ゴーヤーチャンプルーでご飯

こんな暑いのに…リビングのエアコンブッ壊れ、シーリングファンと扇風機で凌いでいる毎日にも慣れ。最近は沖縄料理屋さんによく行く。ゴーヤーチャンプルー食べ比べてます。忙しくてご飯作るのもままならん。久しぶりに今日は自分で作ったよ。陽が「家のゴーヤーチャンプルー食べたい」とリクエストしてたので、ゴーヤーチャンプルーにした。ゴーヤーチャンプルーサラダ十六穀米ご飯オクラと玉ねぎと油揚げの味噌汁ちゃんと島豆腐使ってまっせ。ゴーヤーは苦味を味わいたかったので湯通しせずに、カット後は塩揉みして10分くらいおく。そのあとサッと水で洗ってキュッと水気を切る。あとは玉ねぎ。それと平飼い卵を使う！スパムは25%レスソルト。味付けは、白だし少しと味の素。白だしは液体なんで入れすぎるとベタつくから気をつける、けど使いやすいから少し使...ゴーヤーチャンプルーでご飯

陽、卒業

陽、高校を卒業しました。卒業できて良かったなー。陽がどんなふうに育っていくか、小さいころから色々思っていましたが、ここまでの育児でわかったことは『まぁほとんどのことを裏切ってくれながら成長はしていく。とりあえず、だいたいの心配はそこそこ解消されつつ図体はでかくなる』ってことです。色々とあーだこーだ心配してきた例を挙げると・・・赤ちゃんの頃から中学入る頃まで気にしていた小食なこと→普通に食べるようになった。めっちゃ気にかけて育ててきたけど、そんなに心配いらぬと今わかった。習い事→親子で楽しめるのは吉。ただ、英会話は続けなければ全く意味なし。小さいうちから耳を慣らすと言っても、普段の生活が日本語なので耳は慣れない。そして自動的に英語も得意なんてことにはならない。英語好きのきっかけになる子もいるとは思うけど。習...陽、卒業

2023 お正月

あけましておめでとうございます。アレンジメントの正月お花を買いました。シーサーとニャンコもいるよ。なんとまぁアンバランスな鏡餅よ…みかんでかすぎた？餅が小さかった？お正月は、飲んでー、食べてー、の繰り返しで終了。元旦は焼肉した。いただきもののシャンパン飲んだんだけど、夫と2人で昨年の大変さを思い出し、泣きそうなほどにシャンパンうめぇぇぇ〜‼️って飲み切った。後にも先にもこんなに沁み入った味はないと思う。去年大変だったもんね。いや今年も大変だけど。多分ずーっと大変だね。30日についたお餅はおしるこやらお雑煮やらで。お雑煮っても、お餅焼いてバター汁に入れるだけ。バター汁はもうじゃがいもが溶け切って汁物ではなくなりつつある。お餅食べ切っちゃったので、正月にまた餅つき。少しずつ、丸めるのがマシになってきたかも。わ...2023お正月

2022 ゆく年

行動制限のない年末と言うけれど…行動制限しかない我が家の年末年始。お休み期間に入っても結局仕事モードから切り替わるには一日はかかる。でもとりあえず、餅は30日について、大晦日は恒例のバター汁。豚バラ肉使ったら脂っぽさが多くなってしまったけど。バター汁はとりあえず今夜普通に食べて、明日は餅入れてお雑煮にして食べる。餅はホームベーカリーで3合ついたよ。つきあがって、アツアツのとこをやっとの思いでホームベーカリーの釜からひっぺがし、丸型にコロコロ丸め…の傍から、「食べてもいい？足りなくなるんじゃない？」とダンナが言う。じゃあアンタ餅つきしなよ…💢まぁ、餅はすぐなくなりそうな気配なので、正月中にもう一度つくことになるかも。正直、家のことをほっぽらかして来た一年間でした。ひなマムも仕事を始めて、それ...2022ゆく年

ニャンコ、トトロになる

ちょうど、5年前。我が家に来て半月ちょっとした頃のニャンコ。猫風邪の治療とか一通り初期医療が終わった頃かな。そして5年後はこうなる。トトロみたいじゃん！色とか耳とか丸さとか、トトロっぽい。トトロ、床暖入れたらヤル気なし。空飛ぶなんて無理ー、雨だし。ってな感じの休日。ひなマムも一週間の中で日曜日が1番ニャンコと一緒に居られる日。ニャンコがうちに来た頃は、とにかく猫風邪が早く治ってご飯モリモリ食べて元気に走り回れるようにと願ってた。5年経ったんだよ、あんなに心配して子育てしてた頃から。トトロ、4.2kgキープでエライね。※本名はトトロではない。。。ニャンコ、トトロになる

