4、5月の手仕事レッスンのお知らせです 木の実、スパイスなどをそれぞれワイヤリングして組んで仕上げます。丸形リースの半分ハーフリースです(*^-^*) 外側の大きさは22~23㎝程度になります。【料金】6000円(レッスン料+材料費込み)【レッスン日程】4月24日(水曜日)A
パン、焼き菓子、木の実&スパイスを使った手工芸などの手仕事教室のレッスンの様子や記録、35年続く主人弁当など『小さなキッチンから』を綴ったブログです。
福岡市内でパン作り、焼き菓子作り、木の実&スパイスを使った手工芸のレッスンを行っています。 一度体験にお越しください。お待ちしてます♡
月末に入ったの今日は朝からひと仕事(*^-^*)最近あまり必要なかったお弁当作り秋に入るとまたぼちぼち…やれる分だけ頑張ろうです View this post on Instagram A post shared by パン教室BerryBerry (@paaru3705)にほんブログ村にほんブログ村
金曜日に届いたとうもろこし『北海道産 スイートコーン』3月に次男から届いたlineギフトで選んでいたもの随分長い道のりでした(笑)忘れたころに届くプレゼントも嬉しいものですね(*^-^*)とりあえず次男に感謝です View this post on Instagram A post
最近は『手仕事』もぼちぼちBERRY・BERRYは手仕事教室だったよねパン教室がメインになっていますが色々な手仕事が増えるといいなと思っているこの頃です(*^-^*)ゲシェンクは秋色に 木の実、スパイスetcこれからクリスマスにかけて一番の楽しい季節 楽しみです♪こちらは刺
最近の長雨、豪雨続きには言葉もありません。これ以上被害が出ないことを祈るばかりです"(-""-)"少し元気になってくると、元来欲張りおばさんの私はそわそわちくちく、ごそごそやっては疲れて休みの繰り返し三歩進んで二歩下がりながら一歩ずつの最近です(*^-^*)オリンピック
先週はいいお天気でしたが…それ以降☂☂毎日雨の日々。これ以上被害が広がらないことを祈るばかり15日の今日は朝から晴れ間も見えて楽しみです。写真は先週お昼。長浜で蕎麦食べて帰り道大手門でパン屋さんに立ち寄りました(*^-^*)ここの『めんたいフランスパン』ごちゃごち
昨日のおにぎり弁当作りが楽ちんだったので今日のお弁当もおにぎりに🍙お台所仕事は暑い夏には大変なので…少しでも手抜きぼちぼち今日もやります(*^-^*)『おにぎり3種弁当』わかめ、昆布、鶏そぼろです View this post on Instagram A post shared by パ
連休明けの8月10日 今日のお弁当(*^-^*)懐かしい息子たちが子供のころよく作った『オムライスおにぎり』手が汚れるので ラップでくるんでます(笑) View this post on Instagram A post shared by パン教室BerryBerry (@paaru3705)にほんブログ村にほ
日曜日朝食は「ココア食パン」を使ってサンドイッチ牛乳を使ってるのもあってか少し重めのパン食べ応えありです(笑) View this post on Instagram A post shared by パン教室BerryBerry (@paaru3705)
来月からのレッスン再開に向けて現在少しづつ準備中です(*^-^*)パンを焼く練習~~アイディアも薄く、段取りも忘れ気味…パンを焼く暮らしから離れて1年 人は何かと忘れるものですねやるからには頑張らないと ぼちぼちですが今日はレーズン、クランベリー、胡桃を混ぜた
土曜日のお昼ご飯 事務所近くの『ウエスト』でごぼう天うどん+丸天安定の味に大満足(笑)主人は温そば+かき揚げ 注文時「蕎麦は何玉ですか?」と聞かれてましたが 「1玉で」と どうも増えても同じ値段のようです。皆さんどのくらい食べてるのかな? 若かったら食べ
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4、5月の手仕事レッスンのお知らせです 木の実、スパイスなどをそれぞれワイヤリングして組んで仕上げます。丸形リースの半分ハーフリースです(*^-^*) 外側の大きさは22~23㎝程度になります。【料金】6000円(レッスン料+材料費込み)【レッスン日程】4月24日(水曜日)A
