お弁当のおかず。

風邪を引いて、すっかりご無沙汰になってしまいました。でも今日から復活！僕はお弁当を持っていってるのですが、おかずはまとめて作って冷凍します。良く作るのが、このピーマンとキノコ炒め。今回は生姜醤油で味付けをしました。そして、鰹節をたっぷり

きんぴら。

きんぴらを作りました。個人的にはちょっと唐辛子多めが好きです。お弁当用に冷凍してもOKなお惣菜です。その時は、味を薄めにすると、温めた時にしょっぱくなりすぎ無くて良いです。きんぴらを作るのは昔から好きです。何故かはわかりませんがw

ホテルオークラ式フレンチトースト。

ホテルオークラのフレンチトーストを作ってみました。卵液に24時間浸して、バターで15分かけて焼きました。食パン4枚、耳付き、耳なしを準備。蓋をして焼いてる最中は、すごく膨らみます。皿に移すと、ぺちゃんこ。。。何がいけなかったんだろう。

カルボナーラ。

なんと！生まれて初めて作ります。と言うのも、僕は生卵系が苦手で、30歳を過ぎた時に、「嫌いなものを無くそうキャンペーン」（もちろん脳内）をやって、食べれるようになったのです。カルボナーラは、自分で食べる用のお手軽レシピと人に出しても大丈夫なお店レベルのレシ

風邪っぽい。

なんだか風邪っぽくて、調子がイマイチ。今年はなかなか気温上がらなくて、寒いですね。と言う訳で、今日は湯豆腐。季節外れ感丸出しですが、気にせずにwまずは出汁を取ります。個人的に干しシイタケの戻し汁が大好きなので、湯豆腐は昆布と干しシイタケで出汁を取っていま

夜中の4時に食べたもの。

小腹が減ったので、冬眠から覚めた熊のようにのそのそとキッチンへ。炊飯器は空で、インスタントラーメンかパスタか、という選択肢。じゃあパスタで。鍋に湯を沸かしてる間に、隣でフライパンにオリーブオイル多めに入れて、s弱火でにんにくを炒めます。にんにくに色がつい

ホットケーキ。

どうも、はじめまして料理熊こと俺です。見た目は残念な熊ですが、料理の腕はなかなかです（自画自賛）得意なのは和食。なのに一発目のブログネタがホットケーキです。食べるものが何もなかったので作りました。面倒なのでフライパンに全部一気に流しいれて焼きました。蓋を