ニャンコ5歳になったヨ

しばらくブログ書かないうちに、秋。しかも寒い。ニャンコ、10月1日に5歳になったのよー。んぐぉぉぉ〜っの写真。手がンパーッとしててかわいい。肉球はプリプリしててかわいいピンク色なのよ。カイヌシいつも匂い嗅いじゃうの。汗くさーっ💕だって。ネコチャンて頭頂部がかわいいよね。ネズコのバンダナ、いい感じ。お誕生日にはチュールタワー食べたわよ。おnewのキャットタワーだって届くんだから。5歳ってことは、ニンゲンでいうともう30代とかかしら⁇陽より全然オトナなのよ。カゾクみーんな忙しそうだけど、元気よ。ニャンコ5歳になったヨ

2022/08/03

テスト2022/08/03

羨望の眼差しで見られるニャンコ

わー、もうしばらくブログ書いてなかった。色んなことがありましたが、元気。ニャンコも元気。バンダナにしたの。オーダーして作っていただいたのよー。鬼にはならん！折りたたみの手と小さい鈴がかわゆい。もちろん、お顔もかわゆいのだ。ひなマムがお仕事始めたため、ニャンコはお留守番の時間が増えました。寝る時は必ず布団に来て、しばらく横に居てゴロゴロしながら甘えていく。ひとしきり気が済んだら、自分のベッドに帰って寝てる。我が家ではこれを『お見舞い』と呼んでます。疲れたアタクシを毎晩見舞ってくれるニャンコなのだ。かわいいよー、お利口さんだねー、と、惜しげもなく誉めちぎる。とにかく、猫様は食べて走ってトイレしてばっちり寝る、それが出来てればめちゃくちゃ誉められる存在なのだよ。もしそれが出来ない時があっても、めちゃくちゃに心配...羨望の眼差しで見られるニャンコ

こちとらGWなんて1日も休みなかったぜ！

↑の題名のことを、ニュース観ながら陽が吠えてました😅陽は、カレンダー通りに学校、そもそも土曜も学校だし。休みの日は部活の練習やら練習試合、それ以外は塾。陽は大手の塾に行ってるのですが、他の大手塾でもさすがにお休みがあった模様。容赦なくデイリーに過ごしなよ？と言ってるのは、陽の行ってるとこだけだったみたいで「くぅぅ〜〜ッ😭」って嘆いてました。1日あった部活オフの日も、オフどころではなく、週明けのテスト勉強をここでやるしかなく…たしかに「こちとら！」なGWでしたなー。でもこの忙しさ、部活を最後までやって受験も合格するという目標でこの一年間全ての犠牲を払うと決めたのは陽本人。親はもうATMになるだけ。頑張ってくれ、そして頼むから塾のATMは今年だけにしとくれ。さて、お弁当も作ってたよ。...こちとらGWなんて1日も休みなかったぜ！

11年、変わらないもの。

東日本大震災から11年。いまだにその日のままとなっている学校や、どなたかのお宅を見ると、本当に時が止まってしまったかのように思える。でも、少しずつ朽ちていたり、埃がたまっていたり、冷蔵庫が開けっ放しなのは動物が食べ物を求めて荒らしたり、中には空き巣が入った痕跡があるなど、やはりそこで何かがあったということがわかる。前を向くって、どれだけ難しいことか。普通に生きていて、ある日いきなり普通が壊され、もう同じようには戻れない。地球って、人が住む環境をくれるけど、地球って、怖いのかも。毎年、震災について新しく知ることがある。出来事だったり、どなたかの体験だったり、こんなにたくさんのやるせないエピソードがあることに飲まれそうになる苦しさを感じる。直接被災したわけでない私でさえそうなのだ。一日も早く元気に、とか、元通りの生...11年、変わらないもの。

お花のサブスク、メインはサクラ

今週届いたサブスクのお花。ホワイト&グリーン系を指定。メインはサクラ🌸です。別に飾ってみたよ。つぼみがかわいい。きれいに咲かせてくれる日が楽しみ〜❣️そして、ラッキーなことに、大好きなフリージアが！合計三本も入ってました。色は白。立派なつぼみだ！しかもこの流れるようにつぼみが並んでる形が美しいと思うの。前回からまだ元気にしてるツワモノたち。寒い時期はお花の持ちも長い。現在、玄関に花器を三つ置いてます。部屋の中だとニャンコがね…クンカクンカと嗅いでからガブリといっちゃうんで。陽は4月から高3になる。今年は色んなことが大変そう。1年後、どうなっているのだろう…色々心配だったり不安だったりするけど、進むしかないのである。お花のサブスク、メインはサクラ

