2024年4月の営業のお知らせ

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。4月の営業のお知らせです。この4月から毎週日曜日と月曜日を定休日といたします。月曜日が祝日の場合は営業し、火曜日を振替休日とします。また営業時間は、平日も土曜祝日も9時～17時の営業時間となります。午前11時にオープン、12時にオープンと、変則的な場合もございます。インスタまたはお電話にてご確認の上、なるべくご予約頂けると確実です。また、発送やお弁当・オードブルのご注文も現在三日前のご予約からお受けします、とご案内しておりますが、こちらもできる限り早い方が確実です。ご予約でいっぱいでお受けできない日が多くなっております。ご了承ください。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用下さい新しいスタッフさんと新たに...2024年4月の営業のお知らせ

グルメストアフクシマ 定番メニューです

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！定番メニューのご案内、更新しました。時期によってお休みしたり、新メニューもございます。どうぞこちらをご参考にご注文ください。▼定番メニューです。クリックするとPDFファイルが開かれます。ご自由にお使いください。■揚げ物の受付時間は9：00～16：45です。ご予約頂いている場合は、時間外もお受けしております。開店前、閉店後のお時間の場合は、ご相談でご対応しております。■揚げ時間は、コロッケ類2分～3分メンチカツは6分～7分です。かつ類は3分～5分です。全て手作り無添加で通常は指定がない限り冷凍は一切しておりません。揚げたてすぐのお召し上がりは、ものによって余熱を通した方がよいため、揚げ時間プラス余熱3分～5分を追加してお渡しする場合もございます。また、混み合っ...グルメストアフクシマ定番メニューです

2024年3月の営業のお知らせ

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。12月に次ぐ（12月とは少し種類の違う）超絶繁忙期を迎えました！3月は卒業関連のご要望に追われお弁当やオードブルを毎日たくさんの量をおつくりしております。お召し上がりになる、先生達、生徒さん達、保護者の方々、企業関係のお疲れ様会やお別れ会でお召し上がりの方々、喜んでもらえたらいいなあとメニュー考案時から想いを馳せておつくりしております♪さて、3月の営業のお知らせです。今後は平日も17時で閉店致します。また4月からは毎週月曜日はお休みといたします。今月は11日と25日の月曜日以外、4日、18日は営業致します。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用下さい長年働いて下さった社員さんの退職（3月いっぱい）を予定し...2024年3月の営業のお知らせ

オンラインストア 発送のご案内

オンラインストアのご案内です。現在以下のサイトからご購入頂けます。「男鹿なび通販」（男鹿なびさん）JALMall様（フクシマのコロッケのみ）グルメストアフクシマBASEページ（調整中フクシマのコロッケのみ）「秋田ずらり」（ノリットジャポンさん）（弊社ページお休み中）現在ネット通販としては以上のものになり、お取り扱いの商品は限られています。直接お電話でご連絡頂けますと、通販サイトの掲載以外の商品もご用意できます。お気軽にご連絡ください。◆定番メニューはこちらからどうぞ。なるべくお客様と直接お電話で確認しながら、ご注文を承る形をとっております。ローストビーフは4種あったり、揚げものや他惣菜、お客様のお召し上がり方等を確認し、お好みやお口にあった形でより美味しくお召し上がり頂きたく、詳細を確認して発送までのお手...オンラインストア発送のご案内

2024年2月の営業のお知らせ

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。今月2月8日、9日、10日は秋田市民市場で行われる揚げフェスに出店します♪どうぞ揚げたてを♪2月の営業のお知らせです。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用下さい。2024年2月の営業のお知らせ

2024年1月の営業のお知らせ

新年あけましておめでとうございます。まずは能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。被害を受けられた皆様の安全と一日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。さて昨年もたくさんの方に大変お世話になりました。2024年も皆さまの家族団欒の一助になれるよう、より喜んでいただけるよう努めて参ります。本年もどうぞよろしくお願いいたします！1月の営業のお知らせです。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。1月と2月は平日も17時で閉店致します。ご了承ください。22日の月曜日はお休みいたします。その他営業時間は上記の通り変わりますが通常営業いたします。1月21日はビアフライトさんにて、フード担当の方が不在との事でBlu...2024年1月の営業のお知らせ

クリスマスメニューのご案内

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。間もなくクリスマスですね！遅くなりましたがクリスマス期間のメニューのご案内です。といってもここ数年は前年のコピペでなんだかいつも追われっぱなしで例年と同じ感じです。◆今年もクリスマス期間のプレートはお休みしますが、オードブルは各種ご用意します。ご了承ください。◆オードブルは通常の価格と一緒で特にクリスマス仕様とまではいかないのですが、洋を意識した内容となっております。ご了承頂ける方のみお受けしております。4500円、6500円、7500円、10000円以上とご用意します。◆今年は20日（水）から24日（日）までクリスマスメニューをご用意します。25日がクリスマスにあたりますが24日の日曜を営業とするためお休みします。26から31にかけての一年で最も忙しい一週...クリスマスメニューのご案内

2023年12月の営業のお知らせ

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。12月ですね、一気に寒くなり真っ白な世界になりました！本日12月1日は創業感謝祭という事で、あれこれやっておりました。さて、営業のお知らせですが、今年も変則的な営業になります。12月は11日と25日の月曜日はお休みいたします。24日クリスマスイブ、31日大晦日はどちらも日曜日ですが、営業いたします。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷などご自由にご利用ください。◆31日（日曜日）の大晦日は13時で閉店いたします。◆年末28日～31日のご注文は26日を締切と致します。お肉の流通の状況により、20日頃を過ぎると承れないものもございます。すき焼き用、ステーキ、ローストビーフは特にお早目にどうぞ。◆12月28日～31日はお弁当・オードブルをお受けしておりま...2023年12月の営業のお知らせ

2023年11月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。11月の営業のお知らせです！6日の月曜日と27日の月曜日はお休みいたします。3日の文化の日と23日の勤労感謝の日は祝日ですが、営業いたします。今月は先月に続き、お肉で巻いたコロッケを仕上げ、正式に発表する場を105周年創業祭（11月24日・25日）に予定しております。先週の秋田市民市場さんで行われた揚げフェスにご来場の皆様、ラジオをお聴きになってご連絡下さった皆様本当にありがとうございました(^^♪▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。2023年11月の営業のお知らせ

揚げフェス

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。これまた直前になってしまいましたが、イベント出店のお知らせです！明日26日から28日までの三日間秋田市民市場で行われる「揚げフェス」に出展します！揚げたてでご用意します♪どうぞお気軽にいらしてください♪フクシマのコロッケ270円男鹿産ベニズワイガニのクリームコロッケ250円かぼちゃクリーミーコロッケ200円元浜メンチ280円等ご用意する予定です。イベント価格となりますが、どうぞご了承ください♪魅力的なお店がずらり、市民市場さんでのお買い物も僕自身楽しみに行きたいと思っております♪揚げフェス

録音風物詩でフクシマのコロッケが放送されました(^^♪

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。ラジオでコロッケを取り上げて頂きました。ABSさんからの取材で「録音風物詩」という1953年から70年続く全国区のラジオの番組です。秋田は10月22日の朝7時から10分間です。つまり、これを書いている翌日・明日の話ですが、既に東京・関東は文化放送にて本日の朝放送されました。radikoというアプリで後からでも聴けますので、よろしければどうぞ～♪秋田以外の方、どうぞこちらご参考に▼（録音風物詩のページのものを画像にしてのっけました）そして聴いて下さった方、はじめましての方、ありがとうございます。食べたいのに、ホームページから買えないではないか！とお声を頂きまして（コロッケその他当店のお惣菜等をお買い求め頂けるサイトはいくつかあるのですが、）急遽、勢いで通販の自社...録音風物詩でフクシマのコロッケが放送されました(^^♪

秋の色々フェア☆彡

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。牛肉やローストビーフのお買い得サービスフクシマのコロッケ5個のお買い上げで1個プレゼント新商品のご案内・秋田錦牛プレミアム肉巻きコロッケ1個700円・自家製無添加ベーコンときのこのコロッケ1個220円・かぼちゃのクリーミーコロッケ1個190円新しいおすすめギフトセットのご案内、他、1000円以上のお買い上げで次回ご利用いただける100円券プレゼントと色々やります♪題しまして、そのままだけど「いろいろフェア」詳細はどうぞクリックを▼PDFファイルが開かれます。秋の色々フェア☆彡

2023年10月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。10月の営業のお知らせです！10月は毎週日曜日の定休日の他16日の月曜日と23日の月曜日お休みいたします。9日スポーツの日は祝日ですが営業いたします。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。2023年10月の営業のお知らせ

2023年おすすめギフトセットのご案内

こんにちはグルメストアフクシアの福島智哉です。2023年のギフトセットのご案内です。改めておすすめのセットを新たにしました。こちらでご案内していきます。…随時こちらに追記する形で11月にはページとしても完成予定です。パンフレットも11月には完成する予定で進めております。2023年おすすめギフトセットのご案内

2023年9月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。9月の営業のお知らせです！9月は毎週日曜日の定休日の他11日の月曜日と25日の月曜日、お休みいたします。18日と23日は祝日ですが営業いたします。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。2023年9月の営業のお知らせ

