ちょっと手抜きして買ってきたもので済まそうとお弁当や惣菜を買ってくることがあります。たまにはパンでもと思って買ってきたものを広げてみましたが、やっぱり夜に主食がパンだとちょっと物足りなくなります。パン屋さんとかスーパーのパン売り場とか。ボリュームはたっぷ
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
大葉は体にいいと聞いて安く売ってるときによく買います。10枚1束で50円以下が自分目安。10枚程度すぐ終わると思うのですが、結構最後の方はシナシナになってしまったりします。ゴマ油にひたしておくと良いとか、レンジで乾燥させておくと良いと聞きますがやったことがありま
昔からSNSの類はちょっと初めては1年もすると使わなくなっていました。mixiとかFacebookとか。これは自分が飽きっぽい事もありますが、周りの人もやめてしまうので交流しなくなり、自然消滅のようになってしまうのです。続いているのはこのブログと2年前に始めたTwitter、あ
今週からは気温も上がって夏本番っぽいですね。あっという間に7月も終わり…きっと8月も矢のように過ぎ去る事でしょう。税金は高いし、消費税もあがるし、もうホント切ない。いろいろ考えたり備えたりしなくちゃいけないんだけど…先送りしてるなーいかんなーと。キャベツと
パンを購入したら食べる分と残す分とすぐ分けてアルミホイルでくるんでタッパーなどに入れ、冷凍保存します。解凍したものを焼くとふわふわサクサクで問題なし。あんまり長い期間保存しておくと冷凍ヤケしてしまいそうですが。なので、スーパーでは消費期限の早いものが割引
コンビニが近くに出来たのでスーパーまで行かずに買い物を済まそうと入ってみたりしますが、あまりの値段の違いにうぐぐとなり結局買えなかったりします。仕事に行ってた頃はスーパーなんて閉まっている時間にしか帰ってこれなかったので、殆どの食事をコンビニで賄っていた
週末はまた台風との事です。うう、毎年毎年台風の被害があり心が痛いです。私は出かけなければいいと引きこもってますが、お出かけになる人はお気をつけて。なるべく災害時はお店も牛日になるといいですね。鴨肉のお出しのスープがついたお蕎麦の乾麺を買ったので、鶏肉と長
匂い対策…部屋の匂いどうしていますか？以前は置くタイプの芳香剤やアロマオイル、アロマキャンドルなんかを使っていたのですが、匂いでごまかしてる感じがしたので、消臭剤を使うように。でも今はそんなに気になる事は無いので、掃除のときに除菌アルコール等を使って、あ
出かけると雨が降る。学生時代の行事、特に旅行関係が殆ど雨。やっぱり雨女なんですかねぇ。よく「一個人にそんな力があるわけないだろ」と言われますが。嫌ですよね、雨女…(´・ω・｀)ちょっと上から見るとわかりにくいのですが、イングリッシュマフィンのサンドイッチで
いよいよ梅雨明けかな？と思ったけど、相変わらず空模様はイマイチな感じでどんよりとしています。部屋の中もじめじめとして湿度が高いですね。早くカラッと晴れ上がって欲しいです。カジキマグロのソテー。めったに食卓に乗らない魚。やすかったのでカジキの切り身を買って
6月から今年の年金だの市民税だの保険料だのの支払い請求書が届き、その額にもううんざり…。家計簿つけていますが、何にお金使ってるかって言われたら税金や年金ですよね。きっとどこの家もそう…やるせない。じゃがいもと玉ねぎとキャベツとベーコンのコンソメスープ。コン
カレー用のカレー粉が欲しいです。こう、業務用というか、ある程度の量が入っているもの。スーパーに言っても30～50g程度でしかもあんまりスパイシーではないというか…、いつもカレー粉以外にチリペッパーだのガラムマサラ、シナモン、カルダモン、ナツメグなど台所にあるス
