cafe ju-touでお祝い

オーガニックベースで中華のクラスをやっていらっしゃった堤霞香さんが昨年、茨城県取手市にオープンされたcafe ju-touで友人の誕生日祝いをしてきました。私…

ちょっと早めのバレンタイン

今年のバレンタインは平日ということも週末にちょっと早めのバレンタイン。料理教室でお世話になりいつもよくして下さる先生と昨年は震災の影響でホワイトデーのお返しが…

丸くても良かったんだ

今日は先週の山崎さんの教室で習ったフィナンシェショコラを作りました。ヘーゼルナッツとココアの相性がとてもよくリッチな味です。焼き菓子のレシピはあまり多くなかっ…

月曜の朝から

今日も朝からお菓子教室です。今回は世田谷代田の「マクロビーナスとパン焼き人」さんでの教室です。先日、東京ベジフードフェスタの交流会の2次会でこのお店に伺いケー…

久しぶりのお菓子教室

今日は朝からナチュラルスイーツの教室に行ってきました。去年は震災を含め色々あったこともあり教室に行くのは1年以上ぶり。クシ・ガーデンのマクロビオティック本格ス…

バレンタインに向けて

早いものでもう1月も終わり。来月はバレンタイン、ということで今日はチョコレートを作ってみました。よせ豆腐を使って生チョコ風に。甘さ控えめでビターに仕上げてみま…

初ブログ

はじめまして。IT系の仕事をしていながら初めてのブログです。趣味のナチュラルスイーツ作りのことを綴っていきたいと思います。昨日、友人の誕生日のお祝いに作ったチ…