大宮駅東側の高島屋百貨店にほど近いビルの2階 「肉割烹 喰心」へ行ってきました。 焼肉 喰心と共に大宮でお肉ならここって言われているらしい。 落ち着いた照明、コーナー毎に雰囲気の違う客席 ラグジュアリー感が漂ってちょっとビビるw 案内されたのは4席あるカウンター席です。 おすすめメニューにあった アランチャータ マードレ オレンジ(ソーダ割り)で乾杯! オレンジスカッシュではありますが ちょっとハーブ的な香りがして初めて飲んだ味。 ★先付 新玉ねぎのババロア フライドオニオン、オリーブオイル ふわっとした食感で玉ねぎの香りが鼻から抜けます。 ★冷菜 肩三角と山うど味噌 甘いうど味噌が好みでした。 ★八寸 新ワカメとシラスの三杯酢 明日葉と牛しぐれ ..