鶏肉は安いこともありよく購入します。国産もも肉が1.5kg～まとめ買いすると100gあたりの値段が98円から68円になるのでいつもまとめ買い、他に手羽元や手羽先、手羽中、ささみ、砂肝、皮などいろいろ特に鶏皮（100g28円）はある時と無いときがあるのですが、最近は小分けにし
雨が降って気温があがるとジメジメと不快指数がだだあがりです。洗濯物の乾き方もイマイチなので生乾きの匂いがしないか不安になります。洗剤によって早く乾くとかそういうのあるんですかね。どこかでそういう売り文句を聞いたけど。カビ対策もしないとですね(；´Д｀)杏仁
いつもかぼちゃの煮物は多めに作って置いてお弁当のおかず用に冷凍保存しておくのですが、これから先はあまりお弁当作らないだろうし、とリメイクしてグラタンに。バターを塗ったグラタン皿にかぼちゃの煮物を粗めに潰してチーズとパン粉を乗せて焼きました。煮物自体は砂糖
カルピスのキャンペーングッズを貰ってきてふと思ったけど、我が家のグラスって貰い物ばっかりだな…と。いやグラスだけじゃなくてヤマザキのパン祭りや、リトルマーメイドの皿やらボウルやら。リラックマキャンペーンでマグカップやらとほぼ貰い物で賄ってる…。まぁ食器な
カルピスが今年100週年と言うことで次から次へとキャンペーンでいろんなグッズを出すので、つい釣られて購入してます…。いや全部ってわけじゃないんですけど、トートバッグとか要らないし。サンドイッチ用のケースとグラスとボトルは釣られました。グラスはネイビーが既に無
天気が悪いですね。まだ梅雨が開けて無いんでしょうか。去年はいつくらいにあけたのかと思い出そうとしてみましたが、さっぱりです。ただ、7月は殆ど暑かった記憶があるんですが…今年は冷夏などと噂されていますが、どうなんでしょう。涼しければそれに越したことはありませ
パンに比べてピザ生地はいい。膨らまなくても膨らんでもOKで、一度作ったのを冷凍しておいてもOK。冷凍保存しておいたものを消費しようと一人ブランチにカルツォーネを作ってみました。2枚に分けて小さめサイズで、片方はトマトケチャップ、片方はマヨネーズを塗り塗り。溶け
定期的に作るハンバーガー。私はモスバーガーみたいにミートソースたっぷりとかデミグラスソース、トマト系のソースが好みなんですけど、旦那さんは照り焼きソース一択。なのでいつも大体照り焼きバーガーを作る事に。照り焼きバーガーの場合、レタスよりキャベツの方が合う
もちもちっとした食感のポン・デ・ケージョ。パン屋で見かけると欲しくなる好きなパンのひとつです。家に米粉が残っていたし、粉チーズも消費期限迫ってるから家で作ってたくさん食べたい！と張り切って作ってみました。米粉にBPと牛乳を加えてよく混ぜて火にかけて少し透明
カレーは多めに作った方が美味しいし、何より結構ダシを煮込んだりして時間かけてるので、2人前で作る気がしない。結果、残ったものをリメイクして別メニューにしたり、冷凍保存するのが定番。冷凍保存したものは特に味が寝ぼけているのでいろいろ足してリメイクします。お肉
麺類は旦那さんも自分も好きなので週に1～2回は麺類を作っています。パスタも麺類に含めて、うどん、そば、素麺、ラーメン、焼きそばなどいろいろ、お蕎麦率が少し低いですかね。生麺が一番好きですが、日持ちの問題もあったり、その日の特売もあったりで中華麺は生麺買っ
マッシュポテトの素、じゃがいもの高い季節に買ってあったものがまだ残っていたので消費。味はイマイチでしたが、日持ちがするのはいいですね。マッシュポテトそのままだと癖が気になるので挽肉、玉ねぎなどと一緒に混ぜてコロッケ風にしてみました。フライパンで玉ねぎ、に
お彼岸などに食べるおはぎ、ぼた餅、名前の由来があれこれと諸説ありますが、一般的には春はぼた餅（牡丹）、秋はおはぎ（萩）という感じですかね。あんどーなつで読んだ夏の夜舟などはほぼ聞いた事が無いです。うちの田舎ではつぶあんで作るとぼた餅、こしあんで作るとおは
