久しぶりにZENBでクレソンとツナの冷製パスタ風お好きなタレをかけて胡麻ダレやピリ辛タレなど何でもあいますクレソンの爽やかな辛さがお好きな方は生で少し苦手な方…
野菜ソムリエセミナーでご紹介した小松菜チヂミチヂミ、ナムルはどんな野菜でも合いますね！韓国料理は、野菜がたっぷりとれて、美味しい♪#小松菜 #野菜 #旬の野菜…
3月22日のいちマルは、セミナーを担当しました。テーマは「小松菜」小松菜の歴史から栄養、保存法などセミナーでは、マルシェをより楽しんでもらえるような内容をお伝…
\ミモザと桜/ミモザと桜が同時に咲いているのをインスタで見つけてから、ずっと行ってみたかった蔵前神社ミモザ黄色と蔵前桜のピンクのコントラストがとってもかわいい…
今日は、ひな祭りですね！ひな祭りにこんなカラフルなちらし寿司はいかがでしょうか？ こちらは、北海道野菜を盛りあげ隊イベントで作ったちらし寿司※詳細は h…
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久しぶりにZENBでクレソンとツナの冷製パスタ風お好きなタレをかけて胡麻ダレやピリ辛タレなど何でもあいますクレソンの爽やかな辛さがお好きな方は生で少し苦手な方…
道の駅 富士吉田内にあるハーベステラスでランチ富士山を眺めながら富士山の天然水で作ったクラフトビールがいただけます。イタリアンハンバーグクラフトビールとの相性…
自然に勝たない農業をモットーにされているフォレストファームさんへ野菜ソムリエ仲間で訪問しました。フォレストファームさんでは、オーガニックのクレソンを栽培されて…
安曇野市といちマルのコラボも3年目になりました！1年目 クレソン⇒https://ameblo.jp/kyoumi2001/entry-12825175725…
\安曇野ワイナリー/ショップには立ち寄ったことがありますが、今回はワイナリー見学もさせていただきました。ワイン畑では、ブドウの花穂がつきだしてました。ワインセ…
\あまあづみ/昨年本格デビューしたばかりの安曇野生まれの新品種、夏秋いちご「あまあづみ」昨年、まだ名前が決まる前にいち早く産地見学へ行き、（その時の様子は⇒ …
アスパラの立茎栽培春先に出てきた芽を収穫する春アスパラに対して、夏アスパラは、春に出てきた芽を収穫せず数本残し、フサフサとした疑葉を伸ばしてその脇から出てきた…
新丸ビル地下1階のMITANでランチMTGフランスの伝統料理を現代風にアレンジしたカジュアルバルお店入口に並んでるスイーツも美味しそうで目を引きます#MITA…
菓子、健康食品、乳製品などを販売する株式会社明治が制定。日付はロシアの微生物学者で、1908年に食菌の研究でノーベル生理学・医学賞を受賞したイリア・メチニ…
\親子で作ろう！レタスとトマトのスープ/お子さんも大好き＆簡単に作れちゃうスープ休日のブランチにもオススメですよ♪#レタス #トマト #ウインナー #スープ#…
築地のかつらでランチ夜は高級焼肉屋さんですが、ランチだとコスパよく食べられます。ビビンバ（日替わりランチ）サラダとプチデザートもついて1000円はお得♪#松阪…
\いちマルキッズお仕事体験/毎年、大好評の企画3歳〜中学生まで幅広い年齢の子に参加いただきました店長のすみよさんから野菜について学んだり、試食して、お店作りも…
4月14日は、オレンジデーです！愛し合う二人がオレンジやオレンジ色のものを贈り合って愛をさらに深める日。オレンジは樹にたくさんの実を成らせる「繁栄」「多産」の…
\カブと豚肉のレンジ蒸し/春のカブは、みずみずしくやわらかいのが特徴。電子レンジでもとろっとなります。カブと豚肉を重ねてミルフィーユに上にカブの葉を散らします…
ここのところの暖かさで春野菜も続々と出てきて、お値段もお手頃になってきました4/12 いちマルの野菜ソムリエセミナーテーマは、小カブ講師の真理さんがステキにデ…
野菜ソムリエ養成講座のアテンドで月島へちょうど桜が見頃で、とってもキレイでした🌸お散歩してる人やレジャーシートを敷いてお花見してる人など、たくさんの人で賑わっ…
築地の人気和食店「築地和み」お昼時は、行列必至です。煮魚膳小鉢も色々ついてて嬉しい♪ごはんも美味しくって大満足♡#築地和み#煮魚定食 #金目鯛の煮付け#コスパ…
