塩麹 豚肉

塩麹 レシピ で調べると「豚肉」を使ったものがたくさんあります。 まぶして焼くだけでも美味しいですが、焦げやすいので注意が必要です。 無料の会員登録でiPad2が当たります。 ↓

塩麹 通販

塩麹はスーパーでも見かけるようになりましたが、まだ流通量は多くないようです。 通販のおすすめ塩麹 楽天市場

塩麹 豆腐

塩麹は豆腐にも良く合います。 塩麹で豆腐を漬けると、チーズのような味わいになります。 漬ける期間によって、あっさりから濃厚へ、味が変化します。 塩麹豆腐のレシピはこちらから ↓

塩麹

塩麹はNHKの「アサイチ」でも紹介されました。 塩麹の分量は、あわせる食材の重さの10％程度がいいということです。 「あさイチ」で紹介された塩麹の作り方 【材料】 米麹(生のもの）：100g 天然の塩：30g 水：100cc 【作り方】 1.米麹を手でほぐして、ビンに入れる 2.塩と水を加える 3.よくかき混ぜる 4.フタをして暖かいところに置き、1日1回かき混ぜて10日から2週間

塩麹 鶏肉

塩麹は鶏肉によく合います。 「はなまるマーケット」でも「塩鶏」か紹介されていました。 塩鶏レシピはこちらから ↓

塩麹 作り方

塩麹の作り方 【材料】 麹（乾燥）：200グラム 塩：60グラム 水：300cc 【作り方】 1.麹を細かくほぐし、ボウルに入れて塩を加えよく混ぜる。 2.水を加えて混ぜ、密閉容器に移す。 3.ゆるくふたをして、2.3日に1回かき混ぜ、1週間常温に置く。 【保存】 冷蔵庫で1ヶ月ぐらい

塩麹 はなまるマーケット

塩麹はTVで取り上げられてから話題になりました。 なかでも「はなまるマーケット」では何度も紹介され、 レシピ、作り方なども紹介されています。

塩麹 効果

発酵食品にはいろいろな健康効果があるといわれています。 美肌効果、便秘解消、免疫力アップなどです。 塩麹は発酵食品なので、さまざまな効果が期待できます。 なかでも、メタボリックシンドローム対策、アンチエイジングに効果があるといわれています。