先日仕込んだしめ鯖（長崎五島列島産） お昼に冷蔵庫に移して解凍し夕食に頂きました。 やっぱり自分で作ったしめ鯖は最高です！
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最近ハマっている低温調理ベーコン単身赴任先で7日間塩漬けした豚バラ肉を8時間かけて塩抜きし、スモークリキッド、コショウ、ローリエ、タイム、ナツメッグなどを少量…
ドローン空撮目的でしたが、普通のカメラでも何枚か撮影しました こちらは浜辺に打ち上げられたドラム缶猛禽類がたくさん上空を飛行していました（ドローンの大敵です）…
土曜日の夜、暑くも寒くもない絶好のバーベキュー日和だったので庭でバーベキューしました焼くのと食べるのが忙しく、写真はこの一枚だけでしたグラスフェッドビーフ（フ…
一時、低温調理のチャーシュー作りに凝っていましたが、今はベーコン作りです こんな感じに出来るんですが、低温調理でも通常のベーコン作りとほぼ同じ工程を辿ります塩…
前回、酢豚を頂いた折に隣の兄ちゃんが美味しそうに食べていた野菜炒め、今回の帰省時に頂きましたライス（中）を一緒にオーダー、ラーメンスープはおまけでしょうか？写…
キュウリ高騰の折なので、箕島漁港の浜のうたせでキュウリを大量購入し帰省土産にしました。 その大半をネットで仕入れた方法で、主夫のキュウリ漬けに（妻にも好評）キ…
土曜日は息子を交えて家族4人でランチ 主夫のマイベーコンときゅうり以外は、前日以前の残り物です（ケンタッキーのあるぞ）でも、こうやって並ぶと豪華に見えますよね…
週末に誕生日が合わないことが多いですが、今年は帰省した金曜日が59歳の誕生日。バイクを置いて家に入るとケーキの準備をしてくれていました 宮之阪のケーキ展フルー…
ご存知の方はなぜ Z-8 ではないと思われるでしょうが、Z-8 の登場でお安くなっていたので Z-7 で初SHOEIです特売だったのでデザインに選択の余地があ…
単身赴任先のストックがなくなったので、生豆1kg を購入しました 早速ピッキングして焙煎しましたが、欠点豆は少なく粒も大きめな印象、明日の朝食が楽しみです
この週末はバイクではなく電車で帰省したので、単身赴任先に戻るのも当然電車乗り換え駅の和歌山駅で途中下車し、麵屋ひしおさんへ 乗り換えに25分、その次までは1時…
土曜日に妻方で法事があり、妻と娘の3人で帰省（と言ってもお隣の兵庫県尼崎） ちょうど三連休なので、親子水入らずでと妻に実家に泊まるように勧め、土曜の夜に娘と二…
台風の接近はあるものの、土曜日後半からは天気が回復するのが分かっていましたが、コロナも少し落ち着き、ワクチンも二回接種したので久しぶりに電車で帰省しました。 …
単身赴任先のアパートの横にある畑と用水路、毎朝ご近所さんの様子を観察しています ここ数日の写真をまとめてご覧ください 大きい方はアオサギでしょうか白いのはサギ…
今日は会社の食事をキャンセルしたので、単身赴任先で焼きそばを作りました キャベツがあったので豚肉としめじを買って、雰囲気を出すのに目玉焼きをトッピング2玉あり…
カップヌードル 辛麺 を買ってみました他のカップヌードルにはない激辛ムード満載です麺だけを食べている分には、極端に辛いものが苦手な私でも食べれましたが、スープ…
もう10年近く、普段履く靴はこの ビブラム ファイブフィンガーズ です。単身赴任先にある二足を洗いました綺麗にはなりましたが、流石に靴底は傷んできています元々…
日曜ディナーは再びケンタッキーもどき前回調合したスパイスが大量に余ったので冷凍保存して おり、今回は時短出来ました。今回は鶏むね肉だけでなく、豚肉もトンカツ風…
キルホーマンはアイラの中では 2005 年蒸留開始という比較的新しい蒸溜所。1ヶ月、1年、2年熟成という若々しいミニボトルセットを購入してファンになりました（…
記事が前後しますが、今回は帰省土産に金目鯛のアラ（頭とカマ、その他）を4人分（960円）買って帰りました 土曜日の夕食に妻が煮付けてくれました（この鍋はまだ生…
スマホ全盛の時代にカメラの存在意義は そんなお堅い話はさておき、久しぶりにデジイチ（デジタル一眼）ソニーDSC-RX1Rで 昼ごはんは主夫の小松菜漬けと豚肉…
この日は朝一番に会社で健康診断を受信後、近隣出張で昼は外食にしましたしらす屋ゆあさ湾則種さんは何度もお邪魔していますが、この日は金曜ランチのしらす明太丼しらす…
しめ鯖でサバが続いていますが、帰省しても綺麗なサバを買い求めたので竜田揚げにしましたコチラも主夫のきゅうりのニンニク醤油漬け息子が午前中に帰ったので妻と娘の3…
