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お肉の付け合わせやお弁当の隙間に入っていたら嬉しいとうもろこしといんげんのバター醤油炒め。 プチプチコーンとシャキシャキいんげんの食感がたまりません＾＾ 【…
立派ないんげんがたくさん届き、美味しいうちにいんげんたっぷり使って肉巻きフライを作りました。 届いたのは沖縄県産のいんげん。どーんと2キロ！実がぷっくりし…
ごはん×ヨーグルト。 合う？合わない？？美味しくなかったら、どうしよう。そんな風にちょっとドキドキしながら作ったヨーグルトリゾット。 牛乳＆粉チーズを、水…
カボチャと焼きカマンベールチーズのおつまみ。 焼いたかぼちゃとベーコンに、カマンベールチーズ。塩こしょう、あとは粉チーズをぱらぱらーっと。 シンプルなんだけ…
スパイシーチキンとマッシュポテト。 レシピブログさまのフーディストアワード2021コンテストでいただいた『にんべん だしとスパイスの魔法』シリーズから【こん…
ボールについたごはんのこびりつきに最適！するんと落ちるキュキュットあとラクミストの効果
ちょっと前の話になりますが、十五夜。当日は見れなかったけれど、前2日間はとってもきれいな満月でした。 そして、お団子と一緒に、飾り巻き寿司もつくってみました…
今年も残すところあと3か月ほど。いつもレシピブログさんのイベントのご案内が来ると年末が一気に近づいた感じがします。 今年も開催されるレシピブログさんの『フ…
昨日は十五夜。 残念なことに、昨日だけ雲にかかって見えなかったのですがその前2日間はとってもきれいな満月が見れました🌕 三男も、「おっつきさーん」と指さし…
めかじき。冷凍で売っていたり、冷凍したものを解凍して売っていたり、比較的一年を通して手に入りやすいお魚です。 骨もなくて食べやすいので、よく買うお魚の一つ…
くり。飾り巻き寿司で栗を作ってみました。 ぽってりとしたフォルムがかわいい💛 でも、これを見るとスライムに見えてしょうがない。。青色で作ったら、絶対スライ…
今日も雨のちくもり空。また週末は暑くなるらしいけれど、なんだかもうお料理は秋ですね。 この夏は、ちょっと流行りの大豆ミートを美味しくいただいていました。ほん…
一気に秋。 まだまだ夏らしいお料理を・・・と思ったけれどお天気回復するまで封印しておきます。。 今日は夏が旬のかぼちゃ。我が家ではカボチャの天ぷらが一番人気…
あっという間に夏が終わりそう。9月になったら、急に肌寒く・・・。 そういえば今年は花火大会も、花火もしなかったな。 子供たちにとっては、思い出があまり作れな…
ご無沙汰しております。ブログ放置していてすみません。。（・・・だれも見ていないか・・・💦） 久しぶりに更新。そして、飾り巻き寿司のご紹介です。 8月が…
鶏肉も入って具だくさんなお味噌汁。ずずーっと飲むというより、モグモグ食べれる具だくさんなお味噌汁です。 具材は鶏もも肉、にんじん、さつまいも、しめじ、キャベ…
こんなものもおにぎりに？！マイブームなのっけおにぎりのご紹介♪
しまった、5月更新0回…。 自分のブログを久しぶりに眺めていてふとレシピブログ様バナーを見てみたら。。。なんと、いつのまにか「ブロンズブロガー」になってる・…
グレープフルーツは焼いても美味しかった！グレフル酢の照り焼き
ルビー色がキラキラな、グレープフルーツ。ある日の朝早くに家のチャイムが鳴り、開けてみると段ボールにたくさんのフロリダグレープフルーツが✨ 食べたい！！とさっ…
「愛媛県大洲市×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中！ 「伊予の小京都・大洲市の名産品5品詰め合わせ」を送っていただきました。 その中の一つ、…
「JA全農とちぎ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中！ 先日、ちょりママさんと作る旬の栃木県産トマトでうまみたっぷりオンライン料理レッスンに参加…