ビストロカリテプリさんでランチ極厚ポークステーキ 300g！食べ応えめっちゃあり！！こんなに極厚なのにスチームオーブンでゆっくり低温調理しているので柔らかい何…
野菜ソムリエセミナーでご紹介した小松菜チヂミチヂミ、ナムルはどんな野菜でも合いますね！韓国料理は、野菜がたっぷりとれて、美味しい♪#小松菜 #野菜 #旬の野菜…
3月22日のいちマルは、セミナーを担当しました。テーマは「小松菜」小松菜の歴史から栄養、保存法などセミナーでは、マルシェをより楽しんでもらえるような内容をお伝…
安曇野では、夏秋イチゴの他にクレソンとワサビの見学もさせていただきました。清らかな湧水に恵まれた安曇野では、昔からワサビの栽培が盛んでしたが、近年では耕作放棄…
7月13日のいちマル、野菜ソムリエセミナーのテーマは「夏秋いちご」先日お伺いした堀井さんもお越しいただき、7月11日にデビューしたばかりの新品種「あまあづみ」…
6月から11月までが旬の夏秋いちご 以前は夏のケーキにのっている苺は海外産のものが多かったですが、近年は国産のものが増えました。 夏でも国産の美味しい苺が食べ…
食育の伝承新入社員～ベテランさんまで幅色い年代の方々に食育についてお伝えしました。若い人たちが食べることの大切さや楽しさをこれからたくさんの人たちに伝えていっ…
山の幸、海の幸などの食材をたっぷり使ったちらし寿司を食べて、夏に向けて元気になってもらおうと、ちらし寿司などの調理用食材の製造販売メーカーで広島県広島市に…
「あれは何？」と、マルシェで聞かれる野菜茎レタス茎レタスは、ステムレタスとも呼ばれるレタスの仲間。葉ではなく茎の部分を食べます茎レタスは、シャキシャキ、コリコ…
日本野菜ソムリエ協会にてパンのおとも選手権が開催されました。第2回の今年は、50品が出品されたようです。昨年は、見た目も可愛くお味も美味しく楽しい商品が最高金…
さばじゃがお肉の代わりにさばを使い、ミニトマトとマスタードでちょっぴり洋風にいつもの肉じゃがとはちょっと違う味を楽しみたい時にオススメです♪ところで皆さん、肉…
5月11日のいちかわごちそうマルシェでは、大きな白子たまねぎが並びました！白子たまねぎは、千葉県白子町特産の新玉ねぎ水分たっぷり＆辛みがほとんどない美味しい新…
ワイン輸入会社経営のワインバー銀座トレオン16区にてランチ黒毛和牛入りハンバーグ岩手町産ちぢみ小松菜のミートトマトクリームソースハンバーグが見えなくなるほど削…
お魚がとっても美味しい和食店「いな穂」お昼時は、行列必至です。裏メニューのハ―フ！この日は、数量限定の鮪のなかおちと超美味しいカキフライ鮪の中落ちは、味が濃く…
ゴーヤーの苦み大人になってから好きです！ ゴーヤの日を記念してゴーヤのお料理集 定番のゴーヤチャンプル ゴーヤとツナの卵炒め 白ゴーヤのナムル白ゴーヤは…
日比谷公園で開催中の「Playground Becomes Dark Slowly」気になっていた大巻伸嗣氏の作品が展示されているということで観に行ってきまし…
GW前半、亀戸へ亀戸天神の藤を見に行ったのですが、もう終わりかけでした。もう1週間早かったら、ちょうどよかったかも。せっかく亀戸に来たので、行ってみたかった亀…
セミナーにてご紹介したスナップエンドウとタケノコの粉チーズ和えスナップエンドウのシャキシャキ、タケノコのコリコリと食感が楽しく、彩りも春らしい1品です。キリッ…
今が旬のマメ科の野菜たちをセミナーにてご紹介しました。そら豆、絹さや、スナップエンドウ、グリーンピース、豆苗、枝豆エンドウ豆3兄弟豆の歴史や分類などクイズを交…
春トマトが美味しい季節♪美味しいトマトの目印、スターマークがクッキリ☆4月13日のマルシェでは、たくさんの種類のトマトが揃いました！トマトは、そのまま食べたり…
日銀前の江戸桜通り桜色にライトアップされていました。#江戸桜通り #江戸桜通りの桜 #桜 #満開の桜 #🌸#ライトアップ #桜のライトアップ
おでんが有名なおぐ羅の丸の内店へ山葵入りポテトサラダ海鮮ユッケおでん屋の出汁巻卵薄切り揚げ牛蒡おぐ羅のおでんは、醤油を使わない素材を味わうおでん北海道の日高昆…
満開の桜を見に千鳥ヶ淵へ雲の多い日でしたが、たくさんの桜が咲き誇り、見ごたえがありました。桜開花の季節になると毎日TVで写る靖国神社標本木を始めたくさんの桜が…