2023年8月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。8月の営業のお知らせです！8月は毎週日曜日の定休日の他28日の月曜日とお盆休みとして14日、15日、16日とお休みいたします。お盆期間11日、12日、13日のご注文は8月10日（木曜）まで承っております。ご予約がいっぱいになり次第、それぞれ締め切る事もあります。お早めにどうぞ。13日は日曜日ですが営業いたします。13時で閉店致します。8月7日～13日は、お弁当・オードブルは例年お受けしておりません。単品のみのご用意となります。ご了承ください。▼リンクをクリックするとこちらのカレンダーのPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。精製塩をさけ、減塩をうたったものをとらず、なるべく加熱処理されていない天然塩をとっている皆さまは、そうでない人と全然...2023年8月の営業のお知らせ

2023年7月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。7月の営業のお知らせです！▼カレンダーのPDFファイルです。印刷などご自由にご利用ください。c2023年7月の営業のお知らせ

2023年6月の営業のお知らせ

6月https://drive.google.com/file/d/13EZv0KL6xpTZE80Qch2Trw-31O3WaDX_/view?usp=sharing2023年6月の営業のお知らせ

2023年5月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。5月の営業のお知らせです！とこれを書いているのが10日で既にかなり遅くなってしまいましたが、ゴールデンウィークは定休日以外休まず営業で、8日と22日の月曜日はお休みします、というご案内でございました。想像を越えたバタバタで、これは連休の前半提供する側も受ける側も感じた事なのではないでしょうか。稲とアガベさんの加工所「SANABURIFACTORY」が4月29日にオープンしたことも相まって色んな層の方が船川にも足を運んで下さり賑わっていたように思います。▼カレンダーのPDFファイルです。印刷などご自由にご利用ください。◆冬と違って外からのお客様も多く、最近は毎日午前中にローストビーフの切り落とし、自家製無添加ベーコンの切り落とし、煮豚の切り落とし等並んでいます...2023年5月の営業のお知らせ

2023年4月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。暖かくなってきましたが、やっぱり寒い日もあってストーブはしまわずのままの4月はじめです。がしかし、今年は桜の開花は例年よりだいぶ早く昨年よりも早い見通しのようですね。長男は船一（船川第一小学校）へ入学、次男は生後5か月となり色々落ち着いてきた半面、寝返りしたてで一切目が離せな状況となっております。新年度、例年であれば特に生活に変化はないのですが、小学生のリズムに合わせる事で色んな面で大人達も様々見直し新しく始める習慣などもうけたり結構ワクワクしております。さて、遅くなりましたが、4月の営業のお知らせです。10日、24日の月曜日はお休みします。他、日曜日は定休日です。29日の昭和の日は営業いたします。え、ええ、そうです、29日は良い肉の日、福島智哉様の生誕日で...2023年4月の営業のお知らせ

2023年3月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。雪が解け暖かくなってきました。市外からのお客様も多く感じます。ふきのとうを見たり福寿草を見つけるとそうだ、春だ、と嬉しい気持ちになりますね。そうして、春の鳥のさえずりがきこえてきて、わかめや山菜が食卓に並びだす…旬を旬で頂くリズムこそそう、本来のリズムさ！何だこの感じ（笑）春の陽気といえば、音楽でいうとみなさん何でしょう？僕は小学生の頃ミュージックスクエアというFMの番組でながれてきたピチカートファイブとかボニーピンクとかあの辺で、たどるとトーレヨハンソン、カーディガンズの感じです。ちとずれてスウェディッシュポップ（有名のだとABBA）だとエイスオブベイスやロクセットも好きですが、少しお兄さんお姉さんじゃないとこの辺の話題で盛り上がらずの春野陽子でございます...2023年3月の営業のお知らせ

日本で最も歴史のあるコロッケ！？フクシマのコロッケ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。ご覧くださっている皆様、ご利用下さっている皆様、いつも本当にありがとうございます。創業から今年で105年目となりました。これまで書いたブログ記事を整理しながら振り返っていましたところ、フクシマのコロッケに関して11年前に書いた記事をみつけました。当時と今では自分の持つ情報量に差があり考え方も異なりますので、以前の記事はそのままにして、それをベースにコロッケに関して更新してみたいと思います。【フクシマのコロッケを軸に当店の歴史をまとめた記事】になります。ちなみにタイトルの写真は、2009年の5～6月頃（秋田に戻って数日後）ホームページを自作で作る際、商工会さんの専門家派遣を活用させてもらい撮影してもらったものです。さて、早速、コロッケの歴史のお話ですが、明治後...日本で最も歴史のあるコロッケ！？フクシマのコロッケ

TOMOSU CAFE 「昔の喫茶店風カレー」

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。本日はTOMOSUCAFEで昨年からメニューに加わった当店のカレーのお話です。カフェオリジナルのカレーとは別で「昔の喫茶店風カレー」という名前でご用意しております。▲自宅でパックをあたためてごはんにのっけただけの図。（トモスでの盛り付け図が手元になくてとりあえずの投稿ですみませぬ）こちら、当店でも販売していて珈音さんでも出されていたカレーです。色々と話すと長くなるルーツやエピソードがあるのですが、「伝える」ことを今年は意識していますのでまとめたいと思います。このカレー、珈音さんで出されていた牛煮込みカレーであり当店の冷凍ケースにいつも入っているカレーの事なんですが、ルーツは昭和、京都にあった「ほんやら洞」という伝説の喫茶店と称されているお店にいきつきます。そ...TOMOSUCAFE「昔の喫茶店風カレー」

トモスカフェのプリン （TOMOSU CAFE プリンのお話）

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。今日はTOMOSUCAFEのプリンのお話です。▲(一人さん撮影たしか)トモスのプリンのルーツを辿るときっかけは60年くらい前のお話になります。プリン自体は京都にある「イノダコーヒ」さんの昔ながらのカスタードプリンを模しており、学生時代、現社長基秋が影響を受けた事に起因します。ちなみに「イノダコーヒー」と「―」はつかず「コーヒ」です。今では全国のスーパーにもアイスコーヒーや珈琲豆まで販売されておりご存知の方も増えていると思いますが、イノダ本店でのむのがイノダの珈琲なのだ！と僕個人は思います。▲最近行った時の写真▼そんな話はまた後述するとしまして…時は1973年基秋、大学時代（1973年～1976）を京都で過ごしたのですが、（左基秋料亭こあんさんでのアルバイト時し...トモスカフェのプリン（TOMOSUCAFEプリンのお話）

2023年2月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。とても寒くてとても静かですね。次男が生後三か月となりました。長男は小学一年生になる準備あれこれを進めているところです。未来に想いを馳せる、という事は力がわくものですね。さて、2月の営業のお知らせです。今月は平日も17時で閉店いたします。祝日は11日、23日、どちらも営業いたします。20日の月曜日はお休みいたします。▼カレンダーのPDFファイルです。印刷などご自由にご利用ください。2023年2月の営業のお知らせ

当店のお弁当 オードブル 2023

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。お弁当・オードブルの具体例のご案内記事です。当店のお弁当やオードブルはどれも一から手作りで、お料理のソースやたれも自家製で無添加のため、準備に時間を要する事と、当日のお渡しの時間に合わせご用意するため基本的には3日以上前からのご予約で承っております。混み合う時期（3月、4月、8月、12月）は一か月前のご注文でも既にいっぱいな場合もあります。特に卒業シーズン3月は特に早めにご予約でいっぱいになるため、お早目（3月の混み合う日は1月のご予約で例年埋まっております）が確実です。◆例年、8月7日～17日、12月26日～31日はお弁当・オードブルはお休みしております◆以下お弁当を羅列する形にはなりますが、最近のお弁当やオードブルをご紹介します。毎日ご注文の方とご予算で...当店のお弁当オードブル2023

TOMOSU CAFE (トモスカフェ)のソースカツ丼

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。トモスカフェがオープンし今年で3年経ち4年目に入ります。（2020年5月～）コロナ渦でのスタートを既に懐かしく思うのですが、オープン前後の数年も当店や地域の仲間達、内外ともに激動の時期だったといえるなーと振り返っております。▼オープン前数回にわたり珈音のたけしさんから珈琲の淹れ方やあれこれ学ぶ（同じ条件でも人によって異なる味わいに改めて底抜けな深さを感じいる）オープン前は丼もののごはんスタンドの機能をイメージして進めていた丼メニュー。ソースカツ丼は今では代表的な定番メニューとしてたくさんの方に親しまれているように思います。ここで、改めて、なぜソースカツ丼なのか！そのルーツや素材の事などまとめたいと思います。（今後、TOMOSUホームページでこういったコンテン...TOMOSUCAFE(トモスカフェ)のソースカツ丼

2023年1月の営業のお知らせ

新年あけましておめでとうございます。昨年もたくさんの方に大変お世話になり、新しい素敵な出会いもありました♪2023年も皆さまの家族団欒の一助になれるよう、より喜んでいただけるよう努めて参ります。本年もどうぞよろしくお願いいたします！◆1月の営業のご案内です。9日の祝日は営業致します。成人の日をひかえ、成人を迎えられる皆さまの応援＆お祝いされる方へのサービス企画をご用意しました。インスタで更新します。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷等ご自由にご利用ください。筆者福島智哉にとっては昨年は次男が生まれた事が何より大きく仕事の前に「人生」どうありたいか、どうしたいか、を改めて深く考え、夫婦で話し合った年でもありました。みなさまは今年の目標、新しい挑戦、定めて動き出していますか？絶対成し遂げるぞ！と...2023年1月の営業のお知らせ

