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パパイヤは、熟すと黄色くなってきますが、そんな青パパイヤには、パパイン酵素という成分が含まれており、タンパク質を分解し新陳代謝を活発にしますので、便秘解消や、肥満防止、ダイエット効果などが期待できます。ほかには、新陳代謝活性化作用や整腸作用のあるリンゴ酸、ペクチンが、万病のもとである便秘を解消し、美肌をもたらすといわれています。