少し前に、熱海へ遊びに行きました。まずは、熱海市の指定有形文化財である起運閣を訪ねました。大正8年に別荘として造られた家屋です。敷地内には日本家屋、洋館などがありました。近年まで旅館として使われていましたが、既に廃業したとのことでした。広々
日本料理の専門調理師、神奈川県ふぐ包丁師、食育インストラクター。ホテルの日本料理部門に勤務しております。お家での料理、低糖質レシピ、インテリアなど。
コロナ禍ではマスクによって顔の大半を隠すことになりました。私の場合、常に露出するのは眉毛と目のみであるため、ある時、まつ毛にビューラーを当て、眉毛だけ描いてマスクを付けて出勤してみました。そしたら、なんの支障もなく（誰かに化粧をほとんどしていない素肌
気温もだいぶ下がってきて、先日、朝食番のために箱根の勤務先に向かっていたら、マイナス3℃でした。前から気になっていたスープジャー料理に挑戦しました。前から気になっていたくせに、どうしてやらなかったかというと、次のような理由があり、自分で料理してその場
先日のアウトレットで、ストウブ の鍋を買いました。すごく小さいやつです。お弁当を作っている時に、小さな揚鍋があるといいなと思って買いました。しかし実際使ってみると、揚鍋としてだけではなく、1人分の煮物を温めたり、少量の野菜を茹でたりと、早速大活躍しています
家の近くの地球（ほし）の中華そばに久しぶりに行きました。お友達を連れて行きたかったのです。塩そばに肉ワンタンのトッピングを追加しました。麺は細麺を頼みました。化学調味料を使っていないスープがすごくおいしい上に、チャーシューも大きいものが2枚ものっ
先日、息子と箱根の金時山に登った時に。「汗をかいたからお風呂に入りたい」と息子が言うので、日帰り温泉に立ち寄りました。箱根湯寮は、箱根湯本駅からすぐの入り口を入って少し車を走らせると、広々とした駐車場と古民家風の建物群がありました。湯本のゴミゴミした
ライブドアブログ OF THE YEAR 2021の ポータルコンテンツ賞を受賞しました
ライブドアブログ編集部から先日連絡があり、本ブログが「ライブドアブログ OF THE YEAR 2021」のポータルコンテンツ賞なるものを受賞したとの事でした。えっ、どうしてこのブログが受賞なんかするの？新手の詐欺かな？と半信半疑だったのですが・・・。そもそもポータ
晩秋の金時山に登りました。私にとっては2回目の登山となります。初めて登った時の記事はこちら：今回、箱根は観光客でものすごく混雑しており、渋滞が予想されたので、朝7時前に息子に小田原に来てもらい、7時半から仙石原の登山口にて登山を始めました。晩秋の金時
洗面所の洗濯機のそばに、粉末洗剤容器を置いています。これまではいつでも捨てて身軽になれるように、100円で買ったプラスチック容器を使っていました。ところが、廃棄物をなるべく出さない暮らしを志すようになってからは、そういった素材を使いたくないと思うようにな
箱根から御殿場プレミアムアウトレットはすごく近くて、車で20分くらいで行けちゃいます。箱根に転勤になってから初めて行きました。「ヘンケルス」に行ったら、お目当てのストウブの鍋がすっごく安くなっていたので買いました。どんな鍋を買ったのかはまた後日記事にし
今さらかもしれませんが、充電池と充電器のセットを買いました。廃棄物を削減する取り組みの一環です。これまでは、1回しか使えない乾電池をメインに使っていました。どうして充電池にしなかったかというと、やはり充電池というのはお値段がかなりするので、最初だけと
夜、といっても夕方17時半くらいでしたが、横浜中華街に散歩しに行きました。昼間もすごい人出だけど、夜もまた賑やかな雰囲気で人出もそれなりにありました。隣接する警察署の敷地内からして、すごい電飾が設置されていました。門も明るく照らされていました。こ
家から徒歩数分の所にあるお店です。遊びに来たお友達が、今すぐ何か食べたいというので、このお店に食べに行きました。店の前を通るたびに「かながわサンマーメンの会」という表示がしてあるので気になっていました。ワンタン入りサンマーメンを頼みました。醤油ベ
箱根と横浜を慌ただしく行き来する日々です。豚ばら肉、キャベツ、ニラ、人参、えのきだけ で肉野菜炒めを作りました。パルミジャーノ・レッジャーノ、ベーコンブロック、卵、黒胡椒、カーボフ で低糖質カルボナーラも作りました。低温調理器で鶏ハムを作り、サニー