美味しくなれ、と念を込める？

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。創業者福島秋太郎は、コロッケを作る時は、美味しくなあれと念をこめよ、とこういった事をいう人でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー現在ブログを整理中で、（この記事は2009年に書いたもの写真も当時のもので、マップはとにかくgooマップでも当店はここですアピールに一生懸命だった時期（笑））この念をこめる、に関して今一度考えてみました。初代はコロッケだけでなく、お料理をつくる際に「美味しくなあれ」と念を込めるよう伝え続けていました。そうです、藤岡弘さんより先なんです(笑)そして、実は藤岡弘さんが弊社の創業者秋太郎から「美味しくなあれ」を学んだそうです。て、んなことあるかーーーーい！！！wwwww...美味しくなれ、と念を込める？

クリスマスメニューのご案内 2022

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。間もなくクリスマスですね！遅くなりましたがクリスマス期間のメニューのご案内です。今年は燃料高に伴い様々な物価が高騰、お肉も偏りがあって、仕入れが難しいものもあります。また、お肉の方も値段があがっているものもあります。◆メニューに関しては例年とほぼ一緒でブログも昨年のコピペをベースにしておりますが、今年はクリスマスプレートはおつくりしない事に決めました。限界を越えたてんてこまいのトレードオフ状態なので、どれか種類は減らさないとまわらないと考えました。どうぞご了承ください。◆今年は22日木曜日から23日・24日とクリスマスメニューをご用意します。25日がクリスマスではありますが、日曜日の定休日でお休みいたします。26から31にかけての一年で最も忙しい一週間に備え...クリスマスメニューのご案内2022

2022年12月の営業のお知らせ

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。12月ですね、一気に寒くなりましたね、屋根に雪がうすく積もった朝を迎えた2日の朝でございます。12月の営業のお知らせです。2022年12月の営業のお知らせ

2022年11月の営業のお知らせ

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。11月いきます。2022年11月の営業のお知らせ

2022年10月の営業のお知らせ

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。残暑が続くなあ、と9月前半は感じておりましたが、流石に寒くなってきましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか？10月の営業のお知らせです。今月は10日の祝日は、お休みいたします。他日曜日の定休日以外に、24日の月曜日もお休みいたします。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷などご自由にご利用ください。https://drive.google.com/file/d/1Ie8CRLW5O48inQ3tdSKqpb-xDHEjcQtS/view?usp=sharing2022年10月の営業のお知らせ

2022年9月の営業のお知らせ

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。妻がおやすみとなりさらにスタッフのご家族や関係者の方が濃厚接触者、陽性という反応があった事が続いたりで8月後半～9月前半は余裕なくあっという間に9月も中旬になってしまいました。余裕の無い状態から少しずつ新しい人も加わってくださり、体質、体制、改善過程でございます。ある先生から「老舗学」というものを教えて頂き、うちもそれに該当するのであれば、今一度あぐらかいている部分がないか、保守的な状態でよくない事はないか、やってない新しい事への挑戦、あれこれ振り返り(事業の棚卸）今一度考えてみました。事業承継含め4代目の覚悟と様々な整理のタイミングであります。思い描く理想の在り方を先にやってみる方が早くそうなるんじゃないのか、という説でやってきた事、たしかになんとなくそう...2022年9月の営業のお知らせ

お弁当オードブルのご案内 2022年8月更新

こんにちは、グルメストアフクシマの福島です。◆お弁当・オードブルのご案内です◆▲クリックするとPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などにもご利用ください。当店のお弁当・オードブル・お惣菜は、全て手作りで、できる限り地場産の安全性の高い食材を使用するよう心がけております。どれも一から手作りで、お料理のソースやたれも自家製で化学調味料等不使用・無添加のため、準備に時間がかかる事と、当日のおわたしの時間に合わせご用意するため基本的には3日以上前からのご予約で承っております。また、混み合う時期（3月、4月、8月、12月）は一か月前のご注文でも既にいっぱいな場合もあります。特に卒業シーズン3月は特に早めにご予約でいっぱいになるため、お早目が確実です。◆◆◆繁忙期お盆や年末の期間のお弁当、オードブルは手が回らず例...お弁当オードブルのご案内2022年8月更新

2022年8月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。アツですね～なついですね～。男鹿は海に囲まれていてすぐに海に行けて本当に最高なところだなーと思います。8月の営業のご案内です。8月は毎週日曜日の定休日の他29日の月曜日とお盆休みとして14日、15日、16日とお休みいたします。お盆期間11日、12日、13日のご注文は8月6日（土曜）まで承っております。お早めにどうぞ。13日は13時で閉店致します。8月8日～13日は、お弁当・オードブルは例年お受けしておりません。単品のみのご用意となります。ご了承ください。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷などご自由にご利用ください。2022年8月の営業のお知らせ

2022年7月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。7月は毎週日曜日の定休日の他11日(月）と25日（月）はおやすみ致します。後ほど追記します。https://drive.google.com/file/d/1yvD1hPa2CQAjm_MMY47LpEa5lwH8xqPF/view?usp=sharing2022年7月の営業のお知らせ

2022年6月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。会社としては、本日から新年度33期目、創業年で104年という節目です。スタッフ社員家族、お取引先様、お客様、関わってくださる全ての方に心より感謝申し上げます。心機一転、よりたくさんの方に喜んでもらえるよう、みんなでより気持ちよく楽しく働けるよう環境を整えようと思っています。どうぞこの一年もよろしくお願いします(^^♪さて、今、男鹿に非常に由々しき事態だと思う事が発生しております。別の記事で詳しく述べますが、五里合男鹿中に計画されている大規模風力発電の件です。これはこのエリアだけの問題ではなく、既に県内外増えていますがとても「男鹿の自然」によくない事で、当店の営業や活動にもかかわる事です。近日中に改めて投稿します。僕が地元に戻ってきて既に13年が経ちました。早...2022年6月の営業のお知らせ

2022年5月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。5月の営業のご案内です。連休中は営業致します。（祝日は17時で閉店致します。）今月は日曜の定休日の他9日の月曜日、23日の月曜日とお休みいたします。お客様にご承知おきくださってのお話にはなりますが、お店の営業時間を9時から13時、14時から17時半として13時から14時の一時間はお店を閉じて準備時間とすることを考えております。カレンダーのお知らせには6月より、と書いていますがまだ検討中ではあります。どうしてもノンストップの追われっぱなしになる状況が増え、からだを休める事や販売効率をあげる事や、お客様をお待たせせずにお渡しする体制作りを考え、やってみようと考え中なところです。せっかくいらして下さったのに閉じている、という事はさけたいのでお知らせ等定着したかなーという...2022年5月の営業のお知らせ

2022年4月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。新年度始まりましたね♪男鹿は市議会議員選挙が今週末で賑わっております。4月の営業のご案内です。今月は日曜の定休日の他11日の月曜日、25日の月曜日とお休みいたします。祝日の29日（金）は営業致します。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷などご自由にご利用下さい。3月は色々と想像以上でした。色々とすごくて色々と色々な事にすごく感謝しております。色々最高です。色々いいと思います。ここまで色々をくどく色々言う者は最近見かけましたか？今、初めてですか？そうなんです、その希少さが色々とあれだと思うんです。下書きの記事がいっぱいたまっています、後程アップします。2022年4月の営業のお知らせ

2022年3月の営業のお知らせ

3月は想像を越えるとんでもバタバタ劇場の巻きにより割愛ばざーるでござーる。7日の月曜お休みします。21日の祝日は17時閉店で営業致します。他通常営業です。2022年3月の営業のお知らせ

2022年2月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。2月の営業のご案内です。今月は日曜の定休日の他14日の月曜日、お休みいたします。祝日の11日と23日は営業致します。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。印刷などご自由にご利用下さい。2022年2月の営業のお知らせ

2022年1月の営業のお知らせ

新年あけましておめでとうございます。昨年もたくさんの方に大変お世話になり、新しい素敵な出会いもありました♪2022年も皆さまの家族団欒の一助になれるよう、より喜んでいただけるよう努めて参ります。本年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします！◆1月の営業のご案内です。10日の祝日は営業致します。24日の月曜日はお休みいたします。その他は通常営業です。例年年末の反省や年始の抱負や目標、意気込み、計画など手帳や共有ファイルにまとめたりしているのですが…過去に記録したものも振り返ってみてみました。ううううむと唸りながら気が付いてしまいました。自分自身そんなに成長していない、掲げたものもそんなに進んでいないな、と(笑)しかーしーぃ、わずかながら進んでいる部分もり、ここんとこを大いに評価し自己肯定感を高めていこう、ははは！...2022年1月の営業のお知らせ

