堀ノ内哲郎がラーメンの食べた感想を中心に綴るブログ。
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濃厚系のつけ麺で有名な 「麺屋 一燈」 です。 並ぶ前に食券を購入してお店の人に渡すので、席に着くとすぐに注文した品が 出てくる、人気店の中でも手際のいいお店です。 人気メニューは特製濃厚魚介つけめん。 つけ汁は見た目からして濃厚でとろみがあって、 魚介と鶏のしっかり...
タンメン が美味しいことで有名な「はつね」。 僕も行くたびにタンメンを頼んでしまいます^^ ここのタンメンは鶏ガラベースでいい塩加減の透き通ったスープが特徴です。 はじめは少ししょっぱく感じますが、それも食べ進めていくと野菜の水分と 混ざって丁度良くなってきます。 ...
取材お断りのラーメン店としても有名な「 めとき 」です。 ここは永福大勝軒系のお店で、煮干し風味が効いた優しい味わいのスープが なみなみと注がれてます。どれだけ飲んでも飽きの来ない美味しいスープです。 麺は昔ながらの中華麺で少し柔らかめですが、スープとよく馴染み、散りば...
下町の有名店「こうかいぼう」です。 なによりもまず、接客がすごーーく丁寧です! 一人一人にきっちり、料理を持っていくときもお会計のときも丁寧に挨拶してくれます。 もうこっちが申し訳なるくらい^^; そしてラーメンですがメニューはラーメンとつけ麺の2種類。 スープは人...
つけ麺の大人気店「つけ麺 道」。 席が8席しかないので常に行列です。 しかし、こじんまりしている分気配りも行き届いたお店です。 見た目は濃厚なドロつけ麺ですが、味は意外にさっぱりで魚粉の良い香りと 動物系のクリーミーな味です。 しかも冷めても美味しい ! 麺は極太の...
難しい漢字ですね・・・。 吉左右(きっそう) と読みます。 吉左右はつけ麺で有名なお店です。 大人気店なので知ってる人も多いと思いますが 席がカウンター席のみで、それも10席しかありません^^; なので常に行列のできる人気店です。 しかし並んで食べるだけの価値があ...
博多ラーメン好きなら一回は行ったことがあるでしょう 「博多ラーメンばりこて」 文字通り博多ラーメンのお店ですが、他の油ギトギトな豚骨ラーメンとは違って 一見あっさりしています。しかしスープは豚骨100%!なので味はこってり! 麺はやっぱり博多ラーメンなら「ばりかた」で...
はじめまして、堀ノ内哲郎です!ブログ始めました! 僕は3度の飯よりラーメンが好きというか、3度の飯がラーメンで良い。 そしてそれが一生続いても良い!と思うくらいラーメンが好きなので、 このブログでは僕が食べた美味しいラーメンを紹介していこうと思います! 沢山の人にラ...
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