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貴州省について書いています https://blog.goo.ne.jp/nihaoguizhou

日本人にはあまり知られていない貴州省と貴州に住む少数民族について書いています。

sakaijiu
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2011/10/08

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  • 雲南白薬膏と云う薬

    雲南省に本社があり、「雲南白薬膏」と云う湿布薬等を生産している会社があります。私が「雲南白薬膏」と云う薬を知ったのは、骨折した際に知り合いの中国人がこの湿布薬を送って呉れたからです。この雲南白薬膏は捻挫や打身等にはとても好く効きます。2,3年前の春節には、雲南省保山市に旅行に行っていたのですが、その際不注意もあり足を挫いたのですが、その時偶々持っていた雲南白薬膏(注:張るタイプと塗るタイプ、スプレー式の物の3種類あり)を張った所効果はテキメンで、いくらは内出血もしている上、腫れもありましたが、痛みも止まり、左程腫れる事もなく。一晩程経ったら元通りに歩ける様になりました。大理古城でも道路を歩いている際、やはり足を捻挫したのですが、その際もこの雲南白薬膏を直ぐに張ったら、直ぐ効果が表れこの薬の効き目には感嘆したもの...雲南白薬膏と云う薬

  • 大理州蒼山連峰が初冠雪

    昨晩から今日にかけて蒼山連峰に初雪が降った様です。昨日の夜寒いとは感じていたのですが、蒼山連峰に雪が降っているとは思いませんでした。蒼山連峰の一番高い峰は、海抜4100メートル程あるので、蒼山連峰には毎年12月初めに初雪が降ります。蒼山連峰には、一冬に、7,8回程雪が降ると思いますが、大理古城にはここ数年雪が降っていません。大理鎮は海抜約2000メートルですから、蒼山連峰とは大分標高差があるので、当然かも知れません。尤も大理古城より海抜が低い昆明市(注:昆明市は海抜約1600メートル)は、一年に数回雪が降り積る様ですが、ここ大理古城は、ここ数年雪が降っていません。雪が降ったので、今日は矢張り寒いです。明日は最高気温12度で最低気温が1度の予想となっています。大理古城の東門から。ところどころに雪があるのが見えます...大理州蒼山連峰が初冠雪

  • どのようにして暖を取るのか?

    良く知られている様に、中国では黄河より南の地域には原則として暖房は附いていません。無論今では値段の高いホテルやレストラン等には、暖房設備があります。又、最近作られた高層マンションにも家ごとに暖房設備が付いているが一般的の様です。大理周辺の値段の張るゲストハウスやホテルには当然暖房設備があります。大理古城にある外国人客の多い食堂やレストランにも暖房設備がありますが、これら店には外国人客が多い事も関係している様です。私が今お世話になっているゲストハウスには、無論暖房はありません。だだ電気毛布は付いています。私は寒がりなので電気ストーブを自分で買って暖房として使っています。普通のゲストハウスでは、各部屋には、電気毛布だけと云うのが一般的の様です。各部屋に暖房が附いているのは少ない様です。全体的に見れば、大理市内の店で...どのようにして暖を取るのか?

  • 大理鎮のケンタッキーでブログ

    私が今滞在中の大理鎮の最近の天気は、最高気温20度前後、最低気温が5乃至6度です。が二三日後の来週の初めには、最高気温は15度から17度で、最低気温は3,4度の事です。最低気温が3、4度となると可成り寒い思いをして過ごす羽目になります。また、来週の後半には日中の最高気温が13度の事ですので、大理も本格的な冬が来たと云う感じです。このブログでも何度か触れたのですが、冬の時期には何処で暇を潰すかが悩みの種となります。大理鎮等の食堂、喫茶店、レストラン等には原則として暖房設備がありません。で日が落ちると急激に気温が下がり可成り寒くなり、暖房設備がない店で時間を過ごすのは結構辛いものです。大理鎮には、スターバックス、マクドナルド、ケンタッキー等のファストフード店があり、それらの店にはさすがに暖房設備があるので、冬場はそ...大理鎮のケンタッキーでブログ

  • 大理市にある寂照庵と玄米茶

    大理市の大理鎮には、「寂照庵」と云う尼寺があります。元々荒れ寺だったお寺を1982年頃から感通寺に住む比丘尼達がこの荒れ寺の修復作業を始めたそうです。僅か8歳で出家した妙慧法師と云う人が中心になり、荒れ果てたこのお寺を修復する為に、建築資材や材料を背負いお寺まで運び数十年の歳月を掛け修繕をしたとの事です。又、仏様を描くなどして略元通りに建て直したとの事です。その後、その妙慧法師が、この寂照庵の住職となったとの事です。今ではその寂照庵も全国的に知られる様になり、大理市に旅行に来る多くの人々も、この尼寺を訪れる様になった様です。特に、中国では有名な韓紅と云う歌手が2017年五月にここを訪れ、その事が新聞等で報道された事もあり、この尼寺は広く全国的に知られる事になった様です。私の所で日本語を勉強している人達に、この寂...大理市にある寂照庵と玄米茶

  • 雲南省芒市国際飛行場からミャンマーのマンダレーへの国際便も

    前回のブログで、雲南省徳宏タイ族景頗族自治州芒市の国際飛行場から、ミャンマーの首都ヤンゴンへの国際便が就航した事に触れましたが、春城晩報(注:10月28日付電子版)のその記事に拠れば、「今回芒市国際飛行場からヤンゴンへの国際便が就航した事で、芒市国際飛行場から毎日国際便が飛ぶ事になった」とあります。それで、芒市国際飛行場から、一体何処の国への国際便があるかをネットで調べたところミャンマーのマンダレー行きの直行便があるとの事。中国新聞網等に拠れば、「2019年1月31日に芒市国際飛行場から、ミャンマーのマンダレー行きの第一便が北京時間17時40分に飛び立った」とあります。ネットで調べたところ、マンダレー行きの国際便は、毎週火曜日、木曜日、土曜日の週三便、毎日一便あるとの事です。今回新たにミャンマーの首都ヤンゴンへ...雲南省芒市国際飛行場からミャンマーのマンダレーへの国際便も