クリスマスメニュー2021

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。間もなくクリスマスですね！遅くなりましたがクリスマス期間のメニューのご案内です。今年も例年とほぼ一緒でブログも昨年のコピペをベースにしております（笑）まずは、チキンですねー。チキンと言うとバックトゥザフューチャーでマーティーがビフに言われて憤慨するシーンや東伏見にある東伏見稲荷神社でのケンタッキーによるチキン感謝祭や鶏への供養などを連想してしまう福島です。今年も言わせてください。チキン！のいのちにちきんと向き合い調理においても「きちん」と焼きます♪え？…そうです。チキンをキチンとキッチンで。なんつって。上手い！山田君フクシマさんに座布団10枚♪うん、でも本当に。◆この記事のご案内大枠の目次・鶏丸鶏ロースト丸鶏生ローストレッグ骨付きもも醤油煮・ローストビーフ・ステー...クリスマスメニュー2021

2021年12月の営業のお知らせ

https://drive.google.com/file/d/1_tYr7k1BRdVGt4LkNQyG_oC-KsSzYvBT/view?usp=sharing2021年12月の営業のお知らせ

2021年11月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。11月の営業のお知らせです。11月は定休日の他に15日と29日の月曜日、お休みいたします。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。※11月の最初に申し上げるのは少し早いかもしれませんが、クリスマスメニューや年末のご注文は12月に入る前にご予約頂く方を優先し、毎年設けている締め切り日よりも前にご予約のいっぱいの場合はご予約も終了いたします。今年は特に仕入れの関係もそうですが、新しい動きもあれこれありまして、特にクリスマスプレートやオードブル、ローストレッグやローストビーフはお早めのご予約が確実です。年末のローストビーフも特に黒毛和牛の方やお早めにどうぞ！年末お正月（12月26日～31日・年明け～1月5日）のオードブルやお弁当・プレ...2021年11月の営業のお知らせ

戦争用語での商売？

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。よくみるブログの一つに元商業界の編集長笹井さんのブログがあります。商売をする立場として、共感し、学びになる事がたくさん。大切な原点に立ち返る機会をよく頂いております。先日もずっと思ってても言えなかった事の一つを笹井さんが書いてくださっていました。これです▼「戦略（ストラテジー）戦術（タスクティス）標的（ターゲット）兵站（ロジスティクス）軍事行動（キャンペーン）こうした戦争用語を、日々の商売で当たり前に使ってはいませんか？消費者を囲い込んで攻略するような市場という領土の拡大にこだわるビジネスを卒業しましょう。人口増加、経済成長期にあっては通用した発想かもしれません。そのときかぎりの売上欲しさにお客様の気持ちを害しても、次なる標的はたくさん存在したからです。“殺戮”を繰...戦争用語での商売？

マスクのこと

こんぬつんわあはんぷくすまとぅすえ、どうした？…て心配なっちゃうどうしたシリーズはじまりました。さて、今回もまた、文章の中にある何かしらのそれらしさにそれかしらと切なさと心強さでさのばびちくそふぁっくと思ってもらったらとんでもない気付きを得るかもしれないお話マスクの事を書きたいと思います。そうです、マスクに関してですが、まずは、なんといってもマスクオブゾロですよね。マスクって映画もありましたよね。マスキングテープ補充するのわすれてた、あ、脱線失礼、乱立政権え、？まだみてない？ははは、僕もどっちもみてないwwwなんだこれwみてる人が展開するなにかじゃないのか、ないのよ、いみなしカオナシ、タカナシ無添加、アホの天下最近はマスクドシンガーっていうのがamazonプライムで配信中で話題になっているとか、おもしろいのかな...マスクのこと

2021年10月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。10月の営業のお知らせです。10月は定休日の他に4日と25日の月曜日、お休みいたします。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。2021年10月の営業のお知らせ

ワクチンとポコチン

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。僕は、146歳まで元気に生きる存在らしく某龍神の王様からお伝え頂きました。あれ、この人なんか、やばい新興宗教かなにかにはまっているのかな、と思った方、大丈夫です。そういうのではなく、ドラクエ8の話だと思っておいてもらえれば。ま、ほんと龍は感じるんですけどね。あと108年お付き合い頂ける方、2129年までよろしくお願いします(笑)で、ワクチンとポコチンは？って？もはや、146歳とか龍の話の方が気になってポコチンどころじゃないという方、それ正解！！！(笑)でも世の中ワクワクポコチン論争も一部あるってきくから、ぽこちんの話をしますね♪それは、まず、現在公開されている東京卍リベンジャーズの実写版の映画を見た後に、夏の終わりのハーモニーをきいて、竜とそばかすの姫という映画を...ワクチンとポコチン

2021年9月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。9月の営業のお知らせです。8月は営業のご案内を投稿しておりません、申し訳ありません！！！一番営業の日程のご案内が必要な月にと思いつつも全くあれこれ追いつかずでした。本当に申し訳ありませんでしたーーーーーー！！！お問い合わせくださった皆様、ご来店の皆様本当にいつもありがとうございます。9月の営業のご案内です。▼クリックするとPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。2021年9月の営業のお知らせ

寒風山でお昼を食べてその後あそんだこと。

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。ちょっとしたハイキングや自然の中でゆっくりしたい思ったら寒風山いいですよね。ほんと愛されている山だなあ寒風山、ある日曜日、鳥海山か、駒ケ岳、大平山の上で家族で鍋っこ遠足やろうと計画していたんですが、息子にきいたら、寒風山がいいとなったんで、少し気が抜けて（本当にすぐ近くだから(笑)）ゆっくりしていると、あっという間にお昼近くに。鍋っこやるにも準備不足だー思って、ごはんどうしようか考えていたらテイクアウトっていう選択肢もあるではないか！とひらめきまして（大げさやw）我らのTOMOSUCAFEへ♪小展望台のとこでお昼にしたんですが、ほんと自然の中で食べるのってなんともからだにしみいる美味しさ、たまりませんなぁ。息子は草滑りしたかったのもあっての寒風山だったんですが、食...寒風山でお昼を食べてその後あそんだこと。

2021年7月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。7月の営業のお知らせです。遅くなりました汗▼クリックするとPDFファイルが開かれます。ご自由に印刷などご利用ください。6月は、一言で表したら、紫陽花でございました～♪さて、7月は、色々とバランスを考え、軌道修正しようと話し合っております。月に一度のお休みに加え、もう一日月曜日をお休みさせてもらう事としました！ご了承ください。今月は、19日の月曜日と26日の月曜日とお休みしたいと思います。その他、22日、23日の祝日は営業致しますが、17時の閉店となります。よろしくお願いします。2021年7月の営業のお知らせ

2021年6月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。6月の営業のお知らせです(^^)月に一度平日の月曜日も休日を設けておりますが今月は6月14日の月曜日お休みいたします。カレンダーはクリックするとPDFファイルが開かれ印刷もできます。どうぞご利用下さい。6月1日は若夫婦の方の結婚記念日であり、会社の新期初日でもある節目、心機一転、今後の事を改めて話合ったり心を新たにしているところです。この一年は、今後もどうなるかわかりませんが、世界中コロナ一色な感じに変わってしまい「世の価値観」も大きく変わったように思います。個人的に以前から大切に思っている事はより共感する人が増えたりそういった事が経営にもつながっているように思います。昨年書いた事を引用すると『◆何にフォーカスするか。どんな未来をどれだけ明確に描くか。これだなー、...2021年6月の営業のお知らせ

2021年5月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。5月は17日の月曜日、お休みします。その他通常営業です。ゴールデンウィーク中も営業致します。▼クリックするとPDFファイルが開かれます♪さて、4月の話なんですが、僕の視力はどちらも1．2以上あるのに片目が急に視界が悪くなり（ぼやけて、目の開閉時に黒く大きな斑点が視界に残る）何だ、これは！ていう現象が4月はじめにありました。さすがに、まずいなーと思いまして眼科に行ったところ、30代40代の過労気味な男性に起こりがちな中心性網膜症と診断されました。ストレスや睡眠不足、不規則な生活などが要因という事で思いっきり該当しておりました。色々軌道修正しまして諦めるものを諦め、改めて睡眠を優先するようにして、現在はほぼ完治しております。生活を改善すれば自然に治る人がほとんど、とい...2021年5月の営業のお知らせ

2021年4月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。先月から今月はお弁当の繁忙期に加え、とてもありがたく嬉しい事に、テレビや雑誌の取材などでも取り上げて（当店もTOMOSUCAFEの方もそれぞれ）頂き多くの方にご来店頂いております。そして、なかなか余裕が無くてSNSなどで情報発信できずにおりましたが、酒のクーベさんとチーズを使ったコロッケ・メンチカツというコラボ企画もやらせてもらい嬉しい反響がありました。機会を設け当店でも、販売できたらいいなーと思っています。コロッケは、一から丁寧に作ったブイヨンとじっくり炒めた玉ねぎのオニオングラタンスープがベースの、チーズコロッケでした。チーズはエメンタールとモッツァレラのセミハードを使用しご用意しました。メンチカツは、当店のメンチカツに、ブルーチーズ（ブルードヴェルニュ）、ゴ...2021年4月の営業のお知らせ