レシピブログのモニター企画「伊予の小京都・大洲市の名産品5品詰め合わせ」に当選させていただきとても素敵な名産品が届きました。 ネーミングも「えひめ大洲のええ…
昭和産業×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加中！ 代わりてんぷらやてんぷら粉の新しいレシピを、ということでごはんにちくわと青のりを混ぜ込んで、天ぷら衣…
一年間活動してきた「ネクストフーディスト3期生」 昨日オンラインでの修了式を終え、一年間の活動が終了になりました。 コロナで一度も皆様にお会いすることがなく終…
焼売って、何回やってもうまく包めなくて食卓にあまり登場しませんでした。焼売の皮より、餃子の皮のほうが買う頻度も高い。 でも、やっぱりうまく包めるようになりた…
今日はひな祭り♪ 飾り巻き寿司でお祝いです＾＾お顔や装飾品をつけてあげたら、とってもかわいくなりました。 細かい作業、苦手ですがこれくらいなら楽しめる範囲＾…
シンプルに美味しい、ガーリックチキン。塩と、にんにくと、オリーブオイルだけ。 揉んでつけて、下味冷凍。最近はお肉もお魚も、ほとんど下味冷凍しています。 解凍…
もうすぐひな祭り♪ 我が家に姫はいませんが、気分だけでもということで菱餅寿司を作ってみました＾＾ 上にのっているのは錦糸卵ですがなぜかオレンジっぽい。。人参…
ホットケーキミックスを使ったドーナツ。ホットケーキミックスで作る ふわふわドーナツ by 野島ゆきえ レシピサイト Nadia ナディア - プロの…
明後日は節分！今年は2月2日が節分です。 南南東を向いて恵方巻きを食べて、今年一年の福を呼び込みましょう＾＾ レシピサイトNadiaにて、手作りの恵方巻きの…
もちもちな白玉団子に、甘辛のみたらしだれ。大好きでよくスーパーでも買うのですが、手作りもいいですよー＾＾ 茹でたお団子は、そのまま食べれがつるんともちもち。…
市松模様のクッキー。生まれて初めて作りました。しかも息子と。 突然大晦日にクッキーを作りたいと言い出した長男。「突然どうしたの？なんでクッキー？！」と何度も…
あけましておめでとうございます。 無事におせちも作り終え、ほっと一安心。実は年末31日に、長男がクッキーを作りたいと言い出しおせちそっちのけで、クッキー作っ…
今年も今日で終わりです。あっという間だったのは毎年変わりませんが、今年は特別な一年でした。 いろんなことを考えさせられ、いろんなことが変化しました。来年は少…
そういえば、クリスマス、こんな感じでおうちで食べました＾＾ 我が家のみんなが大好きなミートドリアコーンスープ鶏手羽の照り焼きローストチキン手作りパン2種リー…
毎年年末に行われている、暮らしニスタ大賞。 3，4年ほど前に一度応募してから、久しぶりに応募してみました。 年々参加者も増えて、すごい人もたくさんいて。。。盛…
骨付き鶏肉、もち米を入れて作る参鶏湯は、もう定番料理の一つですよね！ 最初、骨付きのお肉で作ってみたら、お出汁が出てとっても美味しくできたのですが子供たちに…
一気に寒くなって、何をやるにも億劫に。。。あったかいところから動きたくなくて、キッチンが遠い～・・・ キッチンでお料理ごっこをしている三男が遊び飽きないうち…
おなかすいた男子の胃袋に、ドストライク（？）してくれるといいな、にんにくが効いたご飯がすすむ味噌漬けです。 下味冷凍してあるから、食べたいときに焼くだけ。食…
甘酢漬け。なますとか、好きです(*´艸`*) 子供たちはこういうものは食べてくれないのでほぼ私の胃袋に入るのですが、それでも作りたいと思うくらい＾＾ 冷蔵庫…
今年のハロウィンはカボチャじゃなくてりんご！冷凍パイシートで簡単キャラメルアップルパイ
ハロウィンといえばかぼちゃレシピ。と思っていたけれど、アメリカではりんごレシピも多いらしい。 なかでもまるごとりんごをくし刺しにしてキャラメルソースをかける…
