今回の腹痛・下痢の対処法の理由

● 今回の腹痛・下痢の対処法の理由こんにちは。一美キンロスです。1つ前の記事で、腹痛・下痢への具体的な対処法を書きました。どんな考えに基づいたのかも、まとめて…

旅の帰路、急な腹痛が何度も襲って来た・・・。

● 旅の帰路、急な腹痛が何度も襲って来た・・・。こんにちは。一美キンロスです。最近は、ずっとFBとそこからの自動リンクでインスタへの投稿に終始していて、ブログ…

玄米、白米。米食での健康に欠かせない重要な注意点！

クリスマス・ディナーのリメイク完了後は、やっぱり和食！

● クリスマス・ディナーのリメイク完了後は、やっぱり和食！こんにちは。一美キンロスです。クリスマス・ディナーの残りのリメイクは、完了。やっぱり脂っこい洋食が続…

クリスマス・ディナーのリメイクが雑なのは、年齢のせい？？笑

● クリスマス・ディナーのリメイクが雑なのは、年齢のせい？？笑こんにちは。一美キンロスです。クリスマスは過ぎましたが、クリスマス飾りは来年1月5日まで、そのま…

今年のクリスマス・ディナーの主役は、鯛の塩釜焼きと、・・♪

● 今年のクリスマス・ディナーの主役は、鯛の塩釜焼きと、・・♪日本のクリスマスは、クリスマス・イヴにクリスマス・ケーキを食べるイメージですが、イギリスは何と言…

乳製品アレルギーは、軽くなり得るけれど、油断禁物！

● 乳製品アレルギーは、軽くなり得るけれど、油断禁物！こんにちは。一美キンロスです。昨日の夕飯に、こんなのを食べました。じゃが芋、白味魚、椎茸等のグラタンです…

旅行中、たっぷり補給したい物に巡り会える幸せ！

● 旅行中、たっぷり補給したい物に巡り会える幸せ！こんにちは。一美キンロスです。実は11月1日から日本に行っていました。途中5日間は、台湾への旅行もし、戻った…

味噌は、1日1度は、必ず摂っています。

● 味噌は、1日1度は、必ず摂っています。こんにちは。一美キンロスです。イギリスでも、日本食がブームになって、和風調味料も普通のスーパーで、普通に売られていま…

紅芯蕪、大根、ラディッシュ、大根葉の米のとぎ汁漬け

● 紅芯蕪、大根、ラディッシュ、大根葉の米のとぎ汁漬けこんにちは。一美キンロスです。先日、紅芯蕪、大根、ラディッシュ、大根葉を採り入れました。今年の大根は、大…

イギリス人を揶揄したソーセージ＆マッシュ

ハンガリーは、朝食でもフォアグラ？

● ハンガリーは、朝食でもフォアグラ？こんにちは。一美キンロスです。前日の夕飯がお腹いっぱいのパンパンで、翌日は朝食をパス！すると昼食は少し多めに食べたい。そ…

大量の野菜の「仕込み」の結果

● 大量の野菜の「仕込み」の結果こんにちは。一美キンロスです。私が野菜類の「仕込み」をするのは、次の3パターンです。・自家菜園で、大量に収穫できた場合・オーガ…

ハンガリーの食事紹介、第二弾は、ご存知、あれです。笑

● ハンガリーの食事紹介、第二弾は、ご存知、あれです。笑こんにちは。一美キンロスです。1つ前の記事では、高級店での食事の紹介でした。今回は、ハンガリー伝統料理…

ハンガリーで食べた食事三選

● ハンガリーで食べた食事三選こんにちは。一美キンロスです。先週、ハンガリーのブダペストに行っていました。飛行機で片道2時間少々なので、日本だと北海道－東京み…

4種類の豆を食べた結果の大成功の話です。(^_^;)