  • 雲南省徳宏タイ族景頗族自治州芒市からミャンマーのヤンゴンへ直行便

    春城晩報(電子版)等に拠ると、10月27日雲南省徳宏タイ族景頗族自治州芒市からミャンマーの首都ヤンゴンへの直行便が就航したとの事です。この国際直行便は、月曜日、水曜日、金曜日、日曜日の週四便あり、一日一便との事です。所要時間は、約一時間40分の事で、芒市9時25分発でミャンマーのヤンゴンには9時40分着(注:現地時間)との事です。また、ミャンマーのヤンゴンからは10時30分発で、徳宏州の芒市には13時45分着との事です。料金は、片道約850元だそうですが、安い場合は600元位で手に入る様です。4,5年前は陸路雲南省からミャンマーへの入国も可能だったようですが、中国と国境を接するミャンマー国内の少数民族紛争もあり、近年は雲南省から陸路でミャンマーへ入国する事は不可能だった様です。また、逆にミャンマーから陸路雲南省...雲南省徳宏タイ族景頗族自治州芒市からミャンマーのヤンゴンへ直行便

  • 雲南省大理市の近頃の天気

    今現在私が滞在中の雲南省大理州大理市は、一応雨季と乾季に分かれています。一般に大理州の雨季は、5月から10月頃迄で、乾季は11月から4月頃迄となっている様です。ここ数年は、雨季とは云え左程雨は多くない、云わば雨が少ない雨季となっていました。今年の5月頃は雲南省の一部の地域では干ばつの被害の報道がされた程でした、しかし、6月に入ると本格的な雨季となり、今年は例年になく雨の多い雨季となった様です。大理州の雨季は一般には、10月初めには終わり、10月になると晴れる日が続くのですが、今年は何時になく雨季の時期は雨の日が多く、昨日も今日も雨となっています。今日は10月26日で、間もなく11月なのにこれだけ雨が降るのは珍しいと思います。因みに、今日の大理市の天気は、最高気温20度、最低気温10度となっています。日の出は、7...雲南省大理市の近頃の天気

  • 何故米線が誕生したのか?

    よく知られている様に中国では、小麦を主に主食にする地域と米を主食にする地域に大まかに分けれられます。山西省、陝西省、河南省、山東省等黄河流域は小麦で出来た麺や小麦を加工した万頭等が良く食卓に上るようです。中国では小麦で加工した食べ物を俗に「麺食」と云い、所謂ラーメン、刀削麺等の麺類と餃子、万頭、包子、餅(bing)等の小麦を加工した食べ物を合わせて麺食と呼ぶようです。中国には餃子も、水餃子、焼き餃子、蒸餃子と三種類ありますが、日本の様にご飯と一緒に食べると云う様な食仕方はしない様で、水餃子だけ、蒸餃子だけ、焼き餃子だけで食べると云う様な食べ方をします。長江流域の浙江省、湖南省、湖北省及び中国の西南地区に位置する貴州省、雲南省、広西省チワン族自治区等では、米が主食ですが、米の加工品である米線や餌塊、餌絲も良く食べ...何故米線が誕生したのか?

  • 紅河哈尼族・イ族自治州河口県の米線と米粉

    私が、ビザランで行くのは専ら紅河哈尼族・イ族自治州河口県ですが、そこに行くと必ず立ち寄る米線の屋台の店があります。河口県には、無論色々な店もあるのですが、河口滞在中は一日一回はこの店で米線を食べます。河口県の米線は、日本で云うと素麺の様な感じで、太さも日本の素麺の様に細く、口当たり、食感も日本の素麺の様で、大理や貴州等で見かける米線とは一味違います。日本の素麺の様に細い米線は、雲南省保山市にもありますが、これらの地域以外では見かけない様に思います。ベトナムに近いこともあり、この店にはフォーの様な米粉もありますが、私は米粉は苦手です。私は、米粉は余り美味しいとは思いませんので、この店で注文するのは専ら米線です。米線に乗せる具。何種類かあり、乗せる具も選ぶ事が出来ます。好みの具を注文できる。上に乗せる物を中国語では...紅河哈尼族・イ族自治州河口県の米線と米粉

  • 貴州省苗族の「吃鼓蔵」は、13年に一度行われる祭り

    中国貴州の黔東南苗族・トン族自治州に住む苗族の村には、15年乃至は13年に一度執り行われる吃鼓蔵と呼ばれる祭りがあります。2010年凱里学院に語学留学している際に、この祭りについて講義を受けて初めて知ったのですが、その講義をして呉れた先生が曰く、「この祭りは、最も無駄で、お金のかかる祭りであるので」何故かと云うと祭りの際に、「水牛を何頭も生贄として屠る」からとの事でした。丁度貴州省に滞在中に、その祭りが行われるという13年に一度乃至は15年の時期に出くわして、幸いにも何度か見学する事が出来た次第です。新中国が成立してからは、長い間その祭りは禁止されていたようですが、前回の時期には再び復活した様で、幾つかの苗族の村では2012年から2013年頃は盛んに行われた様です。それで私も幾つかの苗族で貴重な経験をした次第で...貴州省苗族の「吃鼓蔵」は、13年に一度行われる祭り

  • 雲南省貴州省の少数民族の糯米食

    このブログでは、何度も貴州省に住む少数民族の糯食について触れて来ましたが、今私が滞在中の大理では、残念ながらお強の類は食べる事は出来ません。モチは、11月頃になると、大理市でも農貿市場やスーパーで売られます。これは白族が冬至にモチを食べるからです。モチも二か月程で姿を消します。ほんの一時期ですが、観光客目当てに、餅つきの実演をしたり、その搗き立てのモチを売るような店もあったのですが、直ぐ姿を消して終いました。また、お強を売る店も、一時期現れたのですが、これも直ぐ撤収して終いました。大理州では、お強やモチはそれ程一般的な食べ物とは、云えない様です。雲南省の瓦族の村に行った事があるのですが、その村ではお強が食べられている様で、食べましたが、大変美味しかったです。私がビザランでよく行く河口県の農貿市場等には、モチの類...雲南省貴州省の少数民族の糯米食

  • 雲南省昆明駅から河口駅まで3時間40分

    私の今のビザは一年のマルチビザで、一度中国に入国すると90日間滞在出来ると云う物です。従って90日間経つと一度中国国外に出る必要があります。私の場合ビザランは、専ら昆明を経て河口へ向かい、その後ベトナムのラオカイに行き、再度中国に入国すると云う形をとっております。以前昆明から河口までは、列車で6時間半ほど時間が掛かったのですが、先月の9月29日に昆明駅と河口駅間に中国語で云う所の「動車」と云う新幹線が開通したので、昆明と河口の間の所要時間は最短で3時間40分に短縮されました。今回偶々9月29日に河口北駅からその新しく開通した「動車」と云う新幹線に乗り昆明まで戻ったのですが、列車に乗る時間が短縮されたのには大変に助かったのは無論ですが、新幹線の車両ですので乗り心地も大変に良く、今までになく快適なビザランをする事が...雲南省昆明駅から河口駅まで3時間40分