箱根は仙石原にあるポーラ美術館を再訪しました。前回行った時の記事↓今回は、現代アーティストのロニ・ホーンの企画展「水の中にあなたを見るとき、あなたの中に水を感じる？」が開催されていました。ロニ・ホーンの水にまつわる数々の芸術作品が展示されており、堪能しま
あたり前田のクラッカーでお馴染み、前田製菓から低糖質のサブレが発売されました。私は御殿場のマックスバリュでみつけました。糖質50%カットで、1袋5枚入の糖質量が16.0gです。食べてみたら甘くてサクサクしていて、普通のビスケットと何ら変わりはありませんでした
9月から勤務時間が早番中心になった都合で、御殿場に行かなくなっていました。どうしてかというと、早番明けの午後に、ファーマーズ御殿場に行ったら野菜が全然無かったからです。それでも、約2ヶ月ぶりにファーマーズ御殿場に行ってみたら、午後だったけれども意外と野菜
芦ノ湖の海賊船（遊覧船）に乗りました。私が乗ったのは、ロワイヤルⅡというもので、すごく立派でした。元箱根から桃源台駅まで行き、往復するルートでした。途中、箱根神社の鳥居や富士山がきれいに見えました。海賊船の船内もすごく豪華で、甲板に出ると船長風の
お友達が大観山に行きたいというので、車で行ってみました。湯本から大観山へはターンパイクで直通なのですが、有料です。そこで、芦ノ湖の方からターンパイクを通らずに行きました。ターンパイクの終点部分には、スカイラウンジと駐車場があって、料金を払わなくても利
お友達を案内して、箱根湿性花園に行きました。入り口には、「花はありません。入園料700円→500円に値引き」という看板が立っていました。中に入り、紅葉した樹木の中をゆったりと散歩しました。すごく楽しかったです。箱根湿性花園は11月30日まで開園し、
はるばる九州からお友達が箱根まで遊びに来てくれましたので、仙石原にあるプリンスホテルのメインダイニングで夕食をとりました。箱根仙石原プリンスホテルは、伊豆にあるクラシックホテル「川奈ホテル」をモデルに作られたホテルです。メインダイニング「プラ デュ ジ
長く沿線に住んでいた京浜急行の株を保有していますが、9月末に権利確定したので、株主優待乗車証と切符が送られてきました。京急の赤い電車は子供に大人気で、うちの息子ももちろん大好きでした。ろくに話せない時から「あっかいでんちゃ！！」と大興奮でした。そんな息子
日本料理の仕事を始めて丸8年になりますが、仕事柄、お弁当を作ることが多かったです。そのお弁当作りのノウハウは知らず知らず身体と頭に刻み込まれました。先日買った、「日本料理のお弁当」は、その言葉にできないノウハウを写真やレシピで存分に再現していると感じまし
ゆで卵をくし形に6分割する卵切り器。約9年も愛用し続けています。9年も使っていると、プラスチックが段々と黄ばんできてみすぼらしくなってきましたが、まだまだ使えそうなので、箱根に持って行くことにしました。ほぼ同じ仕様で、ステンレス製のものをたまたま見つけ
箱根の仕事の方は、紅葉シーズンを迎え、忙しくなりました。横浜では相変わらずバタバタと料理をしています。寒くなってきたので、定番の、白菜と豚ばら肉のミルフィーユを作りました。電気IH圧力なべにこれでもかっつーくらいぎゅうぎゅうに詰め込んで、スイッチポンす
お友達から手作り石けんをいただきました。オリーブオイルが主成分で、ローズマリーを煮だしたエキスも入れたとのことで、ふんわりと良い香りがしました。お風呂にて泡立てて使ってみたら、きめ細かい泡がたち、すごく使い心地が良かったです。20歳くらいからずっと
お友達と、横浜中華街に買い物に行きました。この日の人出はものすごく。いつもガラガラだった華正楼にも行列ができていました。私たちのお目当ては椰蓉月餅（ココナッツ月餅）です。コロナ前に戻ったようだねと、話しながら帰宅しました。この日は、夕方に息
お友達と山手の外交官の家やブラフ18番館を散歩した帰りに、元町のピカールへ立ち寄りました。職業柄時折、元町のピカールで冷凍食品を買って実験的に色々食べるという試みをしています。ちなみに、ピカールのお店の前でご主人様を待っていたワンちゃんがすごくかわいかっ