単身赴任先で空になったウイスキー3本ボウモアは免税店向けシェリー樽とホッグスヘッド樽のバッティングに期待しましたが、、、SMOKE STACKはその名に期待し…
雨が上がったので娘と百済王神社まで360度カメラで動画を撮影しながらテクテク自撮り棒は画像処理で自動に消えるのが凄いでしょう そんな動画から切り出した静止画を…
妻が先日ご紹介した自家製ゴーヤをチャンプルー風の炒め物にしてくれました緑のゴーヤに比べて色合いは悪いですが、苦味が少なく味は良かったですよご馳走さまでした
毎週帰省のたびに作っている低温調理チャーシュー、今回は豚肩ロースを使いました大きすぎるので半分に切って調理開始、スジきりして塩をします表面をソテー、丸い部分は…
先日。低温調理して失敗したしめ鯖 残りの三切れは正攻法の冷凍保存（48時間以上）でアニサキス対策も完璧本日、午後から解凍して晩酌のお供に頂きました。締め加減も…
日曜日は、妻と二人で庭木の剪定猛暑ではありませんでしたが暑かった〜、コチラが昨日の成果物ビフォーアフター① ビフォーアフター② ビフォーアフター③ 高さもあ…
単身赴任先では生豆を買って焙煎していますが、自宅に持ち帰るほどは焙煎能力がない機械なので、自宅では焙煎済みの豆を購入しています。 今回のカフェ三番館プラスは購…
昨夜、バイクでの帰省は雨が心配でしたが上手くすり抜けることが出来ました 夕食はまたまた和歌山ラーメンと思いましたが、家族にも好評のラーメンはお土産（テイクアウ…
箕島漁港の浜のうたせでマサバをゲット2匹をしめ鯖にしました片身三切はしめてからアニサキス対策で冷凍保存へ、一切は低温調理でアニサキス対策にトライしましたが大失…
父の日に息子からプレゼントされたグレンドロナック 21年をようやく開栓 12年は常備ストックにラインナップしていますが、流石に21年は勿体なくてなかなか開栓出…
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先日仕込んだしめ鯖（長崎五島列島産） お昼に冷蔵庫に移して解凍し夕食に頂きました。 やっぱり自分で作ったしめ鯖は最高です！
フッ素加工、テフロン加工の製品の発がん性（経年使用によるコーティングの劣化や剥離）が話題になっていることもあり、単身赴任先でステンレス製のフライパンを新調しま…
しめ鯖OKのポップ付きで、立派な長崎県五島列島のサバが入手出来たので「しめ鯖」を塩漬け1時間、酢締め15分で仕込みました。日本海側のサバは比較的アニサキスのリ…
帰省の際に道の駅でやまぶきを発見、自宅できゃらぶきを仕込みました。ちょうど山椒の佃煮をストックしていたので、山椒風味のきゃらぶきが出来ました。早速ランチで試食…
水耕栽培でガーデンレタスミックスを仕込みました あっという間（一週間ほど）にグングン成長しています
尼崎出張ランチは「ラーメン大戦争」知らない人は何じゃって感じでしょうが、最近増殖中のラーメンチェーン。171号線沿いの伊丹店を見て気になっていたので、尼崎で見…
「テッド・イベール」、2018 年、グランフロント大阪まちびらき5周年記念イベントで設置されて以来、梅田のフレンドリーなシンボルとして街を見守り続けている。 …
開幕当初からマジックが点灯している阪神尼崎商店街。久しぶりに出張で訪問しました。 家族は全員阪神ファンですが、私はそれほどではないんですよね
新しく購入した望遠ズーム(200mm-800mm)でみかん海道から海岸線を捉えた写真です。 少し霞んでいますが4km先が手に取るように写せてビックリです…
枚方市駅近くの天の川河川敷の桜（4月6日） 枚方警察側から市駅まで娘と散歩。 お花見日和でしたね！ 機材：OM-1 Mark II ＋ M.Z…
サクラの記事ばかりで恐縮ですが、百済王神社のサクラが満開です。 機材：OM-1 Mark II ＋ M.ZUIKO DIGITAL ED 12-40…
帰省途中、ライトアップしているという紀三井寺をお参りしました。 夜桜目当てで賑わっていましたが、少し見頃を過ぎた感はありましたが、いっぱい写真が撮れました。…
妻が球根から育てたチューリップが綺麗に咲きました。 水耕栽培から直植えに切り替えたミントも元気。 身近な被写体で新しいカメラに慣れたいと思います。 …
自宅近くの精肉店でよく買う牛のマメ（腎臓）ですが、単身赴任先の有田市の精肉店マチェレリア・アズーラで初めて見つけたので早速購入。 金曜日だったので自宅に持ち帰…