● 4種類の豆を食べた結果の大成功の話です。(^_^;)こんにちは。一美キンロスです。日曜日のカーブーツセール（車のトランクに、家で不要な物を積んで会場に行き…

イギリス版の紅芯大根は、ピリ辛。どうやって食べようか？

● イギリス版の紅芯大根は、ピリ辛。どうやって食べようか？こんにちは。一美キンロスです。数年前、マークス＆スペンサーズで紅芯大根を発見し、嬉しくて飛び上がった…

鰯を見つけたら、簡単で美味しい、これを作ることが多いです。^^

● 鰯を見つけたら、簡単で美味しい、これを作ることが多いです。^^こんにちは。一美キンロスです。スーパーの魚売り場で、鰯を売っていることは多くありません。だか…

旬を楽しむ昨今！

● 旬を楽しむ昨今！こんにちは。一美キンロスです。庭で出来たの、買ったの共に、旬の野菜、果物を楽しんでいます。・鹿肉ステーキがメインの食事には、柿、イチジクも…

ボルロッティ・ビーンズ 対 うずら豆

● ボルロッティ・ビーンズ 対 うずら豆こんにちは。一美キンロスです。この季節になると、ボルロッティ・ビーンズが出て来るのを、毎年、楽しみにしていました。手に…

最近始めた事の告白と、イギリス人（うちの。笑）が、本当は一番好きな食べ物

米のとぎ汁漬けを知りました。^^

● 米のとぎ汁漬けを知りました。^^こんにちは。一美キンロスです。1つ前の記事内で、説明しなかった。でも、どうしても説明したい！！それが、こちらです。実は、お…

オメガ3油は、魚油サプリメントではなくて、青魚から摂っています。

● オメガ3油は、魚油サプリメントではなくて、青魚から摂っています。こんにちは。一美キンロスです。オメガ3油とオメガ6油は、何より比率バランスが重要です。オメ…

昨日、春菊、裏紅紫蘇、大根、ビーツ等を収穫して作った夕飯

● 昨日、春菊、裏紅紫蘇、大根、ビーツ等を収穫して作った夕飯こんにちは。一美キンロスです。昨日は、意を決して、以下を収穫しました。左から：春菊、裏紅紫蘇、大根…

無農薬、身土不二（ゼロマイル）の旬の楽しみ

● 無農薬、身土不二（ゼロマイル）の旬の楽しみこんにちは。一美キンロスです。手に入り難いけれど、是非、食べたい！そんな野菜作りにトライして来ています。全然うま…

草間彌生のインフィニティー・ミラー・ルームズを観に行った日の私のイチバン

● 草間彌生のインフィニティー・ミラー・ルームズを観に行った日の私のイチバンこんにちは。一美キンロスです。先日、テート・モダン美術館に、草間彌生のインフィニテ…

小麦粉製品は、摂ってるんですよ。

● 小麦粉製品は、摂ってるんですよ。こんにちは。一美キンロスです。36歳の現在も世界チャンピオンのジョコヴィッチが、以前、なかなか勝ち進めなかったのは、グルテ…

胃腸の調子が良いと、もりもり食べられて幸せ♪

● 胃腸の調子が良いと、もりもり食べられて幸せ♪こんにちは。一美キンロスです。1つ前の記事では、胃の調子が悪い場合のことを書きました。少し注意が必要と思ったの…

胃の調子が悪くて、食べられなくて困っている人に出会いました。

大量の紫ニンジン、パセリ・ルート、トマティーヨをどうするの？

● 大量の紫ニンジン、パセリ・ルート、トマティーヨをどうするの？こんにちは。一美キンロスです。紫ニンジン、パセリ・ルート、トマティーヨは、貴重です。手に入れる…

ちゃんとした食事を作らなきゃ、でも、めんどくさいな、という葛藤を避ける方法例

● ちゃんとした食事を作らなきゃ、でも、めんどくさいな、という葛藤を避ける方法例こんにちは。一美キンロスです。食事の重要性はわかる。でも、疲れた。面倒。作りた…

ランチを友人と外で食べて、疲れて戻ってきた日のなんちゃって夕飯

● ランチを友人と外で食べて、疲れて戻ってきた日の、なんちゃって夕飯こんにちは。一美キンロスです。昨日、友人とビルマ料理のレストランにランチに行きました。ビル…

心が不安定になる時、食事でまず、気をつけてみたいこと

カレンデュラは、コンパニオンプランツかつエディブル・フラワー

● カレンデュラは、コンパニオンプランツかつエディブル・フラワーこんにちは。一美キンロスです。タイトルがカタカナばかりで読みにくいですね。笑カレンデュラは、花…

食事の際、食品比率の次に、大切にしたい事の1つ

● 食事の際、食品比率の次に、大切にしたい事の1つこんにちは。一美キンロスです。私が食事で大切にしている一番は、食材や調味料の質です。特に人工添加物や残留農薬…