長年焼いてきた自宅用食パン…時間がある時にはいまだに焼いてます(*^-^*)パンを焼き始めて一番多く焼いたパンです。材料などはは少し変化をしたり元に戻ったり大切なレシピになってます(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
お天気の様子が怪しい中のパンレッスンになりましたメニューはよもぎ餡食パン&玉ねぎパンです。よろしくお願いします(*^-^*)よもぎを使って春♡を感じるどっしり大きな食パン成形で『三つ編み』に…意識すると一瞬手が止まってしまいますね(笑)『え~~~。』と大笑いです
いいお天気の木曜日はリクエストレッスンでした。メニューはフーガス&ロールケーキ お疲れさまでした(*^-^*)とても可愛らしいお花をいただきました。お庭の様子が目に浮かびます…素敵毎回仲良くお二人でお越しくださってありがとうございます。新しいパン屋さんの話や、話
今月のパンレッスンメニュー・珈琲ウールロール食パン&玉ねぎパン よろしくお願いします。珈琲味のシートを作り生地で折り込みながら食パンに仕上げます。最終発酵に時間がかかりましたが大きなパンが大きくド~ンと仕上がりです!重さもあります(笑)玉ねぎは新玉ねぎを
先週1週間体調不良でレッスンをお休みさせていただきました。生徒様ご迷惑をおかけしました。皆さんもお気を付けください(*^-^*)日曜日はお二人をお迎えしてのカフェレッスンでした。今回工程がたくさんあって…大変忙しいレッスンになりました(笑)メニュー:春の苺ヴィク
春を呼ぶミモザからもうそこに桜の開花が近いようです(*^-^*)今日はBERRY・BERRYから4月のレッスンメニュー、日程のお知らせです。4月もどうぞよろしくお願いします。☆4月パンレッスン☆ 《Aレッスン》料金5000円(レシピ+試食+デザート+飲み物付き)メニュー:手ごねカ
今日は足元の悪い中レッスンにお越しいただきありがとうございました(*^-^*)メニューは珈琲ウールロール食パン、玉ねぎパン食パンは珈琲シートも作り、玉ねぎパンは新玉ねぎを生のまま使います。せっかくの季節野菜ですから楽しんでくださいこの季節昨年も生徒様から嬉しいお
日曜日、レッスン用のパンレシピを再確認(*^-^*)『珈琲ウールロール食パン』珈琲のシート作りから取り掛かり決まらなかった型も決まってこれでレッスンスタートできます■3月4日主人弁当チャーハン弁当、鶏ささみカツ、卵焼き、胡瓜、奈良漬けにほんブログ村にほんブログ村
今日は今月のパンメニュー『玉ねぎパン』気になったところを変更してみました。(来週からスタートですが(笑))新玉ねぎは生!下はバターでカリッカリッ!上はチーズでトロリ!いったいとなるとどんな味?新玉ねぎのブラックペッパーはいい仕事してます(*^-^*)今日は主人が
アーティシャルフラワーを使った小ぶりなリース新しいお花が仲間入りしたので昨夜ごそごそと仕上げてみました(*^-^*)福岡市赤坂の『御菓 處五島』和菓子は季節感ありますね(*^-^*)有名な梅もなかと一緒に羊羹が並んで…惚れ惚れバームクーヘンもとても品がいい味 黙っると
昨日とある集まりに持参したお届け物です皆さんのお口に合うといいな~~と思いながら準備しました(*^-^*)■ 黒胡麻カンパーニュ、プチフランスのサンドイッチ、珈琲ブレッド プチよもぎのあんぱん、季節外れのシュトレン(笑)にほんブログ村にほんブログ村
黒胡麻を使ってカンパーニュです見た目にインパクトのある成形、生地には全粒粉をたっぷりです(*^-^*)黒胡麻の香ばしさ、全粒粉の香ばしさも楽しめて形も小ぶりなので使うのにも重宝しそうです(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
今年は29日まであるのですがやはり2月は早くも月末…気持ち的に焦ります(*^-^*)■2月26日主人弁当・鶏のから揚げ・卵焼き・大根の浅漬け・蓮根煮物・ひじきの煮物■2月20日主人弁当・煮込みハンバーグ・竹輪の海苔巻き・魚天ぷら・もやしほうれん草胡麻和え・卵焼き先日冷凍
