ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
NY10年、東京で外資系金融10年、ハワイ在住20年。子供二人はスタンフォード大学卒。自由なアラカン。
Aloha！ハワイ在住20年のクプラウです。二人の子供はプナホウ、スタンフォード大学卒。人生的にちょっと一段落、「Free yourself」のアラカンです。
前回ヒレ肉をSous Videしたのだけど 『ヒレ肉を低温調理』良いヒレ肉が手に入ったのでどうしようかな。。。と。 焼いたらもちろん美味しいけどSous Vi…
目と鼻の先なのに全然行く機会がないKahala Market。 この間初めて行きました。 入り口にはグリーンたち。アイナハイナのFoodlandも可愛いグリー…
ホールフーズに行ったら「Sashimi grade」のカジキ発見。 焼いても良いけど、フワフワっと蒸してみました。ネギを敷いてお酒をふって塩とニンニク。高圧3…
忘れる前にメモメモ。 自家製おぼろ豆腐の作り方。 インスタントポットのスチーム機能で前回は作りましたが↓ 『自家製おぼろ豆腐』今日、ニジヤに行った時に「にがり…
近所のスーパーでゲットした茗荷。久しぶりで美味しくてまた買いに行っちゃった。 酒蒸しにした海老に片栗粉でトロントロンの「餡」をまとわせて茗荷と紫蘇のたれをかけ…
良いヒレ肉が手に入ったのでどうしようかな。。。と。 焼いたらもちろん美味しいけどSous Videしました。 130度 2時間5分 味付けはシンプルに美味しい…
Luluはいくつもベッドを持っているし「パイナポー」のは古くてクタクタだから「そろそろ捨てようかな」と思ってたけど時々入ったりしてやっぱり好きみたいだからダメ…
こうも毎日毎日「おうちごはん」が続くとメニューが行き詰まる時もあるけどでも、結構毎日違うものを作っている。。。と思う。 それはきっと私の構想の仕方が「思いつき…
ワイキキの「Lady M」。 ここ！ 本店はNY。 店内はこんな感じ。 どれも美味しそう〜！ Signatureはもちろん「ミルクレープ」！ こちら〜。リッチ…
Valentine's Dayはいかがお過ごしでしたか？ カハラホテルに行きたいかな〜と言う気持ちも1ミリほどありましたが（笑）やっぱりやめておきました。 ク…
たまに息子から写メが来るんだけど 生のほうれん草からカレー作ったよ、とか。 本格的なインドカレーですねぇ〜。さすが男の料理です、鍋の様子がダイナミック。 ナン…
新月でしたね。 新しいことを始める？要らないものを捨てる？ 見極めなくちゃね。 月へのお願い？それも良いけどただ考えて祈ってるだけじゃ何も始まらないよね。↑自…
今日は風が穏やか、爽やかなホノルルです。 うちのミカンの木にまた実がなっていて色づいたのだけ取ろう〜、と収穫したらこんな感じ。しかし、長年愛用してきた（日本か…
巷では「Egg Bites」なるものが流行っているではないですか？！ スタバのが有名。最近はホールフーズで冷凍のも出てるし。カップケーキ型で作るギュっとしたオ…
近所のスーパーで「みょうが」売っていました！ ハワイではホントに貴重！庭で栽培したいくらい。 お醤油ベースのたれにしました。 この日はミニクプのリクエストでサ…
プナホウカーニバル、今年は開催されるのか懸念されましたが例年とは違う形でやりました！ いつものように移動遊園地もなくすべてオンライン＆ドライブスルーで。 前も…
スーパーボウルの日曜日。 「自由なアラカン」的に今日は久しぶりに外で朝コーヒー。このクッション、$8.99でゲット。外用だし色もよし。 朝ごはんは（ブランチか…
今週はパッとしないお天気のホノルルです。 今年一番の冷え込み！（。。。ってまだ2月だけど。笑） さてさて、今は水星逆行中ですね。 逆行であろうが順行であろうが…
今日は（も？）6時頃までディナーの献立が決まっていなくて。。。 とりあえずキャベツとひき肉で何か作ろうと。 でも、ロールキャベツは面倒だし。 この際、「巻かな…