私は市販の食パンは食べません。でも、パンは、食べなくはありません。

● 私は市販の食パンは食べません。でも、パンは、食べなくはありません。こんにちは。一美キンロスです。私はグルテン過敏症と言う訳では無いと自認しています。だから…

穀類を摂らない場合、その1は、穀類以外のデンプン源で代用。

● 穀類を摂らない場合、その1は、穀類以外のデンプン源で代用。こんにちは。一美キンロスです。穀類を摂らないけれど、でんぷん質を主エネルギー源にしたい。そんな場…

野菜をあまり食べない人は、モリモリ食べないようにしましょう。

春菊に次ぐ、庭の旬の食材スターは、茗荷です。

● 春菊に次ぐ、庭の旬の食材スターは、茗荷です。こんにちは。一美キンロスです。2鉢の茗荷があります。実は、もう10年以上も前、庭の隅に植えたことがあります。で…

トレトレの春菊で、春菊三昧の幸せ♪

● トレトレの春菊で、春菊三昧の幸せ♪こんにちは。一美キンロスです。今年の春は、寒さが長引き、戸外の種蒔きは、6月でした。野菜作りに、少しは真剣に取り組みたい…

ご飯やご飯系以外の穀類は、小麦粉以外に、色々とあります。

● こんにちは。一美キンロスです。穀類は、なるべく毎食摂るようにしている。と書きました。穀類は人間にとって最も自然なエネルギー源だからです。穀物は穀物でも、私…

ご飯以外の穀類。まずは、この分野から。

● ご飯以外の穀類。まずは、この分野から。こんにちは。一美キンロスです。こちらで書いた通り、ご飯以外の穀類と注意点の、その1です。毎食ご飯だと、特に、ご飯文化…

穀類は、できるだけ毎食、摂るようにしています。

● 穀類は、できるだけ毎食、摂るようにしています。こんにちは。一美キンロスです。この1つ前の記事で、内臓脂肪が増える一番の原因は、糖分だ。と書きました。そうす…

BMIが肥満や健康状態を判断する最適指標では無い。と言う件

甘いお菓子を食べない代わりに、フルーツをよく食べる人への注意点

野菜ボックス配達前日、道路超混雑で買物行かずの日の夕飯

● 野菜ボックス配達前日、道路超混雑で買物行かずの日の夕飯こんにちは。一美キンロスです。毎週、木曜日がオーガニック野菜の配達日です。肉も一緒に配達して貰ってい…

お気に入りガストロパブでの、今年のバースデー・ディナー

● お気に入りガストロパブでの、今年のバースデー・ディナーこんにちは。一美キンロスです。もう先月のことになりますが、6月27日は誕生日でした。誕生日は、ご馳走…

お菓子を焼くことは滅多に無いのですが、クラフティーは毎年、焼いているかもしれません。

一度は食べてみたかったキャッサバ芋を、曲がりなりにも食べました。

● 一度は食べてみたかったキャッサバ芋を、曲がりなりにも食べました。こんにちは。一美キンロスです。キャッサバ芋は、日本人には馴染みが薄いですよね。でも、タピオ…

ボルドーのレストランでの感動を真似しました。^^

● ボルドーのレストランでの感動を真似しました。^^こんにちは。一美キンロスです。先日の旅行では、動物性過多が気になっていて、野菜をたっぷり食べたい！と思って…

3年前に新設したレイズドベッドの作物状況（イマイチ。笑）

● 3年前に新設したレイズドベッドの作物状況（イマイチ。笑）こんにちは。一美キンロスです。コロナのロックダウン中に夫が作りかけてくれたレイズドベッドは、当時、…

この機を逃すな、すわ！バイタミックスで、ガスパチョとスムージー

● この機を逃すな、すわ！バイタミックスで、ガスパチョとスムージーこんにちは。一美キンロスです。バイタミックスを買ってから、もう15年は経っています。偶然、デ…

2食分を作って、曲りなりな、お寿司にしました。

● 2食分を作って、曲りなりな、お寿司にしました。こんにちは。一美キンロスです。こちら、先日の夕飯です。メインのおかずは、ワイルドアラスカ鮭ときゅうりのポン酢…

短期仕込み品が勢揃い♪

● 短期仕込み品が勢揃い♪ こんにちは。一美キンロスです。私は基本的に、何日分もの作り置きは、しません。2回分をわざと作って、余分の分を冷凍するくらいです。で…

動物性が過多になった食事が続いた後の調整方法例

● 動物性が過多になった食事が続いた後の調整方法例こんにちは。一美キンロスです。私も夫も、幸い慢性病がある訳ではありません。それを幸いに、食品比率は横に置き、…

ホリデー前に、野菜類は、ほぼ全て使い切ったのに、買物に行くのが面倒。(^_^;)