元気が出るお粥レシピ。甘辛でしっかり味のお肉に、とろーり温玉をのせて。お粥にガラスープの素をちょっぴり入れて、中華風にいただきます。 レシピブログフーディス…
「ディターリリーシ」この名前が頭から離れなくて、なぜか脳内でエンドレスリピート。 レシピブログさまのフーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテストに参…
根菜をたっぷり使って、秋らしく甘酢あんをからめた一品。個人的にはとても好きなのですが、子供たちが甘酸っぱいのがダメでこれ、不人気なんです。。 美味しくできた…
こんがり焼いた鮭に、野菜たっぷりのあんかけ。 これからの季節はあんかけが美味しいです＾＾ ネクストフーディスト3期生限定のレシピブログ様×北海道ぎょれん様のモ…
鶏とさつまいものミルク煮。 朝晩寒くなってきて、ほっこりミルク煮が美味しい季節です。ちょっと大きめに切った鶏肉と、甘いさつまいもがほくほく。 コンソメを入れ…
一気に冷え込んで寒いくらいの今日。「ひんやりおつまみ」なんてタイトルをつけようと思いましたが止めました💦 でも、おうちではあったかくしながらビール片手にひ…
最近一日一個は食べてしまっているシリアルバー。 ネイチャーバレーの「ハニー＆オーツ」。精白しない全粒オーツ麦を使用し、ザクザクとした食感が特徴です。 はちみ…
サーモンのアクアパッツァ。魚介類は入っていないけど、大きなサーモンのおかげで食べ応えばっちり。 ネクストフーディスト3期生限定のレシピブログ様×北海道ぎょれ…
何と3分でできちゃうお粥レシピ。したことといえば食べやすいように、塩昆布を切ったくらいであとは器にのせて、レンジでチン。 はくばくの「暮らしのおかゆ 発芽…
ネクストフーディスト3期生限定のモニター企画！きゅうりとへべすを使ったレシピ、4品目のご紹介です＾＾ 今回は、きゅうりとへべすの両方、そして宮崎県産のたくあ…
きゅうりとサラダチキンとたまご。食べやすくて簡単な、忙しいときに嬉しい副菜です。 たっぷりできるので、4人でしっかり食べられます＾＾もしくは、作り置きして2…
お味噌汁に「へべす」をきゅっ。と絞ると、いつものお味噌汁が全然違う美味しさに。さわやかな香りとまろやかな酸味。これは癖になりそうです。 こちらが「へべす」…
生で食べることがほとんどのきゅうり。 炒めても美味しいんです＾＾ きんぴらごぼうみたいに、きゅうりできんぴらを作ってみたらご飯が欲しくなる一品が完成！ き…
朝晩涼しいな、と思う日が増えてきましたが日中はまだまだ汗ばむ陽気。 暑い日に、外から帰ってきた日はやっぱり冷たいものが欲しくなる。 そんなときはレンチンうど…
一年以上ぶりに、飾り巻き寿司を作ってみました。 ・・・・が、あまりに久し振りすぎてやり方やコツとか、ど忘れ・・・。どうやって巻いてたんだっけ。ちょっとこれは…
9月9日は重陽の節句。 実は一年で一番盛大な節句だったりするのだけど、3月3日の桃の節句や5月5日の端午の節句などのほうが遥かにお祝いされる率が高いですよね…
筑前煮。おせちの時に食べるちょっと特別なイメージでしたが普段のなんてことない日でも、作り置きできるし優秀なおかずですね。 味がしっかりしみた和食の定番。ほっ…
テリテリつやつや。 一枚のお肉をカリッと焼きあげてから、たれを絡めるからとっても柔らかくてジューシーに仕上がりました。 いつも硬めのお肉が飲みこめなくて、い…
和食で一日を始める。 そんな朝ごはんのご提案です。 この日は鰆のみりんつけ焼き、茶わん蒸し、ごはん、お味噌汁。でした。これに納豆やお漬物をつけて。 お魚…
最近お野菜が高くて買うのを躊躇してしまいます。でも、生野菜食べていないとなんだかちゃんと栄養とっていないような気がして。 普段の食卓にはできるだけ野菜を取り…
ミックスナッツがごろごろ美味しいパイ。 赤いのはプチトマトです。プチトマトにはちみつを絡めたら、甘くてとってもジューシーなフルーツみたいになりました。 まだ…