2021年3月の営業のお知らせ

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。落ち着いた営業が続くかと思いきやそうでもなくて、自分の抱える仕事量や事務的な仕事は多い感じの2月でした。そして、3月卒業シーズン到来、当店にとってはお弁当やオードブルのラッシュ・繁忙期ですー。おかげさまで昨年、今年と例年よりもご予約を多く頂いているように感じます。ご利用くださっているみなさまいつも本当にありがとうございます。3月後半であれば、まだ大丈夫な日もあります。ご利用ご検討の方はどうぞお早めにお問い合わせください。営業時間やお休みに関しては、今月も閉店時間を17時半とします。20日は祝日ですが、営業致します。15日の月曜日はお休みします。▼クリックするとPDFファイルとして開かれます。印刷などご自由にお使いください。3月営業カレンダー2021年3月の営業のお知らせ

2021年2月の営業のお知らせ

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。例年より多い雪やコロナ関連の話題が多い年始にはじまり、あっという間に2月になりました。一年で一番忙しい12月から一番静かな時期に180度かわり、ゆるーっとしております。1月は個人的にはスキー、温泉、たくさんでした♪2月の営業のお知らせです。今月も閉店時間を17時半で営業します。11日と23日は祝日ですが、営業致します。15日の月曜日はお休みします。▼クリックするとPDFファイルとして開かれます。印刷などご自由にお使いください。2021年2月の営業のお知らせ

2021年1月の営業のお知らせ

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年を振り返るには長くなってしまいますが、多くの方がコロナによる様々な変化に向き合い、考え、多くの気付きを得た一年だったとも思います。個人的には、昨年後半はずっと追われっぱなしで振り返る事もせず走り切った感じで、疲弊スパイラルだったので、人生を大切にする在り方をよりしっかり柱にしてやっていきたいな、と家族と共有している新年です。まずは、遅くなりましたが、1月の営業のお知らせです。今月は平日の営業時間も変更があります。9時からのオープンですが、閉店時間を17時半土日祝日はこれまで通り、17時とします。年始の営業は5日からで、25日の月曜日はお休みします。11日の祝日は営業いたします。▼クリックするとPDFファイルとして開かれます。印刷などご自由...2021年1月の営業のお知らせ

2020年12月の営業のお知らせ

こんちは。福島智哉です。とにもかくにも師走師走師走、わたすも走っとります、すわす、コロナ禍でどうしたらいいのか…考え行動した結果とにもかくにも忙しい文字の通り以前も書きましたが心を亡くすくらいちょっと廃人ですが、俳人となり吟じましょう。…、あ、やっぱりやめましょう。◆クリスマスや年末のご案内をする前に、既に例年のご予約を越えている12月はじめです。一応締め切りを設定してご案内していますが、ご希望の方はお早目が確実です。例年よりも特にです。コロナの状況において、業界でも例年とは違う流れが色々あります。ローストレッグ、レッグ、丸鶏のロースト、ローストビーフは特に早めにいっぱいになりそうです。12月のカレンダーです。▲クリックするとPDFファイル開かれます。◆14日月曜日はお休みします。12月後半は例年変則的な営業に...2020年12月の営業のお知らせ

10月の営業のお知らせ 2020

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。7月から大きなお仕事が重なったり、やる事に追われ余裕の無い日々が続いておりました。SNSの投稿やブログの記事の投稿すらあげる気力も失っておりました(笑)色んなお知らせ、ご案内が出来ず申し訳なく思っております。最近SNSも動きないけどどうしてる？元気？とご心配下さったり会いに来てくださった皆様、本当嬉しかったです。ありがとうございました。さて、10月は、特に祝日も無く通常通りの営業が続きますが、19日の月曜日はお休みします。カレンダーです。https://drive.google.com/file/d/1s1YalCjCopH7zSQffV3YljJN333xBfl_/view?usp=sharing10月の営業のお知らせ2020

8月 の営業のお知らせ 2020

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。8月のカレンダーです。▼https://drive.google.com/file/d/1s1YalCjCopH7zSQffV3YljJN333xBfl_/view?usp=sharing8月の営業のお知らせ2020

2020年7月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。7月の営業のお知らせです(^^)今月の祝日の23日海の日、24日スポーツの日は営業致します。祝日の為、17時で閉店致します。20日の月曜日はお休みいたします。カレンダーはクリックするとPDFファイルが開かれ印刷もできます。どうぞご利用下さい。さて、2020年の下半期がスタートしました♪レジ袋の有料化も今日から、そして、男鹿市はごみ袋も有料化（値上げ）、負担が増える部分もありますが、意識も変わりより分別も進み環境にも良いと考えると、いい流れだなーと思います。6月後半からはやはり雲昌寺さんの紫陽花鑑賞にいらっしゃる方がたくさんいらっしゃっています。トモスカフェにいらっしゃる方もたくさん、平日も賑わっており、こういった状況ですが新しい動きも見えるように思います。さて、6...2020年7月の営業のお知らせ

2020年6月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。6月の営業のお知らせです(^^)今月は祝日も無く平常通りの営業ですが、毎月なんでもない月曜日に当店の休日を設けております。今月は6月22日の月曜日はお休みいたします。カレンダーはクリックするとPDFファイルが開かれ印刷もできます。どうぞご利用下さい。画像が粗くてもよろしければ、こちらの画像を保存でも大丈夫です。◆トモスカフェいよいよ6月下旬イートインも開始、本オープンです♪▲インスタページです♪FBページも同様にあります^_^どうぞフォローよろしくお願いします♪個人的に好きな森町旅館さんが目の前の席。椅子もテーブルもどれも一つ一つ想いがあって県外まで行って船木夫妻が購入してきたものです♪ソースカツ丼は定番の一つになっております。た。▲オープン前、何度も何度も珈琲の...2020年6月の営業のお知らせ

大進農場さんの秋田錦牛を見学

こんにちはグルメストアフクシマの福島智哉です。先日秋田錦牛を育てられている若美（角間崎）の進藤さんにお伺いし、お仕事の様子や牛さん達を見学させてもらってきました。ご縁あってお店で扱っている秋田錦牛を一頭さばく事になりまして。(小さなお店にとってはかなりの事。半端な技術では何も出来ない)地元男鹿で生産されている大進農場の進藤さんとつながり、現場を視察させてもらいました^_^先日進藤さんが、おろされた牛の枝肉をお店に持ってきて下さった時の、お肉を見た時のリアクションが「そっかーこうなったかー」という悲しげな感情も入りつつ、大事に育ててきた子への愛情を感じ、結構目頭にきました！伺ったタイミングは丁度食事タイム。進藤さんのところでとれたお米のわらや穀物の餌。成長時期により色々調整するのだそうで、様々な細かい配慮、丁寧な...大進農場さんの秋田錦牛を見学

22年前に描いた2020年の世界

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。巷でまわっている様々なバトンの一つ、bookcoverchallengeバトンを化世沢食堂代表でミキ作りやミネラルの講演会などでご活躍のMAMANIの澄さんから頂きまして、実家の本棚にあるお気に入りを見つけようと整理していたところ、小学～中学の頃に描いた自作漫画がたくさん出てきました。その中に、数学の学習ノートも混じっていたので、何故数学のノートが！と思いつつ、懐かしく二次方程式やら因数分解の計算問題をみていましたら、漫画がノートの逆側に。22年前、1998年（中学三年生）の時のもので、内容が2020年の事を描いていて、このタイミングでこういうのを見つけるか！と驚きました。さらには、「2020年のオレがみるだろう」「それが意志だ」と、不可解な言葉でもって締めて...22年前に描いた2020年の世界

2020年5月の営業のお知らせ と珍コロに関して

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。5月の営業のお知らせです(^^♪▲クリックするとPDFファイルが開かれ、印刷もできます。ゴールデンウィーク中は日曜日の定休日以外営業いたします。25日の月曜日は平日ですがお休みいたします。さて、新型コロナウイルス・パンデミックに関しては4月のブログでも書きましたが、何にフォーカスするかが本当に大切だという事をますます実感し、引き寄せや宇宙の原理原則の話もまわりからも多く耳にするようになってきました。地球は意識体であると考えるガイア理論を、我が家も支持しているようなところが昔からありまして、必然的に必要で起こっているという捉え方もこれに限らずあるなーと思っています。これまで、書けても量子の話を用いた感じで少し、といったくらいでしたが、こういう話を共有できる人も増えて...2020年5月の営業のお知らせと珍コロに関して

ひのめビル クラウドファンディング始まりました♪

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。ひのめビル、TOMOSUCAFEのクラウドファンディング、いよいよ始まりました。これまでの経緯等もまとめてありますので、どうぞご覧ください。▼FUNAKAWAYAMORISYAURL→funakawayamorisya.com終了：4/30(木)20時までこのクラウドファンディングは、ご支援金額からご希望の返礼品を選んでいただき、お買い物をしていただくショッピングカートシステムとなっております。尚現時点でのカード決済は間に合っておらず、4/7(火)から利用可能となりますのでご案内させていただきます。ひのめビル・TOMOSUCAFEのこれからへ、男鹿らしい、わたしたちらしいわくわくをつくるために、改めてご支援・ご協力をお願いいたします。ーーーーーーーーーーーーーーー...ひのめビルクラウドファンディング始まりました♪