  • 何とかグレートファイヤーウォールを超える。

    二週間程かかりましたが、今日になって漸くグレートファイヤーウォールを超える体制が出来ました。但し、以前とは違い、何時まで持つか分かりません。ネットで検索すると矢張り今年の9月に入り、中国から外部へ繋がり難いとの書き込みも多く見受けられます。また、今回の繋がり難さと香港の情勢を関連付ける書き込みも見受けられます。間もなく中華人民共和国創立70周年と云う記念すべき国慶節を迎える事もあり、規制は何時になく厳しくなっている様です。その上に中国当局のネット技術の発達もあって、壁も一層強固に、且つ堅固になっている様です。そんな訳で、今日何とか壁を越えたものの、何時まで持つか分かりません。但し、4.5年前に一時期使っていた無料のソフトが何とか今も使える事を知ったので、急場の際には何とか凌げそうです。それで少しは安心しました。何とかグレートファイヤーウォールを超える。

  • 壁を越えられず困っています。

    ここ二年程の間、私が使っていたVPNが突然使えなくなり、大変困っています。知り合いの中国人に聞いても、矢張り今まで使っていた物が使えなくなっているとの事です。10月の国慶節を過ぎれば回復するのかなと思っていたのですが、そうでもなさそうです。私は、gmailを使っているので、そう云う意味でもお手上げ状態です。矢張りネット検索も、私はgoogleが一番良い様に思えます。googleで検索して日本語の資料等を作成しているのですが、他の検索エンジンと比べヒットする情報量が圧倒的に多いように思いますので、そう云う意味でもgoogleが使えないのは大変な不便を感じてます。今住んでいる大理でも、ボランティアで日本語を教えているのですが、授業の際にもyoutubuを使い、日本の伝統文化や社会の様子、日本の各地で行われる祭り等を...壁を越えられず困っています。

  • 京都に民宿を開く中国人達

    最近知った中国人は、京都で民宿を始めたそうです。今迄にも二人ほどの中国人が京都に民宿を開いたとの話を聞いた事がありますが、私が直接知っている中国人で京都に民宿を開いた人は今回が初めてす。何でも、その人は京都に約70平方メートル程の広さのマンションを約200万元で買い、ニューリアルして主に中国人向けの民宿を始めたとの事です。4.5人で泊まる場合一泊3万から4万円との事です。今私が住んでいる大理鎮のホテルやゲストハウスでも一泊1000元位は極普通で、一泊2000元と云う様なホテルもザラにあります。ですからある程度収入のある中国人にとっては京都の民宿は安い部類に入る様です。大理鎮で今一番不動産価格が高い所は三水間と云う場所で、そこは一平方メートル約3万元との事です。ここはマンションでも広さが平均200平方メートルから...京都に民宿を開く中国人達

  • 香港の駐留人民解放軍部隊の入れ替え

    ここ一、二年程は中国のテレビ番組は見ておりません。最近は専らYOUTUBEで色々な番組等を見ています。偶々8月29日の夜7時から放送された中国中央TVの「新聞聯放」というニュース番組を見ていたら、その番組の中の後半の時間帯で、「8月28日深夜23時に深センの人民解放軍駐留地から、香港に向けて交代の人民解放軍が出発した」とのニュースが流されていました。そのニュースに拠れば、「今回は、交代の人民解放軍部隊は数多くの地区から、また多数の方法で香港へ入った」「海側からは深セン湾から香港の四ケ所の港に入った」「解放軍の機甲部隊等は陸路香港へ入った」との事です。また、交代要員の海軍の艦艇と空軍部隊も、早朝香港に入り、それぞれ駐留地で交代の行事を行い交代を終えたとの事です。今回の人民解放軍の交代は、香港では22回目で、澳门の...香港の駐留人民解放軍部隊の入れ替え

  • 敏感な時期のVPN

    中国語の中にも「敏感」と云う単語があるようです。また、「敏感的時期」と云う様な表現もあるようです。私も海外のサイトに自由にアクセスすべく、当然VPNを使っているのですが、最近富に繋がり難くなっています。知り合いの中国人の話に拠ると、「敏感な時期」には、時々VPNが一時的に機能しなくなる場合もあるとの事です。私も今までに何度かその様な経験をしています。特に注意して、また、問題意識をもって中国のTVを見たり、中国語のサイトを除いている訳ではないのですが、少し時間が経ってから「敏感的時期」に思い当たる事もあります。後になって「敏感」が何を意味していたかが分かる事もあります。今香港で毎週の様に大規模なデモや抗議行動が起きている様ですが、その事と関係しているのかも知れません。正しく今は「敏感的時期」と云えるのかも知れませ...敏感な時期のVPN

  • 「尺八一声一世」と云うドキュメンタリー映画

    今年5月頃に、中国で公開された映画に「尺八一声一生」と云うドキュメンタリー映画あります。この様な映画が日本では無くて、今中国で制作されたと云う事は、中国で尺八を本格的に習う人が増えている事を証明しているのかも知れません。また、中国では尺八が流行っていると云う様な云い方が出来るのかも知れません。このドキュメンタリー映画は、題名の如く中国で尺八を習う人や日本のプロの尺八演奏家や尺八を作る人々を取り上げた物です。日本在住のアメリカ人で尺八に魅せられプロの演奏家になったアメリカ人も出てきます。尤も、この映画の冒頭で北京市内の街角で、「貴方は、尺八を知ってるか」と通り縋りの人に尋ねる場面がありますが、当然大半の人達は「尺八」と訊いても知らない人が多い様でした。「尺八」は中国語では「chiba」と発音しますが、面白かったの...「尺八一声一世」と云うドキュメンタリー映画

  • 巻粉と云う食べ物

    中国の貴州省や雲南省の各地には、「巻粉」と云う食べ物があります。この食べ物も米を原料とした、云わば米の加工品の一種ですので、米を主食とする地域に多く見られる食べ物の様です。私は、この「巻粉」と云う食べ物を初めて中国で食べたのは貴州省の黔東南苗族トン族自治州の凱里市の榕江県です。その後矢張り貴州省安順市等の地域にも同じ食べ物がある事を知りました。この「巻粉」は、貴州省貴陽市等でも良く見かける食べ物ですが、中国語では、所謂「小吃」と呼ばれる種類の食べ物の様です。雲南省各地でもこの「巻粉」と云う食べ物は良く見かける食べ物で、今私が滞在中の大理自治州は無論の事、紅河自治州の河口県等でも良く見かけます。特に、河口県は越南(ベトナム)と国境を接している事もあり、越南巻粉として良く知られている様です。ベトナムの所謂生春巻きと...巻粉と云う食べ物