久々、お友達とぶらぶら散歩をしました。家から歩いて15分くらいの、山手の洋館群の中でも行ったことがないところに行ってみました。急な階段を登り切ると、「外交官の家」がありました。中にも入れましたが、撮影禁止だったので残念なことにご紹介できません。建物もすばら
先日の衆議院議員選挙と最高裁 裁判官の国民審査、投票してきました。議員の方は、選択的夫婦別姓に賛成している方に。最高裁の裁判官は、「一票の格差」を合憲とする夫婦別姓を認めない民法と戸籍法を合憲とする判断をしている方にバツ印を入れてきました。私は結婚
仙石原のすすき草原を車で通る時に、中はどうなっているのか、先はどうなっているのかずっと気になっていました。朝食番明けに散歩しに行きました。コロナ禍では誰ひとりいなかったですが、今では連日、観光客がたくさん訪れるようになりました。ずんずん登っていく
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少し前に、熱海へ遊びに行きました。まずは、熱海市の指定有形文化財である起運閣を訪ねました。大正8年に別荘として造られた家屋です。敷地内には日本家屋、洋館などがありました。近年まで旅館として使われていましたが、既に廃業したとのことでした。広々
箱根に転勤して4年あまり、このたび車を買換えました。以前は日産のデイズ Xプロパイロットエディション に乗っていました。すごく良い車でした。が、田舎暮らしでは、車がすごく大事だということが分かってきました。毎日、山道を運転するので、もう少し排気量があっ
先日、静岡県は大井川鐵道沿線を訪れた記事を書きました。この旅がすばらしかったので、お友達も連れて行ってあげたいなと思い、5月に再訪しました。前回は、千頭（せんず）駅まで車で行ってそこからは鐵道に乗車しましたが、今回は全行程を車で周遊することにして、
常々、手洗いで洗車しています。洗車道具について書いた記事基本的に、洗車道具は何かの廃品（風呂スポンジや古たわし）を使っていますが、ワックスだけはシュアラスターのマンハッタンゴールドを使っています。マンハッタンゴールドは、天然のカルナバ蝋をふんだんに
パンツが増えてきたので、ハンガーを買いました。クリップが付いていてパンツをしっかりとつかみ、折り曲げずに吊すことができます。スチールにニッケルメッキ加工、クリップの先端には塩ビコーティングがされています。以前は、100円ショップで似たようなものを使っ
庭のやまゆりが咲きました。昨年の秋に球根を植えたものです。ひとつの球根に大輪の花がひとつ咲きました。2つの球根を庭の別々の場所に植えましたが、両方見事に咲いてくれました。お花だけでなく香りもすごく良いです。やまゆりは神奈川県の県花であり、職場（箱根
新NISA での投資活動をしております。NISAでは毎月10万円を積み立て枠で投資すると共に、成長投資枠ではあれやこれやと色々な会社に分散投資しております。やがて、株主優待が届いたり、配当金が入金されたりするようになりました。アークランズ株式会社(9842) は、よ
久しぶりの更新となります。ブログの読者さんから、「最近ブログの更新がありませんがお変わりないですか？」とのありがたいお言葉をいただきました。はい、元気にしております。更新が滞ってしまってすみませんでした。約1年前から、昇進に伴い職場長の責を負い、奮
雨と晴れが交互にきて、庭の植物たちがすごい勢いで育っています。信じられないくらい大きくなったホスタ。昨年の秋に新しく植えたホスタ「天竜」も無事に芽吹きました。西側の半日陰の植え込みも気づけば元通りに。コルジリネ、ニシキシダ、ヒューケラ、ホスタ
現時点で気に入って使っているコーヒー用具をご紹介します。奥から順にSTANLEY GO TUMBLER 0.47LHARIO V60 耐熱ガラス透過ドリッパー オリーブウッドEcho Park Pottery マグKINTO プアオーバーケトル 430mLタンブラーは車載用として使っていましたが、大きすぎるので
お花見会に招かれ、ブログ友達の華岡紬さんのお宅を訪問しました。窓からは満開の桜が見渡せて気持ちが良かったです。お料理好きな華岡紬さんのご馳走の数々です。三段重には、玉子焼き、唐揚げ、寿司が盛り付けられていました。寿司の上の黄色はミモレットをすり
