フレンチレストランの中身

市ヶ谷にあるフレンチレストランのオーナーシェフがお店の作り方やワイン、料理人について書きます。

ようやくオープンから1年。市ヶ谷と九段下と半蔵門のちょうど真ん中にあるフレンチレストランのｵｰﾅｰｼｪﾌが試行錯誤しながらレストランを経営。 20年間の間料理人、ソムリエ、サービスマン、事業部長をしてきた経験を生かしさまざまなジャンルの書き込みを続けていきます。

Sen

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