ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
NY10年、東京で外資系金融10年、ハワイ在住20年。子供二人はスタンフォード大学卒。自由なアラカン。
Aloha！ハワイ在住20年のクプラウです。二人の子供はプナホウ、スタンフォード大学卒。人生的にちょっと一段落、「Free yourself」のアラカンです。
最近はすっかりIP（インスタントポット）の回し者のようなブログ。 でも、今のところ面白いからやめられない。飽きたらある日突然やめるかもしれないけど。（そんな性…
ポテトを沢山買ってしまったのでIP（インスタントポット）で高圧10分。（15分やると簡単にマッシュできる柔らかさ。） 皮ごと蒸してから剥くんだけどこの道具が何…
満月でしたね。最近、毎日同じ時間に月を見る機会があるのですが、これがすごい速さで移動して行くんですね〜。びっくりです。 2021年の星占いの本も今頃急いで1月…
数日前は大雨だったけど、今はおさまっているホノルルです。 なのでちょっと買い出しに行って、Chicken Breastをゲット。 どうやって料理しよう〜〜？と…
この間、「すき焼き」をしたので次の日のランチは「鍋焼きうどん」。野菜多めと少なめで「消費者」の好みに対応している。 はじめからこの小さな土鍋に入れても良いんだ…
美味しそうな大根をゲットしたので、蒸してみました。 そぼろ餡かけでも良かったが、この方が肉肉しい。 大根は厚めに皮を剥いてIP高圧5分で下茹で。皮は千切りにし…
圧力鍋は野菜の下準備が得意。インスタントポットが我が家に来てから確実にコロッケの出番が増えました。 高圧15分で蒸してその間にお肉の準備。 皮をむいてホクホク…
買い出しはホールフーズやコスコやニジヤに行くことが多いけれど、近所のTimesも捨てがたい。 時々、ローカルキャッチの新鮮な魚があるのです。カジキマグロ。5ド…
急に肌寒くなったハワイなので（とは言ってもショーツに靴下）そんな日は 「クリームシチュー」。 普通のお鍋でコトコトやっても良いけれど、ここはIP（インスタント…
シーフードを好んで食べない息子が居なくなったので、ディナーに「鶏とクラムの煮込み」。さっぱりと塩味＆レモンで。冷凍庫に眠っていた油揚げがアクセントになって美味…
雨が降らないと虹が出ない。 けれど、今週はお天気くずれそうなホノルル。 今回はちょっと長く帰ってきていた息子が居なくなったからまた仕事＆断捨離にシフトして行…
さて、娘の大好物の 「わらび餅」。 もう何ヶ月も前から 「わらび餅粉」を買ってあったんだけど、なかなか実行に移していなくて。。。 やっと作りました！ わらび餅…
キムチのチヂミ、こちらではキムチ・パンケーキと言います。 前回作ったのは、これ。 『美味しいキムチのチヂミをお家で』美味しいキムチに巡り会ったので、最近は”菌…
この間作ったステーキで次の日はケサディアを作りました。 トルティーヤがカリっと焼けた感じも好きなんだなぁ。。。 辛いもの好きな我が家にはいつも辛いソースがある…
家族でラーメンが食べたいね、と言っていてカイムキのラーメン屋さんでテイクアウト。 店内にこれ。好きかも。 久しぶりに人が作ってくれたラーメン。美味しかったです…
さてさて、今日はSous Videのお話。 ちょっと前に流行った 「真空調理」のこと。 ZipLocなどに入れて真空＆低温でじわじわ調理するんだけど、コスコ…
ちょっと前に誕生日だった私ですが今年は思いがけず家族揃うことができました。 夜は ”ごはん作らない宣言” をしたのでTake out。 ワイキキの ”つると…
お正月もささぁ〜っと過ぎてしまい、そういえば今年の「誓い」を立てていなかったな。。。と。 一年の計は元旦にあり、と申しますからね。 一年の計画は元旦に立てよ。…
相変わらず「断捨離」が大きな課題の私ですが。。。 昨日はダイニングの引き出し2つを整理。ランチョンマットとかナプキンとか入っている引き出し。使っているうちには…
ハワイも新年を迎え2021年になりました。 大晦日は家族で映画「School of Rock」を観て（笑）今年はPartyがないから外に出てそこここで上がって…
