三渓園で手仕事展と中国茶会

先週のことになりますが「手仕事に遊ぶ錦秋」という企画展があり、横浜の三渓園にいってきました。https://m.facebook.com/teshigoton…

潮州式工夫茶

秋の気配。虫の音に合わせながらリズミカルに潮州式工夫茶。淹れるお茶は同じ広東省の鳳凰単叢。小さな朱泥の茶壺で杯子も3つだけ。"口"が3つで"品"茶なのですって…

台湾みやげ 呉寳春の檸檬ケーキ

台湾みやげにレモンケーキをいただきました。高雄に本店がある有名なパン屋さん「呉寳春」のものです。レモンの酸味と皮のほどよい甘味のバランスが好み。パイナップルケ…

あるきちさんのセミナー、「標準」を読む

あるきちさんのセミナー、「標準」を読むに参加しました。中国の国家標準、を読み解いていこうというもの。現地の最新かつ生の情報を交えながら解説。毎回メモが追い付か…

ギャルリ百草 「お茶の時間」

ギャルリ百草の企画展「お茶の時間」に行って来ました。緑濃い小路を進むと古民家が景色に溶け込むように佇んでいました。戸を潜ると、氷の滴で夏のおもてなし。予約した…

(備忘録) 圧茶機使用禁止

鉄観音。福建の安溪も、それが伝わった台湾でも、布包揉捻(「包揉」)を幾度も繰り返し発酵の促進と球形への成形を行う、手間暇がかかるお茶。そんな製茶の負担を軽くす…

石硤尾の「文博軒」から深水捗へ

日差しがまぶしいくらいのお散歩日和。用事があって九龍サイドまで出掛けたついでに足をのばしてきました。MTRのshek kip meiで下車して5～6分。目的地…

香港お茶屋さん巡り ＜1924年創業の老舗・顔奇香 ＠上環＞

新年好！ 香港の旧正月休みは初一から初四までとたった4連休。台湾や中国は、振替出勤して1週間以上の連休でしたのでとても短く感じます。しかも大晦日がお休みではな…

2017年 中国 tea expo日程

新年好！旧暦のお正月も三日目。香港はたった4日間のお休みです。昨日「初二」の20時からはヴィクトリア湾で花火ショーがあったり黄大仙では初詣客でごった返したり、…

清香齋の茶会

台湾時代師事していた解致璋老師の清香齋。先週、台北郊外の食養山房でお茶会が開かれました。今回は成果発表的な門下生向けではなく、一般に開放された貴重なお茶会でし…