2018.8.15 新しいブログ

お久しぶりです。お元気ですか？ 画像の容量が一杯になったので新しいブログを開設しました。そちらをのぞいてくださると嬉しいです。 新しいブログ 過家家2https://xiaoxiangli2.blog.so-net.ne.jp/

人参果

絣柄がすてき！人参果（長寿果）、pepino melon、日本名ペピーノ。 茄子と瓜？を合わせたような淡い味。完熟してたらもっと甘いのかな？

暮らしの風景・草廠胡同

夏の水辺

背丈より高いガマの穂も最近の雨でしなだれる 夏の水鏡、水のにおい片田舎に生まれ育ったせいか、水辺や葦がたまらない。。

2018.7.11

もらいものの本葛で胡麻豆腐つくってみた。いびつだけど美味しかった♪

酷暑・茹るあつさ

蓮池は別世界。。半夏生（2018.7.2～6）に入ったのも気づかず、茹り過ぎの青菜のようになっている。 あまりの暑さにくらくらして肉食せねばとスーパーでスペアリブを買い、独・黒ビールで煮込む。生姜も入れて圧力鍋で。室内も体温もさらに上昇！修行のような夏。。

小児鍼、覚書ほか

小児鍼、赤ちゃんの夜泣きに背中をコロコロすると効くのだとか。J先生の施術で初めて体験した。横で見ていたMさんとIちゃんが似たようなものをネット検索してすぐさまゲット。 「毛細血管も末梢神経も小川みたいなもの。身体のなかをたくさんの小川が流れていて、それが枯れたり詰まったり、からまったりするの。でも小川は復活するから。根気よくケアしてあげて」まず、この小児鍼で手の甲や腕、足の甲、ふくらはぎ、首筋へコロコロして、やさしく刺激してからマッサージを始める。 S生堂で長くお仕事されてたJ先生の施術は、エステベースかと思ってたらなんのなんの、中国指圧？気功？漢方ベース、プラス独自のアユールベーダ―？オイルマッサージで、まず香りでノックアウトされてまな板の鯉状態。でもとにかく痛くて知らずに叫び声をあげてた。。効くツボにぴたっと指先がハマりそこをぐいぐいしごいでいく。その時、指先から電気？..

夏至

花はもちろん、蓮の葉がゆれるのはなんとも優雅でたおやか‥‥香りに酔う 夏バテの反動でビールを飲み過ぎ反省。。自粛せよ！

椿姫、覚書ほか

庭の沙羅双樹。このときすでにガクから花弁が離れていて、隣の花を眺めていたらポトリと落ちた。一日だけ咲く沙羅の花。 以下、椿姫覚書 椿姫。 こんなことは初めてだった。静かな山寺で思いがけず石楠花の大木が満開で、うれしくて写真を撮った。ひとしきり満足した後、その横に、ひっそりと咲いていた椿の花を撮って以降、カメラがロックされてしまい、シャッターが下りない。山門の奥にみごとな石楠花が額縁におさまるように咲いている。まるで日本画一幅のよう。。なのに何で？！ 帰り道、電車の中でSDカードがロックされているのを発見。どうやってもロックが解除されない。そのSDカードにはこの春の草花、新緑、特に桜並木がたくさん保存してあった。自己満足であとから思い出すのに写真はきっかけをくれる。それなのに‥‥ 北..

文旦ほか

ひとの頭くらいある文旦がひっそりと忘れられてたから慌てて皮をむく。豆乳ヨーグルトとチアシード、クコ、蜂蜜で。 作り置きの煮豚牛でなんちゃって梅菜扣肉。前にも豚肉で挑戦したんだけど、三枚肉の脂身にひるんで赤みの多いブロックをつかったらパサパサに。。やっぱり梅干菜（高菜に似た塩漬け発酵乾燥青菜）には油分がなくちゃね今回は煮牛をつかいたくて手抜きの梅菜扣肉。これが思った以上に美味しかった♪ ちなみに扣肉の「扣」は（容器を）かぶせる、ふたをする。という意味。ここでは茹でてから味付けした皮つき豚肉を薄めに切って、器に並べその上から別に炒めた梅干菜を盛り、1～2時間蒸す。最後に容器をかぶせてひっくり返すと、豚肉の皮や脂身がトロトロに溶けて梅干菜と馴染んで美味。広東や客家など中国南方の料理。 ..