2020年4月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。4月の営業のお知らせです(^^♪▲クリックするとPDFファイルが開かれ、印刷もできます。今月は27日の月曜日は平日ですがお休みいたします。29日の昭和の日は、祝日ですが営業いたします。429は良い肉の日、四代目フクシマの誕生日でもありますよ…ゴールデンウィーク中は通常営業で、3日は定休日のためお休みで、4日～6日の祝日は営業いたします。さて、刻一刻と新型コロナウイルス感染拡大により状況が変わってきておりますが、志村けんさんがお亡くなりになったくらいから、この辺でも空気感が一気に変わった感じがします。不要不急な外出や人との接触は控えた方がいいと判断される方が多いように見受けられます。自分自身も、数か月前と考え・判断が変わった部分がありますが、多くの方もそうなのかなー...2020年4月の営業のお知らせ

2020年3月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。3月の営業のお知らせです(^^♪今月は23日の月曜日は平日ですがお休みいたします。20日の春分の日は、祝日ですが営業いたします。ひのめビルの方もトモスカフェの部分は完成し、オープンに向けての準備を進めているところです。これまで当ブログではカフェの事、これまでの歩みなどに関してはそんなに書いていないはず…なので、改めて詳細を記事にあげたいと思います。2020年3月の営業のお知らせ

学校給食に地元産の有機米を！ オーガニック給食に向けて

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。講演会のご案内です(^^)/タイトルにもあります通り、講演会「学校給食に地元の有機米を！」の開催が来月3月2日と3日に行う事に決まりました。市内の小中学校の給食のお米を全量地元産の有機米に切り替えた自治体…さてどこでしょう？既にご存じの方も多いとは思いますが、そうです！千葉県のいすみ市です。全国初の快挙です。なぜ、どのように、できたと思いますか？このたび、いすみ市でこの事業を担当している職員の方（鮫田晋さん）に講師として来ていただけることになりました。めったに聞けない「目からウロコ」間違いなしです。ぜひおいで下さい。オガニック農業推進協議会でも、男鹿市内の学校給食にオーガニック食材を導入したいと考えており、この講演会を共催しています。給食のオーガニック化は、ひのめ...学校給食に地元産の有機米を！オーガニック給食に向けて

2020年2月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。相変わらず結局のところ、月一の更新ペースでございます。アッという間に2月になりまして、柴灯祭り前の立春に雪が降り続いて降りましたね。（←追記）少し安心したのと、除雪車の夕方の水分含んだ重い雪を自分がいない間に散らかしていくあのクリリンのことかー！！！ばりの怒り(笑)…冬ですよね～。さて2月の営業のお知らせです。今月の祝日は日曜日のの定休日以外全て営業いたします。▼カレンダークリックするとPDFファイルが開かれ、印刷もできます。ひのめビルの方も動き出しました♪正式なご報告はまた後程いたします(^^♪なんで、見出しにこの写真なんだろうか、って先日すいれんさんで飲んだ時に船川の話題で盛り上がり、昔の写真を整理していた時にでてきたのを思い出しさらに盛り上がり…30年くらい...2020年2月の営業のお知らせ

駐車場のご案内

こんにちは。グルメストアフクシマの福島智哉です。駐車場のご案内を改めてブログでも更新します(^^♪（写真をクリックすると、文字等がはっきりするPDFファイルが開きます。）当店の左隣のスペースは駐車可能です。図の黄色のスペースがお客様用です。赤い部分は、当店の右のお隣さんの小坂設備さんのスペースとなっております。社員の車も奥側は兼用としておりますが、空いている際はお気軽にどちらでも駐車して頂ければと思います。また、向かいの三角形のスペース（通称三角広場）の空いているスペースも駐車可能です。公のスペースです。当店の前も大丈夫です。という事を大きな声では言えないのですが、道路交通法に基づいた表現とすれば※荷物の積卸しのための停止で5分を超えない時間内のもの及び人の乗降のための停止は、路上でも問題無いという事が堂々と言...駐車場のご案内

2020年1月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島です。新年あけましておめでとうございます。昨年もたくさんの方に大変お世話になりました。そして新しいご縁もたくさんで心から感謝しております。これまでで一番いい年だった！というのを毎年更新している感じですが、振り返ってみての記録を、次の投稿で書きたいと思います。まずは、遅くなりましたが、1月の営業のお知らせです。年始の営業は6日からで、その他変則的な部分はありませんが、13日の祝日は営業いたします。ひのめ商店は今のところ未定です。どうぞ、FB等の情報をご確認ください。▼カレンダークリックするとPDFファイルが開かれ、印刷もできます。https://drive.google.com/open?id=1jSOPLYW-itjTd9JtafZe8kCVQMGBVODv2020年1月の営業のお知らせ

クリスマスメニューのご案内 2019年

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。遅くなりましたがクリスマス期間のメニューのご案内です。昨年のほぼコピペですが、今年もクリスマスがやってきますね！チキンですねー。チキンと言うとバックトゥザフューチャーでマーティーがビフに言われて憤慨するシーンや東伏見にある東伏見稲荷神社でのケンタッキーによるチキン感謝祭などを連想してしまう福島です。今年も言わせてください。チキン！「きちん」と焼きます♪え？…そうです。チキンをキチンとキッチンで。なんつって。上手い！山田君座布団フクシマさんに3枚。ダジャレでもらえるかー！さて、店内でもチラシでお知らせしておりましたクリスマスメニューのご案内です(^^♪今年は21日土曜日、23日・24日・25日とクリスマスメニューをご用意します。※ご予約は18日（水曜日）まで承ります...クリスマスメニューのご案内2019年

2019年12月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。あっという間に師走ですね。と毎年繰り返す12月初めのご挨拶。急に寒く船川も白くなっております。12月の営業のお知らせです！▼クリックするとPDFファイルが開きます。印刷も可能です。今月のひのめ商店は、8日、久々に日曜日での開催です。当店は定休日でお休みですが、コロッケなど揚げ物はひのめビルの方にご用意します。12月後半は例年変則的な営業になります。◆29日の日曜日は営業いたします。◆30日（月）は17時閉店での営業◆31日（火）大晦日14時閉店での営業です。（年末28日～31日はご予約の方が多く、特に31日はご予約の方のお渡しが主ですが、当日販売分もご用意します）◆クリスマスメニューは21日・23日・24日・25日とご用意します。（次の投稿でクリスマスメニューのご...2019年12月の営業のお知らせ

創業101周年感謝祭 ご来店ありがとうございました(^^♪ ＆澁谷デザイン事務所 澁谷さんの10周年デザイン展へ♪

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。昨年は店内企画としてはやや大きめに行った創業100周年祭、弊社としては珍しく地元の新聞にも折り込みチラシをお願いしたり、告知にも力を入れたくさんの方のご来店がありました。やりがいを大きく感じた社長はじめスタッフのみんな、毎年でも周年祭ということで、やりましょう♪となったことから、11月29日（いいにくの日）は行う事になったのでした。早くも一年です。さて、その早速の創業101周年祭は、ブログでの詳細の告知がやはり追いつかず、昨年程ではなくしれーっとやった感もありましたが、牛肉の割引に加え、三日間の木金土は、惣菜、ローストビーフ、コロッケ類、とセールを行いました。行ったのは、2019年11月28日、29日、30日の木、金、土です。このタイミングで成田さんからの滝の頭ク...創業101周年感謝祭ご来店ありがとうございました(^^♪＆澁谷デザイン事務所澁谷さんの10周年デザイン展へ♪

2019年11月の営業のお知らせ コロッケフェア 101周年祭

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。11月ですね。この辺の紅葉も色とりどり、銀杏おじさん（同級生）のお届け（毎年山に入り、栗や銀杏を拾ってきてくれる）も終わり、枯葉も道端にふえてきました。この時期は、お店から徒歩数分、丘の上の大龍寺さんの京もみじの紅葉、最高です！▼例年の写真より。▼こちらは鵜ノ崎の方、丘の上、配達時に通った道。色づいてくる感じ、いいですな～。10月末に十和田湖、奥入瀬へ遊びに行き、あちらの紅葉も満喫してきたのですが、別の記事でアップしたいと思います。（といいながら、また下書きがたまってきました(笑)）さて、前置きとしてはまだ書きたい事も実はあれこれあるのですが、11月の営業のお知らせでっす！▼クリックするとPDFファイルにとび、印刷もできるようにしました。11月3日は、コロッケ食堂...2019年11月の営業のお知らせコロッケフェア101周年祭

ブログのテンプレート変更しましたー！

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。ブログでご案内している、カレンダーが小さくて見にくいよ、とご指摘頂き、取り急ぎ、大きく見えるブログのテンプレートに変えました(^^♪ご指摘頂いたお客様、どうもありがとうございます！カレンダーに関しては、今後写真で撮ったものを貼ろうか、PDFでネットでも開けるようにしようか、考えております。もっと見やすくなるよう工夫したいと思います(^^♪ブログのテンプレート変更しましたー！

