ちょっと手抜きして買ってきたもので済まそうとお弁当や惣菜を買ってくることがあります。たまにはパンでもと思って買ってきたものを広げてみましたが、やっぱり夜に主食がパンだとちょっと物足りなくなります。パン屋さんとかスーパーのパン売り場とか。ボリュームはたっぷ
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
大根は今1本278円。旬も過ぎたのでやや高め？とはいえ大根は大きさが物凄く差があるのでお買い得かどうかはだいぶ物によります。OKのネットスーパーで購入した大根が直径8cm以上長さが40cm以上の超スーパー大根お値段158円。新鮮で瑞々しくて皮を捨てるのが勿体無くてハリハ
暑くなってきたと思ったら台風が近づいてきてじめじめとした天気が続きます。5月とは思えない気温で毎日着るものを考えるのも大変、というか夏がくるのがこわいです。麺類も冷やして。とはいえつけ麺の場合はツユはアツアツ。冷たい麺を熱々汁に入れるのですぐぬるくなります
最近豚丼って言うと帯広風の豚丼を作る事が多いのですが、吉野家風の豚丼も好きです。少し濃いめに作って温玉でマイルドにさせてます。豚丼には玉ねぎは多めに入れたい。香りを出すために炒った鰹節を加えて煮込むのが美味しいと聞いたので真似てみた。豚肉の上に1cm幅に切っ
朝ご飯や昼ご飯をパンにすることが多いです。手軽なので楽という理由が大きい。朝ごはんにしたクロワッサン。フライパンで焼くときに粉砂糖を振りかけてパリッとするようにしました。鶏ハムとチーズのトースト。彩りにピーマンを散らして。自家製鶏ハムを細かく切ってマヨネ
ペンネはもちもちして美味しいんだけど、ソースが絡みにくいし、茹でるのも時間が掛かるので砕いて使う事が多いです。ミートソースを絡めたグラタン。砕いておいたペンネを茹でてザルにあげて水気を切っておく。トマトたっぷりミートソース。多めに作って置いて冷凍保存にも
キーマカレーは挽肉ほか野菜もみじん切りにして煮込むので短時間で出来て嬉しいメニュー。煮込む時間が短くて済むって事はガス代も安くあがる！（多少だろうけど）福神漬を乗せると途端に和風になりますね。らっきょうより福神漬派。にんにく、玉ねぎ、にんじんの他にエリン
ソーセージかハム、ベーコンのいずれかは冷蔵庫に入ってるようにしています。最近は加工品も値上がってますね。（容量が減ったうえに値上がり…）お昼に作ったキッシュ。牛乳じゃなくて豆乳を使いました。パイ生地やタルト生地などは無く卵液のみ。ミニトマトが可愛い。ハム1
だいぶ暑くなってきました。5月からこんな暑くて夏は一体どうなるのか考えるだけでため息が出ます。おやつもそろそろ冷たいひんやりデザートが恋しいです。我が家は自分はつぶあん派。旦那さんがこしあん派なのでいつも揉めてましたがもう両方用意して両方作る方向にしました
冷凍庫に常に細切れ肉があると思ったら無くて挽肉しか無かったので挽肉でお好み焼きを作りました。まぁちょっと食感が変わりますが問題なし。挽肉以外はいつもと同じ。冷凍庫からしらすぼしとおろしておいたとろろを卵と混ぜて薄力粉＋だし汁を加えて生地作り。キャベツたっ
ハワイの名物料理「アヒポキ」鮪とアボカドを醤油とゴマ油で和えたもの。ずっと「アヒ」と「ポキ」はどっちかが鮪でどっちかがアボカドだと思ってました。調べたらアヒは鮪でポキは切り身という意味らしく「え、アボカドどこいった！？」となりました。だってアボカド無しだ
キャベツが高騰して1玉950円なんてニュースを聞いて吃驚。高級スーパーの話かしら？近くのOKストアでは298円（税抜き）まあまぁ高い。とはいえ野菜は食べないわけにいかないし。よく作るキャベツの塩昆布和え。ゴマ油と塩昆布だけでさっぱりと。キャベツ必須なメニューという
アボカドは皮が固いので触っても、見た目でも熟し具合が解らず毎度買う時悩みます。大体スーパーで見かけるものは「メキシコ産」昔に比べて年々小さくなっていく感じがするのは品種の違いなのか大きくなる前に採っているのか？輸入品は殆ど高騰。アボカドも少し高めだけど酉
