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ステーキとかコロッケとか。
前回ヒレ肉をSous Videしたのだけど 『ヒレ肉を低温調理』良いヒレ肉が手に入ったのでどうしようかな。。。と。 焼いたらもちろん美味しいけどSous Vi…
2021/02/27 09:26
カハラマーケット（byフードランド）
目と鼻の先なのに全然行く機会がないKahala Market。 この間初めて行きました。 入り口にはグリーンたち。アイナハイナのFoodlandも可愛いグリー…
2021/02/26 06:37
Sashimi gradeカジキの蒸したの
ホールフーズに行ったら「Sashimi grade」のカジキ発見。 焼いても良いけど、フワフワっと蒸してみました。ネギを敷いてお酒をふって塩とニンニク。高圧3…
2021/02/25 11:32
Sous Vide機能で自家製おぼろ豆腐
忘れる前にメモメモ。 自家製おぼろ豆腐の作り方。 インスタントポットのスチーム機能で前回は作りましたが↓ 『自家製おぼろ豆腐』今日、ニジヤに行った時に「にがり…
2021/02/24 16:01
ミョウガ@近所のスーパー
近所のスーパーでゲットした茗荷。久しぶりで美味しくてまた買いに行っちゃった。 酒蒸しにした海老に片栗粉でトロントロンの「餡」をまとわせて茗荷と紫蘇のたれをかけ…
2021/02/24 05:49
ヒレ肉を低温調理
良いヒレ肉が手に入ったのでどうしようかな。。。と。 焼いたらもちろん美味しいけどSous Videしました。 130度 2時間5分 味付けはシンプルに美味しい…
2021/02/23 06:00
パイナップルの家とかお好み焼きトーストとか。
Luluはいくつもベッドを持っているし「パイナポー」のは古くてクタクタだから「そろそろ捨てようかな」と思ってたけど時々入ったりしてやっぱり好きみたいだからダメ…
2021/02/22 10:30
トマトソースのチキン
こうも毎日毎日「おうちごはん」が続くとメニューが行き詰まる時もあるけどでも、結構毎日違うものを作っている。。。と思う。 それはきっと私の構想の仕方が「思いつき…
2021/02/20 07:27
Lady Mのミルクレープ in ハワイ
ワイキキの「Lady M」。 ここ！ 本店はNY。 店内はこんな感じ。 どれも美味しそう〜！ Signatureはもちろん「ミルクレープ」！ こちら〜。リッチ…
2021/02/19 16:36
バレンタイン2021
Valentine's Dayはいかがお過ごしでしたか？ カハラホテルに行きたいかな〜と言う気持ちも1ミリほどありましたが（笑）やっぱりやめておきました。 ク…
2021/02/18 04:40
息子が料理に目覚めてる
たまに息子から写メが来るんだけど 生のほうれん草からカレー作ったよ、とか。 本格的なインドカレーですねぇ〜。さすが男の料理です、鍋の様子がダイナミック。 ナン…
2021/02/16 16:48
新月とかグルーミングとか。
新月でしたね。 新しいことを始める？要らないものを捨てる？ 見極めなくちゃね。 月へのお願い？それも良いけどただ考えて祈ってるだけじゃ何も始まらないよね。↑自…
2021/02/13 07:30
ミカンとか換気扇とか。
今日は風が穏やか、爽やかなホノルルです。 うちのミカンの木にまた実がなっていて色づいたのだけ取ろう〜、と収穫したらこんな感じ。しかし、長年愛用してきた（日本か…
2021/02/12 04:37
Sous Videモードでふるふる玉子
巷では「Egg Bites」なるものが流行っているではないですか？！ スタバのが有名。最近はホールフーズで冷凍のも出てるし。カップケーキ型で作るギュっとしたオ…
2021/02/10 11:02
近所のスーパーで生のミョウガとワサビ！
近所のスーパーで「みょうが」売っていました！ ハワイではホントに貴重！庭で栽培したいくらい。 お醤油ベースのたれにしました。 この日はミニクプのリクエストでサ…
2021/02/10 04:22
朝食はプナホウのマラサダ
プナホウカーニバル、今年は開催されるのか懸念されましたが例年とは違う形でやりました！ いつものように移動遊園地もなくすべてオンライン＆ドライブスルーで。 前も…
2021/02/09 07:11
マイペースなスーパーボウルの日曜日
スーパーボウルの日曜日。 「自由なアラカン」的に今日は久しぶりに外で朝コーヒー。このクッション、$8.99でゲット。外用だし色もよし。 朝ごはんは（ブランチか…
2021/02/08 11:23
自由なアラカン
今週はパッとしないお天気のホノルルです。 今年一番の冷え込み！（。。。ってまだ2月だけど。笑） さてさて、今は水星逆行中ですね。 逆行であろうが順行であろうが…
2021/02/06 08:49
見た目ゴージャス巻かないロールキャベツ
今日は（も？）6時頃までディナーの献立が決まっていなくて。。。 とりあえずキャベツとひき肉で何か作ろうと。 でも、ロールキャベツは面倒だし。 この際、「巻かな…
2021/02/05 03:39
低温調理でロールチキン
前回、鶏の胸肉でSous Videをしてみたら美味しく出来て気を良くしたので、今回は鶏のもも肉で。 『Sous Videで「しっとりチキン」』数日前は大雨だ…
2021/02/02 05:46
2021年2月 (1件〜100件)
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