● ホリデー前に、野菜類は、ほぼ全て使い切ったのに、買物に行くのが面倒。(^_^;)こんにちは。一美キンロスです。ホリデーから戻った翌日の昼食は、ここで紹介し…

ホリデーから胃腸を疲弊させて戻って来て、そして。

● ホリデーから胃腸を疲弊させて戻って来て、そして。こんにちは。一美キンロスです。ホリデーでは、食べに食べました！笑どんな物を食べていたかは、都度FBにアップ…

スペイン、フランスでのホリデーから戻ったら、庭の野菜の苗たちは・・・

● スペイン、フランスでのホリデーから戻ったら、庭の野菜の苗たちは・・・こんにちは。一美キンロスです。12日からスペインのサンセバスチャンとフランスのボルドー…

先日の、お隣とのドリンクは、実は・・・

鯖はいわゆるヘビロテ魚です。この日は、鯖中心の洋風ワンプレート。

● 鯖はいわゆるヘビロテ魚です。この日は、鯖中心の洋風ワンプレート。こんにちは。一美キンロスです。イギリスは、手に入る魚の種類が少ないです。魚屋にいつもあるの…

夫が不在時の食事で陥り易い落とし穴に、少ーしハマるの記

● 夫が不在時の食事で陥り易い落とし穴に、少ーしハマるの記こんにちは。一美キンロスです。自分だけの為の食事は、ついつい手抜きしがちでは無いですか？夫が家にいる…

ジャンクフードはホームメードで♪

● ジャンクフードはホームメードで♪こんにちは。一美キンロスです。ハンバーガーやフライドチキンは、ジャンクフードかもしれないけれど、捨て難いですよね。おっと、…

夫が不在の時は、何を食べる？！

● 夫が不在の時は、何を食べる？！こんにちは。一美キンロスです。夫が、フランスに住む義姉を訪問中です。ニースとモナコの間の風光明媚な場所で、海があれば泳ぎたく…

アスパラガスと言えば、「あれ」が気になりませんか？

いい加減な食事を、世話になった遠来のゲストに出した結果、再認識した事

● いい加減な食事を、世話になった遠来のゲストに出した結果、再認識した事こんにちは。一美キンロスです。デンマークの友人カップルが、来ていました。これは、お土産…

雑草、野草だけでなく、和洋のハーブもお忘れなく♪

● 雑草、野草だけでなく、和洋のハーブもお忘れなく♪こんにちは。一美キンロスです。このところ、雑草、野草にハマっていますが、同調して下さる方も多くて嬉しいです…

雑草料理、その後の色々：スギナ、イワミツバ、ひっつき虫

● 雑草料理、その後の色々：スギナ、イワミツバ、ひっつき虫こんにちは。一美キンロスです。・スギナこれはもう、天ぷらが一番では無いでしょうか。ちょっとしか生えて…

こぼれ種から生えて来るのは強い！

● こぼれ種から生えて来るのは強い！こんにちは。一美キンロスです。一度種をまくと、毎年こぼれ種から生えて来る植物があります。一年草なのに、多年草並みで、お得で…