SLおが 47年ぶりに男鹿線をSLが走る！②2代目福島基良のSL写真展と昔の写真

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。SLおがの記事の続編です。祖父（2代目福島基良）の写真が今回の企画のホームページや旧男鹿駅でSL写真展として展示されているという旨を前回書きましたが、JRさんともやりとりする中で、改めて知った事も結構ありました。以前も昔の事に触れる際、何度か小出しにしてきた昔の写真、改めてこちらのブログ記事で、祖父の撮った昭和30年代のSLの写真（男鹿ー秋田のものに限る）をご紹介したいと思います。▼まずは、ホームページやチラシの見出しにもなった、C11の入る船川駅（男鹿駅）構内の写真です。昭和30年5月の撮影です。タンク型が10両を引っ張ってたのかー！と改めて思ったのですが、テンダーかどうかは、馬力もあるとは思いますが問題は距離なんですね。船川駅構内に貯炭場（石炭置き場）もあった...SLおが47年ぶりに男鹿線をSLが走る！②2代目福島基良のSL写真展と昔の写真

SLおが 47年ぶりに男鹿線をSLが走る①

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。この一週間はいてもたっても大塩平八郎…ではなくて、ずっとSLの事で、運転する日の出発時間近くになるとソワソワしていたのでした。伝統芸能の祭典「新・秋田の行事in男鹿2019」の開催にあわせて，JRさんの方も、今年2019（令和元）年10月12日（土）・13日（日）の2日間，“SLおが”・“DLおが”の運行をする、という事で発表していたわけですが、チケットの販売開始と同時にほぼ完売とな。やはり全国からSLファンが集まるわけですよね、我が家も開始時刻を狙って申し込んだのですが、残念ながら購入できませんでした泣さて、今回のSLの運行に合わせ、当時のSLの写真の展示の依頼もJRさんからあり、僕の祖父（お店でいうと2代目の福島基良）の撮影した昭和30年代の男鹿線、沿線のSL...SLおが47年ぶりに男鹿線をSLが走る①

自動ドアを手動ドアに変えました。

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。当店の自動ドア、故障が続いていて、手動ドアに切り替えました！手動ドアになったんだね～、と話をしながら、出る時に取ってのところを押したり、あれ、開かない！、あえ～今手動だって話してたばっかりだでね～という方も結構いらっしゃったり面白いです。いや、面白いでいいわけじゃないですが。。そして、手動になったんだもなーとドアを開けた後、そのまま全開でお帰りになる方も多く…(^^;でもこれいつもいらしている方々に多く、長年の習慣だからこそ、を考えると改めていつもいらして頂いている事に感謝の時なのです！…こちらで閉めますが。出た瞬間にもう次の事とか、夕食の事を考えるいつものルーティンに入るのではないかなーと推測しております。自動ドアを廃止したことのお知らせでした。これもまだとりあ...自動ドアを手動ドアに変えました。

2019年10月の営業のお知らせ 消費税率引き上げ伴う価格の変更と軽減税率による価格の表示の変更のお知らせ プレミアム付き商品券

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！9月中旬から、かぼちゃコロッケが販売スタート♪お弁当の方も秋のメニューに変更しながら、新メニューも出ております。9月14日のアースデイでは初めてフードパックやレジ袋を持参せず笹の葉や桜の葉でコロッケを包みました。みんなで地球に寄り添う愛のあふれるイベントでした、後程レポを。10月1日は、レジも経理のデータの入力の方もあれこれ問題がみつかり朝はバタバタしました。レジ屋さんの担当の方はこれまでに無い大人気で早朝から電話がやまずあちこちひっぱりだこでまいってらっす。と(笑)当店は食料品の扱いは軽減税率対象で税率は8％のままですが、営業における様々なコストがあがる事を考え、固定費の棚卸をしっかりやってみることに。そして、ABC分析でいうCにも着目し、これらから再度価格を見...2019年10月の営業のお知らせ消費税率引き上げ伴う価格の変更と軽減税率による価格の表示の変更のお知らせプレミアム付き商品券

Earth Day Akita ～小さな村～ コロッケは桜や笹の葉で包みましたの巻

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。EarthDayAkita～小さな村～主催スタッフの皆様、村人の皆様、ご来場の皆様どうもありがとうございました♪何回もジーンとくるタイミングがあった一日でした。初めて地球に来た時の記憶を思い出しました…ていう気がしましたよ笑なんか懐かしい気がしたのと純粋ないいエネルギーが集まっていて。本当に愛と調和の居心地のいい小さな村でございました。コロッケ出店していながら半分は自由に散策＆WS参加。まーぼーさんのピースシャンティYOGAに参加し、リラックスした後、藤原さんのキールタンの演奏と歌声に魅了され（インド伝統の祈りの歌衝撃であった）、ベルベル人のバックで勝手に食器パーカッションを奏でピックル液に浸していたタコと豚肉をタープで干し、沢に入って一人で叫び思い出の筑紫森に子...EarthDayAkita～小さな村～コロッケは桜や笹の葉で包みましたの巻

鳥海山 息子と登ってきました。

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。本来もっと個人的な内容もアップしようと思っているブログですが、久々のプライベート色強い記事でございます。鳥海山に行ってきました。最高でした！（9月8日の記録）昨年に続き今回も湯の台口より。連日の山に行く話と朝早いからね、と伝えていたので車内で5時起床でも早く登ろう！というくらいのテンション。早朝の駐車場からの一枚。昨年に比べると息子は2倍以上のスピードで岩の続く道もすいすい進む。背負子で背負うのと半々。しばらく月山はじめ山形の山々や庄内平野の雲海にかかったりスッキリする変化を見ながら登る。休憩何本目かで昨夜寛子が作ってくれたおにぎりとたまごやきを食べる…泣ける美味さ沁みる美味さもうそれだけで山に来たかいがあるってもんだ、ありがとうございます妻。さて山行の記録として...鳥海山息子と登ってきました。

2019年9月の営業のお知らせ EARTH DAY AKITA ～小さな村～へ出店♪

こんにちは♪<ahref="https://gourmet-fukushima.com/">グルメストアフクシマ</a>の福島智哉です！あっという間に9月！台風やフェーン現象で残暑が続きそうですが、朝夕の風はすっかり秋ですね。今現在日中はツクツクボウシの鳴き声が聞こえ、夜は鈴虫やコオロギ、ウマオイの音という夏ー秋な感じ。皆様はいかがお過ごしですか？ご報告したい事、ブログでアップしたい事、相変わらずたまっている状態です。まずは、今月の営業のお知らせです▼16日の祝日はお休みいたします。23日の月曜日は、祝日ですが、営業致します。14日はひのめ商店です。お隣、旧吉田米屋さんにて開きます。今回はひのめビルは稼働しません。◆また、14日は、秋田市岩見三内の、山の學校北の風さんで「EARTHDAYAKITA～小さな村～（...2019年9月の営業のお知らせEARTHDAYAKITA～小さな村～へ出店♪

枝豆のクリームコロッケ

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。枝豆のクリームコロッケです♪枝豆のクリームコロッケ今年も販売開始しました(^^)枝豆たっぷり、濃厚な旨味と香りがお楽しみいただけます♪オヤツやドライブがてらどうぞアツアツを♪もちろん、ビールにも最高です！枝豆は、おとも農園さんの加藤さんのもの(今日は湯あがり娘)を使用しております。つなぎに松橋ファームさんのじゃがいもを使用しております。枝豆は細かめと粗めのみじん切りを混ぜじゃがいもはクリーム状にして枝豆と合わせております。甘さは枝豆とじゃがいもの自然な甘みを十分に引き出すようにしておりますが、ミネラルが豊富なサトウキビの粗糖(オーガニック)も使用し仕上げております。夏〜！な香りと旨味どうぞお楽しみください♪1個160円(税込)です。揚げたてアツアツ、お気軽にお申し...枝豆のクリームコロッケ

コロッケへの道

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。コロッケへの道roadtocroquetteの方もブログ更新しました～♪▼2019年4月14日sun晴れ2019年8月4日sun晴れ当日の様子をこちらでもアップします♪▼収穫体験＆BBQ楽しく美味しく♪皆様ありがとうございました。じゃがいもの定植体験、収穫体験、生育の様子、他コロッケ食堂などのイベントのご案内もしております。どうぞ、FBやコロッケへの道のブログ等もフォローよろしくお願いします(^^♪できる限りこちら当店のブログでもご案内したいと思います。コロッケへの道

2019年8月の営業のお知らせ

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！真夏がやってきました！暑中お見舞い申し上げます。業務用冷蔵庫や冷凍庫の中が天国でございます。先月の松橋ファームさん拓郎君と結ちゃんのウェディングパーティーやひのめ市、などのご報告も後ほど。さて、8月の営業のお知らせです。◆8月12日は営業致します。◆13日は14時で閉店致します。◆ひのめ商店は10日の開店です。◆14日、15日はお休みいたします。◆24日の土曜日はオーガニックフェスタに出店します。今年は、秋田駅前仲小路大屋根下およびアゴラ広場で行われます。◆お盆期間10日、12日、13日のご注文は9日まで承っております。お早目にどうぞ。2019年8月の営業のお知らせ

