ジャガイモのニョッキ

■ ジャガイモのニョッキ[材 料] ジャガイモ（メークイン）・・・3個（約300g） 強力粉・・・100g 塩・・・少々 好みのパスタソース・・・適量[作り方] 1．ジャガイモを電子レンジで5分ほど（目安）加熱します。 （串がスッと通ればOK。） 2．1の皮

牡蠣（カキ）の炊き込みご飯

■ 牡蠣（カキ）の炊き込みご飯[材 料] お米・・・4合 水・・・800cc サラダ油・・・大さじ1 牡蠣（加熱用）・・・2パック（20個）【味付け材料】 根昆布・・・1個 しょう油・・・大さじ4 お酒・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 砂糖・・・

ひじきの炊き込みご飯

■ ひじきの炊き込みご飯[材 料] お 米・・・4合 ひじき（乾燥）・・・10g ニンジン・・・1／3本 鶏むね肉・・・1／2枚 根昆布・・・1個 水・・・900cc しょう油・・・・大さじ5 お酒・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 砂糖・・・

鶏肉とトマトの和風炒め煮

■ 鶏肉とトマトの和風炒め煮[材 料] 鶏もも肉・・・1枚（約300g） トマト・・・1個（約150g） 玉ねぎ・・・1個 オリーブオイル・・・大さじ1【味付け材料】 しょう油・・・大さじ2 お酒・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 水・・・150

白菜と豚肉の和風とろとろ炒め カレー風味

■ 白菜と豚肉の和風とろとろ炒め カレー風味[材 料] 白菜・・・5～6枚 豚バラ肉（スライス）・・・150g 塩・・・少量【タレの材料】 カレー粉・・・小さじ1／4程度 めんつゆ（ストレート）・・・250cc 片栗粉・・・大さじ1[作り方] 1．

白だし大根 じゅわ～っと美味しい★

■ 白だし大根 じゅわ～っと美味しい★[材 料] 大根・・・1本 お米・・・大さじ1 水（下茹で用）・・・適量【煮汁】 水・・・・1500cc 白だし・・・100cc[作り方] 1．大根の皮をむいて4～5cm厚の輪切りにし、面取りします。 2．鍋

鶏肉の和風とろとろ炒め カレー風味

■ 鶏肉の和風とろとろ炒め カレー風味[材 料] 鶏むね肉・・・1枚 片栗粉・・・大さじ2 サラダ油・・・小さじ2【タレの材料】 カレー粉・・・小さじ1／4程度 めんつゆ（ストレート）・・・250cc 片栗粉・・・大さじ1[作り方] 1．タレの材料

チキントマトソースのブルスケッタ

■ チキントマトソースのブルスケッタ[材 料] フランスパン・・・適量 ミックスチーズ・・・適量 オリーブオイル・・・適量【チキントマトソース】 鶏挽肉（もも・むね）・・・各200g にんじん（小）・・・1本 玉ねぎ（小）・・・1．5個 ニンニク

ほうれん草とベーコンのソテー

■ ほうれん草とベーコンのソテー[材 料] ほうれん草・・・1／2袋 ベーコン・・・50g 玉ねぎ・・・1／2個 オリーブオイル・・・大さじ1 水・・・大さじ1[作り方] 1．ほうれん草を4～5cmの長さに切ります。 2．ベーコンを5mm幅ほどの短

塩鶏（しおどり）

■ 塩鶏（しおどり）[材 料] 鶏もも肉・・・400g【味付け材料】 塩・・・小さじ2 ローズマリー（パウダー）・・・小さじ2 セージ・・・（パウダー）小さじ1／4 ブラックペッパー（パウダー）・・・少々[作り方] 1．鶏もも肉を広げ、水気を軽くふ