ホットケーキとパンケーキの違いがいまいちはっきりしません。甘みが無く厚さの無いものがパンケーキ、ふんわり厚みがあってスイーツよりなのがホットケーキとか。そもそも、日本以外ではホットケーキが通じないところが多いらしいです。カフェなんかだとパンケーキと呼ばれ
家であんまり作らない魚料理。たまに作っても塩焼きにするか、お刺身を漬けにする程度。蒸すのも煮るのも苦手で上手に作れない上に旦那さんが好きじゃないのでますます作らない＞下手なままの悪循環。魚介類の天ぷらやフライも作った事がありません。そういった類が食べたい
シュウマイの具って餃子と一緒ですか？我が家では、長ネギが玉ねぎに変わったり、やや野菜よりも肉の割合が多め？な感じですが、ほぼ一緒です。餃子と焼売の違いは皮と調理方法（焼くか蒸すかといった）なので、中身はそれほど違いは無いかなと思うのですがどうなんでしょう
グレープフルーツを買ってきて、すぐ食べない場合皮を剥いて中身をビンに入れて砂糖少々とブランデーをたっぷりめに注いで保存しておきます。煮てしまうのは勿体ないし、とはいえ萎んでしまうのも勿体無いので。ジャムなどを入れて置くビンにグレープフルーツを。シロップは
Twitterのアカウントを取ったのは以前、グルメレポ系の記事を書いてそのリンクを貼るためで、特にこれといって発信したい事も無いのですが、面白そうな記事やら漫画やら写真やらいろいろ見てるとあっという間に時間が経ってしまって吃驚します。人を惹きつける文章を書けるよ
蕎麦粉をそろそろ使い切らないとまずいかな？と思いつつ、ガレットくらいにしか使わないのでまだまだありますねぇ…。レシピ検索してみたけど、そばがきとかあんまり好きじゃないし、そば打ちはちょっとまだリトライする気になれない…(；´Д｀)ほうれん草と生ハムのガレッ
早いものでもう2019年が半分過ぎました。少し前に年明けて、ついこの間令和に変わったと思ったらもう半年が…。あっという間に1週間が過ぎるなーと思ってたけど、一ヶ月もあっという間に。年を重ねるほどに体感する時間が早く感じるのは本当ですね。昔は1年って長かった気が
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ちょっと手抜きして買ってきたもので済まそうとお弁当や惣菜を買ってくることがあります。たまにはパンでもと思って買ってきたものを広げてみましたが、やっぱり夜に主食がパンだとちょっと物足りなくなります。パン屋さんとかスーパーのパン売り場とか。ボリュームはたっぷ
少し前に親戚から貰った塩蔵わかめ。冷凍も出来るよと聞いたので2/3は保存袋に入れて冷凍庫へ。乾燥わかめより歯ごたえがあって美味しいです。味噌汁にしてもよし、中華スープにしてもよし。さすがにコンソメとは合わない感じだけどワカメのお味噌汁は飽きがこなくて美味しい
メインだけではさみしいので何かしら副菜を作ってます。一汁三菜。（ひとつは漬物）よく作るのは煮物系。2日分煮て置いて半分ずつ出す。大根は時短でレンジ使ってもOK.かぼちゃとしめじのバター焼き。オリーブオイルでもいい。少しオイルが入るとこってりする。かぼちゃの煮
何もかもが値上がりしてしまい、安かった豚肉も今は100g198円になることも珍しくない。そうなると外国産にするよりは量を減らして何かでかさ増ししようみたいな思考になります。お米には押し麦の量増えたしね…。豚肉のチーズはさみパン粉まぶし揚げ焼き。チーズがとけてくる
ホットケーキミックスで作るクレープ。惣菜風と甘いものの2種類。パリッと焼けなくていつもモチモチになってしまうけどまぁいいか。クリームチーズの上に焼いたベーコンを乗せてマヨネーズ絞って粒胡椒をふったもの。もう一枚はクリームチーズとオレンジママレード。綺麗に丸
チキン南蛮は定期的に食べたくなる料理のひとつ。外食ではあまり見かけないし、お弁当になってるのは卵じゃなくてほぼマヨネーズなので、好きなように作れる手作りが一番かなと。こってりしてるけど甘酢にくぐらせるせいかさっぱりします。ピクルス液 大さじ2醤油 大さじ1.