和食慣れしていない「和食を食べたい」と言う外人さんに出す料理、どうする？

● 和食慣れしていない「和食を食べたい」と言う外人さんに出す料理、どうする？こんにちは。一美キンロスです。和食ブームは続いていますよね。でも、食通では無いイギ…

食糧の備蓄、されてますか？ある方の備蓄例

雑草を食べる時の注意と、意外と重宝するミチタネツケバナ（Hairy Bittercress）

● 雑草を食べる時の注意と、意外と重宝するミチタネツケバナ（Hairy Bittercress）こんにちは。一美キンロスです。今回も、雑草を食べるシリーズです…

雑草の食べ方実例、ヨモギ篇

● 雑草の食べ方実例、ヨモギ篇こんにちは。一美キンロスです。雑草を食べる話の続きです。何ちゃって無手勝料理ですが、何かの参考になれば嬉しいです。まず、ヨモギか…

食べられる野草（雑草）は、身近にまだまだ有ります。

● 食べられるの野草（雑草）は、身近にまだまだ有ります。こんにちは。一美キンロスです。ワイルド・ガーリック、スギナ、スティンギング・ネトル。最近の記事で、これ…

若い者に道を譲ります。と言わんばかりの姿になっていた、うちの土筆。

● 若い者に道を譲ります。と言わんばかりの姿になっていた、うちの土筆。こんにちは。一美キンロスです。4月17日に発見、29日には新展開を確認した、うちの土筆。…

我ながら、食べ物に関する勘は大した物と感じ入りました。

● 我ながら、食べ物に関する勘は大した物と感じ入りました。こんにちは。一美キンロスです。昨夜の食事は、菜食でした。献立は妥協の産物で、以下の通り。スティンギン…

イギリスの山菜は、アクが強い。で、これは、コゴミ？？

● イギリスの山菜は、アクが強い。で、これは、コゴミ？？こんにちは。一美キンロスです。先週、ワイルドガーリック摘みの際、途中から、わらびも少々、摘んで来ました…

1週間で、ガラリと変貌していたワイルドガーリック

● 1週間で、ガラリと変貌していたワイルドガーリックこんにちは。一美キンロスです。そう言えば、先週のワイルドガーリック摘みは、フェースブックでしか紹介していま…

野草、雑草を食べるのが嬉しい昨今、今日はこれ！

● 野草、雑草を食べるのが嬉しい昨今、今日はこれ！こんにちは。一美キンロスです。今日の雑草は、これ、スティンギング・ネトルです！一見、紫蘇に見えて、実は大違い…

ルッコラの自家採種の為に、とうが立っても放置していたら・・・

● ルッコラの自家採種の為に、とうが立っても放置していたら・・・こんにちは。一美キンロスです。ルッコラは、育て易い、もとい、育ち易いです。何もしなくても、種さ…

超加工食品を3ヶ月間、一切、食べない。その実験結果は？

私の可愛いウォンキウエアが・・・・・・・(*_*)

