国内外の厨房で得た経験や知識&放浪食旅を源にレシピや情報を紹介したいと思ってます。
20代からボストン・カリフォルニア・ハワイと20年間在住。オーガニック料理の店をやっていた経験を活かせて作る楽しさ,食べる喜び,知って安心を伝えていきたい。料理教室やカフェ、立ち飲み小屋をやるのが夢。ちなみにシャックは掘建て小屋って意味です。
行列のできている店に立ち寄った!おすすめの刺身盛り合わせを頼んだ出てきてびっくり この12種盛りの刺身 なんと1980円おまけに鮮度抜群で、こりゃー並ぶわと突…
梅雨があけてかなり暑い日が続いております (-_-;)大好きな夏ですが、こうも暑いと体力戦になり水分補給も必須になりますね!ここ湘南も台風7号からの波が来て…
今日は朝から雨がしとしと 梅雨らしい天気で肌寒く感じられるのは気のせいかな~奥様はそろそろ、臨月 (^o^)/~~二人でのんびり食べるうちご飯は暫くお預けにな…
挙式から2週間経った土曜日DVD と写真の試写会と一人の誕生日を兼ねて皆が集まり飲み会を開催した (^o^)/~~沢山のビール、ワイン、日本酒が持ち寄られ飲ん…
久しぶりにナチョス作りました (^-^)/挽き肉とキドニービーンズを炒めてタコシーズニングで調味チーズを絡めて出来上がり (^o^)自家製サルサとワカモレ、レ…
土曜日の夜、行列が出来ている回転寿司母体はまぐろ問屋 いろんなマクロが味わえる回転寿司 三浦三崎港神奈川県を中心とするお店は沖縄にも!おすすめのまぐろの中…
先週末の結婚式から早1週間 (^o^)やっと、のんびり二人でのうちごはん手のかからないシンプルなおつまみで冷たいビールが喉にしみた (^o^)/~~枝豆小…
昨日は無事に結婚式も終え、熱海で途中下車してぶらり…見つけた手打ち蕎麦 飯山さんでランチセットメニューは1350円とお手頃 (^o^)腰があってのど越しつる…
夜行バスに乗って故郷の大阪へ一足先にハワイから遊びに来ている子供たちに会うためだ (^o^)/~~しばらく家を、空けるので冷蔵庫の中の野菜は使わないといけない…
昨夜は阪神戦を見ながら晩酌ご飯 (^o^)モリモリ野菜サラダとチキンソテーでのんびりと楽しみました 色彩サラダチキンソテーガーリックラム酒ソースパプリカ、アボ…
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