あっと言う間にハワイも大晦日です。先週は「停電」もあり。 クリスマス気分でTiffanyのマグカップを出してみたけど、やっぱり常夏ハワイには似合わないかな。…
お正月用の黒豆、毎年買っていましたが今年は煮てみました。（Instant Potが。笑） 電気圧力鍋なので普通のレシピとはちょっと違いますが、確実に超時短！ …
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ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
忙しかったのとパソコンの調子が悪かった。。。というか液晶画面にひびが入った。。。💦のでブログ更新も滞っていました。昨年のことになってしまいますが、こちらはタン…
ホリデーシーズンになると持ち寄りパーティーなんかもあって、何を待って行こうか悩んだり。。。 我が家のお気に入りテイクアウトはこれ。Domo Cafeの炙りセッ…
ご近所のベトナム料理と言えばハレ・ベトナム。パーキングしやすいから便利です。 生春巻きも良いけど熱々の揚げてあるこれ、美味しいのっ！ 迷うけどやっぱりPho。…
ハワイカイのLiko'sでディナー。 海辺のテーブルが空いていてラッキー。 海が見えるレストランって夜は真っ暗になってしまうけれどここは向こう岸の灯りが見えて…
お友達からのフランス土産。 美味しい美味しいバター。（牛乳石鹸みたいだね。笑） すぐ食べられるように小分けにしてすぐ食べました。胆石あるから、一度に沢山は食べ…
とても美味しく出来たので覚書き。 参鶏湯。 圧力をかけて一気に作ったら簡単時短美味！ニンニクと生姜はおろし金でも良いけどこういうチーズをおろすヤツも便利。 今…
。。。とある日々の一人おうちごはん。 若い頃はビール派ではなかったのだけれど、常夏のハワイにいると最初の一口が美味しい〜。 何日か連続で家の片付けに専念した夫…
我が家のミカンが色づいてきて届くところを収穫。上の方のは鳥さん、どうぞ。 アイスティーに混ぜても美味しいし スクリュードライバーにしても美味。 もちろんそのま…
Halloweenが終わるとすぐに11月で今月は来客の予定も多いし、このまま忙しいシーズンに突入です。 コスコでエアー・フライヤー（日本ではノンフライヤーとも…
まだまだと思っていたら今年ももうHalloween。 うちのご近所も常夏の雰囲気に負けじとハロウィーン仕様になっています。 結構、怖いのもある。笑 …
何年か前までは年間パスを買って朝の散歩代わりにダイヤモンドヘッドに登っていました。 コロナで閉鎖されてやっとリオープンしましたが今は予約制です。 ハワイ在住…
ずいぶんとご無沙汰してしまいました！こんなに長いこと書かなかったのは初めてなのでは？！？！ 今年の夏はちらほらと友人達がハワイに来たり、先日は私が日本へ行った…
山芋は色々な食べ方があるけど焼いても美味しいですよね。 チーズ焼きもするけれど青のり＆塩もおすすめっ！ さっと焼けばシャキシャキ、良く焼くとホクホク。どちらも…
海へプラっと行った時。 ヤシの木の影がありがたい〜。 今日のわんこたち！ 5頭で圧巻。 楽しそうに遊びながら歩いていました。 ...with aloha……
とある日のディナー。 下にはQuinoa。ロブスターの下にはアスパラガスを置いてインスタントポットで高圧1分。 ロブスターは身を殻からはずして一口大に切ってか…
メニューは材料を見てから決めるタイプです。 この日は美味しそうなショートリブがあったので買ってきました。 美味しかったのでメモメモ。 1）インスタントポットの…
お友達に誘われてノースのポハク・ラナイにまた行ってきました。 日本でパワースポットとしてテレビでも紹介されてちょっと話題になっちゃってるバランスロックです。 …
ライスペーパー、買ったは良いけど使い切れない。。。 シュウマイの皮の代わりに使ってみました。 直に置く場合はキャベツの葉っぱなどの上に置くとくっつかなくて良い…
お友達とビーチ・ピクニック。 木一本分の影があれば暑すぎず心地良い。 お料理上手なお友達のお弁当。ありがとう〜。 食べ終わったらゴロンと寝転んで ちょっと水辺…