チャーシュー作って丼にしたものがちょっと多めだったので残った物を他の具材と合わせて春餅風にして包んで食べました。チャーシューを細かく切ってちょっとタレを足してもう一度煮込んだもの他いろいろ。錦糸玉子はだいぶ適当に作ったので白身がよく混ぜってませんがOK。青
薄切り豚肉をくるくる巻いてレンジで作る簡単時短チャーシュー。ちょっとラーメンにトッピングするのもいいけど、ご飯に乗せて丼ものとしてメインにしてみました。チャーシュー丼。ゆで卵は失敗した…。豚肉は薄切りをくるくる巻いて片栗粉をまぶしておく。何枚も重ねて大き
そろそろ暑くなってきたのでスーパーの売り場で冷麺や冷やし中華が目につくところに並ぶようになりました。冷やしラーメンと冷やし中華、冷麺の違いが未だによくわかりませんが…。これは冷やし中華かな。酢醤油ダレに胡麻ダレを少々加えた感じ。具材は鶏ささみと半熟味付け
大好きなWalkersのビスケットが袋詰にされていているアソート。OKで5割引で売ってたので購入。美味しいけど、なんか昔の方がもっとバターの風味がするというかサクッとして美味しかった気がするんですが、うーん過去の記憶を美化しているんでしょうか。さて、パンナコッタで
挽肉でちょっと見栄えのする豪華に見えるメニュー無いかな～と探して「ミートローフ」を作ってみることにしました。クリスマスやパーティにとあるので見栄えがするおもてなし料理って感じ。中でも半熟卵入りが特にいい感じなので参考にしてみることに。想像通りというか、半
ロールキャベツもキャベツを一玉買うと一度は作るメニュー。でも包むの面倒だなぁ…と思って重ねて煮る事にしました。食べる前に切り分ければいいや。別におうちごはんだし、見た目はどうでもいいよね。と。出来上がりはこんな感じ。トマト風味のコンソメ味。挽肉と調味料、
とりあえず賞味期限が迫ってきたものなどはどんどん冷凍庫へ移動させます。缶詰のコーンとかホワイトソースとか、ベーコンやハム、ソーセージなどは大量パックで買うので大体賞味期限以内に使い切れず冷凍庫へ引っ越ししていきます。食パンも冷凍しておいた物。そんな冷凍庫
キャベツを一玉買うと使い切るの大変。キャベツのメニューあれこれ飽きないように作っています。キャベツと豚肉の甘辛味噌炒め。回鍋肉に似てるけどもっと簡単。豚肉はこま切れ。酒＋塩コショウ＋おろしにんにくで揉み込んでおく。キャベツは適当な大きさにちぎって油をひい
キャベツを一玉買うと結構使い切るのが大変。メイン料理に組み込む他、漬物にしたりスープにしたり。キャベツの千切りを肉ダネに乗せて蒸し焼きにした焼売風。肉だねの方は豚ひき肉に調味料を混ぜた後に長ネギのみじん切りを混ぜ込む。焼売は普通は玉ねぎだけど、長ネギの青
ランチに作ったトマトのリゾット風。残りご飯を使ったのでおじやみたいな感じですが、洋風なのでリゾットと言いたい。具材はアスパラとベーコン、トマト缶詰じゃなくてトマトジュースをオリーブオイルでアスパラ、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。トマトジュースにコンソメ顆粒
いつも普通のカレーばっかりだけど、たまにはキーマカレーやスープカレーなどを食べたくなるので作ってみました。野菜たっぷりスープカレー。かぼちゃ、ナス、オクラ、ピーマン、しめじ、玉ねぎ、しめじ、蓮根、フライドポテトと盛りだくさん。野菜は素揚げ。かぼちゃはホク
直径20cmのフライパンは柄が取り外しできるものでグリルにもオーブンにも入れられるのでとても便利。一人で夕飯を食べる事になった日に作ったホワイトソースのドリア。フライパンにオリーブオイルをひいて斜め薄切りにしたアスパラを炒めて玉ねぎ、ベーコン、コーン、ブロッ