現状のわが家の鍋です。書き出してみると、全部で13個ありました。STAUB ストウブ - ラウンド スタッカブルディッシュ 16cm 2台 - ココットラウンド 12cm - ブレイザーソテーパン 28cmフィスラープロコレクション - ソースパン 16cm - キャセロール 20cm
テプラを買いました。これは2代目で、確か最初に買ったのは今から18年以上前になります。ACアダプタも昔の物と比べると小さく軽くなっていて良いのですが、私は充電式乾電池を入れて使っています。本当はアルカリ乾電池しか使えないようなことが取扱説明書に書いてあるし
LAST ELEGANT は、エシカルスピリッツ社のジンです。成城石井で小瓶が売られていてそれを買っていたのですが、気に入ったのでフルボトルを取寄せました。鳥取県の「千代むすび酒造」の粕取り焼酎をベースに、ボタニカルは ジュニパーベリー、ハイビスカスティー、ピンクペ
庭の宿根草が芽吹き出しました。ホスタ。大型のホスタ。エキナセア。昨年、新たに秋植えした宿根草も続々と芽吹いています。アカンサスモリス。テウクリウム ヒルカニカム。1か月ほど前から少しずつ庭に出て、枯れ葉を片付けたり、常緑の植物の株元を剪定
ここ1週間で気温が一気に上がり、先日は小田原市の日中の気温が夏日（最高気温が25度以上）となり、室温も20度を越えるようになりました。そこで、アラジンストーブを片付けました。片付ける前に、お手入れをしました。上面板の焦げ付きをナイロンたわしでこすり落とし、
先月のことですが、無印良品に行ったら、MUJI Labo のウール混パンツが良い感じだったので買いました。分厚く暖かそうなウールの質感が良く、軽くて、色もダークネイビーと（ライトな）グレーという、自分のベースカラーだったので、両方とも買いました。こういう生地
茄子、ピーマン、水煮筍、鶏もも肉 でグリーンカレーを作りました。青菜と白菜の炒め物と一緒に食べました。白菜、小松菜、人参、もやし、豚ばら肉 で皿うどんを作りました。小松菜、ベーコン、玉ねぎ でパスタも作りました。はごろもの糖質50%オフのフジッリを使い
この家に越してきて2年経ちました。日々掃除していますが、一番手がかかると実感しているのが床の掃除です。フローリングと巾木の色がダークブラウンなので、埃が白く見えてすごく目立ちます。（その代わり、髪の毛が落ちていても全く分かりません。）いつもはマイクロ
先日、息子のリクエストで大井川鐵道に乗ってきました。大井川鐵道は静岡県島田市に拠点があり、大井川沿いに走っている鉄道です。小田原からは車で箱根新道～伊豆縦貫道～東名高速で、清水ICで下り、県道362号で大井川鐵道の千頭駅（始発駅ではない、途中の駅です）に行き
ソファカバーを交換しました。＜ビフォー＞＜アフター＞2005年に購入したこのソファー。最初のカバーは白×グレーの千鳥格子でした。10年後の2015年に、白い生地に交換しました。そして、さらに9年経過した、今回、2回目の生地交換となりました。どうして交換し
お友達が遊びに来たので、小田原をぶらぶらしました。まずは、唯一の二郎系ラーメン屋さん「麺ゃ花ょ」でお昼ごはんを食べました。その後、漁港の駅TOTOKO小田原 にて、小田原提灯ソフトを食べました。すごくおいしかったです。家の近くの、猫がいっぱいいるところで
2年ぶりに杏ジャムを作りました。毎年一瞬しか市場に出回らない杏でして、去年は「なんか高いな～」と躊躇しているうちに買いそびれてしまいました。今年は見た瞬間すぐに買いました。よく洗って半分に割り、計量して、シュガーカットゼロ顆粒を加えて煮ました。ゴツゴ
お友達と鎌倉散歩に行きました。待ち合わせの間に、西口の鎌倉小川軒でセゾンウィッチ（季節のクッキーサンド）を買いました。紅茶とクランベリー味でした。コーヒーウィッチとセゾンウィッチはここでしか買うことができません。お友達へのプレゼント用と自分用に2個ず
休日の初日に、洗濯機を使い始めたら、途中で止まって一切動かなくなりました。お亡くなりになったようです。半日経っても変化がなかったので、近くの家電量販店に新しい洗濯機を買いに行きました。昨年モデルの在庫処分品が安く売られていたのでそれに決めました。
少し前から、ハリオのV60ドリッパーを使ってコーヒーを淹れています。このV60 というコーヒードリッパーは、V字型で深さがあるので、紙フィルターを使うと、クリアなのに深みのある味が出てすごく良いのです。ただ、個人的には、使い捨ての紙フィルターが廃棄物となるの