サブスク、ラナンキュラスがメイン

今週届いたサブスクのお花。メインはラナンキュラス。カラーはブラウンで頼みました。ラナンキュラスでブラウンてどんな感じかな？と思ってたけど、こんな感じで。カーネーションみたいな形のラナンキュラスや、スイートピーとかも入ってた。玄関に置いている花器が、現在3つ。色々ミックスだけど、カワイイのでヨシ。黄色のフリージアはちゃんと順番につぼみが膨らんで開花してくれている。一緒に生けているのがアリストロメリアで、この花もきっちり最後までつぼみを開花させる。この花器は、律儀なお花で統一！サブスク、ラナンキュラスがメイン

スーパー猫の日。

スーパー猫の日なんだってー。おしりがこぼれ落ちそうよ。キャットタワー、もうちっさいわ。22年2月22日、確かにスーパー猫の日だね。にゃんにゃんにゃんにゃん。。。ちょっと便秘気味ニャンコ。冬の方が飲水量減るのよねー。カイヌシ、あれこれと心配してフード変えてみたりスープ足してみたり。カリカリのフードは、以前サンプルでもらったやつ、allevaってのを買ってみた。サンプルの食べた時に食いつきが良かったやつ。イタリア🇮🇹のフードなんだって。粒の大きさが小さ過ぎず良い。小さ過ぎると食べてる時にカリッカリッて音がせず、飲み込んでしまってることがあるから。あとはkiaoraってのも買ってみた&サンプルフードもいただいた。→サンプルフードの食い付き、ヨシ。こちらはニュージーランド&#127475...スーパー猫の日。

フリージアかわいいなー

色々な色合い。それぞれがかわいい！フリージア、これがほしくて買った。香りが良い〜‼️ホントに大好きな香りと、ちゃんと順番に全て咲いてくれるところが好き。律儀で、アルストロメリアと似ていると思う。クルクル巻いたラナンキュラス。濃い目のピンクで「春だよっ！」って感じが良い。ガーベラは薄めのピンクで形もとてもきれいです。千葉県産て書いてあった。ガーベラは頭が重いので、短めに切って生けました。これは、わからない…何という名前の花かしら、個性的な形だけど色は控えめ。葉の形もおもしろい。目立つわけじゃないけど目立っちゃうみたいな。はー、フリージア、形もかわいい💕咲いてる状態も、ふくふくした蕾が流れるような形になってるのも、どれも好き。ゆっくりと順番に咲いていくフリージア、しばらく楽しめそう。フリージアかわいいなー

陽と2人の晩ご飯、ニラ玉だよー

この日は夫は仕事で帰ってこないので、晩ご飯は2人分。ニラ玉にしたよー。＊ご飯＊ピリ辛こんにゃく＊ニラ玉と豚バラ肉の炒め＊菜の花の辛子和え＊中華サラダ＊もやしと豆腐と揚げとネギの味噌汁クラシル見て作ったニラ玉。卵に酢を混ぜてスクランブルにしてるんだけど、これが良い気がする！卵が軽く爽やかな風味になるというか。中華サラダは、もやしを一袋そのままレンチンしちゃえばラクだよ。お酒のお供にも。ご飯にのっかってるピリ辛こんにゃく、ハマって連日飽きもせず作っている。出来立てアツアツのこんにゃくが1番美味い、びっくりするほどほんと美味しいのよ。お味噌汁は、冷蔵庫にあったもので。もやし、絹豆腐、油揚げ、長ネギで具沢山。クラシル参考メニューばっかです。料理サイトっていっぱいあるけど、クラシル見やすくて良い。ニラ玉美味しかった。陽は...陽と2人の晩ご飯、ニラ玉だよー

簡単かき玉スープ プチッと鍋使うよ。

前の記事にも書いたのですが。簡単かき玉スープね、エバラのプチッと鍋の塩ちゃんこ味使います。ポーションになってるから使いやすい！☆簡単かき玉スープの作り方①鍋にお湯沸かして、ポーション1〜2個入れる。(ウチはお湯約400mlに1ポーション投入してる)②薄く斜め切りした長ネギ1本と、溶き卵を投入で出来上がり。味が少し足りなければ、塩胡椒で整えて。＊具沢山が良ければ絹豆腐とか追加。冷凍ブロッコリーとか貝割れ大根の投入も良いよー。少し多めに作って残りをマグカップに取り分けて冷蔵庫保管、翌朝レンチンして食べる。以上、前記事コピペですが…もしよろしかったら。簡単かき玉スーププチッと鍋使うよ。

