マルシェブログ

ジョエル・ルヴィション

過日、友人の招待で ジョエル・ルヴィションのレストランに行って来ました。...

2011/04/15 14:52

四月のランチメニュー

今月のランチは・ベーコンとたけのこ、冬菜のパスタ・たけのことチキンのカレーで...

2011/04/08 15:04

鴨のコンフィ

本日、鴨のコンフィを仕込みました（なぜか4月になると鴨がよく出...

2011/04/01 18:37

ハンガリー産鴨のロースト

もう少ししたらメニューに加える新料理です。 ハンガリー産の鴨が安く手にはい...

2011/03/05 19:36

三元豚のパテドカンパーニュ

二月も終わり、3月です。今日は雪やらみぞれやら雨やら降って、みなさん家にこ...

2011/03/01 20:24

二月の新作デザート

イチゴのミルフィーユサクサクのパイ生地に特性クリームとイチ...

2011/02/24 00:06

今月のランチパスタと新デザート

1月ももう半分とちょい終わりになりますが、今月一杯はランチパスタはこれです。 ...

2011/01/21 22:27