多分本場のフランスパンを好きな人にはウケが悪いと思いますが、ヤマザキの「塩バターフランスパン」が好きです。柔らかくてふわふわ。塩気とバターの香りもするパン。2cmくらいの厚さに切ってあって内容量は7切れ。焼いてカリッとさせた方が美味しいらしいけど、私はあんま
楽天でゲリラセールをやっていたのでちょうど余っていたポイントで購入した半生うどん。極太麺。300gが3袋入っていて555円（送料無料）やっすう！さすがゲリラセール。しかしこの極太麺、茹で時間が20分。長い！20分ぐつぐつお湯を沸かし続けるの結構熱い季節は辛いですね。
きゅうりやトマト、なす、ピーマンなど夏野菜と呼ばれるものがこの季節は安くなって嬉しいのですが、今年はもう値上がりし始めてます。具体的に言うときゅうりが1本40円くらいから今はもう55円くらい。大体大入りパックとか、箱売りなんかだと安上がりになるのにそういうのも
海苔全般も値上がりしましたねぇ。前から高級品なイメージだったけどさらに…。ちょっと良い感じの海苔を貰ったので手巻き寿司にしました。ネギトロに玉子焼き、明太子、たくあん、きゅうり、干瓢、カニカマ、納豆などちょっと割安な具材で。巻いたところを写真摂り忘れたの
柑橘類が高くなって滅多に買わなくなった。100％ジュースも高くなったけどたまには贅沢しよう！と買ってきてゼリーにした。グレープフルーツは皮を剥くのが面倒だけど、先にやっておけば食べるとき楽！という気持ちで。デザートカップにわけて入れておく。ちょっとつまみ食い
OKストアに午後一くらいでいつも買い物に行ってます。その時間でも備蓄米が並んでいるようになりました。安いけど我が家では5kgで購入しているのでお米はネットスーパーで買う為、備蓄米を買うことはなさそう。カルフォルニア米ってのはちょっと試してみたいけど、こっちもネ
メインの他につける副菜には野菜をたくさん取り入れたい。きんぴらやおひたし、あとサラダ。ショートパスタは多めに茹でておいて適当な野菜と一緒にマヨネーズで和える。塩コショウとフライドオニオンで味付け。エッグサラダやポテサラも基本はマヨネーズ味。ドレッシングは
身体を温めるということでよく作る豚汁。根菜も今は年中スーパーで取り扱いがあるので、温めるというだけでなく疲労回復や免疫力アップとか美肌効果まであるそうで良いメニューです。作り方も簡単。蓮根、ごぼう、人参、大根、長芋、エリンギ、豚肉、油揚げ、こんにゃく、長
豚肉のとんかつ用というかステーキカットされたものをいつも買ってきますが、置いてない場合があります。カナダ産とかアメリカ産のものはあるんだけど、それは100g125円くらいと安いけどサシが少ないし、豚肉の味が薄くてあんまり美味しく無いんですよね。それなら国産の厚切
相変わらずお昼に多いのはパン。食パンに適当に具材乗っけて焼いたやつ。ハムとチーズ。あとフライドポテトにトマト。グリーンがなかなか用意できない。クリームチーズにハムと粒コーン。クリームチーズはすべて値上がりしたので、多少の金額には目をつむって、美味しさと塗
よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω｀*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが！やった～嬉しい(*´ω｀*)♡しかも国産の方が安い！生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