Funakawaひのめ市Vol.5 2019年7月

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。ひのめ市の記録動画にもアップしました。ご来店ご来場くださった皆様本当にありがとうございました(^^)朝はやや曇り気味…日中は予想以上の晴れ☀️これまでで最大の賑わいで嬉しい光景でしたが暑さも2019年始まって最大の31度。ミニプールのような水遊びスペースもあったため子ども達が遊んでくれキャッキャ楽しそうな様子とそれを見守る大人達の光景がすごい良かったです^_^さてお店では、朝の4時には仕事がスタート。ローストビーフやミートパイ、ふくちゃんステーキの最終仕込み。コロッケも既存のストックに追加で1000個以上の仕込みが完了し結果品切れになること無くご用意できました^_^5回目となるとスタッフのみんなもだいぶ慣れてきておりパニックになった1回目、2回目が懐かしいです。例...Funakawaひのめ市Vol.52019年7月

2019年7月の営業のお知らせ

こんにちは♪<ahref="https://gourmet-fukushima.com/">グルメストアフクシマ</a>の福島智哉です！初夏から梅雨入り、紫陽花にホタルに漁火、ヤリイカ♪あっという間に7月でございます。今月は22日の月曜日と29日の月曜日はお休みいたします。21日はいよいよひのめ市♪是非FBページやブログページで出展者さんの情報をチェックしてみてください(^^♪15日は海の日、祝日ですが、営業致します。2019年7月の営業のお知らせ

2019年6月の営業のお知らせ

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！あっという間に2019年も半分終わって後半に入りましたね。早い早い！そして、営業のお知らせも中旬での投稿と、遅くなってしまいました汗6月は24日と25日はお休みすることとしました。平日の月曜日と火曜日です。ご了承ください。ブログで投稿したいと思う事もたくさんありつつ、まずSNSで投稿しちゃって、ブログまでたどり着けず終わるパターンが続き結局月に一度の営業のお知らせのみとなっている最近でございます。そういうわけで、最近の動きをざっくりですが、ご報告です。6月、新期30期目のスタートは亀の市への参加、yamakiuminamisokoのグランドオープン、NEEDTHEPLACEさんでのコロッケのお取り扱い開始<svgwidth="50px"height="50px"v...2019年6月の営業のお知らせ

2019年5月の営業のお知らせ

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！4月末からの10連休 予想以上の賑わいで、お店もお盆・お正月並みでございました。帰省されたご家族も多く感じましたが、色んな男鹿の盛り上がりでお天気も良く市外・県外からいらっしゃった方も例年より多く感じました。ご来店くださった皆様どうもありがとうございました。我が家も両家全員集合で賑やかになり、盆と正月一緒に来たような でしたが楽しく過ごし家族の時間も大切にできました。目の前の事でいっぱいになりがちですが、余裕を残して切り上げる事や完璧さを手放す事も大事だなーと僕の場合は自分に言い聞かせ日々やっており、その方がやっぱり心から楽しめる事を実感した日々でもありました。さて、連休は終わってしまいましたが5月は催しが他にも複数ございます♪今週の9日木曜日は化世沢食堂がハート...2019年5月の営業のお知らせ

2019年4月の営業のお知らせ ひのめビルの始動

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！今朝の船川マリンパークからの寒風山です！白い！うそやろ！と突っ込みたくなるエイプリルフールですが、最近はこんな感じがしばしば続いておりました。例年4月に数回雪が降ることはあるよなーっと思っていても去年は無かったし、今年は少し意外な寒さがちらほらな春。そんな春は清少納言が枕草子でもうたったように（？）「春はあげもの…」揚げたてアツアツ心もあたたまる揚げ物を♪男鹿も3月、4月、5月でそれぞれ全然表情が違うように思いますが、これからの時期はなんといっても山菜ですね♪春の地魚もんまい！期待が益々増す春マス食べます！！！なんつって。さて、前置きが長くなりましたが、4月の営業および、4月末からの連休のお知らせです。まずは、連休中の営業のお知らせですが、当初定休日以外すべて営業...2019年4月の営業のお知らせひのめビルの始動

2019年3月の営業のお知らせ

こんにちは♪グルメストアフクシマの福島智哉です！春ですね～。わかめです。やりいかです。マスです！ばっけです！さて、3月の営業のお知らせです。18日はお休みいたします。21日の祝日は営業いたします。さてのさて、今月のひのめ商店は、ちょっぴりバージョンアップ！以下FBページの内容実はいま男鹿の船川にある空きビルをリノベーションしてお店を作ろうという計画が進んでいます。場所は男鹿駅とひのめ市会場のちょうど中ほど。しばらく空き物件となっていたオフィスビル(旧第一生命ビル)ですが、「動き出す商店街プロジェクト」という事業がきっかけで、ここを活用しようと動き出すことになりました。計画の詳細については追ってお知らせしていきますが、この土日に道の駅のオガーレや旧男鹿駅で大きなイベントが開催されるということもあり、まずはみんなに...2019年3月の営業のお知らせ

ファームガーデンたそがれさんのお味噌

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。もーいーくつ寝ーるーと～♪な時期になってまいりましたね。という下書きのまま、やはり投稿できずにおわっておりました。。昨年11月に販売開始されたファームガーデンたそがれさんのお味噌のお話です♪当店にも入っておりますよー♪大好きな農家さん×大好きな蔵の最高の逸品！味噌にはかなりうるさいうちの2歳半の息子もかなりのお気に入り。たそがれさんのお味噌で作ったお味噌汁は毎回おかわりしております。自分でつくった味噌や慣れ親しんだ味噌がしっくりくるものであるとは思いますが僕はこのお味噌は本当に今まで出会ったお味噌の中で第一印象の味も後味もお料理にした時に活きる旨味やコクも最高だと感じております。そして、たそがれさんも石孫本店さんも共通していえるのが「いのち」への向き合い方、育て方...ファームガーデンたそがれさんのお味噌

2019年2月の営業のお知らせ

こんにちは、グルメストアフクシマのスタッフ三村です。あっという間に2月ですね。1日は寒い朝でした、お店の前の積雪の量は少ないですが一面真っ白です。2月の営業のお知らせです♪2月のひのめ商店は9日土曜日の予定です。下に詳細追記します^_^11日の月曜日はお休みします。24日の日曜日は土崎の本住寺さんの星祭に参加します。GAOの駐車場からの一枚です。冬の日本海の荒々しさや白波も好きです。2月ひのめ商店FBより＜2月のひのめ商店は今週の土曜日、9日のオープンです＞まだ2月だというのに、雪もなく寒さも緩んでいる男鹿半島。先月のひのめ商店では、新春企画としてファームガーデンたそがれさんにお餅搗きとおしるこのお振る舞いをしていただきました。搗きたてのお餅は本当に美味しくて、お客様にも喜んでいただけて、みんながほっこりとしあ...2019年2月の営業のお知らせ

2019年1月の営業のお知らせ 1月のひのめ商店

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。1月の営業のお知らせです。◆1月21日はお休みいたします。中旬以降のお知らせですみません汗ひのめ商店は…明日です！当店も土曜日限定ミートパイはじめ男鹿産真鯛のヴァンブランソースコロッケ、他週末メニューが並びます(^^♪以下FBページからです。＜1月のひのめ商店は今週の土曜日、19日のオープンです＞遅いご挨拶となりましたが・・みなさま明けましておめでとうございます。2016年より月一で続けてきたひのめ商店。おかげさまで少しずつですが認知度も上がり、たくさんのお客様に支えられ感謝の気持ちでいっぱいです。またつくり手さんや地元の方々にもいつも本当にお世話になっており、おかげさまでこうして続けられていること、心より感謝申し上げます。今年も変わらず細々とですが、良い品、良い...2019年1月の営業のお知らせ1月のひのめ商店

2019年 年始投稿

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。年始の投稿がだいぶ遅くなってしまいました。寒中お見舞い申し上げます。暖冬だなーと感じる雪の少なさと比較的気温も高めですが、昨夜からまた寒気が強まってきました。皆様のところはいかがですか？※営業のお知らせは次の投稿です。◆さて、当店の業務をRPGで表すと年末大晦日が最後のボスなんですが、僕自身は今回の年明けは複数の裏ボスとのバトルというような感じで、親戚のあいさつ回りなど以外はほぼ抱えている事に集中しておりました。そんなわけで、やるべきことになるべく集中しようと，SNSの投稿もブログの更新もストップしておりました。ご不便おかけしました、大変申し訳ございませんでしたm(__)m僕以外の人でも更新できるよう改めて「スタッフ」のブログとして今後はかえていきます。やーそれに...2019年年始投稿

クリスマスプレート・クリスマスオードブルの内容2018

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。クリスマスプレートやオードブルの内容のお知らせです♪男鹿産のタコやイカを使ったメニューを考えていたのですが…原料が不足していて仕入れが難しい状態が続いておりなかなか決定できずにおりました。潔くタコとイカはを諦めて海産物は北海道産の帆立と男鹿産の紅ズワイガニを使用することに。プレートの内容は①ステーキ、またはローストビーフに今回はホースラディッシュとお醤油をベースにしたソース②炙りホタテのマリネ③紅ズワイガニとオランデーズソースを使ったパイ④若鶏はポワレに自家製のトマトクリームソース⑤赤かぶのパンナコッタアルチェネロのオリーブオイルとかぶと柚子胡椒⑥男鹿産真鯛を使ったメニュー…火入れの仕方はもう少しつめます。こちらはヴァンブランソースを⑦きのこを使ったメニューエスカ...クリスマスプレート・クリスマスオードブルの内容2018