今年も、がんばれ中学受験生

東京都や神奈川県は、明日から中学受験スタートのとこが多いのかな？と思います。ワタクシごときが大きなことは言えませんので、ショボいアドバイスというか、これでいいじゃーんみたいなことを書きます。「やることイッペェまだあるんじゃ！」って思ったら、「それってホントにやらなきゃいけない⁇」と問うてみてはいかがでしょう。究極、人間の摂理『食べて寝て出す』が出来りゃいいんじゃない⁇という気が。試験から帰ったらご飯作らなきゃ！↓マックがいいならマックでいい。なんならケンタや吉牛にするかね？Uberやら出前館でもよろしい。要は、ショートカットでお腹満たそう！バランス気になるならコンビニでサラダ買いましょ。期間中、栄養バランスは深く考えなくても良いんじゃないかな。食事の時間は反省会ではなく、景気付けの時間に。「無事に今日行って帰っ...今年も、がんばれ中学受験生

かわゆいマカイ 続編

昨日のゴーヤーチャンプルーの記事で出てきた、かわゆいマカイの続編です。これね、このマカイよ。沖縄の読谷村にある、『陶芸工房ふじ』の作品ですよー。このかわゆいやつを、家族で揃えまして。陽のは少し大きめの鉢のような感じ。なんともかわゆいことにパイナップルとカメちゃんのコラボ。色がまた良いんだわー。ひなマムのはこちら↓です。お魚とハイビスカスのコラボです。鮮やかな配色がたまらなく気に入ってます。夫のもお魚とハイビスカスのコラボなんだけど、少し優しい色合い。お魚に描かれているのはおそらく月桃かな？ちょっとのデザイン違いなのに、これもまた雰囲気違ってとてもよろしく。横から見るとこんな感じ。イッチンという模様だそうな。横から見ると少し落ち着いた色合いなのに、内側はめっちゃかわゆいというギャップにハマって買いました&#128...かわゆいマカイ続編

ゴーヤーチャンプルーと、かわゆいマカイ

おいしそうなゴーヤーがありまして。スーパーに。晩ご飯はゴーヤーチャンプルーにしたよ。＊スパムゴーヤーチャンプルー＊かぼちゃの煮物＊サラダ＊キャベツとエノキと豆腐と豚肉の味噌汁＊ご飯ゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤーとスパムと島豆腐と玉ねぎと卵を使って。顆粒の和風だしと塩胡椒で味付け。スパムの塩辛があるから、ちょっと控えめの味付けにした。かぼちゃは北海道のやつ。煮る時に使う宮古島のきび砂糖は、まろやかな甘さに仕上がるから使いやすいのよ。豚汁っちゃ豚汁だな、豚肉入りだもん。キャベツをザクザク切って、具沢山味噌汁。最近炊飯器を買い替えて、ご飯の炊き方を色々試している。13年ほど使ったサンヨーの炊飯器から、象印にしました。フツーに、よろしい。↑のご飯茶碗は、沖縄の『陶工房ふじ』というところの4寸マカイです。ここのマカイ(...ゴーヤーチャンプルーと、かわゆいマカイ

ゆず酒作ってみた

ウチにある柚子の木、6年目にて鈴なりに。たくさん獲れた柚子を使って、初めてゆず酒作ってみたよ。毎日愛でる楽しみができた。色んなレシピあったけど、私が作ったのは、ゆず400gゆずの皮100g氷砂糖300gホワイトリカー900mlこの材料で。ゆずは皮の内側の白い部分に苦味があるそうで。ここを取り除くと苦味が和らいでよろしいとのこと。取り除くったってどーやって⁇私はスプーンでこそげ落としたよ。スプーンを斜めにして、わりとガリガリこそげ落とす感じ。白い部分、わりと落ちた。初めてなのでうまくいくかはわからんけど、とりあえず毎日愛でるのだ。酒を毎日愛でるって、ちょっとヤバいね。でも愛でるのだ。作り方は、1.皮の白い部分をこそげ落とし、ゆずの中の実をいくつかの房に分ける。筋もきれいにとっておく。2.瓶底から、氷砂糖→房→氷砂...ゆず酒作ってみた