新米と古米 続きの話

新米・古米の水加減、炊き増えなどの話。

新米の味、古米の味

新米より古米が美味いなんてまことしやかに言う人がいるけど、その人信じていいのか？

中外食のコメの価格とか

米穀店店主の随想です。お米、農政、流通について。

農産物検査と未検査米

米穀店店主の随想です。お米、農政、流通について。

29年産の高騰について

米穀店店主の随想です。お米、農政、流通について。

おこめ券

おこめ券の「1kg」って表示は、まぎらわしい。

鼻白むニュース

コメ取引価格についての、NHKローカルニュースの報道がイミフな件について。

平成26年産米の価格について雑感

平成26年産価格をきっかけに、長期的・慢性的な米価下落トレンドについて考える。

やっぱり浸漬

軽視されがちだけど、炊飯で大切なのは浸漬。

ダンピング合戦と産地偽装のニュースと

ライズの偽装とか、コメ価格の低迷とか

水田農業改革に思う

水田農業改革、当初は骨抜きかと思ったけど、案外と現実的で味わい深いかも？

関税撤廃よりもMA枠の拡大か？

コメの関税撤廃よりもMA枠の拡大のほうがアメリカにとってはオイシイのでは。

飼料用米に補助金を厚くするらしい件について

飼料用米への補助を増やす方針とのことだが、減反廃止はその当初の目的から遠くなっていくのではないか。

減反廃止の報道から思うこと 後編

減反廃止は農業の強化につながるのか？

減反廃止の報道から思うこと 前篇

減反廃止のニュースから、いろいろと想像してみました。

イオン・三瀧商事偽装事件であれこれ考える

イオンを舞台とした三瀧商事の偽装事件。いろいろな問題を想起させる。

TPP反対派とMA米

MA米は輸入義務ではない、にもかかわらず国が率先して枠いっぱいに輸入するのはコメ農家にとっては恩恵なはず。

「無農薬」と「やりっ放し」

単なるやりっ放しを無農薬と嘯く農家もいる。

「やや良」とはいうけれど・・・

平成25年産新米の印象。

概算金と相対価格

概算金、相対価格、共同計算について

研ぎ加減、浸漬の具合はコメを見て判断するのが王道かと

米穀店店主の随想です。お米、農政、流通について。

コメにつく虫

コクゾウムシ、コクヌストモドキ、メイガなどのコメにつく虫を防ぐには清掃などの物理的な方法がよい。

産地偽装のニュースに思う

東京都豊島区の米穀店が不正競争防止法違反で書類送検された事件を見ながら、コメの銘柄について消費者も流通業者も裸の王様になってしまっている現状を嘆き、そこからの脱却を呼びかける。

全農の24年産米概算金値上は集荷増に効果あったのか？

集荷率向上のための全農の概算金値上げは、その国民に対する悪影響の大きさに比べて効果は薄い。ここにも最近の全農の迷走ぶりが現れている。

コメ高騰は全農の概算金引き上げが要因とする報道に、全農・全中が反論

全中・全農が発表した「豊作にもかかわらず米価が高いのは全農の概算金引き上げに要因があるとする一部報道について」 についての感想