  • 尺八を習う人々

    最近私が日本語を教えている人の中に尺八を教えている中国人の女性がいます。3,4年前に矢張り私の所で日本語を習っていた人から、「今中国では尺八が流行っている」と云う様な話を聞いた事があり、その時は「ヘイー」と思ったものの左程気に留めなかったのですが、実際に尺八を教えている人に会ったのは今回が初めての事です。その女性の話に拠ると、日本の有名な尺八の先生が中国は杭州に来て無料で中国人に尺八を教えて居たそうです。その際にその先生から尺八を習ったとの事です。そして今では免許皆伝となり大理古城で道場を開き中国人に尺八を教えているとの事です。今では尺八を習う生徒は10数名いるとの事です。今現在私の所で日本語習っている人は8名程ですから、尺八が流行っていると云えるかも知れません。実を云うと、私は尺八は日本の伝統的な楽器と思って...尺八を習う人々

  • 中国雲南省大理で違法に働く外国人

    日本に一時帰国してからパスポートを更新した後、中国のビザも何とか取得して再び大理に戻って来ました。このブログでも何度か触れた様に、中国のビザは年々厳しくなっている様です。中国語留学生ビザも、殆どの大学や語学学校では、65歳以下に年齢が制限されている様です。大学に拠っては60歳以下と云う大学も最近多くなっている様です。何年か前までは大学にも拠りますが、一般的に70歳迄は語学留学のビザは下りたのですが、今では先ず不可能の様です。中国語で「外教」と呼ばれる日本語、英語、フランス語、ドイツ語、タイ語等の外国人語学教師も65歳以下でないとビザが下りない様です。この「外教」と呼ばれる人達も以前は、70歳迄はビザが下りて居た様ですが、今は65歳以下でないとビザが下りない様です。この様な次第で、幾つかの大学では、日本人の日本語...中国雲南省大理で違法に働く外国人

  • 東京池袋で開かれる漢語角(中国語コーナー)

    毎週日曜日の午後2時から池袋の西池袋公園では、漢語角(中国語コーナー)が開かれています。この漢語角は、2007年8月に始まったので既に10年以上の歴史があります。実は私も出来た当座は、この漢語角に度々顔を出して居ました。前回帰国した二年前の2017年には、折あしく時間が合わず顔を出すことができませんでしたが、今回は実に久しぶりに顔を出して来ました。2019年6月30日に開かれた漢語角は、第598回目と云う事でしたが、朝から雨模様だったので何時もより参加者は少ないとの事でした。それでも約30名の参加者がありました。この漢語角の主催者とは顔見知りでもあり、実に久方ぶりに会う事が出来た上、ほんの少しの間ですが話もする事も出来ました。この漢語角は、何せ10年以上も続いているので最近では、一番多い時には何と70名もの人が...東京池袋で開かれる漢語角(中国語コーナー)

  • 無料のWI-FIが使える店「ルノアール」

    私にとっては「ルノアール」と云う喫茶店は、大変に懐かしい喫茶店の一つです。以前は神田の神保町にもあったのですが、今は無い様です。今日は、買い物で新宿に来ており、一休みする為に、「ルノアール」に立ち寄りました。中に入って初めて無料のWI-FIが使える事を知りました。ここ「ルノアール」でも無料のWI-FIが使えるが使えるので、今「ルノアール」で、このブログを書いております。店の看板等には、無料のWI-FIが使えるとの表示はありませんが全ての店で使える様です。この「ルノアール」では、夏には昔ながらに冷たい「おしぼり」が出されたり(注:紙のおしぼりではありません。)、温かい日本茶がサービスで出されたりと昔ながらのサービスが今も続けられております。尤も以前は無料のWI-FIは使えませんでしたが、兎に角無料のWI-FIが使...無料のWI-FIが使える店「ルノアール」

  • 2029年迄のパスポート

    漸くパスポートの更新も終わり、2029年迄のパスポートを手に入れる事が出来ました。10年パスポートを申請した後、思った事は期限5年のパスポートで充分だったと云う事です。自分の年齢からして10年のパスポートは不要で、5年パスポートで充分間に合ったのにと聊か後悔しているところです。何方にせよパスポートの更新は今回が最後となりそうです。今回私がパスポート更新に手間取ったのは、私は日本へ住民登録しておらず、日本に在住していない為、パスポート更新に必要な書類は、住民票の謄本では駄目で、謄本の附表が必要だったからです。パスポート更新には、当然事前にどの様な書類が必要か、一応は調べていたのですが、私の様に海外に在住で、住民票が日本にない場合には、戸籍の附表が必要と云われ、それで取直したので、予定していたより丁度一週間程遅れて...2029年迄のパスポート

  • 東京神田神保町すづらん通りの上島珈琲店

    今ブログを、神田のスズラン通りにある「上島珈琲店」で書いています。幸いな事には、ここ上島珈琲店には、当然無料のWI-FIが完備しています。実は、「上島珈琲店」と云う名の店は、上海市や河南省鄭州市等にもあり、鄭州市や上海市に行った際にも時々店に立ち寄った事がありますが、中国にある上島珈琲店は、台湾系の企業で日本のUCCとは関係ない様です。雲南省の大理市や保山市にも、この台湾系「上島珈琲店」は店を出しており、以前は大理市下関にある上島珈琲には良く顔を出して居ました。今は大理市下関にもスターバックスや個人が経営する珈琲店が増えた事もあり、最近は全くと云って良いほど顔を出して居ません。それでも、保山市の上島珈琲には、保山市に行く度に立ち寄って居ます。保山市には、スターバックスも今の時点でないし、個人経営の喫茶店も少ない...東京神田神保町すづらん通りの上島珈琲店

  • 無料のWI-FIが使える店を探して求めて

    今このブログをスターバックスで書いていますが、ツクヅク東京都内でも無料のWI-FIが使える店が少ないと云う事を痛切に感じる次第です。今店内をざっと見渡しても、パソコンを使ってる人は、私も入れて7.8人は居ますが、お客の1割程はパソコンを使っている感じです。私が店に入ってからも満席状態が続いており、実は昨日日曜日の午後に来た際には、満席で座れないので諦めて帰った様な有様です。尤も店側としては、パソコンとかを弄られ長居されるのは勘弁して欲しいと云う所かもしれませんが。パソコン等を弄っている人は、他の人と比べどうしても長居をしそうなので、店側としては、無料のWI-FIが使える様になり、長居をする人が増えて、客の回転率が落ちるのは勘弁して欲しいと云う心境かも知れません。午前中は東京は新宿周辺を徘徊していたのですが、矢張...無料のWI-FIが使える店を探して求めて

