食卓塩、醤油の代わりに昆布の水塩なるものを使ってみました
こんばんは、のんびです。 みなさんは「水塩」というものをご存知ですか? 私は今まで聞いたことがありませんでした。「水塩」は、醤油が普及する以前に調味料として使われていたそうです。実際には日本料理のプロには今でも使い続けられているようで、「水塩」と検索すると、水と塩を用いて自宅で作るレシピなども紹介されていますから、中にはご家庭で…
2016/07/03 21:39
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