ローマのおいしい生活in東京

年末お正月の作り置きにおすすめ！ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ

大晦日ですねおせちの準備に追われていますいつもの年なら29日 30日と3日間かけて少しずつ作っているのですが昨日 ほぼ一日中 遊び歩いていました こんな映画観てきました〜ドキュメント映画ぽくて面白かったですさて おせちは後ほどご紹介するとしてこの時期にお

2022/12/31 10:30

うかい鳥山に行ってきました！

先日 緑深い奥高尾にある「うかい鳥山」に行ってきました広大な敷地には合掌造りの集落清流が流れる日本庭園どの角度から見ても 風情があります鯉が優雅に泳いでいて・・・囲炉裏提灯と雨樋・・・神殿もあり結婚式もできるそうです庭園風景を眺めているだけでも癒されます

2022/12/30 10:30

あっという間に食べちゃったいぶりがっこ入り大人のポテサラ

マッシュしたポテサラにいぶりがっこを加えると ぐっと大人味なおつまみポテサラになってしまうから不思議ですそんなポテサラに葉っぱのチュイールを飾っておしゃれに盛り付けチュイールのレシピはこちら夫と二人 パクパク箸が止まらない状態であっという間に食べちゃいま

2022/12/29 09:30

今さらですが・・・先週のお弁当のふり返り〜

今さらですが 先週のお弁当のふり返りお弁当記録として残しておきます先週末はクリスマスでしたね何だか遠いい昔のことに感じます この週のお弁当のすき間埋めおかずはそれでは上段左から★かぼちゃの肉巻きハニーマスタード ★イワシのフライ★パスタのアランチーニ2段

2022/12/28 09:30

野菜中心アンティパスト・ミスト

今更クリスマスでもないのですが25日のホームパーティーのアンティパストをご紹介アンティパストは イタリアの前菜という意味我が家のパーティーは 野菜中心で いろんなものをちょこちょこっと盛り付けています少しずつでいいから色々な種類をいただけるのが嬉しい〜お

2022/12/27 11:45

お茶漬けあられのようなパスタ「フレーゴラ」のボンゴレ

どこにパスタがあるんだ〜と言った感じですがお茶漬けあられのような 小さなつぶつぶこれが イタリアの島の一つサルデーニャ島を代表するパスタ「フレーゴラ」です方言で「フレーグラ」と呼ばれていることもありますこのフレーゴラ 大・中・小と3種類の大きさがあり料理に

2022/12/26 09:30

型があれば簡単！料理に彩りチュイール作り

先日 仕舞い込んでいた型を取り出してきて作った葉っぱのチュイールチュイールは 小麦粉 バター 卵白 砂糖が主な原料で混ぜ合わせて焼いたもの丸く薄く焼いて熱いうちにカーブをつけますパンナコッタやアイスクリームの付け合わせにしても美味しい今回は甘くない砂糖は

2022/12/25 10:00

塩麹でしっとりやわらかローストポーク チュイール添え

人が集まることが多くなるこの時期パーティー料理にはもちろんですが作り置きしておいても 何かと使えるのがローストポークです今回は焼く前に塩麹に 半日漬け込みましたそのせいかお肉はしっとり〜おいしく仕上がりましたそれではレシピです【材料（3〜4人）】豚肩ロー

2022/12/24 09:30

寒〜い日には体の芯から温まる〜オニオングラタン風大根スープ

寒波が来ていて 東京地方お天気はいいのですが 冷たい北風がピューピュー吹いていますこんな日は 体の芯から温まるスープがいいですねオニオングラタンスープは その名の通り玉ねぎで作るのですが今回は大根で作っていきます大根とベーコン チューブのにんにくとしょう

2022/12/23 18:30

クリスマス直前！パルミジャーノと生ハムころころ寿司で夫弁当

本日の夫弁当です〜クリスマス前ということで洋風な一口タイプのころころ寿司酢飯には刻んだパルミジャーノと甘酢のれんこん丸めたら生ハムで巻きますお弁当箱に1個 2個 3個とツリー風に詰めますあとは雪の結晶パスタと 星型にくり抜いた野菜で飾り付けすき間には 卵

2022/12/23 09:00

冬至に「ん」がつく物を食べる日本と「ん」から始まるン・ドゥーヤのスパゲッティ

本日は「冬至」ですね冬至とは一年で一番夜が長くて昼間が短い日・・・この日を境に 徐々に日が伸びていくとかそんな冬至には ゆず湯に入って厄払いをしてまた運気が上がる「ん」のつくものを食べる風習がある日本南京（かぼちゃ）にんじん れんこん ぎんなんなどなど冬

