青空の下で・・・
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住所
岐阜県
出身
岐阜県
ハンドル名
matsu855さん
ブログタイトル
青空の下で・・・
ブログURL
https://miso45714.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
岐阜の西の方で、ひっそり生きています
自由文
-
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  • 七輪でBBQからの絶品チャーシュー

    炭火は最高です脂が抜けてアラフィフには抜群ですが・・・毎度七輪に残る炭火が惜しいそこでコンボクッカーを持ち出し一晩掛けてのチャシュー作りですまずはネギとクズ野菜を炒め(以下覚書きを兼ねます)次に二つ折りにして紐で縛った豚バラブロック肉の表面を焼き野菜を戻し調味料を入れ蓋をし煮立って10~20分(火の塩梅)したら肉を裏返して野菜をその上にのせて朝まで放置・・・BBQからウロウロしていたお母さん野良猫はあきらめ顔翌...

  • ここのイワナ・・・ヤマト?無斑?

    迫りくる老化現象に備えて①イワナが遊んでくれる②釣り人以外の人の気配③安全で快適なアクセスそんな楽園があるかどうか極めて疑問ではありますが新規開拓が始まりました2時間走りイワナは居ましたが毛ばりを凝視そんななか竿抜けのポイントから(混じっているけど・・・もしや?)もしやの期待を込めて毛ばりを納めて上流へ(見える魚体が気になる)微かに朱点が確認出来るのみで白点はもちろんパーマークも無い(ヤマトのような気が・...

  • イワナと老化現象と向き合う

    毛鉤を巻くのは何年ぶりか老眼が忍び寄っているのを実感(今のうちに沢山巻いておこう)今回は県境超えての福井へ目的の谷は断念し違う谷へ(めっきり臆病になりました)厳しい中でも奥へ進めば小さいのが少し釣れます(針の穴に糸を通すのが苦痛に)期待してしまう堰堤は全く相手にされません(毛鉤を小さくするのは無理)そこそこ楽しめたので早めに広大なキャンプ場へ(平日で他には1人だけ)最近は日本酒のオン・ザ・ロック今...

  • 高校生になっても磯へ~遂にウツボを食す

    テレビで度々見る機会があった「ウツボ」の捕獲からの調理(タコと並び2号小学生からの念願)捌き方やレシピがネットに溢れているとは(↑同じく唐揚げに挑戦します)下処理前に測定まさかの80cm(格闘の傷跡が生々しい)ヌメリを塩とタワシで入念に(生臭さも結構取れます)2号がナマズに続き捌きます肉厚で淡泊な白身で美味しそう(上達したが軍手汚すぎ)少し話外れますが↑ウツボの骨格背側のみの小骨が厄介でプロでも処理が難し...

  • 高校生になっても磯へ~海のギャングに大騒ぎ

    「海行きたいんやけど」2号「また釣りか?」父「ちゃう、いつもの所」2号「え・・・志摩か?」父「おん」2号キャンプ場を抑えておいた日が運良く台風一過ピンポイントでした(キャンセル組が流れて激混みでしたが...)毎回新しい発見がある磯ですが初日は極めて低調だったので急遽最寄りの港で夜釣りに初挑戦(台風の余波で磯の水温低過ぎ)傍らでチビッ子が豆アジを釣るなか全く当たりすらなく傷心のBBQ(手堅い釣りをするべきだった...

  • お父さんの「男子ごはん」~パエリア

    簡単でお洒落で美味しい点数稼ぎには抜群の料理かなりアレンジしましたがベースとしたレシピは→コチラポイントは二つアサリ、他の海鮮類は量・種類、共に多くてもOK出汁が出始めたら速攻で撤去トマトは加工品より生をカットした時の酸味が海鮮やオイルと相性良い感じ我が家は勿論年老いた両親に偏食の弟家族瞬く間に空になる一品です【材料(4人分、パエリアパン30cm)】 ・米    :2合(無洗) ・エビ   :1パック・アサリ...

  • ナマズ釣り友達を招待~理想的なアイテムを発見

    先日60cmのナマズを釣ったポイントを教えてくれた2号の友達を伴って敦賀へ先回よりさらに釣果は厳しくどちらが最初の1匹を釣るか(友達はナマズで釣りデビュー)エサ取りの猛攻に苦戦で準備しておいた冷凍アサリを投入(時間を稼いでくれました)アサリで穴釣りも楽しめたので釣果を求めてチョイ投げに変更(再び青虫にチェンジ)そんななか足で釣る我が家のスタイルにと探し求めたアイテムを遂に発見(先月の釣り雑誌だったかな)...

  • 土用の丑の日~二の丑は鯰(ナマズ)を食す

    27日の土用の丑の日最近はひゃくわ亭の鰻遡って10日ほど以前ウナギ釣りに挑んだ川の上流2号が60cmほどのナマズを釣ってきた泥を吐かせる間は毎日のように野良猫がうろつく捌いて、臭みを取り、調理するほっといたら2号1人でやった(正確には私が敬遠した)昨日帰宅すると...ひゃくわ亭のタレか炭火(七輪)のおかげか想像以上に美味しいナマズ料理については→コチラ...

  • セメント鉢を造る~本格的に合板を使う

    型枠用合板材を加工底板はちょっとした工夫インスタントは初使用洗い出しに使うべきだった底部分にモルタルを流した後内型枠を設置し側は地道に流込み天端は目地ゴテで入念に押さえは童心に戻り楽しい内型枠は苦労しましたが外型枠は気持ち良く脱型ミョウバンでアルカリを中和念には念で10日ほど掛けたかな暴れるロシアンオリーブ(ホソバグミ・ヤナギバグミ)ようやく居場所が決まりました30cmクラスのセメント鉢は高価ネットでの購...

  • 令和初の釣りは珍客が~猫親子への思いやり

    海水浴客で混み合う前に2号とキス狙いで敦賀へ入り易い海岸はサッパリ小さな当たりが少しだけ移動しての初のテトラ帯でまずまずのカサゴとベラをキープ再度移動して初のサーフでは小ギスや雑魚は飽きるほどに針を飲み込んでしまったキスは最近出没する野良猫(親子)にキープおこぼれ狙いの野鳥はしたたかに傍を離れず(↑画像をクリックするとリンク先で動画見れます) 海藻を釣ったと思ったらまさかの小さなマダコ人間様のキスはキ...

  • 高校野球地方大会(愛知)~30年ぶりの景色

    友人の息子兄弟が揃ってベンチ入りお隣の愛知まで応援に行ってきました兄はブルペンワーク含め影でチームに貢献弟は1年生ながら堂々としてリリーフで貢献チームも見応えのある打撃戦を制し4回戦へ30年も経てば高校野球も様変わり何かと雑音多い時代でも皆良い顔しています父母会長の友人には内緒でお忍びでしたご苦労様 ブログ引越し後の初投稿これぐらいが精一杯です...

  • Yahooブログから引越です

      岐阜の西の方で、ひっそり生きています

  • 天然メダカ?の採集~石になり気配を消す

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  • 山菜料理の腕前がようやく・・・

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  • W受験の春~新しい景色

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  • ウッドデッキのメンテナンス~この拘りは・・・

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  • 犬走りとヒノキの階段を造る~洗い出し再挑戦

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