ナスかくれんぼの、肉みそ。 しかし、次男はすぐ見つけて、無理、だそうΣ(￣ロ￣lll)もっとちっちゃくしなきゃダメ？（＾＾；） 5ミリ角くらいに刻んでみまし…
タコライス。見た目も味も、夏にぴったり！ しっかり味のひき肉に、トマト、アボカド、レタス、チーズ。絶妙にマッチしていて、どの食材もはずせない。 本場のタコラ…
まるごとトマト。お味噌汁に入れて、冷たくしていただきます。 鰹節をどっさり入れると、美味しさ倍増✨ トマトの酸味とお味噌のまろやかさ、鰹節の香りがたまりませ…
はんぺんと、お豆腐と枝豆。混ぜて焼くだけでできるものを作りたかったのだけどお豆腐が多すぎたみたい。。。 成形しづらくて、ちょっとレシピ化するわけにはいかない…
久し振りに髪の毛を切りました。 赤ちゃんに引っ張られ、抜け落ち、お手入れもちゃんとできずにぱさぱさになってしまったので、バッサリと。 思った以上に短くなりま…
ネバネバ食感で栄養豊富なモロヘイヤと、同じくネバネバで歯触りも楽しめるオクラのおかか和え。 醤油だけだとなんとなく物足りなかったので、わさびをプラス。味が…
岐阜県産のトマト。 とってもハリツヤの良いみずみずしいトマトがこんなにたくさん♡「JA全農岐阜×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です＾＾ 岐…
梅雨が明けたと思ったら、夏休み！一気にジメジメが吹き飛んで、めちゃくちゃ暑いのですが、このギャップに体はすでにバテ気味。 何といっても、コロナで外出もできず…
レンチンレシピ第3弾。いつの間にか、3つ目です＾＾ 1弾と2弾はこちら。 『レンジで作るスパイシーキーマカレー。』 そろそろ夏休み。例年なら、もう夏休みだけ…
美味しい離乳食は、美味しいお出汁から。 以前もそんなタイトルのブログを書きましたが、 『美味しい離乳食、美味しいお出汁。』 美味しい離乳食は、美味しいお出汁…
梅雨はまだ明けない？？ もう、家の中がカビそうで、一日中除湿器付けています(T_T)電気代とか、もう気にしていられないレベル。 早く夏が来てほしいけれど、だ…
そろそろ夏休み。例年なら、もう夏休みだけど、今年は8月かららしい。 なんだかまだ梅雨空だし、確かにまだ夏休みっぽくないからそんなに違和感なし。 夏休みは何と…
ぐるぐるまぜるだけ、の簡単レシピで美味しいマフィン。 このサイズのマフィンやカップケーキが作りたくてcottaさんで買ったマフィン型。思った通りのかわいいサ…
美味しい離乳食は、美味しいお出汁から。 味付けはほんのちょっと、もしくはしなくても出汁と野菜の甘み、旨味で十分。 なんにも味付けしていない素材ひとつひとつの…
市販のものに比べるとかなり薄味ですが。 でも家庭の味として、食べ盛りの子供たちにたくさん食べさせたい母として、これくらいの味付けで十分です。 昔は米2合で作…
酢の物って、女性は好きだけど男の人は苦手な人が多い？？ 我が家は、私以外全員男なので、男性受けする料理を作る必要があります(´；ω；`） 酢の物は、長男は好…
離乳食が3回食になって1か月ほどたち、1日3回の食事が定着してきました。 ご飯をちゃんと食べるようになってくると、おなかがすいて泣きついてくるのでおっぱいを…
毎日雨で、梅雨本番な日々。暑くなってくるとお料理するのも大変です。 さっぱりしたものとか冷たいものが食べたい。あんまり食欲ないけど、ちゃんと食べたい。 そん…
前回投稿したこちらのお料理。もう一度作り、納得のいく仕上がりになったのでレシピアップしました＾＾ 野島ゆきえ 鶏とじゃがいものうま塩炒め ジューシーな鶏も…
明日は七夕🎋キラキラなスイーツを作りたかったのですが、あまりキラキラせずΣ(ﾟдﾟlll)なんだか目玉のようなものができてしまいました。 でも味はとっても…