2022/12/22 18:30

サーモンとマッシュポテト&アボカドのヴェリーヌ

先日 鯛の昆布締めを和風に食べるのではなくマッシュポテトとクリームチーズでいただくワインにあう一品【昆布締めたいとオリーブ入りマッシュポテトのティンバッロ風】をご紹介しましたが鯛以外のお魚だと何があいますかというコメントをいただきイタリアにいた頃は スズ

2022/12/22 09:30

クリスマスにいかが〜食パンカップのサバ・トマ・クリチペースト

今年のクリスマスパーティーメインは決まったけど あとはどうしよう〜なんていう時におすすめなのがこの食パンカップのサバ・トマ・クリチペースト身近な食材 食パンで作るおつまみ的な一品サンドイッチ用パンに切り込みを入れ お花みたいに折り重ねて焼いてから中身は

2022/12/21 18:30

おいしくグルテンフリー！ヘルシーなカッテージチーズラグーパスタ

どこにでもあるラグー（ミートソース）スパゲッティに見えますが実はこれ グルテンフリーのヘルシーパスタなんです先日の玄米レシピコントストの賞品の一つルゲンマイの玄米100%の生麺で作りました小麦粉不使用で コシのある食感ともちもち感があります太麺と細麺がありま

2022/12/21 09:30

秋田の酒を楽しむ 山廃純米酒とごぼうたっぷり鶏団子鍋 pr

長く続きました 秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒のレシピも これが最後となりました長いことお付き合いいただきましてありがとうございました最後のお酒は株式会社飛良泉本舗さま山廃純米酒 （特別純米酒）飛良泉さまは 東北で最も古い歴史を持つ蔵だそうです

2022/12/20 09:00

玄米生活始めます！

先日の玄米レシピコンテストグランプリをいただきましたがその賞品が届きましたなんとびっくり目録に書かれていたのは勇気JAS玄米20キログラムルゲンマイ賞品 1万円相当本当に届きました〜玄米こしひかり5kgが4箱最近の玄米は 食べやすいな〜と感じました白米と合わ

2022/12/19 18:30

秋田の日本酒を楽しむ X3（エックス スリー）と牡蠣の天ぷら 春菊あん添え pr

先日のイベント「秋田の日本酒を楽しむ会」でいただいた日本酒と合わせるおつまみのご紹介終わりが近づいてきました今回ご紹介するのは金紋秋田酒造株式会社さまX3（エックス スリー）おしゃれなラベルとネームで ボトルを見ただけだとワインかと思ってしまいますね黄金か

2022/12/19 10:30

お弁当のすき間埋めおかずできました！

1週間ぶりに作ったお弁当のすき間埋めおかずどう見ても緑が少ないお弁当に欠かせない ほうれん草や小松菜 ブロッコリーなどがまるでない・・・実は土曜日 高尾山に登って朝早く行って午前中に戻ってきたのですが足は痛いし疲れたわで 午後はものにならず近所のスーパー

2022/12/18 18:30

秋田の日本酒を楽しむ 太平山 生酛純米と昆布締めスズキのカルパッチョ pr

秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒をお家で楽しんでいます今日ご紹介するのおつまみは カルパッチョ言わずと知れたイタリアの魚料理の一つですが今回は 生ではなく昆布締めにしてから薄く切ってカルパッチョにしています昆布で締めることで 白身のお魚に旨味 と香

2022/12/18 10:45

作り置き無しだった先週のお弁当のふり返り

先週の日曜日は 忙しくていつも準備している お弁当のすき間埋めおかず作り置きが全くできませんでしたそんな週のお弁当は 市販のものに頼りがちだったかなやっぱり1週間ある程度おかずの予定を立てておいた方が いいのでしょうか一応 紫キャベツのコールスローと カボ

2022/12/17 19:00

クリスマスに生くるみたっぷりのくるみケーキとツリーの飾りの作り方

日本酒が続いていたのでひと休みクリスマスメニューです今年のクリスマスケーキはどうしますか？街角には 生クリームたっぷりのおいしそうなケーキが並んでいますが 今年はシンプルだけど たまらないおいしさのくるみケーキなんていかがでしょうか作り方は簡単材料を順番

2022/12/17 09:30

素敵アイディアです！ 【ワインにぴったり〜パッケリにクリチを詰めてカネロニ風】

クリスマスにおすすめな一皿【パッケリにクリチを詰めてカネロニ風】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日・・・後少しですが暮らしニスタさまのTOPページに掲載ですお時間ございましたら ご覧になってみてください詳しくはこちら → ★このパ