  • ビザの更新と珈琲館

    私の今のビザは、二年のマルチビザですが、そのビザの期限が切れた為、二年振りの日本への帰国で、今日本に滞在中です。今のパスポートも来年3月に切れるので、序にパスポートも再申請中です。ところがパスポート申請の為の書類が揃わず、その書類が届くのを待ってる状態です。また、前回同様の二年マルチビザの取得は無理で、今回は一年のマルチビザとなりそうです。聞くところでは、中国のビザも年々厳しくなっている様です。とにかく中国のビザがないことには如何しようももなく当分の間、日本に滞在する羽目になりそうです。私は旅行する様な場合にも、PCは持ち歩く事はしないのですが、今回予備のパソコンは日本へ来る直前に壊れたので、日本に帰国して直ぐ新しくパソコンを買いました。その次第で今日本から、このブログを書いております。よく知られている事ですが...ビザの更新と珈琲館

  • 大理古城で今も行われている野外映画会

    このブログで触れた大理映画博物館の前の広場では、毎晩無料で、夜の8時から野外映画上映会が行われています。観客は多い時で30人前後、冬などの寒い時は10数人程の観客です。椅子もあり自分で運んでそこに座ると云う形になります。映画を観終わったら、元に戻します。毎週どんな映画が上映されるか予定表が張り出されます。大理映画博物館前の広場で今も毎晩開かれてる無料映画上映会。昼は観光電動バスの駐車場。夕方は所謂「広場舞」の会場として使われています。観客は多い時で2,30人程度の様です。椅子もあり、自分で並べてそこに座ります。どの様な映画が上映されるか一週間分の予定表も書いてあります。実は、大理古城内には、もう一か所無料の映画を上映している場所が、ありますがこちらは観客は4.5人と、とても少ないです。上映画面も狭いし、何時どん...大理古城で今も行われている野外映画会

  • 大理古城はとても物価が高い

    先週訳あって昆明市に行っていたのですが、改めて思った事は大理古城は物価がとても高いと云う事です。中国では食べ物の中で総じて安いのは麺類なのですが、大理古城及び周辺では一杯15元程します。大理古城内の高い店では一杯の麺が18元位する様な店も少なくありません。また、改めて思った事は、麺の量もとても少ないです。中国では、その昔は一般的には、麺類は小碗と大碗の二種類あり、小碗の麺の量は約100gで、大碗は150gと云うのが決まりだった様に思います。私は、当然大碗は食べ切れないので頼む事はありませんが、大理古城では、小碗では少し物足りない感じがします。腹8分目程で寧ろこの方が良いのかもしれませんが、、、、。普通の人には、小碗では満腹感には、ほど遠く麺の量も少ない様に感じます。以前は、中国では、麺類は小碗は2両で、1両50...大理古城はとても物価が高い

  • 2019年の高考が終わる

    昨日の6月7日と今日の6月8日の2日に渡り、所謂高考が行われました。大理古城には一ヵ所、大理4中と呼ばれる高校があり、そこで高考が行われた様です。毎年の光景ですが、学校の前には、警察車両も並び、多くの警察官も不測の事態に対応すべく配置されています。また、受験生の父兄が学校の前で試験中も待機しています。昼食の時間ともなると、更に多くの父兄が学校周辺に集まって来て、親が子供と一緒に食事などをしながら試験の出来具合を話し合う光景もよく見られます。2日間に渡り終日学校も外で待つ親も多く見受けられます。今年2019年度高考に参加した人数は1000千万人を超え、1040万人に達したとの事。澎湃新聞に拠ると河南省では70歳の男性が今年も4回目となる、高考に挑戦し、今年は400点を超える事が目標との事です。因みに最初の年は、1...2019年の高考が終わる

  • 中国VPN事情について

    良く知られている様に、中国ではGoogleやGmail等が使えないので、それらを使う為にはVPNを使う必要があります。中国では、このPVNを使う事で漸く自由にネットが出来る環境になる訳ですが、有料のVPNでも、物によっては直ぐに使えなくなる事も多い様です。私が現在使っているVPNは知り合いの中国人にインストールしてセットして貰ったのですが、ナカナカ優秀で4日の夜も問題なく使えました。知り合いの中国人の話に拠ると、4日の日は略一日中、何時も使っているVPNでも使えず、BBC・ワシントンポスト・ニューヨークタイムズ等の国外のサイトにはアクセス出来なかったそうです。私の場合は、4日も全く問題なくそれらのサイトにもアクセス出来ましたので、次の日に偶々会った中国人や日本人から、4日は一日中海外のサイトにアクセス出来ずに困...中国VPN事情について

  • 今年は果物の値段がとても高いそうです。

    私が時々覗く中国語サイトに「南方週末」と云うサイトがあります。それに拠れば、5月17日付の「南方週末」には、「最近果物の値段は何故こんなに高いのか?減産、買いだめ、それともネット通販サイトの買いあさりか?」と題した記事が掲載されていました。それで中国語検索サイト「百度」で「何故今年は果物の値段が高いのか?」として検索をかけると、それに関連する記事が結構沢山載っています。私は今雲南省大理市に滞在中なのですが、スーパーは無論の事、農貿市場にも一年を通して色々な果物が並んでいます。中には、日本では余り見かけない様な珍しい果物も沢山売られています。値段も日本と比べると格段に安く手に入ります。そんな訳で日本にいる時よりは、果物は良く食べています。また、パイナップル、マンゴー、火龍果(ドラゴンフルーツ)等の果物は、ベトナム...今年は果物の値段がとても高いそうです。

  • 大理映画博物館と野外映画の思い出

    大理古城内には映画博物館と云う物があります。元々は映画を上映していた映画館だった物が博物館となった様です。この大理博物館を覗くと、以前は大理自治州内の魏山県、剣川県、弥度県等の中心地区には、2000代迄は映画館が在った様です。その後農村部でも各家庭にテレビが普及した事で、雲南省の県レベル特に農村部では映画館が無くなっている様です。(注:中国では、行政組織は、省、市、県、郷(鎮)、村となる)大理古城内にも最近ミニシアターが出来ましたし、大理古城近くにある大理大学構内にも映画館がありますし、大理市の中心部の新商業地区にも新しく映画館が二軒出来ました。雲南省の都市部ではこのように寧ろ映画館が増えているのですが、農村部では以前在った映画館も閉鎖され、その後は新しく映画館は出来ない等全く姿を消しつつある様です。私が最初に...大理映画博物館と野外映画の思い出