前回、鶏の胸肉でSous Videをしてみたら美味しく出来て気を良くしたので、今回は鶏のもも肉で。 『Sous Videで「しっとりチキン」』数日前は大雨だ…
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ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
忙しかったのとパソコンの調子が悪かった。。。というか液晶画面にひびが入った。。。💦のでブログ更新も滞っていました。昨年のことになってしまいますが、こちらはタン…
ホリデーシーズンになると持ち寄りパーティーなんかもあって、何を待って行こうか悩んだり。。。 我が家のお気に入りテイクアウトはこれ。Domo Cafeの炙りセッ…
ご近所のベトナム料理と言えばハレ・ベトナム。パーキングしやすいから便利です。 生春巻きも良いけど熱々の揚げてあるこれ、美味しいのっ！ 迷うけどやっぱりPho。…
ハワイカイのLiko'sでディナー。 海辺のテーブルが空いていてラッキー。 海が見えるレストランって夜は真っ暗になってしまうけれどここは向こう岸の灯りが見えて…
お友達からのフランス土産。 美味しい美味しいバター。（牛乳石鹸みたいだね。笑） すぐ食べられるように小分けにしてすぐ食べました。胆石あるから、一度に沢山は食べ…
とても美味しく出来たので覚書き。 参鶏湯。 圧力をかけて一気に作ったら簡単時短美味！ニンニクと生姜はおろし金でも良いけどこういうチーズをおろすヤツも便利。 今…
。。。とある日々の一人おうちごはん。 若い頃はビール派ではなかったのだけれど、常夏のハワイにいると最初の一口が美味しい〜。 何日か連続で家の片付けに専念した夫…
我が家のミカンが色づいてきて届くところを収穫。上の方のは鳥さん、どうぞ。 アイスティーに混ぜても美味しいし スクリュードライバーにしても美味。 もちろんそのま…
Halloweenが終わるとすぐに11月で今月は来客の予定も多いし、このまま忙しいシーズンに突入です。 コスコでエアー・フライヤー（日本ではノンフライヤーとも…
まだまだと思っていたら今年ももうHalloween。 うちのご近所も常夏の雰囲気に負けじとハロウィーン仕様になっています。 結構、怖いのもある。笑 …
何年か前までは年間パスを買って朝の散歩代わりにダイヤモンドヘッドに登っていました。 コロナで閉鎖されてやっとリオープンしましたが今は予約制です。 ハワイ在住…
ずいぶんとご無沙汰してしまいました！こんなに長いこと書かなかったのは初めてなのでは？！？！ 今年の夏はちらほらと友人達がハワイに来たり、先日は私が日本へ行った…
山芋は色々な食べ方があるけど焼いても美味しいですよね。 チーズ焼きもするけれど青のり＆塩もおすすめっ！ さっと焼けばシャキシャキ、良く焼くとホクホク。どちらも…
海へプラっと行った時。 ヤシの木の影がありがたい〜。 今日のわんこたち！ 5頭で圧巻。 楽しそうに遊びながら歩いていました。 ...with aloha……
とある日のディナー。 下にはQuinoa。ロブスターの下にはアスパラガスを置いてインスタントポットで高圧1分。 ロブスターは身を殻からはずして一口大に切ってか…
メニューは材料を見てから決めるタイプです。 この日は美味しそうなショートリブがあったので買ってきました。 美味しかったのでメモメモ。 1）インスタントポットの…
お友達に誘われてノースのポハク・ラナイにまた行ってきました。 日本でパワースポットとしてテレビでも紹介されてちょっと話題になっちゃってるバランスロックです。 …
ライスペーパー、買ったは良いけど使い切れない。。。 シュウマイの皮の代わりに使ってみました。 直に置く場合はキャベツの葉っぱなどの上に置くとくっつかなくて良い…
お友達とビーチ・ピクニック。 木一本分の影があれば暑すぎず心地良い。 お料理上手なお友達のお弁当。ありがとう〜。 食べ終わったらゴロンと寝転んで ちょっと水辺…
