これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思いますが、そんなある意味珍しい過去の記憶を綴る投稿になります。 といっても何か特別な経験をしたという...
灼熱キッチンでも作れる明太マヨパスタ、トマトとバジルのサラダ
真夏の灼熱キッチンでも作れる簡単なパスタとサラダです。 トマトとバジルのサラダ、参考にしたレシピはこちらです。 トマトはざく切りにして、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、すり...
サッポロ一番塩ラーメンのパッケージに「夏のひとてま荘・冷やしサッポロ一番・おすすめ冷やしアレンジ」という作り方が載っていたのでためしてみます。 レシピによると具材は「サラダチキンと...
ベランダのプランターに植えた空芯菜ですが、毎朝の水やりの度に、明らかに前日より一回りほど大きくなっているのがわかります。驚くべき生命力ですね。調べてみると、成長につれて茎が倒れて脇...
サーモンの切り身とミニトマトで作ったパスタです。 サーモンはそぎ切りにし、塩と胡椒をしてから小麦粉をまぶします。ミニトマトは洗ってから半分に切っておきます。 オリーブオイルでニンニ...
蒸し暑い休日のお昼は、簡単に冷たいうどんでお腹を満たしましょう。生姜とシソの香りでサッパリといただきます。 豚バラ肉は沸騰したお湯に入れて、軽く茹でます。色が変わったらすぐにザルに...
冷蔵庫の食材がほぼ枯渇状態ですが、冷凍してあった鶏もも肉が1枚だけあったので唐揚げにします。味付けにはカレー粉を使ってみます。 鶏もも肉は一口大に切り分け、カレー粉小さじ2、醤油小...
ごぼうをピーラーで薄く削いで、天ぷら粉で揚げてお蕎麦にのせます。 参考にしたレシピはこちらです。 ごぼうはまな板の上で押さえて、ピーラーで同じ面を削いでいきます。それを包丁で半分に...
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これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思いますが、そんなある意味珍しい過去の記憶を綴る投稿になります。 といっても何か特別な経験をしたという...
鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりませんが、火の入れ加減はなかなか難しいと感じています。加熱しすぎは固くなるし、かといって半生は…。 ...
セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで2時間ほどで50kmを走り、1,000キロカロリーほどを消費したのでお腹がペコペコです。帰りに立ち...
鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵2個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量1人分 鶏胸肉1cmの小さめの...
先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んできました。 おいしいとされるサヤ(実)も探したのですが、時期が早いからか、ほとんど見つかりませんで...
ちりめんじゃこの旨味と、三つ葉の香りをたっぷり楽しめるペペロンチーノです。 材料 ちりめんじゃこ20g三つ葉1束・20gニンニク1かけ唐辛子1本塩適量胡椒少々オリーブオイル大さじ...
菜の花の食べ方は色々ありますが、まず間違いないのが「からし和え」です。 今回は、たまたま冷蔵庫にあったぶなしめじと一緒に温かいお蕎麦にのせていただきます。 お蕎麦にからし? 温か...
今回は、その形が腎臓に似ていることから名付けられたキドニー(Kidney=腎臓)ビーンズを使う代表的な豆料理であるチリコンカンをつくります。 乾燥豆を使うときは一晩水にひたしてか...
鱈とぶなしめじを使ったオイルベースのパスタです。 材料 鱈1切れ・80gぶなしめじ100gニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ少々小麦粉適量塩適量胡椒少々オリーブオイル大さじ...
アルミホイルで食材を包んで、フライパンなどを使って加熱調理するのがホイル焼きです。この場合の「焼き」は「蒸し焼き」ということで、「焼き料理」ではなく「蒸し料理」になります。 ポイ...
今日の晩ご飯は、どうしようかな? 買い物に行く気はおきないけれど、きっと何かあったはず… とりあえず手持ちの食材だけで何か一食つくらねばと頭をしぼるのも、自炊の楽しみ(わずらわし...
季節の新玉ねぎをたっぷり使ったオイルベースのパスタです。 材料 新玉ねぎ1個・280gほうれん草60gアンチョビ2切れニンニク1かけ唐辛子1本胡椒少々塩(パスタ茹で用)適量オリー...
このブログの掲載レシピを、気が向いたときにクックパッド上で発信していますが、それがこのたび100件になりました。 クックパッドのスマホアプリでは、管理画面からその前日のアクセス数...
今回は桃屋株式会社様のHP「かんたんレシピ」より「キムチ唐揚げ」をつくります。味付けに「うま辛万能調味料・キムチの素」を使ったとても簡単なレシピです。 キムチの素にたっぷり使用し...
ここ数日、冬に逆戻りしたかのような寒い日が続きましたので、今回はお鍋をつくります。牡蠣と菜の花を使ったシンプルな寄せ鍋です。 材料 牡蠣100g菜の花50gニンジン5cm・30g...
季節の菜の花を彩りに使った鶏そぼろ丼です。鶏そぼろは砂糖やみりんを加えて甘辛にするものですが、今回は柚子胡椒でピリ辛にしました。柚子胡椒は、簡単に和風ピリ辛テイストを加えられる便...
先日、圧力鍋いっぱいにいつくった豚もつの煮込みが少しだけあまったので、最後にうどんにしてみました。ちょっと具が淋しかったので舞茸を追加しました。 材料 もつ煮の残り1食分舞茸60...