長ねぎをたっぷり使えるとき、あれこれ作った料理。長ねぎの焼きびたしは定番で何度も作りました。みりんと醤油ベースで鰹節かけたり、少し酢を入れたり、一味を加えたり。ベーコンと長ねぎの組み合わせも美味しいです。味付けは塩コショウのみ。丸ごとだと火が通るのに時間
以前作ったローピン。美味しんぼで有名になった素朴な粉もの。以前作った時、美味しかったのだけど、ドライイーストを加えてふわふわにさせたらもっと美味しいんじゃない？と思い再チャレンジしてみました。だいぶ膨らんでもちふわに焼けました。長ネギみじんぎりは前よりた
豆腐と納豆は体にいいので積極的に摂るようにしています。豆乳はそのまま飲むのは苦手なのでにがりを加えて豆腐にしたり、スープなどの汁物に加えたり。体にいいというより美味しいからが一番の理由ですが安価なことも大きいですね。豆腐のあんかけ。寒い時期だったので温か
麺類はいろいろ常備しています。最近だと素麺、うどん乾麺は1kg分買ってます。ネットで買ったので茹でてみたらやたら細くてうどんぽくなくてガッカリ…。これは冷凍うどんかな？冷凍うどんも太麺を買ってきてます。もちもち歯ごたえがあるのが好きです。ラーメンは味によって
インスタントスープ系も値上がりして大変です。特に中華スープが100円近く値上がりして気軽に飲めない感じ。カップに入ってるのに比べたら8袋入りとかはだいぶお得なんですけどね。なるべく簡単に作るようにしています。玉ねぎとコーンのコンソメスープ。コーンがいつも沈ん
今年のGWも特に出掛ける予定無し。天気がよかったら大物や冬物をどんどん洗濯して干して衣替えしよう！と思ったらなんだか天気が悪くてテンション低くなっています。茶碗蒸し。冷凍庫にある具材を適当に入れて作ります。竹輪ときのこ類と冷凍枝豆。自然解凍しておいたものを
OKストアで嬉しい商品にコラボしたり期間限定のお菓子などが特売でとても安く売られているものがあります。この森永のミルクキャラメルアイスもそう。メーカーの希望価格は170円ですがなんと65円（税抜き）で売られてます。もう生産されていない物だし、実際創業110年だった
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ちょっと手抜きして買ってきたもので済まそうとお弁当や惣菜を買ってくることがあります。たまにはパンでもと思って買ってきたものを広げてみましたが、やっぱり夜に主食がパンだとちょっと物足りなくなります。パン屋さんとかスーパーのパン売り場とか。ボリュームはたっぷ
少し前に親戚から貰った塩蔵わかめ。冷凍も出来るよと聞いたので2/3は保存袋に入れて冷凍庫へ。乾燥わかめより歯ごたえがあって美味しいです。味噌汁にしてもよし、中華スープにしてもよし。さすがにコンソメとは合わない感じだけどワカメのお味噌汁は飽きがこなくて美味しい
メインだけではさみしいので何かしら副菜を作ってます。一汁三菜。（ひとつは漬物）よく作るのは煮物系。2日分煮て置いて半分ずつ出す。大根は時短でレンジ使ってもOK.かぼちゃとしめじのバター焼き。オリーブオイルでもいい。少しオイルが入るとこってりする。かぼちゃの煮
何もかもが値上がりしてしまい、安かった豚肉も今は100g198円になることも珍しくない。そうなると外国産にするよりは量を減らして何かでかさ増ししようみたいな思考になります。お米には押し麦の量増えたしね…。豚肉のチーズはさみパン粉まぶし揚げ焼き。チーズがとけてくる
ホットケーキミックスで作るクレープ。惣菜風と甘いものの2種類。パリッと焼けなくていつもモチモチになってしまうけどまぁいいか。クリームチーズの上に焼いたベーコンを乗せてマヨネーズ絞って粒胡椒をふったもの。もう一枚はクリームチーズとオレンジママレード。綺麗に丸
チキン南蛮は定期的に食べたくなる料理のひとつ。外食ではあまり見かけないし、お弁当になってるのは卵じゃなくてほぼマヨネーズなので、好きなように作れる手作りが一番かなと。こってりしてるけど甘酢にくぐらせるせいかさっぱりします。ピクルス液 大さじ2醤油 大さじ1.