いつも冷蔵庫にある卵と、ストックしてある鯖缶。この二つだけで調味料いらずの炒め物を作ってみました。 鯖は味噌煮のものを使っていて、缶の汁も使うのでどんぶりに…
今日から7月。相変わらず、一日、一か月があっという間です。 今日は半夏生。作物がタコの足のようにしっかりと根を張ることを祈願してタコを食べる日だそう。 薄く…
6月初旬に仕込んだ梅シロップが出来上がりました。 氷砂糖がすっかり溶けて、梅もしわしわ。出来上がりです＾＾ これから飲むのが楽しみです＾＾美味しくできています…
そろそろ10か月。美味しそうに食べていたお粥には飽きてしまったようで、最近はお素麺がお気に入り。 他のお野菜や食材となじむからかな。とても食べやすそうです。…
すりごまたっぷりのいんげんの胡麻和え。香ばしいごまの香りがたまりません いりごまを擦って加えると、より香り豊かになりますが手軽にすりごまを使いました。 時間…
薬味たっぷり梅おろしうどん お塩ひかえめめんつゆが美味しくてびっくり。
じめじめした季節には、さっぱりな食材でさわやかに。 薬味たっぷりの梅おろしうどんです。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～薬味たっぷり梅おろしうど…
卵アレルギーかも？？という記事を書いたことがありますがアレルギー検査で卵白がちょっと怪しかった3男。 慎重に進めなければ、と卵黄からチャレンジして卵黄1／2個…
今日はちょっと肌寒いですが。。。これからの季節にぴったりなイチゴのヨーグルトスムージー。 子供たちが喜んで飲んでくれる、さっぱりさわやかなスムージーです＾＾…
鶏モモ肉と、じゃがいもの焼いたもの？炒めたもの？煮物？ ジャガイモと玉ねぎを炒めてから、鶏肉を焼いて、野菜を戻しいれてふたをして蒸し煮にしました。 炒め物？…
アスパラのポタージュ。 とろみをつけないとかなりしゃばしゃばの仕上がり。それはそれでアリなのかもしれないけれど、とろみがあるほうが食べやすいです。 とろみの…
お魚料理、というと鮭が多い我が家。 すりおろした玉ねぎと醤油、はちみつというシンプルな調味料ですが子供も食べやすい味付けになりました＾＾ パプリカとアスパラ…
またまた離乳食ネタ。。 野菜のストックが少なくなると、こうやって一気に仕込んで煮込んだスープも野菜スープとして冷凍しています。 ただ、これは仕込む野菜すべて…
梅の日といわれている6月6日に、梅仕事。 南高梅で、梅シロップづくりです。本当は青梅で作る予定でしたがお店にあった青梅が傷んでいるものが多く、今回は南高梅に…
このブログ、もともとは離乳食をのせていたからなのか未だに過去の離乳食ブログへのアクセスが多いです。 ありがとうございます。 なので、今日は離乳食のストック方法…
アスパラがたくさん売られていたので、買ってみました＾＾ まずはお浸し。お出汁に浸して、冷蔵庫で数時間以上味を含ませると美味しくなります。 子供たちはアスパラ…
よく作るし、レシピもアップしているきんぴらごぼう。 昔にアップした写真が微妙でいつか取り直そうと思っていました。だいぶ経ち・・・笑レシピアップから4年経って…
ネクストフーディスト3期生。都内で行われるはずだったキックオフイベントがコロナの影響で中止となり、ZOOMを使って開催されました。 ZOOM、気になっていた…
ずいぶん昔に作って、アップしていなかったレシピ。。。ひじきの炒め物を春巻きの皮でスティック状に包んで揚げ焼きしたものです。 ひじきの炒め物を春巻きで巻いたの…
早いものでもう離乳食を開始して3か月。よく食べてくれるので、最近腕も足もムチムチに♡ お粥がかなりスムーズに6倍がゆくらいの硬さまでこれたのと、みんなの朝ご…
辛くない、和風な麻婆豆腐は邪道！…といわずこれはこれで美味しかったので紹介させてください。。 麻婆豆腐を作ろうと思って食材を準備したらまさかの甜麵醬切れ。 …
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