山で作った「山めし」と山で飲むお酒をこよなく愛する山めし男の「山料理」のレシピとお酒の記録です。
山歩きの記録は ＜怪しいツアー回想録 〜山と燻製の日々〜 http://sawaya.seesaa.net/ 燻製の記録とレシピはこちら ＜燻製記＞ http://kunsei.livedoor.biz/
今月のYAMA HACK連載は、「山でシーフード？ 特集」です。画像の「シーフードミックス カルパッチョ風」のほか、新作山めし3作が掲載されていますので、よろしければぜひご覧ください～＜【げんさんが教える山ごはん#17】山でシーフード？？な山ごはん特集＞ https://yam
奈良漬けチャーハン久々の山めし。あまり準備の時間もなかったので、コンビニで調達したおにぎりと、これ、山で食べるには最高っ！という食材を使って、やってみた。
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