TVアンテナと光コンセントがある、机周りの配線。＜ビフォー＞ごちゃごちゃの極みでした。＜アフター＞宙に浮かせてすっきりしました。以下、プロセスです。壁内から長いTVアンテナケーブルが来ていますが、使っていないため、15cmくらい残して一旦切断しました。
横須賀のお友達と遊びました。まずは、追浜の「とんかつ勝（まさる）」でランチをとりました。ここのとんかつはすごくおいしくて有名です。並ばずに済むよう、早い時間に行って食べました。見た目は普通のとんかつ定食なのですが・・・。肉も衣も全てが口の中で渾然一体と
先月半ばから急に職場の責任者になったことで、慣れない業務に忙殺されていました。春キャベツで餃子を作りました。ヤオマサで上がりハモが売られていたので買ってきて卸し、骨切りをして葛を打ち、茹でてポン酢に付けて食べました。皿うどんと共に。何にもないと
小田原にある「松永記念館」に行ってきました。小田原に移住して2年経ちますが初めて行きました。戦前に「電気王」と言われた事業家、松永安左エ門の記念館になります。戦後も電力中央研究所を設立し、今にも続く民営電力9社体制を実現したりと重鎮だった方です。一方で、
久しぶりに（何か余計なものを作ったりする）精神的な余裕ができ、直売所に行ってみたところ、ルバーブとすももを見つけたので買ってきました。洗ってぶつ切りにして、シュガーカットゼロ顆粒 を加えて煮込みました。果肉がぐずぐずに柔らかくなったところで、すももの
何度もお騒がせしましたが。この通り、仕事（勉強）用のデスクが整いました。左側は、木工教室に通っていたときに作ったスツールの上にこれまた作品の小抽き出しをのせました。小抽き出しの中には木工道具が入っていましたが、全部抜いて文房具や書類を入れることにし
先日、御殿場のとらや工房とMaison KEI に行った際に、山梨県にも足をのばしました。富士山を借景にお花畑が楽しめるというので、行ってみた山中湖の近くの「花の都公園」。ネモフィラが咲いており、周りには何にもなく、安らぎました。公園は広くて中には溶岩樹型地
仕事（勉強）用のデスクを検討している件、さらに続編です。ベンチを外し、自作のスツールに置き換えてみました。まるで脚付きの小抽き出しのように見えます。なかなか良い感じです。つかいみちのなかったスツールにも出番が来ました。そして右側の Artek の Chair 69
先日、誕生日のお祝いにと、お友達がMaison KEI に連れて行ってくれました。通りから見えないようになっている、落ち着いた静かな外観です。シンプルだけど木の質感が安らぎます。人工物が一切目に入らない景色。この日は曇りだったのですが、合間に富士山が顔を
小田原からは箱根を越えて、お友達と、御殿場にあるとらや工房に出かけました。雰囲気のある竹林の道を歩いて行くと、とらや工房の建物がありました。和菓子を買い、テラスで煎茶とセットで楽しむこともできます。今回は、昼食前だったのでどら焼きだけをお持ち帰りしま
久々の連休に、お友達が遊びに来たので、静岡県まで足をのばしました。まずは清水港でお昼ごはんを食べました。マグロのレアかつ定食、すごくおいしかったです。三保の松原にも行ってみたのですが、この日はあいにく雲がかかっていて富士山が見えず、残念でした。
先日、記事にした件で。以前、テレビ台として使っていた檜の一枚板を仮置きしてみました。幅35cm, 長さ200cmくらいのものです。左側はベンチの上に小抽き出しが乗った状態、右側は椅子の背にそのまま乗せてみました。高さが合わないので、小抽き出しの上に本を1冊挟んだ
店頭に、小粒の不揃いないちごが並ぶようになりました。格安で、5月のほんの一時期の間です。また買ってきて低糖質のいちごジャムにしました。【材料・ 作りやすい分量】いちご 2パックシュガーカットゼロ顆粒 50g（いちごの重量の10～17%）【作り方】いちごは洗ってヘタ
色々ともやもやする日々なので、考えながらも手を動かしています。たまにはやっておかなくてはと、製氷室の掃除をしました。冷蔵庫内にある給水タンクをチェックして洗いました。冷凍庫の氷を貯めている部分、新しそうな氷をボウルに移し、端の古い氷は捨てました。
