クスクスサラダ

今日はクスクスを使ったサラダを一品紹介します。クスクスとは世界最小のパスタと呼ばれるほど細かい粒で、食感はつるんとしています。スーパーへ行くといろいろな味つけがされたクスクスがずらっと並んでいます。今回はサラダなのでオリジナルを購入。 クスクスは、熱湯を注いで蒸らす...

野菜あんかけごはん

引き続きヘルシー＆カフェ風ごはんです！今日は野菜あんかけごはんを作ってみました。作り方は簡単です。ズッキーニ、にんじん、なすび、ソーセージを同じ大きさのサイコロ状にきってにんにくとオリーブオイルで炒める。水とコンソメを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！！食べや...

豆腐そぼろのアボカド丼

今週のテーマはヘルシー＆カフェ風ごはん。と言うことで、今日はしっかりと味をつけた豆腐そぼろ、アボカド、温泉卵、ねぎ、ゴマ、マヨネーズをご飯の上にのせて頂きました。お肉、お魚を使わないなんとも簡単な料理ですが、絶品でした！！おいしすぎて結局食べ過ぎるのでダイエット向きではあり...

スカートアレンジ♪

気に入って買ったもののなかなか着る機会がない服ってありませんか？引越し荷物を整理していてずっと履いていないスカートが出てきました。ベージュの方はウェストが大きいのと丈が長いのが気になってほったらかし、緑の方はコーディネートが難しくそのままになっていました。この二つをあわせたら...

サタデーマーケット

ポートランドのスキッドモア噴水近くで開かれるサタデーマーケットへ行ってきました！ 地元のアーティストによる作品やパフォーマンス、屋台などが集まっています。お店にはアーティスト手作りの服やアクセサリー、バックなどかわいいものがたくさん♪ この日は天気がよかっ...

アーモンドミルク

アメリカのスーパーにはいろんな種類のミルクが売られています。牛乳の隣にあったアーモンドミルク、気になって買ってみました。 味はというと、、、おいしい☆まろやかな甘みとアーモンドの香りが最高！デザート感覚で飲めます。たくさん砂糖がはいっているんだろうと思いきや、牛乳よりも...

タコライス

とっても簡単なタコライスですが、評判がものすごくよかったのでのせてみました。 200gの合びきミンチを玉ねぎと炒めてケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩コショウで味をつけただけです。お肉の上にチーズをのせてとけるまで蒸らして、それをライス、レタス、トマトの上にかけてでき...

ケールを食べてみました♪

青汁の原料でおなじみのケール。とっても体にいいのは皆さんご存知だとおもいますが、独特の苦味と臭みでも有名ですようね。アメリカではケールが野菜の一部として売っています。先日八百屋さんで見かけたので試しに買ってみました！オリーブオイルをまぶしたケールをオーブンで焼いてカリカリにし...

最後の雪？

最近暖かくなり、桜の花を見かけるようになったな～と思ったらいきなりの雪。一面真っ白になりました。オレゴンはあまり雪が降らないそうですが、自然がたっぷりのところに雪が降った景色はとてもきれいです☆

アメリカのトイレ

アメリカのトイレは日本のトイレとかなり違います。まず便座が暖かくない！もちろんウォシュレットつきのトイレなんてありません。時々映画等でお金持ちが日本のトイレを使っていてゲストがウォシュレットを押してずぶ濡れになるシーンを見かけます。 これれはまだ我慢できるんですが、デパート...

ペンネのベジタリアンパスタ

今日は野菜のペンネを作りました☆ペンネはホールウィート（全粒粉）のものを使用しています。 アメリカでは小麦粉を使う食品はほとんど全て（パン、パスタ、トルティーヤ、シリアルなど）全粒粉か、小麦粉かを選べます。全粒粉は小麦粉と比較して栄養価が高く、薄力粉と比べて3倍程食...

チャリティーオークション

先週末にチャリティーオークションに行って来ました。このオークションでは地域の人が持ち寄ったものをオークションにだして集まった資金は地域の学生が外国へ行ってボランティア活動などをするために使われるそう。 オークションは二種類あって、サイレントオークションというものは制限時間...