  • 雲南省大理市5月の天気

    早いもので2019年も半年が過ぎ様としています。私が今滞在中の雲南省大理市の最近の天気は、日中の最高気温が29度前後、最低気温が13度から14度前後でとても凌ぎ易い天気が続いてます。最高気温が30度近いのですが、日本等と比べ湿度が大変に低いので思うほど暑くは感じません。特に屋内や日陰に入ると温度の割には、大変涼しく感じられます。地元の人話に拠れば、大理市は雨期に入る前の5月から6月に掛けてが、大理では一番気温が高くなるとの事です。で直射日光の当たる場所は5月末から6月に掛けては、気温も30度を超える日もありますが、乾燥しているので屋内等では温度の割には暑くは感じません。従って大理では真夏でも、クーラーも扇風機も要りません。私はクーラーは苦手なので、そう意味でも大理の夏には大変に助けられて居ます。五月入って、大理...雲南省大理市5月の天気

  • 大理市で一年に一度開かれる「花子会」

    中国語で「花子」とは、日本語で所謂「物乞い」「乞食」との事です。大理市の東岳寺では毎年旧暦3月28日(今年は5月2日)に一年に一度開かれる「廟会」があり、それに合わせて「花子会」と云う催しもあり、雲南省各地から「花子」が集まり、廟会が行われる沿道に並び、参詣する人から施しを受けます。この日に大理の花子会に集まる「花子」の中には雲南省外から来る「花子」も居るとの事で、中には遠く二千KMも離れた山東省から来た「花子」も居たそうです。元々はこの廟会が行われる際に、花子に喜捨、施しをするのが習わしなので、それでこの廟会に合わせて花子が集まる様になったとの事です。この「花子会」と云う習俗はそれなりに有名で、地元紙や微信等では、この催しに付いての記事やニュースが掲載されています。そんな事もあり次第にこの習俗が多くの人に知ら...大理市で一年に一度開かれる「花子会」

  • 改元に際して思う事

    1989年に昭和から平成に元号が変わった際には、偶々私は中国の河南省は鄭州市で、語学留学して居たので、日本には居ませんでした。今現在は、中国は雲南省大理に滞在中ですので、平成から令和に元号が変わるに際しての日本の状態がどんな状態なのかは目にする事が出来ません。人生の中で二度、年号が変わるのですが、二度とも偶々海外に滞在中なので元号が変わるに際しての日本の状態を見る事なく終わる事になります。昭和から平成になった後の1990年に中国での2年間の留学を終えて日本に帰国した訳ですが、帰国した後は、私は基本的には元号は使用しない事にしていました。日本へ帰国した直後の1990年代から、私の周辺でも急激に外国人の知り合いも増えた所為もあります。また、偶々中国語を少し出来た事もあり、某市で臨時の日本語教師として採用され、外国か...改元に際して思う事

  • 2018年中国に留学した人数は約49万人

    4月12日付の中国教育部のホームページに拠れば、2018年に中国に留学した外国人の数は約492185名だったとの事です。尚この数字には台湾・香港等の地区は含まれたていないとの事で、世界中の196の国や地区から中国に留学する為に来たとの事です。その数は2017年よりは、約3000人増えたそうです。国別では韓国から留学生が一番多く約5万人、第二位はタイで約2万8千人、第三位はパキスタンで約2万8千人、第四位は、インドで約2万人、第五位がロシヤで1万9千人との事で、日本は第10位で約1万位4千人となっています。2018年中国に留学した人数は約49万人

  • 2018年度中国から海外へ留学した人数

    2019年4月1日に、中国教育部が公表した「2018年度中国人の海外留学生の数」によると2018年度に中国から海外へ留学した人の数は、662.100人で、その内国費の留学生は、約30.000人、会社等から派遣された留学生の数は、約35.600人で、それ以外は自費留学生で、その数は約596.300人に達したとの事です。2017年度と比べると、去年中国から海外に留学した人の数は約53.700人増え、率にして約8.8%増加したとの事。私が今滞在中の雲南省大理市からもここ数年日本へ留学する人が増えているのを実感しています。私が直接会った事のある大理市出身の人で今日本で留学している人だけでも7人程います。これ以外に、交換留学生として九州大学と中央大学に通っている人も一人づづいます。さらには、私も何度か会った事ある大理市洱...2018年度中国から海外へ留学した人数

  • 1925年3月16日に大理市で起きた震度7の大地震

    「微観大理」と云うサイトに拠れば、今から94年前の1925年3月16日大理市では、震度7の大地震が発生したとの事です。この大地震に拠る死者は5,889人に達したとの事。また、地震に拠る火災も発生したので、倒壊した家屋、塀、建物の下敷きになり死亡した人以外に、焼け死んだ人も多かったとの事で、この大地震に拠る犠牲者は全部で5889人に上ったとの事です。当然、この地震に拠る怪我人も多かったと思われますが、怪我人に付いての記述はありません。大理州の大理市以外では、兵川県、弥度県では特に被害が大きく、巍山県、祥雲県等9県に被害が及んだとの事。この地震の揺れは、昆明市、騰沖市、昭通市等でも感じられたとの事です。大理古城の東門。今住んでいるのはこの東門の近くです。東門以外に、西門や北門等の楼閣も完全に倒壊した様です。此消息来...1925年3月16日に大理市で起きた震度7の大地震

  • 湖南省に住む少数民族苗族の腌魚

    このブログでも何度も触れたドキュメンタリー番組番組「舌尖上的中国」の第一季の第四集の中でも、湖南省に住む少数民族苗族の腌魚について取り上げられています。それに拠れば、湖南省に住む苗族の腌魚の作り方は、貴州省の苗族やトン族の腌魚とは少し違う様です。腌魚を作るには、先ず調味料が必要との事で、紅唐辛子、生姜、山奈、木姜子をみじん切りにした後、更に炒ったモチ米を加えて、塩を入れて良く掻き混ぜると俺魚の調味料が出来る。その後、内臓を取った鯉の内部に、この調味料を詰め、その様にして出来たコイを木桶に入れるそうです。その場合に、さらに紅唐辛子片を散らし、塩も加え、矢張り杉の木桶に交互に入れて漬け込む様です。重しをして、蓋をして一か月も経つと食べる事が出来るとの事。山奈とは、「サンナと云い、インド、マレー原産で中国南部に産する...湖南省に住む少数民族苗族の腌魚