2022/12/16 18:30

【秋田の日本酒を楽しむ】 大納川天花ささにごりと手羽中のスパイス焼き pr

秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒をおうちで楽しんでいます今回の日本酒は株式会社大納川 大納川天花純米大吟醸 無濾過生原酒 ささにごり月を愛でながらゆっくりと飲む大切な方と共にまたは大切な人を思いゆったりした気持ちで飲むお酒だそうですラベルに書いて

2022/12/16 09:30

素敵アイディアです【チーズたっぷりなとろ～り白子のグラタン】

なんだか白子のレシピが続いておりますがそんなにしょっちゅう食べているわけではありません【チーズたっぷりなとろ〜り白子のグラタン】 が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますお時間ございましたらご覧になってみてく

2022/12/15 18:30

【秋田の日本酒を楽しむ】 カゼノオトとかますのにんにくオイルソテー pr

秋田のお酒を楽しむ会のイベントでいただいたお酒に合わせたおつまみ〆切りの関係でしばらく続きますなんせ 6本送っていただきいつもなら 週に何日か休肝日を設けておりますが最近は休肝日無しで楽しんでおります〜お付き合いいただけると嬉しいです今回の日本酒は出羽鶴酒

2022/12/15 09:40

クリスマスにいかが〜さっぱりなかぶと生ハムのマリネ

クリスマスが近づいてきました今年は土曜日・日曜日と週末のクリスマス おうちでパーティーという方も多いのでは・・・そんなおうちパーティーのアンティパスト的な一品かぶと生ハムのマリネです今が旬のかぶを レモンとオリーブオイルミントでさわやかにマリネカブの葉っ

2022/12/14 18:30

【秋田の日本酒を楽しむ】 鳥海山と白子と長ねぎのトマト煮 pr

秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒をお家で楽しんでいます今日の日本酒は天寿酒造株式会社 純米大吟醸 鳥海山麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込み水に使っているそうです華やかな香りと優しい口当たりの純米大吟醸です「ワイングラスでおいしい日本酒ア

2022/12/14 09:30

「秋田の日本酒と郷土料理を楽しむ会」に行ってきました pr

先週はイベント続きでしたこちらは 12月6日 火曜日のイベント秋田県とフーディストパークのコラボ広告企画「秋田の日本酒と郷土料理を楽しむ会」に行ってきました外苑前アイランドスタジオは本当に久しぶりでしたいつもは6人ぐらいで座るテーブルに今回は2名ずつ密を

2022/12/13 10:30

お弁当記録！先週のお弁当のふり返り〜

先週のお弁当のふり返りですこれって必要か・・・と思われるかもしれませんが自分自身のため 残しておりますお付き合いくださいませ何だかどの日にも紫カリフラワーとお花形チーズ卵が目立っていますねこの週のお弁当のすき間埋めおかず 作り置きはこちらですそれでは上段

2022/12/12 13:30

ライブドアブログ大忘年会2022に参加しました〜

先週は 個人的なことも含めイベントが4回！もう順番ごちゃごちゃですが12月10日土曜日 オンライン開催のライブドア大忘年会2022に参加させていただきましたオンライン忘年会を盛り上げる素敵なお料理と飲み物ご馳走 もバッチリ届きましたnonpi foodboxです 9種類

2022/12/12 07:30

あると便利な作り置き きのことツナの炒め物

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作った一品ですきのこは冷蔵庫にあったものを使いましたしめじと 舞茸 エリンギですそのほか椎茸やマッシュルームもいいですねきのこはお好みのものを〜ツナ缶と一緒に炒めて味付けはシンプルに塩・コショウと香り付けにお醤油を2〜3滴

2022/12/11 09:30

濃厚でなめらかクルミのマスカルポーネムース ＃PR

12月に入ると クリスマス気分も一気に盛り上がってきますね今年のクリスマスは 何を作ろう・・・メインに前菜そしてデザート生クリームたっぷりのケーキもいいけれどごちそうたっぷり食べた後には口溶けなめらかでヘルシーな生クルミを使ったスイーツなんていかがでしょ

2022/12/10 19:00

玄米クリスマスPARTY &授賞式に行ってきました〜

木曜日のお話ですが玄米プロジェクトさま主催の「食べてきれいになる♪玄米クリスマスPARTY」に行ってきました会場は 日テレのお隣 ザ ロイヤルパークホテル アイコニック1FにあるCHAYAマクロビ汐留店こちらのお店は こだわりのマクロビ料理はもちろんですがビーガンの