24日土曜日はBERRY・BERRYレッスンはじめてパン作りはじめての方をお迎えしてのレッスンになりました(*^-^*)はじめてのパン作りと言うことでメニューどうしようかと思いましたが材料少なく、材料調達がスーパーでできるもの『塩パン+ベーコンエピ』になりました最近パン作り
連休初日、今日は先日のカフェレッスンからの振り替えよろしくお願いします(*^-^*)大学生さんなので孫?見たい(笑)でもおかしくないかも(笑)彼女がしっかりしてるからおばさんともしっかりコミュニケーションが取れて素晴らしい~~。 自分の若いころを考えると…今の若
今回も下手ですが刺繍をやってます(*^-^*)春近しで『ミモザ』この刺繍をスタートして途中で焼き菓子レッスンメニューをミモザは?と思ったくらい(笑)今回の刺繍は写真左、販売されてた刺繍キット(糸、絵柄、額付き)でした。右は木の実&スパイスを使ったBERRY・BERRYの作
今日はクロワッサン生地を作るのに2月とは思えない気温少し窓を開けてレッスン開始でした(*^-^*)いつも楽しい方々で10:00丁度にスタートメニューはショコラオランジェ、バターフレーキー、胡桃とオレンジのライ麦餡パンお二人初めてのクロワッサン生地作りバターの様子を見
毎日のキッチンでの仕事の一部お弁当作りです(*^-^*)■2月15日 主人弁当鶏の甘辛揚げ、きんぴらごぼう、卵焼き、鶏肉団子大根、胡瓜の浅漬け■2月16日 主人弁当おにぎり弁当(昆布、梅干し、青高菜)さつまいもの甘煮卵焼き、春雨酢の物、魚肉天ぷら■2月19日 主人弁当卵
☆3月パンレッスン☆ A、Bどちらかをお選びください《Aレッスン》料金5000円(レシピ+試食+デザート+飲み物付き)メニュー:よもぎ餡食パン、新玉ねぎチーズパン《Bレッスン》料金5000円(レシピ+試食+デザート+飲み物付き)メニュー:珈琲ウールロール食パン、新玉ね
◆3月29日 今日のお弁当・エリンギの紫蘇豚巻きフライ・卵焼き・茄子の煮物・かぼちゃの煮物・キャベツのサラダ・鶏肉団子・高菜漬け今日は大いに反省することがありました朝、事務所の出勤までにパンを焼きたかったのですが思うパンにならず『自分の時間にパンの時間を合わ
今月のカフェレッスンメニュー『バターサンドクッキー』朝から焼いてみました(*^-^*)今日はラム酒に浸かったレーズン入りのクリームレッスンではどんなクリームにしようか悩み中(*^-^*)タピオカもいいかも~。楽しみ◆3月28日 主人弁当今日の主人弁当は『たけのこご飯』最近
3月最終週のスタート。今週も無理せずぼちぼち作ります(*^-^*)今日は『鶏そぼろ弁当』食べずらいのが難敵ですね◆3月27日 お弁当・鶏そぼろ・卵焼き・鯖の塩焼き・キンピラごぼう・きゅうりの酢の物・キャベツと人参のサラダレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村にほ
金曜、土曜日は家族用のパン焼きをやってました(*^-^*)次男用に東京に送るもの、長男宅用、自宅用のパンetc.4月レッスンが始まるまで雑用が続きます◆3月24日金曜日 主人弁当・鮭の塩焼き・蛸の煮物・海老・卵焼き・しめじの炒め物・竹輪のきゅうり詰めレッスン予定表にほ
味噌を入れて作った生地に胡桃を入れてのカンパーニュです。焼きたては味噌?と感じるくらい 物足らない感がありますが冷めて食べると『あ~~味噌』(笑)と感じるパンです。冷蔵庫の残りの西京味噌を使いましたがもっと辛めのコメ味噌が適してるかな 焼き色はしっかりつ
朝から昨夜仕込んだ生地を使って久しぶりに『バケット』焼きました好きなパンを焼きたいときに焼く 理想の時間です(*^-^*)手ごね無しの生地を使って 扱いやすいので作りやすいかも毎度のことですがクープの角度は癖ですかね今日はひとまず1本 明日から本数増やして(*^-^*)
夕方…キッチンで大変なことが起こりました( ;∀;)冷蔵庫から卵をパックのまま出そうとして…落としました。10個中殻は割れたけど使えそうなものは6個…かな?急遽シフォンケーキを焼くことにしました。またこれが180℃で焼こうと思ったのに焼き終わりに見たらオーブンは170
