ベランダの向こうの森は日に日に緑濃くなってきました淡い萌黄色を楽しめるのもあとわずかです。緑のモリモリを見るとついつい、花山椒を思い浮かべてしまいます。5...
食のこと、器のこと楽しく暮らすヒントを見つける。美味しいレシピ、食材、素敵なおもてなしのための提案。
季節の食材を生かしたメニュー、器を選び、楽しみながらテーブルをコーディネート、フードも、テーブルも少しの工夫で日々の暮らしがもっと楽しくなる。そんな提案をさせていただきます。
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ベランダの向こうの森は日に日に緑濃くなってきました淡い萌黄色を楽しめるのもあとわずかです。緑のモリモリを見るとついつい、花山椒を思い浮かべてしまいます。5...
昨年の今頃はベランダの山椒が芽吹いていたのに今年は、その兆しがなく、枯れてしまったのか遅れているのか4月の花山椒の収穫が、ちょっと心配になります。3月山菜...
3月も半ばを過ぎ桜の季節そろそろ花山椒の収穫の時期も気になり始めるころです。4月の料理教室は花山椒を楽しむ食卓の予定です。メニューは花山椒とお肉の炊き合わ...
2月は韓国料理まだまだ寒い2月は身体を気遣う料理をメインは参鶏湯丸鶏は使わないけど、そんな風に見える工夫養生スープ漢方も加えますたっぷりのサンチュとエゴマ...
今朝は朝霧が幻想的で美しい朝でした。気温が高く、2月ではないみたい体調管理が難しい季節です。3月の料理教室のご案内です 3月は、春のにがみと鯛の黒すし山菜...
今年初めの料理教室1月は和食ご飯は、百合根のごはん教室では初めての白みそ仕立てのお味噌汁治部煮カモ肉と焼きネギお漬物は、蕪の浅漬けとすずしろの糠漬け蓮・春...
お茶所間小さなコーディネート二月の会のご案内です。如月まだまだ寒い2月節分過ぎると暦は春へ春待つお茶のしつらえを器を選び季節の草花とく組み合わせを楽しみな...
今日は大寒雨が降って、少し暖かく感じます暖かいのはありがたいですがキンっと寒い冬がすきです。2月の料理教室は韓国料理鶏モモ肉と手羽中で作る参鶏湯(サムゲタ...
今日は大晦日今年も同じ、一年はあっという間。今年最後の料理教室12月は、クリスマスのごちそう料理のメインはスモークチキンですカリフラワーのムース 赤パプリ...
12月も半ば空気がキンと冷たくなって冬の匂いがしまず。今年もあとわずか新たな楽しみも見つけ良い一年でした。2024年1月の料理教室のご案内です。治部煮菊菜...
12月師走いつもと変わらない毎日だけど何だか忙しなく、ざわざわします。クリスマス準備は毎年同じ針葉樹のスワッグをブルーアイスの香りは森にいるようで好きです...
そろそろブルーアイスをリビングに飾りたくなるころ風も冷たくなって季節は秋から冬へ12月の料理教室はクリスマスのごちそう数年ぶりにスモークチキンを作ります。...
秋の夕焼け紫の空と茜色は日が落ちた後の僅かな時間だけの楽しみです。それにしても、温かい11月はじめです。10月のレッスンの様子を10月は秋のおばんざいきの...
過ごしやすい季節紅葉もちらほらいつもの森に、久しぶりに散歩に行きたくなります。11月の料理教室のご案内です昨年の11月も中華の土鍋煮込みを作っていましたが...
10月になってやっと秋らしい天気遅い秋です。9月の料理教室の様子を9月は、野菜たっぷりメインも野菜です。ペペローニ・リピエーニ メインです。(ピーマンの肉...
お茶時間小さなコーディネート神無月10月の会のご案内今年は遅い秋のはじめ今日は、秋空やっと秋を感じます。器を選び季節の草花と組み合わせを楽しみながらお茶の...
きびしい残暑さのせいで紅葉も遅れているそう気持ちのいい季節、秋はいついなったらやってくるのでしょう。10月の料理教室のご案内です。10月は、秋のおばんざい...
9月に入り今日は久しぶりの雨一雨ごとに涼しくなる といいのですが。先月8月の料理教室の様子を暑い暑い8月は、夏の中華料理たくさんのお庭のハーブとジャスミン...
お茶時間小さなコーディネート「9月の会」のご案内です。長月日が短くなり少しづつ秋へしつらえも秋の初めらしく器を選び季節の花草と組み合わせを楽しみながらお茶...
毎日暑い!夜は虫の声も聞こえてなんだか秋らしいなぁって思いたくなるけどまだまだ夏!と思っていることにします。毎年怖い、9月の不調今年はどうかと、今からドキ...
新緑の季節木々の緑が眩しい季節です先日は折形稽古の和室に手に持つ和紙にも庭の萌黄色が写り込むそんな素敵な景色に出合えました。5月の料理教室のご案内です。春...
4月は新しいスタートの月毎年、何か始めよう!って思うだけでまたいつものように過ぎて行く思ってみるだけの春です。そろそろ花山椒も収穫の頃その前に3月のレッス...
今日は爽やかな青空空気は少し冷たくて、気持ちい一日になりそうです。桜の便りが聞かれる頃、花山椒の事も気になる季節になりました。今年は、日程を少し遅らせて4...
三月上巳の節句も過ぎて日差しもだんだんと春らしくなってきました2月の料理教室の様子を少し土鍋で炊く蟹ご飯春の始まりの野菜をたっぷりお浸しにお刺身と一品に漬...
少しづつ日が長くなってきましたベランダの向こう夕方の空が暮れていくのもゆっくりに感じます。3月の料理教室のご案内です3月はそば粉のガレットに添えてフリット...
立春も過ぎた2月はじめまだまだ寒さは厳しいけれどだんだんと、日も長くなって少しづつ春に近づいてます。先月1月の料理教室から1月は冬のごちそう美味しい冬野菜...
お茶時間小さなコーディネート 「ニ月の会」のご案内です。如月節分のころ春 一年のはじまり器を選び季節の草花と組み合わせを楽しみながら、お茶のための小さなコ...
日中は暖かくて気持ちい天気が続いていますが来週には寒波がやってきてしばらくは寒い寒い,真冬日になりそうです。2月の料理教室のご案内です2月は、土鍋で炊く蟹...
今日は大晦日今年も同じ、一年はあっという間に過ぎました。今年最後の料理教室 12月の料理教室から今年の冬のごちそうはスペイン料理まずは乾杯イカスミのパエリ...
今年もあとわずか毎年同じことを思うけどやっぱり、あっという間の一年でした楽しいことも、ちょっと寂しいことも。色々な事が、過ぎて行くスピードが年々加速してい...
11月 台湾・中華の食卓から台湾料理・中華料理が大好きずっと、教室で作ってみたかったよだれ鶏何回も試作を繰り返してようやくレシピが完成鶏肉もしっとり仕上が...
お茶時間小さなコーディネート 「12月の会」のご案内です。師走クリスマス一年の終わり新しい年への思いをはせる月器を選び季節の草花と組み合わせを楽しみながら...
秋から冬に変わり季節家の近くのモミジバフウの並木まだまだ紅葉を楽しませてもらってます。12月の料理教室は冬のごちそうイカスミのパエリヤ「アロス・ネグロ」黒...
爽やかな秋晴れ家の近くの街路樹もきれいに色付きはじめました。散歩など、気持ちのいい季節です。10月の料理教室から10月は、秋のおばんざい秋の味覚いろいろ焼...