マカオ帰り

みなさん お元気ですか？ 久しぶりのSunny Dayですね 気持ちもすっきりします！ お知らせです： マカオの実家に事情が...

南国バリ風のPoolside Beer Garden

先日千里阪急ホテルの Poolside Beer Gardenに行ってきました。 テーマーは南国バリなんですが、、、バリは感じませんでしたが。...

西蘭花炒蝦仁

本日のお料理は 西蘭花炒蝦仁でした！ ちょっと広東語講座： 西蘭花（サイランファー）＝ブロッコリー 炒（チャオ）－炒める ...

鴨南蛮そば

最初に日本に来たとき お蕎麦とおうどんはそんなに好きではなかったですが もしかしたら関東風が好きじゃなかったかも？！ 大阪に来てから、初...

姜葱蒸魚

今日もだった。。。明日は晴れるかな？ マカオの実家では週3回以上蒸し魚料理を食べています 今日、紹介したいのは姜葱蒸魚 （香港風ネギ生姜の蒸し...

息抜きBiscuit♪

昨日から、7月のメニューを企画していて 一日ずっとPCの前にこもりました。。。 ちょっと疲れた。。。。。＞＜ あっ！この間、輸入品スーパ...

今日のお昼ご飯： 撈麺（香港混ぜ麺）

この週末はずっっっと雨だったね、、まだ降ってるけど、、 雨が降ると、こころもすっきりしないね。 私は、楽しい時も、悲しい時も、食べる！！ ...

5月「春のお祝いご膳料理教室」終了しました☆

5月料理教室のテーマは 青空で「春のお祝いご膳」でした！ Menu： 五色豆腐羹～豆腐と野菜の五色スープ 春野菜の蒸籠蒸しwith 特製マ...

今日のお昼ご飯(雲呑麺）

今週の前半はお休みでのんびりしました♪ 今日からは仕事ムードに戻ります！ 朝から6月Menuの試作でワンタン麺を作りました。 ...

タンカフェ☆生の空心菜サラダ！？

ベトナム料理は広東料理と似ていて、 蒸し料理が多いし、味も優しくて、辛くないので 体に優しいから大好きです！ 先日タンカフェで食べた他の...

NHK番組で紹介された★タンカフェ

昨日、マカオ料理教室の生徒さんと一緒に 三ノ宮にあるベトナム料理～タンカフェに行ってきました☆ 3月29日に放送されたアジアン食堂の総...

養顔合桃糊（美肌くるみの汁粉）

合桃糊（ハットーウー）＝くるみの汁粉は 私、大好きな「糖水」の一つです！ 「糖水」というのはマカオ・香港定番デザート～甘いスープです。 その...

トマトとマッシュルームwithレモンオリーブオイル

先日生徒さんのオリーブオイル屋さんで買って来た レモン風味のオリーブオイルを早くも使ってみました☆ トマトとマッシュルームの香草レモンオリーブ...

☆レモン風味オリーブオイル☆

昨日、教室の生徒Mano d'oroさんのイタリアンオリーブオイル＆雑貨屋さんCIPRESSO（チプレッソ） に遊びに行きました☆ 店内に並ん...

mano d'oro さんのブログに登場☆

一番最初のクラスからずっと休まずに参加してくださっている mano d'oro さんはマカオ料理教室をブログに載せて頂きました☆ ...