多分本場のフランスパンを好きな人にはウケが悪いと思いますが、ヤマザキの「塩バターフランスパン」が好きです。柔らかくてふわふわ。塩気とバターの香りもするパン。2cmくらいの厚さに切ってあって内容量は7切れ。焼いてカリッとさせた方が美味しいらしいけど、私はあんま
楽天でゲリラセールをやっていたのでちょうど余っていたポイントで購入した半生うどん。極太麺。300gが3袋入っていて555円（送料無料）やっすう！さすがゲリラセール。しかしこの極太麺、茹で時間が20分。長い！20分ぐつぐつお湯を沸かし続けるの結構熱い季節は辛いですね。
きゅうりやトマト、なす、ピーマンなど夏野菜と呼ばれるものがこの季節は安くなって嬉しいのですが、今年はもう値上がりし始めてます。具体的に言うときゅうりが1本40円くらいから今はもう55円くらい。大体大入りパックとか、箱売りなんかだと安上がりになるのにそういうのも
海苔全般も値上がりしましたねぇ。前から高級品なイメージだったけどさらに…。ちょっと良い感じの海苔を貰ったので手巻き寿司にしました。ネギトロに玉子焼き、明太子、たくあん、きゅうり、干瓢、カニカマ、納豆などちょっと割安な具材で。巻いたところを写真摂り忘れたの
柑橘類が高くなって滅多に買わなくなった。100％ジュースも高くなったけどたまには贅沢しよう！と買ってきてゼリーにした。グレープフルーツは皮を剥くのが面倒だけど、先にやっておけば食べるとき楽！という気持ちで。デザートカップにわけて入れておく。ちょっとつまみ食い
OKストアに午後一くらいでいつも買い物に行ってます。その時間でも備蓄米が並んでいるようになりました。安いけど我が家では5kgで購入しているのでお米はネットスーパーで買う為、備蓄米を買うことはなさそう。カルフォルニア米ってのはちょっと試してみたいけど、こっちもネ
メインの他につける副菜には野菜をたくさん取り入れたい。きんぴらやおひたし、あとサラダ。ショートパスタは多めに茹でておいて適当な野菜と一緒にマヨネーズで和える。塩コショウとフライドオニオンで味付け。エッグサラダやポテサラも基本はマヨネーズ味。ドレッシングは
身体を温めるということでよく作る豚汁。根菜も今は年中スーパーで取り扱いがあるので、温めるというだけでなく疲労回復や免疫力アップとか美肌効果まであるそうで良いメニューです。作り方も簡単。蓮根、ごぼう、人参、大根、長芋、エリンギ、豚肉、油揚げ、こんにゃく、長
豚肉のとんかつ用というかステーキカットされたものをいつも買ってきますが、置いてない場合があります。カナダ産とかアメリカ産のものはあるんだけど、それは100g125円くらいと安いけどサシが少ないし、豚肉の味が薄くてあんまり美味しく無いんですよね。それなら国産の厚切
相変わらずお昼に多いのはパン。食パンに適当に具材乗っけて焼いたやつ。ハムとチーズ。あとフライドポテトにトマト。グリーンがなかなか用意できない。クリームチーズにハムと粒コーン。クリームチーズはすべて値上がりしたので、多少の金額には目をつむって、美味しさと塗
よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω｀*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが！やった～嬉しい(*´ω｀*)♡しかも国産の方が安い！生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
スーパーへ買い物に行くたびに何かしら「◯月◯日から値上げの予定」という張り紙を見ます。日持ちするものなら買っておこうかなと思って購入しますが、本当に何もかもが値上げでしょんぼりします。新じゃがとベーコンの炒め物。じっくり焼いてハーブソルト振っただけ。じゃ
砂肝というとおつまみのイメージがありますが、丼仕立てにしてメインのご飯にしてみました。甘辛い味付けで照り焼き風にしてご飯にのせました。砂肝はミネラルや亜鉛、ビタミン、タンパク質など栄養豊富な食材。まずは下ごしらえ。半分に切って白い硬い部分を削ぎ切りします