元宵コロコロ

昨日は元宵節。粉のお団子コロコロやりました。少なめにしようと思って始めたんだけど、結局最後は。。こんなにも ここまでやって、粉がまだあまっていたので、解凍した豚角煮を餡に追加。邪道だけど当たりを作ろうかなっとね、それが案外美味しいかもって気になってついついコロコロころころ。。。。作り過ぎ。 スノーホワイトのお団子ちゃんたちがなんとも可愛くて～♪この冬雪見てないし！！ 春ですね

2018.2.26

春節明けの頤和園・西堤はすごいひと 香山寺（唐代建立。清末、円明園とともに英仏連合国に焼き払われた。）古図面をもとに復元、公開。 老松と崩れた階段だけの香山寺跡が好きだったんだけど‥‥できたてピカピカ。。廃墟のままがいいなんて勝手なんだろうな 蠟八蒜。黒酢を変えたせいか、いつもより緑っぽい色。餃子は一度包んだけど、皮がうすすぎて不格好で失敗。。ちゃんとしたの包みたいな。 雪も降らないまま春の気配。ポプラの木の芽もふくらんできた

小孫悟空ほか

狗年大吉！

春節前

北京駅。仕事納めを終えて故郷へ向かうひとたち 嬉しそう（笑）できたての饅頭をこんなに♪ 以下ままごと 旧正月を祝う方々に「新年快楽♪」

立春大吉いろいろ

ぺっちゃんこの胡桃 北京では立春に春餅を食べる習わし。春餅：もっちりとした小麦粉の皮（厚めクレープ）で野菜や炒め物を巻くもの。揚げない春巻きみたいな 人様に作っていただくとことさら美味しい。 コオロギもにおいや体温で飼い主を認識してる？ 画面が立ち上がらなくなったPCのHHDをやむなく粉砕。。 立春大吉！戌年はじまる。

お飾り始まる

「招財進寶」 春節まであと半月。強風で揺れるボンボリ。春節の廟会にむけて地壇でもお飾りが始まっている。

凍る什刹海

カッコいいー！！ 年齢を聞いたら「80后！」っと。中国語で1980年代生まれということをもじってる。80代！バイクですーっと来て顔見知りと言葉を交わし、服を脱いで準備体操も何もなしで飛び込む。シニア中心で男性が6、7人、女性一人。代わるがわる一周泳いで上がり簡単に水を浴び、また服を着てさらっと帰っていく。 こっちはもう手袋してても指が凍って早々に退散。 玄関のドアに挟まれてたスポーツクラブのDM。 風が強いせいか温度の数字よりももっと寒く感じる。ちなみにうちは床暖もない。寒い。寒い。先週よりももっと寒い。寒中水泳してた老人たちは今も寒くないのだろうか？

あったまる話・再び

中国語で生まれたばかりの子犬は「奶狗」(naigou)。奶はお乳のこと。この響きが可愛くて子犬の写真がみたくなって思いだした。以前、農村の子犬の記事を転載したことがあったなぁと。あったあった。寒い朝にあったまるので再びUP。戌年にちなんで♪   中新網 photo.chinanews.com超萌小狗围炉取暖 相互依偎其乐融融近期连绵的阴雨，让小动物们也感到一丝丝的寒意。图为湖南省汝城九龙江森林公园的职工食堂内，几只小萌狗围爬在一个火盆旁取暖。据介绍，小萌狗们每天早晨都会围着做饭的食堂师傅，一直叫唤到火盆里生起了火，才很“满足”的安静下来取暖。 安新志 摄 发布时间：2014-02-28 16:05:33   あまりに可愛い子犬たちのニュースを見たので、ちょっと転載させてもらいます。中新網のWebより。意訳：炭火を囲んで寄り添いながらぬくぬく湖南省の汝城九龙江森..

蝋八節

あるもので八宝粥 祈る五穀豊穣 腐竹（乾燥ゆば） 紫米麺（古代米の生麺）最近、めんをこねていないな

大寒

春節のお飾りを売る店が建ち始め 街頭では春聯を書くひと。春聯：家の門に貼る縁起のいい一対の句。春聯の起源は古く春秋戦国時代（BC770～）にまで遡るらしい。紙のない時代、桃の木の板に護符を書いて「家に桃符をかける」という記載があるという。 数日前に冷蔵庫内の拭き掃除をしていて指を切った。古い冷蔵庫でプラスチックのどこかに亀裂でもあったのか。右手の人差し指の先がぱっくり割れてびっくりするほど血がでた。あわてて持ってきた白いタオルが黒っぽい赤に染まる。バンドエイド二枚でも足りない。 久しぶりの鮮血と鉄の味。春節の赤と血の色は関係ないけれど、赤って強い色だなぁとあらためて実感。