2022/12/10 10:00

辛いトマトソースでいただく一口サイズのイカ墨コロッケ

カラフルなグリルポテサラを作ったときに・・・だいぶ前のお話ですが黒い色が欲しくてイカ墨をマッシュポテトに加えて和えたものを作ったのですが味を見てあまりの美味しさに急遽作りたくなったのが イカ墨の一口コロッケです ピリ辛のトマトソースを添えますこのソースと

2022/12/09 09:30

【お弁当の詰め方】コンテスト受賞です！

先日暮らしニスタさまで開催されていた【お弁当の詰め方】コンテストにて「ラップを使って我が家のオムライス弁当の詰め方」 が銀賞受賞〜ありがとうございました詳しくはこちら → ★ よろしかったらご覧になってみてください こちらにも作り方を〜ふわふわの卵焼きが

2022/12/08 08:30

おいしくって止まらない〜菊芋のラグー仕立て

菊芋を使ったレシピをもう一品菊芋は でんぷんが少なく糖質を抑える「イヌリン」が豊富で 低カロリー食材そんな菊芋を薄く切ってたまねぎ にんにく ひき肉とともに炒めトマトで炒め煮にした菊芋のラグー仕立てこれが美味しい〜止まらなくなるおいしさでしたそれではレシ

2022/12/07 09:30

きんかんの香りがさわやかキャロットラペ

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですきんかんを入れたキャロットラペ人参は金時人参を使っています最近すごく安い八百屋さんを発見この金時人参も100円しませんでしたちょこっと時間かかるけど まとめ買いしに行こうかな・・・細切り・・というか野菜おろし器で細長く

2022/12/06 10:00

お弁当記録！先週の夫弁当ふり返り

週初めには 先週のお弁当をふり返ってみます〜先週はね なぜかのっけ弁当が多かったです詰めているうちにあれもこれもとなり のっけになってしまったことも まずはお弁当のすき間埋めおかずはこちら上段左から★スティックセニョールの肉巻き★しいたけの肉詰め★生姜焼

2022/12/05 09:30

明日からのお弁当のすき間埋めおかずできました！

お弁当のすき間埋めおかずできましたいつも作り置きとなると肉料理になってしまいますが 今回はお魚が多いそれでは上段左から★ハンバーグ（下焼き）冷凍しておいたハンバーグなので下焼きしました 詰める時にソースを絡めます★イワシのフライイワシが安かったです〜パン

2022/12/04 13:30

素敵アイディアです！【スーパーフード菊芋でイタリアンな卵焼きフリッタータ】

菊芋を使って イタリアンな卵焼きフリッタータを作った「スパーフード菊芋でイタリアンな卵焼き」が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますよろしかったらご覧になってみてください詳しくはこちら →   ★菊芋ってご存知

2022/12/03 19:00

お弁当におすすめ！赤ピーマンとちくわのピリッとめんつゆ炒め

お弁当のすき間埋めおかずに作った一品赤ピーマンとちくわを炒め めんつゆで味付けしてラー油をふってピリッと感を出しましたささっとできて簡単 おいしい一品ですもちろん緑のピーマンでもおいしいのですが緑ピーマンは日をおくと色落ちして鮮やかな緑がくすんできますも

2022/12/03 09:30

ラデッシュの葉っぱのサラダ

最近ラディッシュの葉っぱ付きをよく見かけますラディッシュの葉っぱっておいしいです〜イタリアの市場では葉っぱ付きでよく売っていたので炒めたりサラダにしたりしていました見事な葉っぱ実はラデッシュの葉っぱにはβーカロチンやカルシウムなど栄養が豊富だそうです今日

2022/12/02 18:30

ごぼうと人参のツナマヨサラダ

むか〜しむかしのお話ですがごぼうといったらきんぴらか煮物しか思いつかなかった私が スーパーでごぼうのマヨネーズサラダのお惣菜を見つけてえ〜サラダもありなんだーとびっくりしたことが・・・それ以来 時々作る一品ですさっと茹でたごぼうと人参にツナ缶とマヨネーズ

2022/12/02 09:30

葉っぱもおいしくいただく！大根の葉っぱのジェノヴェーゼ風

最近 近所のスーパーで見事な葉っぱのついている大根がよく売られていますこ〜んな感じ買ってきたらすぐ葉っぱと大根の実の部分を切り離します大根の葉っぱっておいしいですよね我が家ではよく作るのは白いご飯にあう中華風クリーミーなポタージュシンプルに にんにくと

2022/12/01 11:00