● 私の可愛いウォンキウエアが・・・・・・・(*_*)こんにちは。一美キンロスです。少し前に、日本人のお友達をランチにお招きしました。その際の一番人気は、小豆…

スギナは土筆が成長した姿と思い込んでいました！

● スギナは土筆が成長した姿と思い込んでいました！こんにちは。一美キンロスです。土筆が1本、前庭の片隅にいるのを発見したのは4月17日。今まで、スギナがいるの…

歩くのとピラティスが、今の私の運動内容です。

● 歩くのとピラティスが、今の私の運動内容です。こんにちは。一美キンロスです。運動は、心身の健康に重要です。最近は、公園や川沿いフットパスなどを週に1、2回、…

春の和風膳は、私の好きな旬ものばかり♪【2023/4/20昼食】

● 春の和風膳は、私の好きな旬ものばかり♪【2023/4/20昼食】こんにちは。一美キンロスです。先日、日本人の友人が遊びに来てくれました。その際、半ば押し付…

JA（農協）が産地偽装。国産ブランド米と謳って、中国米を最大60％混ぜていた！？

日本人は、いっぱい食べるのに、肥満率が少ない。どうやってるのか？

● 日本人は、いっぱい食べるのに、肥満率が少ない。どうやってるのか？こんにちは。一美キンロスです。この記事のタイトルは、次の新聞記事タイトルの意訳です。夫が、…

野草（雑草）を自分で摘んで、積極的に食べる♪

● 野草（雑草）を自分で摘んで、積極的に食べる♪こんにちは。一美キンロスです。野草を食べると言うと、マニアックな感じでしょうか？実は日本でも、春の七草を始め、…

夫が何度も満足を口にした、ライム・リジスのレストラン、ライラック【2023/4/14】

● 夫が何度も満足を口にした、ライム・リジスのレストラン、ライラック【2023/4/14】こんにちは。一美キンロスです。こちらでチラッと書いた通り、先週末、一…

我が家流の野草やハーブの食べ方は、「簡単」が最優先です。笑【2023/4/16】

● 我が家流の野草やハーブの食べ方は、「簡単」が最優先です。笑【2023/4/16】こんにちは。一美キンロスです。この日は、野草やハーブいっぱいの夕食でした。…

ヨーグルトを自家製カシューミルクで代替した理由など【2023/4/13】

● ヨーグルトを自家製カシューミルクで代替した理由など【2023/4/13】こんにちは。一美キンロスです。ズッキーニ（イギリス英語ではコジェット）の大きいのが…

旬のハーブとエディブル・フラワーは続いています。【4月7日ー11日】

● 旬のハーブとエディブル・フラワーは続いています。【4月7日ー11日】こんにちは。一美キンロスです。1つ前の記事の続きです。なお、4月6日は外食でした。今、…

花やハーブで旬を取り入れようとしている4月の食卓【2023/3/31-4/5】

● 花やハーブで旬を取り入れようとしている4月の食卓【2023/3/31-4/5】こんにちは。一美キンロスです。春は、ハーブやエディブル・フラワーが出て来始め…

イギリス人が「Sushi」と思い込んでいるのとは、かなり違う日本の寿司【2023/3/14】

● イギリス人が「Sushi」と思い込んでいるのとは、かなり違う日本の寿司【2023/3/14】こんにちは。一美キンロスです。イギリスでも、「Sushi」は浸…

志摩観光ホテルのレストラン、ラメールでの夕食記【2023/3/9】

● 志摩観光ホテルのレストラン、ラメールでの夕食記【2023/3/9】こんにちは。一美キンロスです。もう1ヶ月も前の事になりますが、記録として残します。3月の…

3月の日本滞在で、夫が一番喜んだ外食は、これでした。【2023/3/10】

● 3月の日本滞在で、夫が一番喜んだ外食は、これでした。【2023/3/10】こんにちは。一美キンロスです。もう4月に入ったのですが、3月の日本滞在時の食事の…

旬は旬でも、去年の旬を閉じ込めた桜を食べる【2023/3/26,28,29,31】

● 旬は旬でも、去年の旬を閉じ込めた桜を食べる【2023/3/26,28,29,31】こんにちは。一美キンロスです。最近のFBで、日本の見事な桜を、うんと拝見…

旬を食べる！フォースト・ルバーブの巻【2023/3/30】

● 旬を食べる！フォースト・ルバーブの巻【2023/3/30】こんにちは。一美キンロスです。旬の食材は、せっせと食べるべきです。理由は、その時期、栄養価が一番…

貴重な、北海道の原種の黒豆、黒千石大豆で作った和風おやつ

● 貴重な、北海道の原種の黒豆、黒千石大豆で作った和風おやつこんにちは。一美キンロスです。先日の日本行きでは、黒千石大豆もプレゼント頂きました。超小粒で、まん…

毎年、桜の季節にすること【2023/3/25】

● 毎年、桜の季節にすること【2023/3/25】こんにちは。一美キンロスです。毎年、桜の季節になると、桜の形や色の器を引っ張り出して来ます。いつの間にか、色…

お隣への、留守中のお礼ドリンク時のおつまみ【2023/3/24】

● お隣への、留守中のお礼ドリンク時のおつまみ【2023/3/24】こんにちは。一美キンロスです。3月3日から20日の留守中、お隣さんに助けて頂きました。お互…