  • 貴州省の腌魚・腌肉について

    貴州省に住むトン族や苗族の特色ある食べ物の一つに腌魚・腌肉と云う物があります。一種の保存食です。私の手元にある新漢語林(電子辞書)で腌と云う言葉の意味を調べると「酢漬けの肉」「塩漬けの肉」との説明があります。また、現代漢語大辞典(電子版)で腌を調べると「塩漬けにした食べ物」とあります。中日大辞典(電子版)で「腌魚」の意味を調べると「魚の塩漬け」「魚を塩漬けにする」とあります。貴州省に住む少数民族であるトン族壮族苗族の村で見かける腌魚・腌肉は、この様な説明とは可成り違います。中国語検索エンジン「百度」で「トン族の腌魚」として検索すると、その作り方等が載っています。また、私の手元にある「从江風物誌」と云う本の中には、矢張りトン族の腌魚の作り方について可成り詳しく、その作り方についての記述があります。それに拠れば、先...貴州省の腌魚・腌肉について

  • 貴州省黔東南苗族トン族自治州トン族の餅搗き

    貴州省黔東南苗族トン族自治州のトン族の村では、村に拠り春節にモチを搗くとの事です。特に黎平県黄崗村では、師走の28日には必ずモチを搗くとの事です。この村では、所謂、臼と杵でモチを搗くのではなく、唐臼(注:踏み臼とも云う)で、モチを搗くとの事。今年の春節に貴州省黔東南苗族トン族自治州の从江県を訪れたのですが、春節と云う事もあり、農貿市場等ではモチが沢山売られていました。何時もは見る事の出来ない光景で、春節なので農貿市場等でもモチが並んでいるとの事。貴州省黔東南苗族トン族自治州の从江県加郷下堯村の壮族(チワン族)もモチを搗く場合には、矢張り唐臼を使いモチを搗くとの事です。例の「舌尖上的中国」と云うドキュメンタリー番組の中では、从江県加郷下堯村に住む壮族(チワン族)が、唐臼を使いモチを搗く様子が紹介されています。この...貴州省黔東南苗族トン族自治州トン族の餅搗き

  • 雲南省大理古城での語学留学情報について

    このブログでも何度か触れた事のある、大理古城にある東方語源学院で留学生受け入れを再開した様です。このブログでも触れた様に一時閉鎖していたのですが去年の9月から留学生募集を始めた様です。東方語源学院の留学生募集要項(注:2019年3月時点の情報です)★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★留学の受け入れ期間は、半及び一年です。(注:以前は一ヵ月、三か月のコースもあったのですが、今は六か月、一年です。但し、延長も可)学費は、半年の場合5400元。一年はその倍です。ビザ取得代として500元。大理州公安局でビザを取得する費用です。在日中国大使館等で留学ビザを取得する必要があります。旅行ビザやノービザから留学ビザへの切り替えは不可です。年齢は60才以下。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★...雲南省大理古城での語学留学情報について

  • 貴州省黔東南苗族ドン族自治州黄崗村春節のトン族大歌

    今年の春節は、去年に続いて貴州省黔東南苗族トン族自治州黎平県のトン族の村黄崗村へ行って春節の祭りを見学して来ました。以前このブログでも触れた様に、この村で春節の際に行われる祭りの内容は隔年毎に違うのです。去年の春節の際には、抬官人と云う祭りが行われたのですが、今年はドン族大歌を中心とした祭りが5日間に渡り、執り行われました。私が知っている貴州省等で行われる祭りは、一般的に三日間に渡り行われると云う形式が多いのですが、この黄崗村には鼓楼が5棟あり、それぞれの鼓楼毎にドン族大歌が行われるので5日間続くとの事です。また、この村で行われる春節の祭りは、一年毎に祭りの内容が違うとの事です。このような祭りは、私にとっては初めて経験で、他の地域の少数民族の祭りも幾つか見学したのですが、この様に祭りの内容が一年毎に違うと云うの...貴州省黔東南苗族ドン族自治州黄崗村春節のトン族大歌

  • 雲南省の毛豆腐について

    このブログでも何度か触れた様に、ドキュメンタリー番組「舌尖上的中国」で微州の毛豆腐が取り上げられた事で、中国では毛豆腐は全国的に知られる様になるとともに、すっかり有名になった様です。私は、貴州省に4年程滞在していたのですが、毛豆腐が貴州省の農貿市場等で売られていたかは判然としません。貴州省でも毛豆腐が売られていたのかも知れませんが、その頃はそもそも毛豆腐の存在を知らなかったので、農貿市場等で売られていたものの気が付かなかったのかも知れません。雲南省の大理州や保山市等でも、その毛豆腐が売られているのを良く見る事が出来ます。雲南省の一部の地域では、この毛豆腐は良く見かけ、極々ありふれた食材の様です。今私は大理市に滞在中ですが、大理の農貿市場では一年中を通して、毛豆腐はみる事が出来ます。無論、食堂等でも食べる事も出来...雲南省の毛豆腐について

  • 彩礼が低いと結婚出来ないのか?

    以前は割りと良く新京報、澎湃新聞、南方週末と云った中国語サイトや、中国語版BBC、紐育時報、中国語版ウォールストリートジャーナル等サイトを覗いていたのですが、最近は全くと云って良い程これらのサイトは覗いてません。何故かと思い考えてみたら、何年か前に携帯をスマートホンに変えてから、微信を利用する様になり、朋友圏で発信される知り合いの文章を見るのについつい時間を取られ、以前覗いていたサイトにアクセスする時間が減ったことが理由の様です。私の朋友圏に登録している人の多くは、私が日本語を教えているのでそれを通して知り合ったのですが、ついつい彼ら彼女らの書き込みを見てしまいます。今日本では上野にある東京国立博物館では顔新卿特別展が開かれている様ですが、それに関する記事も朋友圏には幾つか掲載されています。この様な書き込みを見...彩礼が低いと結婚出来ないのか?

  • 大理州大理古城で日本語を学ぶ人達の変化

    ここ数年雲南省大理市や大理古城がある大理鎮では、日本語を教える日本語教室が増えている様です。私が知っているだけでも3か所程日本語を教えている教室があります。また、個人で自宅で日本語を教えている人も何人か知っています。最近、この様に日本語を教える場所が増えている理由の一つに、近年頓に上海、北京、深圳等大都市から、大理に移住してくる人が増えている事も理由に数えられるかもしれません。速いもので、私が貴州省から大理に移り住んで来て5年が過ぎ、今年で6年目となります。このブログでも触れましたが、大理に移って来てからも、時間もあり、特にやる事も無いので、無料で日本語を教えています。5年前大理に来たばかりの頃は、大理古城を含めて大理市には、日本語を教える場所は一か所もありませんでした。家庭教師として一対一で日本語を教えている...大理州大理古城で日本語を学ぶ人達の変化

  • 中身が黄色の山芋はあるのか?

