初クラス開催のお知らせ＆ブログのお引越し♪

初めてのマクロビスイーツクラスをやることになりました。人に教えるなんて発想は本当に最近までなかったのですが、自分や家族の為だけじゃなくて、もう少し多くの方々に食べてもらう目的でお菓子作りをしてみたいな

最後のクラス♪

 こんにちは、またまたご無沙汰しました。 今週はグレイスフルスイーツスクールスターコースの最後のクラスがありました。 ガトーショコラ、シュークリーム、シフォンケーキなど、マクロビスイーツの

マロンガトー

マロンガトー この間作った栗の渋皮煮をアーモンドリッチガトーと同じ生地で包みました。 この生地、薄力粉と強力粉が半分づつの配合で、少量のカカオバターを練りこんであるのでサクサクしてとっても美味しいので

アーモンドリッチガトー♪

 グレイスフルスイーツで作った焼き菓子です。アーモンドが沢山入ったリッチなお菓子、アーモンドリッチガトー、半生菓子の分類になるそうです。 見た目は地味ですが、このお菓子はとっても作るのに時間と

栗の渋皮タルト♪

 こんにちは～  週末に作ったお菓子の紹介です、先週作った栗の渋皮煮で焼きこみタルトを作ってみました。タルト生地とダマンドは先日のアプリコットタルトと同じものを使用しました。豆乳入りのタルト生

フルーツパウンドケーキ♪

グレイスフルスイーツスクールで習ってきたフルーツパウンドケーキです。ただカットしたドライフルーツを入れてあるのではなくて、ドライフルーツを生のリンゴ、オレンジの皮、コニャックと一緒に煮込んだものを使う

栗の渋皮煮♪

   昨日初めて作ってみた栗の渋皮煮です♪甜菜糖で煮てあります。極上の美味しさです！   栗一キロ分の鬼皮を剥くのは大変でしたが、でもこういう地味な作業結構私好きかも。。。 手先に没

ザッハトルテ♪

こんにちは～マクロビのザッハトルテです。先日のグレイスフルスイーツのクラスで作りました。ザッハトルテとはオーストリアの代表的なお菓子でチョコレートスポンジに杏ジャムを挟んでチョコレートの上掛けをかけた

アプリコットタルト♪

今週の月火はグレイスフルスイーツのスターコースでした。 今回のテーマは「プレシャスギフト」という事で、地味なイメージの焼き菓子を綺麗に仕上げ、お店のようなラッピングを施して、贈答品として大切なお友

ベイクドチーズケーキ アレンジ失敗編♪

こんにちは～やっと金曜日ですね。 今日は久々の失敗作を載せちゃいますね。先日試作してみたベイクドチーズケーキ♪グレイスフルスイーツで習ったチーズケーキがとーっても美味しかったので、ちょっとアレンジ

低温調理で野菜炒め♪

先日テレビでやってた驚きの調理法、、、（すみません、たまたま付いていたテレビで見かけた程度なので番組名とか覚えてないです） 野菜炒めは強い火力で一気に火を通すのが一般的な常識でしたが、これを低温で調

危険なクッキー♪

週末はちょっと変わったクッキーを焼きました。 以前グレイスフルスイーツで習ってきたセイボリー（塩気のある）クッキーで、甘味はなしのおつまみ系クッキーです。オーガニックのトマトペーストを沢山練りこん

美味しいマクロビマフィンの作り方♪

 こんにちは！昨日はマフィンを2種類焼きました。朝焼いたココアマフィンと、 夜焼いた紅茶のマフィン どちらもマクロビのお菓子特有のドッシリさがなくて、普通のマフィンのようにフワフワで美味し

豆乳は体に悪い！？

週末にパシフィコ横浜で開催されたアジア最大級のヨガの祭典、ヨガフェスに行ってきました～ヨガ好きの私にとっては毎年楽しみにしているイベントなのですが、ヨガのクラスとは別にフリーのトークショーが開催されて

かぼちゃのプリン♪

こんにちは～仕事がバタバタしてましてすーっかりブログの更新もサボってしまいました(^^;) さて、週末に作ったお菓子の紹介です。 カボチャでモンブランを作ろうと思って、カボチャをふかしたんですけど

マクロビティラミス2♪

また作りました、マクロビティラミス♪私的にかなりのヒットで子供達にも大人気です。 大きなサラダボールに一杯に作っても一回で食べきってしまうほど美味しくて、胃もたれしない珍しいティラミスです。