dessin plus　フランス料理店マダムのブログ

今年の漢字

今年ももう間もなく終わりますね。いまさらですが今年の漢字は【令】でしたね。令和の【令】。令和に決まった時、（お～、わたし名前が使われてるわ。）なんて思いつつも（ちなみにわたしは和平という年号を考えてました。笑）正直、今年はキツイ年だとわかっていたから2019年、和という字の入ったこの新たな年はわたしにとって生涯忘れられない年になるだろうと思っていました。今年最後に、やはり父への思いをつづろうと思い...

2019/12/31 23:59

クリスマスプレゼント

先日、仕事にチョビチョビッと復帰していると書きましたが・・・・。直接お会い出来なかった方もたくさん見えますが、たくさんの方から差し入れやプレゼントを頂きました。写真を撮り忘れてしまいましたが(^_^;)S浦さまから美味しいみかん（もうすでにスタッフと食べきった）や、シェフも大好き！つきたての美味しいお餅はT村様から頂きました。（すでにフライング雑煮2回。年内になくなるかも）このカエルブローチは豊田からお越...

2019/12/27 09:28

クリスマス営業無事終了

2019年のクリスマス営業も無事終了致しました。今年は、当店の定休日にクリスマスがかぶり、お休みをどうとろうか悩ましい選択でした。ここ最近、ヒマで穏やかだったデッサンプリュス。12月は働こう！と連休はとらず月曜日のランチ営業だけのお休みに！（今年はクリスマス、平日だしそんなに忙しくないでしょう～）という読みとは裏腹に有難きことに大忙しのクリスマス営業、12月になりました。わたくし不在の中、当店ソムリエ・...

2019/12/26 14:53

来年の夏がたのしみ

ある朝のこと。まだ、夢と現の境でトロトロとまどろんでいた時電話が鳴った。わたくしが、第2母と慕う人からのLINE電話。「ビーチサンダル買うけど、何色がいい？何色でもあるよ！赤、オレンジ、黄色、緑、黒、何色でもある！何色がいい？」と。へ・・・？ん・・・？ビーチサンダル？冬なのに？まだ目覚めて無い頭に〔？〕マークがポンポンポン。「あ！今ね、ハワイ！お店にいて、お土産にビーチサンダル買うから！」「・・・そう...

2019/12/18 16:07

四半世紀記念を目指す

デッサンプリュスのクリスマス時期はポインセチアがかかせない。今年も花農家に嫁いだチカコの元へ、ミワコと共に出掛けてきた。2人はわたしにとって貴重で大事な友人。短大時代に知り合ってから、すでに31年。（コワ・・・・。数字にするとスゴイな・・・）くだらなくどうでもいい馬鹿ッ話から、かなりディープできわどいエロ話から、真面目で深刻な人生話まで。親兄弟や家族にも話せないこを幾度となく打ち明けてきた大切な2...

2019/12/13 12:41

クリスマス予約状況のお知らせ

クリスマスの予約状況のお知らせ12月21日（土）～25日（水）21日（土）ランチ予約可 ディナー残1席22日（日）ランチ満席 ディナー残1席23日（月）ランチは休業 ディナー予約可24日（火）ランチ予約可 ディナー残1席25日（水）ランチ残4席 ディナー残1席ディナーは込み合っておりますが、ランチはまだお席のご用意が出来る日もございます。ご予約お待ちしております。facebookコチラ→★faceb...

2019/12/10 12:38

なんでもいいから想い出づくりをしておこう。

先日、魂の友と呼んでいる友人からLINEが来てこれが送られてきた→ET思わず、胸がいっぱいになった。おそらく知らない人はいないであろう【E.T.】スティーブンスピルバーグ監督の金字塔的作品。公開当時、それはもう、すごい熱狂的な話題ぶりで当時小学6年生のわたしは、この映画が見たくて見たくてたまらなかった。【E.T.】以前に、たまたま叔母に連れられて【ロアーズ】という洋画を生まれて初めて見た私はスクリーンのデカさや...

2019/12/05 11:06

1～2年ごとにレシピを変えているパン

手前味噌で大変恐縮ですが、うちのパンはなかなかに美味い。材料にもこだわって全粒粉とグラハム粉と沖縄の黒糖、くるみをたっぷり入れて焼き上げたもっちり、そして表面はザックリした食感がたまらない。オープン以来、当店でずっと焼き続けているが、今でも1～2年ごとにレシピを改良して、お客様に飽きさせないように美味しさを追及している。先日、味のチェックも兼ねてシェフが自宅にパンを持って帰ってきたので試食。わたく...

2019/12/04 14:45

12月のお休みのお知らせ

とうとう12月にはいりましたね。寒かったり、暖かかったりどうも体が気温に振り回されてる感が否めませんが・・・・。体調不良の時は味覚もなんだかおかしいし、食欲もわかないし、美味しいものも美味しく感じませんよね。食は生きる事の基本。明日への活力。幸せの源です！みなさまも体調だけはくずしませんようご自愛くださいね。さてさて、12月のお休みは以下の通り。少し、わかりづらいお休みになっていますがお間違えの無...

2019/12/01 19:05