厳しい寒さが和らぎ、暖かく感じる日も多くなってきました。春は着実に近づいているようで、煮込み料理がおいしい季節もあとわずかです。ということで、今回は豚のもつ煮をつくります。調理に...
冬から春への季節の移り変わりを先取りするように出回り始めるのが菜の花です。この時期の定番パスタである「菜の花とベーコンのパスタ」をつくりましょう。 材料 菜の花50gベーコン40...
辛ラーメンといえば、ご存じのように韓国の有名なインスタントラーメンです。以下はウィキペディアからの引用になります。 韓国のインスタントラーメン市場で19年連続市場占有率首位(72...
豚肉と小松菜、それに平茸の炒めものです。味付けはバター醤油です。 材料 豚コマ肉100g小松菜2株140g平茸85gバター10g醤油大さじ1塩少々胡椒少々サラダ油大さじ11人分(...
前日はとても暖かく、東京都心では今年初めての夏日(最高気温25度)だったそうです。しかしこの日は打って変わって朝から小雨が降り続く、肌寒い一日でした。 温かいものが食べたいと思い...
この日は冷蔵庫にニラが残っていました。ニラはすぐに鮮度が落ちてシオシオになってしまいます。卵もあったのでニラ玉をつくろう思いましたが、思い付いて検索してみるとニラでチヂミがつくれ...
今回は桃屋HP かんたんレシピから「納豆キムチチャーハン」をつくります。 納豆キムチチャーハン 冷蔵庫の常連メンバーを使って、お手軽なのにやみつきになるうま辛チャーハンです! こ...
この日、冷蔵庫にあった食材はこんなところです。 プリマハム「直火デミグラスハンバーグ」 平茸 玉ねぎ ピーマン 普通に献立を考えるなら、ハンバーグは湯煎して、玉ねぎとピーマンは炒...
牡蠣のおいしい季節もそろそろ終わろうとしています。そういえばこの冬は、牡蠣を食べなかったような気がします。これはいけません。 ということで牡蠣を買ってきました。奮発して大粒の牡蠣...
鶏もも肉とピーマンをナンプラーで炒めただけの手軽に作れるおかずです。ポイントは、仕上げに加えるレモン果汁です。 材料 鶏もも肉1/2枚160gピーマン3個ナンプラー大さじ1ニンニ...
先日つくった「芹と鶏肉と椎茸のバターソテー」がとてもおいしかったので、今回はパスタをつくります。 パスタはよくつくりますが、バターはほとんど使ったことがありません。オリーブオイル...
今回つくるのは桃屋HPの簡単レシピから、こちらです。 ★新メニュー★ジャンバラヤ キムチの素があればアメリカの郷土料理も炊飯器で簡単に☆スパイシーな味わいをぜひお家で楽しんでくだ...
魚肉ソーセージとピーマンと玉ねぎをケチャップで炒め合わせたおかずです。魚肉ソーセージだけではご飯のおかずとしては少し物足りないと思うので、いつもの「キムチの素」を加えて旨辛をプラ...
今回つくるレシピはこちらです。 せりと鶏肉、しいたけのバターソテー 使う食材は、鶏もも肉、芹、椎茸、そして調味料はバターと醤油だけというシンプルなメニューです。この材料を見ただけ...
手軽にいつでもおいしい牛丼が食べられる「すき家牛丼の具(冷凍品)」を使ったアレンジメニューです。たまたま家にあった材料を使ってつくってみたところ、なかなかおいしくできました。 材...
株式会社明治 Meiji のHPより、ヨーグルトをソースに使った珍しいパスタです。 ヘルシーカルボナーラ あっさりとしたヨーグルト風味の簡単カルボナーラ。おいしく作るポイントは、...
衣に鰹節を加えた鶏もも肉の唐揚げです。 参考にしたレシピはこちらです。 五十嵐シェフ考案!サクサクかつお節唐揚げ レシピ・作り方 材料 鶏もも肉1枚300g鰹節15g★白だし大さ...
WordPress にブロックエディタ(Gutenberg)が導入されたのは、2018年の年末にリリースされた Ver 5.0 からです。もう4年以上前の話になります。 最初に少...
今回作るレシピは桃屋のかんたんレシピサイトから、こちらです。 バターチキンカレー 本格バターチキンカレーを手作りするなら、桃屋のキムチの素で!家庭にある食材で簡単にできちゃうんで...
猫の飼い主の皆様へ こちらの『10 Things Most Cat Owners Have Done』という動画で紹介されている 「猫の飼い主の多くがやっている10のこと」を紹介...
「辛子 パスタ」で検索するとトップに表示されるシャトルシェフのレシピ 菜の花とベーコンの辛子パスタ 今日はこちらをつくってみます。 つくる前の懸念点 まず「シャトルシェフでパスタ...
ちくわを使ったレシピを探していました。 ちくわに色々な食材を突っ込んで切り分ければ、それだけで立派な一品のおかずとして成立します。しかし「これは主菜です」とは言えるものは、なかな...
今回参考にしたレシピは、こちらの動画です。 【飯テロASMR】夜食にペッパーランチのビーフペッパーライスを再現してコーラで流し込む動画【簡単レシピ】 日本を代表するビーガンレシピ...