月曜日で3月レッスンが終了しましたので…ひと息(*^-^*)今日から月末まで事務所。仕事中なのに野球で盛り上がりました「WBC優勝おめでとうございます」◆3月22日お弁当・煮込みハンバーグ・ゆで卵・海老のマヨネーズ焼き・茄子のみそ炒め・竹輪きゅうり詰め・スナップエンド
月曜日はカフェレッスンでした(*^-^*)長く教室に通ってくださってる皆さんありがとうございます。伝えたい内容が多すぎて お腹いっぱいになられたのでは?タルトで少し時間を取りすぎてしまい最後バタバタだったり私がこの後予定があったりで 撮影会はできませんでした"(-"
無花果と胡桃を生地に混ぜたストレート法でのカンパーニュ実はドライの無花果が大好きで、教室のメニューによく登場してます。今日レッスンにお越しいただいた生徒様からお花をいただきました。ご自宅のお庭の花束 ありがとうございます(*^-^*) テンション上がります『ク
日曜の朝sutoubu鍋を使ってカンパーニュを焼きました朝の一仕事 昨夜から準備してオーバーナイト法です。クープは『ローズマリー』の形。(なってる?)パンの表情、膨らみ方が変わるのでお試し中にクランベリー、マンゴーを入れ 生地にライ麦を配合生地の甘味、クランベ
3月のカフェレッスンスタートです(*^-^*)レッスンがスタートするときは雨模様でしたが終わるころには、雨も止んで…よかったですまずはタルトの生地つくり『パート・ア・サブレ』次に『抹茶ホワイトチョコのスコーン』スコーンは手作業 バターを米粒くらいに…頑張りまし
4月のレッスンメニュー、日程が決まりましたのでお知らせします。4月もパン、カフェ、手仕事各レッスンで皆さんにお会いできること楽しみにしてます(*^-^*)☆4月パンレッスン☆(レシピ+試食+デザート+飲み物付き)料金は4500円 初レッスンの方は料金5000円(レッス
月曜日は今月のパンレッスンメニュー2通りが揃いました。この日ミモザの大きな花束を持ってきてくださってありがとうございました。ソフトフランス桜あんバター、よもぎクッペのあんバターこの季節餡子が美味しいですね(*^-^*)お二人ともパン作り経験が長くて豊富 お話も
今日もいつも通りお弁当作りで朝の一仕事終了朝食用のサンドイッチも一緒にパチリ!📷お弁当用の卵焼き+胡瓜を朝食に使ってます(*^-^*)◆3月15日 主人弁当・鶏肉団子・卵焼き・肉じゃが・竹輪と紫蘇チーズ巻き・胡瓜の塩もみサラダ今日のパン作り ソフトフランス桜あんパ
ガヌテル作品が仕上がりました(*^-^*)ワイヤー+絹の刺繍糸をよって糸を作りコツコツ何年やっても上手くできないですが好きなので続いてます。好きな作品がまた一つ増えました(*^-^*)レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
今日はパンレッスンの日でした レッスンの様子は次回に(*^-^*)生徒様にミモザの花をたくさんいただいたので、早速飾ってみました。リースにしたいところでしたが土台が無かったのでスワッグと花瓶で楽しませていただきます(*^-^*)明日リースにしたいな~~◆3月13日 主人弁
暖かい土曜日 桜の開花も近そうです(*^-^*)3人様とも『よもぎクッペ+フォカッチャ』ご希望です。フォカッチャはローズマリー+粗塩、新玉ねぎ入り新玉ねぎの折り込み方も覚えておいてくださると便利です。玉ねぎは生で使いますが焼き上がりは甘いのでお楽しみくださいパン
4月レッスン用のパンを試作(*^-^*)『早生キャベツバトンパン』久しぶりの成形にあらら…。上手くいかない(笑)欲張りすぎて太くなりすぎですね(笑)全粒粉生地で早生キャベツ+ベーコン+チーズ+〇〇〇〇?ちなみに今日は粒マスタードが無くてブラックペッパー次回は粒マ
3月レッスンはパンレッスンからスタートしています(*^-^*)乾燥よもぎを使っていますが 本当にいい香り『春』ですね…クッペ型に成形して冷やしたら粒あん&有塩バターを挟んで洋風のパンに仕上げてもらいます。フォカッチャはオリーブオイル+粗塩 そしてお好みでローズマ