の味も気になるところです。そしてそして気になる知事賞に輝くのは・・・??? 今回も筆耕させていただきました    当日まではヒ・ミ...

  • まいどおおきに2019

    お彼岸に入り一気に秋らしくなってきました。いろいろイベントが重なり蔵のメンテも進む中いよいよ年に一度の井戸替えをしました。 今年の参加者は10名東京・名古屋・大阪・京都そして地元滋賀の方々にお手伝いしていただきました。 経験者の方がいてくれはると とても心強い。井戸の底から引き揚げた底石を洗ってきれいにした底石を戻す作業です。滑車がスムーズにいく事が要です。 主に女性陣は洗う作業。写真は...

  • 1年ぶり

    もうすぐお彼岸暑いのももう少しですね。2019年の滋賀地酒の祭典IN東京も熱かったです。 蔵元の皆さんとサポーターの皆様昨年から始まったIN東京多くの滋賀酒ファンの方々におこしいただきまして有難うございました。東京での販路が少ない中この様な機会に恵まれた事は嬉しくお声を聴かせていただくことが何よりの励みになります。今年は目を引くSAKURADRYが大人気続いてひやおろしの百恵ちゃん意外にも本醸造を飲みたいとい...

  • 初桜の秋色

    100点満点の秋晴れでした。これからいろんなものが秋色に染まって行くを心待ちにしています。初桜のひやおろしのリリース始まります。  『純米吟醸 山田百恵の秋桜』 肩貼りは優しいコスモスカラーです。季節のごちそうが出始めています。 百恵ちゃんも仲間に入れてあげてく~ださい。よろしければポチッと応援お願いします人気ブログランキングにほんブログ村...

  • 好きで書

    今日は夏に戻ったような暑さでしたが昨日は日頃活動している文化書道滋賀甲賀支部で福井県勝山市へ研修旅行に出掛けました。 勝山市出身の書家 西脇呉石先生は文化書道会の初代会長です。 戦前の文部省国定教科書の「書き方手本」の筆者でした。 落ち着いて見ていられる美しい書穏やかに筆先に込められた力強さが響きます。この書風が好きで、そして師事する先生のおかげでこれまで続けてこられました。書くことが...

  • かんばれ

    この一週間はリハビリ生活当然ながら食事の量は増え洗濯物の量も増えました。オカンの仕事は増えましたが結構楽しいです。今月はイベントが目白押し同時に蔵のメンテなども進行中です。まだまだ暑い日もありますが今度はお酒の出荷量が増えるよう気張ってもらわないと・・・です。  我が家の癒し関東のみなさま16日は滋賀地酒の祭典IN東京にぜひお越しくださいませ!よろしければポチッと応援お願いします人気ブログラン...

  • 力がわいてきます

    洗面所の歯ブラシ食卓のお箸久しぶりに全員分が並びました。この度、息子が蔵へ帰ってきました。4年間を 秋鹿酒造さま2年間を 熊澤酒造さま快く受け入れてくださった蔵元様感謝 感謝で胸がいっぱいです。  かけがえのない時間は一生の宝物となるでしょう。これから夢に向かって助け合ってきばってこよろしければポチッと応援お願いしますにほんブログ村人気ブログランキング...

  • 百恵と秋桜

    きのうは久しぶりにエアコンを使わなくても過ごせました。8月もあと1週間まだまだ暑さは続きますが夜には鈴虫の鳴く声が聞こえますよ。稲穂も大きく育っていますね。このあたりは「みずかがみ」の収穫が一番早いです。ハツサクラも昨年から蔵人さんとして来てもらっている中村農園さんのみずかがみを使用するようになりました。お茶農家でもある中村さんち、そして他の蔵人さん達は稲刈りのあとすぐに秋番茶の収穫と超・超繁忙期や...

  • 釘をさすよ

    滋賀の小さい造り酒屋の日々の出来事や造りのことを書いています。

  • ゆっくり駆けてこ

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  • 9月のお知らせ

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  • まじでまぢか

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  • さあ夏!

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  • 募集のお知らせ

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  • 湖北の夏

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  • レッテル彩々

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  • 好きでたまらないのね

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  • ゆかったら来てね

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  • メルシー

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  • コラボな~ら完

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  • コラボな~らⅡ

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