    山芋は、中国語では上药と云う様です。去年の12月に雲南省紅河州の河口県に行った際に、本屋で紅河県民族文化叢書の中の「民族飲食」と云う一冊の本を手に入れてきました。この本は、本の表題の如く雲南省紅河州の紅河県に住む少数民族の「飲食」に付いて書かれた書物です。この本の中には、山芋に付いての件があります。それに拠れば、山芋には、人工栽培した物と自然の物の二種類あると書いてあります。日本風に云えば、山芋には、栽培した長芋と自然薯があると云う感じかと思います。また、この本の中では、山芋には、紫色の山芋と白色の山芋の二種あるとも述べてあります。この本中では黄色の山芋があるとは書いてありません。このブログでも触れた事があるのですが、雲南人民出版社から2013年に出版された本「原味雲南」の中には、山芋には、黄色の山芋もあるとの...中身が黄色の山芋はあるのか?

  • 最近の雲南省大理白族自治州の天気

    雲南省の大理白族自治州は今頃の一月から二月に掛けての時期が一番寒い時期かもしれません。ここ一週間の大理州の気温は、最高気温が15度前後で、最低気温は零度前後と云う様な日々が続いています。天気予報に拠れば、今後10日間は、矢張り晴れの日が続くとの事で、日中の最高気温は、15度乃至16度で、最低気温は零度乃至マイナス1度前後で推移するとの事です。従って日中は日が当たる場所は結構暖かいのですが、日か落ちると一気に気温が6度、7度迄下がり、かなり寒い思いをします。このブログでも。何度か触れた事があるのですが、中国の雲南省や貴州省等の地域には原則として暖房設備がありません。ですから曇りの日や夜は可成り寒い思いをして過ごす羽目になります。大理市や大理古城の中にある私が、何時も良く通っている珈琲店も、冬は暖房が無い所が多いの...最近の雲南省大理白族自治州の天気

  • 中国の豆豉は納豆に近いのか?

    中国で豆豉と呼ばれる物を、日本の納豆の同類として、一括りにして論じるには些か抵抗を感じます。日本で納豆と呼ばれる物は、一般には大豆を発酵させた後、何ら加工はしないで食べますが、中国の豆豉は、大豆を発酵させる迄は同じですが、その後更に手を加える様です。私の知り合いの中国人の故郷は、雲南省の臨滄市なのですが、大豆を蒸した後、植物の葉に来るんで温かい所に置くと発酵して糸も引く様になり、日本の納豆と何ら変わらないとの事ですが、その儘食べる事はないそうです。(注:その中国人は日本に10年程滞在経験のある人です)その後、唐辛子、花椒、塩等加え加工し、云わば保存の効く調味料として使うとの事です。中国での「豆豉」の作り方を中国語検索エンジン「百度」で検索すると「柔らかく煮た大豆を温かい所に置いて、発酵させた後(注:ここ迄の段階...中国の豆豉は納豆に近いのか?

  • 日本の納豆に似ている生豆豉について

    日本の納豆に似た食べ物として、中国の豆豉を挙げる人も多い様です。例えば、「納豆の起源」と云う文章の中にも日本の納豆に似た食べ物として、ミヤンマーのせんべい状の納豆が取りあげられています。このミヤンマーのせんべい状の納豆は、中国の貴州省や雲南省等では極々一般的に良く見かける事が出来る、中国では「豆豉」と呼ばれる物と全く同じ物の様です。私としては、日本の納豆とミヤンマーの「せんべい状の納豆」や中国の「豆豉」を同じ種類の納豆として括るのは如何なものかと思います。雲南省の一部の地域や貴州省貴陽市の農貿市場では、日本の納豆に極めて近い物が「生豆豉」として売られています。これは発酵させた物に何ら手を加えない物ですが、日本の納豆とは違い糸は引きません。しかし、私としてはこの生豆豉が一番日本の納豆に近い物の様に思います。ただ、...日本の納豆に似ている生豆豉について

  • 「泥鰍鑚豆腐」=「どじょう豆腐」と云う料理について

    中国語で「泥鰍」とは、日本語のドジョウの事です。新漢語辞典で「鰍」を引くと「どじょう」とあります。ドジョウに「鰌」と云う漢字をあてる場合もある様です。「鑚」とは「食い入る」「潜り込む」等と云う意味がある様です。従って中国語で「泥鰍鑚豆腐」とは、日本では鰌豆腐と呼ばれる料理の事の様です。紅河県民族文化叢書と云うシリーズの中に「民族飲食」と云う一冊の叢書があります。紅河県に住む少数民族の主に飲食文化について書いてあるのですが、その本の中で「泥鰍鑚豆腐」と云う料理が紹介されています。それに拠れば、獲って来たドジョウをきれいに洗い、その後盆の中にどじょうを入れて泥を吐かせる。先ず、鍋に豆腐と水を入れ、その鍋を火にかけ、或る程度熱くなって来たらどじょうを入れる。そうするとドジョウはだんだん熱くなってくるので堪え切れず必死...「泥鰍鑚豆腐」=「どじょう豆腐」と云う料理について

  • 大理市下関龍尾関にある大井戸

    大理市下関龍尾関には、井戸が幾つかあり今も現役で活躍しています。また、街中の掘割があり、そこを小川が流れており、街中が静なのでそこを流れる川のせせらぎの音も聞こえます。そう意味では、龍尾関には昔の古い街並みの面影が残って居る唯一の場所と云えるかもしれません。大理古城にも井戸があるものの、今では水が涸れたり、井戸水が汚れたりした為飲み水としては使われて居らず、散水や植木に水をやると云う様な使われ方です。大理古城では、飲料として井戸水を使う人はもう居ないとの事です。大理市下関の龍尾関。その昔南詔王国が大理に居を構えた際に、建造された門との事。大理市龍尾関の大井戸。今も地元の人に使われており、遠くからバイク等でこの井戸水を汲みに来る人も多いとの事。井戸は三口に分かれており、一番上が飲み水用の井戸。二番目の井戸口で野菜...大理市下関龍尾関にある大井戸

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