OM-1 Mark IIM.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mm F2.8 PRO II（キットレンズ）M.ZUIKO DIGITAL ED 10…
和歌山市内にある洋食店フライヤさんが、元の場所から数件隣に新装開店しました。帰省時に何度か覗きましたがいつも混雑しており断念していました。 この日は開店早々に…
2024/03/37/PM 安珍・清姫伝説で有名な和歌山県御坊市にある道成寺の枝垂れ桜が見頃と聞いたので、早速写真を撮りに出かけました。 枝垂れ桜はほぼ満…
帰省土産に近くの精肉店で松坂牛の牛すじを購入肉肉しい感じですが、硬い部分があり煮込む必要がありました。 牛すじはしっかり下拵え後、辛口用と甘口用の両方を準備し…
ザワークラフトを仕込んだので、今朝はホットドック。 ザワークラウトは冬場は発酵が遅く進まないので、一週間以上かかりました。 キャベツと塩だけですが、雑菌が入る…
義父は98歳の誕生日を迎えた翌日、長患いすることなく他界。そのためブログの更新が滞っていました 妻は三姉妹の末っ子で、結婚当時は上の二人はすでに嫁いでおり、両…
虫喰岩と牡丹岩を見学した後、これも自然の造形である古座川の一枚岩と滝の拝を見学しました。こちらも私は何度も訪れていますが妻と娘は初めて 一枚岩はそのスケールの…
串本・古座・太地旅行の第二弾は古座にある虫喰岩・牡丹岩 私は再訪ですが妻と娘はその異様に驚いていました牡丹岩はどこが牡丹って、虫喰岩との違いが今一つのようでし…
GWは自宅でゆっくり過ごすので、一週間前の土日を利用して串本・古座・太地を一泊二日で旅しました。 土曜日出発は比較的スローペース、10時頃に家を出ました（この…
園芸関係のYouTubeをたまに見るのですが、100円ショップの観葉植物を大きく育てる企画が目白押しです。 触発されてダイソーで目ぼしいものを4つ買って植え替…
近隣外注先のある御坊市に出張、有田市からは高速を使えば30分ほど お昼を頂いたまるよしさんは初訪問ですスタミナ丼デット（950円）を頂きました。スタミナ丼は牛…
スペイサイドにあるクラガンモア蒸留所のクラガンモア12年メジャーなボトルですが初購入です味は一瞬軽口な印象を受けますが、飲むと印象が変わりました。 フルーティ…
自宅のある枚方市駅ビオルネ一階にある中華そば麓でテイクアウトメニューを購入自宅で麺も茹でるタイプで、お店の味を再現妻はここのラーメンが一番美味しいと激推し二人…
またタケノコを買い求めたので、妻に牛肉との合わせ煮とご飯にして貰いました。旬の味は美味しい！
自宅の庭、葉牡丹が成長して黄色い花が咲いていました！また、大葉を育てていた場所の地面から大葉が大量に発芽中。大きめのものをプランターに植え付けてみました。写真…
これもこの季節ならではのやまぶき早速、佃煮（きゃらぶき）にしました、ご飯のお供に最高です表面を洗った後、アクを取るのに色んな流儀がありますが私は茹でて水に晒し…
家族三人、近くの明倫小学校体育館で投票を済ませましたハナミズキが青空に映えていましたね明倫小学校のシンボルでもある体育館前の桜はすでに葉桜でした一部の枝は頑張…
ピーちゃんとラニ最後にオチあり
息子が猫を連れて帰省した。ラニっていう名前の保護ネコ（まだ子猫）娘はインコは苦手だが、猫は大丈夫のよう最初こそ見慣れない場所で戸惑っていたが、数時間で我が物顔…
今日も会社で飛行させる機会があり、有田川河口の夕景を撮影 DJI Mini3 Pro のパノラマ撮影機能を色々試してみましたまずは通常撮影こちらがパノラマ（1…
今年もタケノコの季節、これを見ちゃうと絶対買っちゃいます頭の白いいいタケノコを購入できました下茹では主夫担当、料理は主婦担当とキチンと役割分担鰹出汁に鶏肉を加…
昨日、久しぶりに帰省して夕方「百済王神社」へ桜は散り始めていましたが、何とか見頃に間に合いました愛車の桜ショットも数枚撮影出来ました
今日は会社に頼まれて工場上空からの空撮を実施しました。 目的は動画撮影ですが、ついでに有田川河口の様子を写真に収めましたのでご覧く下さい。
今日はノー残業DAYだったので、帰宅後娘と近くの海岸線をドライブしました他所のお宅でしたが、見事なサクラだったので愛車撮影の背景にさせて頂きましたルーフを全開…
有田市でさくらの名所といえば、ここ有田市立ウエノ公園です。ご近所なので会社の昼休みに散策しました。ただ、あまり枝ぶりの良い木がないのと電線が多いので、撮影には…
諸説あるが15世紀、記録上スコッチウイスキーの最古とされる命の水「アクアヴィテ」 それを生産したとされる修道士ジョン・コーが所属していた「リンドーズ修道院（リ…