簡単ピザ☆

スーパーでpizza dough（ピザ生地）が目に留まったのでpizzaを作ってみました。生地が丸い状態で売っていたのでそれを丸くして具を載せました。 まずオリーブオイルを塗ってその上にモッツァレラチーズをたっぷり乗せます。スライスしたトマトとバジルを載せてオリーブオイル...

お米のようなパスタORZO

またまたGiadaさんのレシピから。今回はお米の形をしたパスタORZOを使った料理を一品。 材料： Orzo 1pound / 450g オリーブオイル 2 teaspoons/ 小さじ2 にんにく 1片 シャロット 大1 トマト缶（カット）1 生ク...

ジャパンなアート♪

こっちのガーデニングでよく石の置物を見かけます。ほとんどがウサギや鹿の置物だったりしますが、近所を散歩しているとおかしな組み合わせを見つけました。洋風なつくりの家にいきなり大仏の置物が。。。このように日本的なものがおしゃれとして使われているのはおもしろいですね！

自由な改名：NBAプレイヤー

NBAのゲームを見ていたらアナウンサーがやたらとworld peace （世界平和）と言うので何のことかと思っていたらプレイヤーの名前でした。レイカーズに所属しているプレイヤーの名前が Metta World Peaceといって mettaとは仏教で全てのものへの友愛を...

Chicken Tetrazzini（チキン・テトラズィニ）

今日は私が大好きなイタリアンシェフの Giada De Laurentiis sさんのレシピを試してみました。チキン テトラズィニという料理で、簡単に言うとパスタにパン粉をかけオーブンで焼いたものです。 これがうまかった！！！大好評でみんな夕食と夜食、翌日は昼食として食べました...

美容室 in アメリカ、オレゴン

アメリカに来てはじめての美容室に行ってきました！日本人のスタイリストがいるところと迷いましたが遠かったのでSalem（せーラム）市にある美容室へ行きました。 Tatianaさんというロシア人のスタイリストにお願いしました。 アメリカのヘアサロンについてネガティブ...

メキシコ料理：エンチョラーダ

今日はメキシコ料理のエンチョラーダを作ってみました。日本で何度か食べたことがあったのですが、どうやって作るのかはナゾでした。 エンチョラーダとは簡単に言うとタコスにソースをかけたもので、赤のソースのエンチョラーダ、ロハと緑のソースのエンチョラーダヴェルデの2種類があります...

Swiss ChardとShallot

スーパーで見かけた珍しい野菜を購入しました。 まずはSwiss Chard（red chard）という野菜です。日本ではフダンソウと言うそうですが、なんとも色あざやかで葉がしっかりとしていました。とりあえず下のShallot、にんにくと炒めてみました。 渋み、え...

アメリカの魚事情、鮭のムニエル♪

アメリカのお魚事情についてちょっと。 日本よりは少ないものの思ったより魚をスーパーやレストランで見かけるのに驚きました。 よくあるのはサーモン、白身魚、ティラピアです。ティラピアは食べてみましたが淡水魚ということもあって口にあわず二度と食べないぞと心に決めました...

YAMのスイートポテト

今日はYAMを紹介します。YAMを訳すと山芋になるので似たようなものだと思いますよね？ きってみるとかぼちゃのような色をしていて、味は水っぽくて臭みがちょっとあるサツマイモのようなんです。 実はラテンアメリカから北アメリカに導入されていたサツマイモを誰かがYAMと間...

ほうれん草のチジミ

ほうれん草のチーズチジミを作ってみました。 いつもはにらで作るのですがなかなかこっちでは売っていなく、このレシピを見つけたので。 チーズがカリカリで中はもちっとおいしかったです。 特に好評だったのはたれ。 酢 大さじ1 コチュジャン 小さじ1 砂糖 小さじ1...

ソーシャルセキュリティナンバーについて

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みたらし団子♪団子♪もちもち♪

あけましておめでとうございます^^ 新年なので日本っぽい物が食べたいなーと思いたまたまスーパーで見つけたもち粉を使ってみたらし団子を作りました。 もち粉なので普通のお団子よりやわらかくておいしい^^ （串にさすのが面倒だったのでチーズフォンデュ用のスティック...