ニンジンの旬は秋から冬と寒い季節。一年中スーパーに並んでいるけどやっぱり旬の方が美味しいし安くなる。小松菜も旬は1月～3月と寒い季節だけど、今の時期割と安い。味についてはあんまり違いがわからないです。ニンジンの胡麻ナムル風。細切りにしたニンジンをゴマ油で
冷凍パイシートは簡単にパイが作れるし、冷凍保存で日持ちするし、薄くて場所も取らないので便利。一から作る事を考えたら300～500円で買えるのはとてもお得。さらに冷凍食品は日によってとても安かったりするのでそんなときは即買い！冷凍パイシートで作ったベーコンチーズ
カレーを作った日の翌日はカレーのリメイクメニュー。大抵は焼きカレー＆ナン。カレードリアが多い。カレーうどんに使ったうどん乾麺が細くてちょっとイマイチ。カレーうどんのうどんは太い方が合うと思う。カレードリアは前日のカレーを食べた後にすぐグラタン皿に仕込む。
大好きなタコライス(*´ω｀*)夏はトマトもレタスも安くなって作りやすい。目玉焼きと豆をトッピングしたタコライス。本当は豆はタコミートに入れて煮込んで旨味を吸わせたいところだけど旦那さんがあんまり前好きじゃないらしいのでオリーブオイルで炒めてトッピングに。こ
夏バテにいいものと言えばニラ、にんにく、レバー。んー貧血にいいものかな？ちょっとうろ覚え。にんにくを効かせたニラ＆もやし＆豚肉の塩焼きそば。匂いがすごい。ニラとにんにく、すごい匂いする！まぁ外出しないし、美味しかったのでいいか。太麺の焼きそば美味しそうだ
だいぶ前のおやつなんですが、オレンジかいよかんか何か柑橘系の果物の皮があまりにツルツルつやつやで捨てるのがもったいなかったので砂糖で煮ておきました。そのまま食べるにはちょっと苦いのでパウンドケーキなどに入れる事に。簡単にフライパンでホットケーキを焼いたと
夏バテ防止では無いけど野菜をたくさん摂りたいと感じてます。手軽に摂れる野菜ジュースでもいいのですが、やっぱり普通に食事に取り入れたい。かぼちゃといんげんの煮物。これ、スマホで撮影時に「グルメ」ってあったから使ってみたんだけど色が悪い…。いんげんは後入れに
毎日あまりに暑いので台所の食品管理が大変です。常温保存と書かれているものは冷蔵庫に入れてなかったけど、常温は28℃くらいの設定なので35℃以上になる台所は危険。みりんや酒はいいかなと思うけど醤油なんかは香りが変わってしまうのでできれば冷蔵庫に入れたい。湿気で
塩麹作っておくと肉料理にも大活躍。塩でもいいんだけど、塩よりジューシーに仕上がる気がする。余分な香りと味がつくのでにんにく効かせたり、少し味を濃いめにするのに向いてる。スペアリブ。この色は醤油ベースの方かな。醤油＋酒＋三温糖＋にんにく＋生姜と一緒に保存袋
野菜をたくさん摂りたいときに作るのが酢豚。豚肉の代わりに鶏肉でもいいし、肉団子も美味しい。そんな肉類が無くて、焼売だけじゃメインには弱いなということで焼売を肉の代わりにしてみました。野菜たっぷり。酸味でさっぱりしてるし夏向きのメニューかも。ニンジン、筍、
ランチに作ったパングラタン。暑い日はあんまりオーブンを使いたくないのでグリルで焼いたりしますが、焦げやすくなるので注意。ホワイトソースにチーズたっぷり乗せて。パンは押しつぶしてグラタン皿に押し付けてトースターでカリッとなるように焼いておく。冷凍しておいた
たまに旦那さんが夜、飲み会だとかそんなので夕飯が一人になります。手抜きしたいってのもあるけど、旦那さんがあんまり喜ばないので作らないものを作って一人で思い切り食べたろ、と思いパエリアを作る事にしました。トマトといんげんとコーンのパエリア。1人分なのでお米は
麺類は何でも好きでストックも結構しています。うどんでも蕎麦でもラーメンでも一番美味しいのは生麺なのですが、日持ちしないしちょっと割高になるので買うのはたまにになります。タンメンが安かったので買ってみた。野菜は有り物でちょっとグリーンがなくてさみしい。市販
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