中華麺や素麺で冷やし中華風なものをよく作りますが、お蕎麦では初めて。茹でて水で締めた麺をしっかり水切りして皿に盛り付け、炒り卵、きゅうり、揚げ玉、ワカメ、豆腐、玉ねぎスライスを乗せて麺つゆを添えて完成。赤色が無くてさみしい。トマトかカニカマを乗せたかった
スーパーへ買い物に行くたびに何かしら「◯月◯日から値上げの予定」という張り紙を見ます。日持ちするものなら買っておこうかなと思って購入しますが、本当に何もかもが値上げでしょんぼりします。新じゃがとベーコンの炒め物。じっくり焼いてハーブソルト振っただけ。じゃ
砂肝というとおつまみのイメージがありますが、丼仕立てにしてメインのご飯にしてみました。甘辛い味付けで照り焼き風にしてご飯にのせました。砂肝はミネラルや亜鉛、ビタミン、タンパク質など栄養豊富な食材。まずは下ごしらえ。半分に切って白い硬い部分を削ぎ切りします
ニンジンの旬は秋から冬と寒い季節。一年中スーパーに並んでいるけどやっぱり旬の方が美味しいし安くなる。小松菜も旬は1月～3月と寒い季節だけど、今の時期割と安い。味についてはあんまり違いがわからないです。ニンジンの胡麻ナムル風。細切りにしたニンジンをゴマ油で
冷凍パイシートは簡単にパイが作れるし、冷凍保存で日持ちするし、薄くて場所も取らないので便利。一から作る事を考えたら300～500円で買えるのはとてもお得。さらに冷凍食品は日によってとても安かったりするのでそんなときは即買い！冷凍パイシートで作ったベーコンチーズ
カレーを作った日の翌日はカレーのリメイクメニュー。大抵は焼きカレー＆ナン。カレードリアが多い。カレーうどんに使ったうどん乾麺が細くてちょっとイマイチ。カレーうどんのうどんは太い方が合うと思う。カレードリアは前日のカレーを食べた後にすぐグラタン皿に仕込む。
大好きなタコライス(*´ω｀*)夏はトマトもレタスも安くなって作りやすい。目玉焼きと豆をトッピングしたタコライス。本当は豆はタコミートに入れて煮込んで旨味を吸わせたいところだけど旦那さんがあんまり前好きじゃないらしいのでオリーブオイルで炒めてトッピングに。こ
夏バテにいいものと言えばニラ、にんにく、レバー。んー貧血にいいものかな？ちょっとうろ覚え。にんにくを効かせたニラ＆もやし＆豚肉の塩焼きそば。匂いがすごい。ニラとにんにく、すごい匂いする！まぁ外出しないし、美味しかったのでいいか。太麺の焼きそば美味しそうだ
だいぶ前のおやつなんですが、オレンジかいよかんか何か柑橘系の果物の皮があまりにツルツルつやつやで捨てるのがもったいなかったので砂糖で煮ておきました。そのまま食べるにはちょっと苦いのでパウンドケーキなどに入れる事に。簡単にフライパンでホットケーキを焼いたと
夏バテ防止では無いけど野菜をたくさん摂りたいと感じてます。手軽に摂れる野菜ジュースでもいいのですが、やっぱり普通に食事に取り入れたい。かぼちゃといんげんの煮物。これ、スマホで撮影時に「グルメ」ってあったから使ってみたんだけど色が悪い…。いんげんは後入れに
毎日あまりに暑いので台所の食品管理が大変です。常温保存と書かれているものは冷蔵庫に入れてなかったけど、常温は28℃くらいの設定なので35℃以上になる台所は危険。みりんや酒はいいかなと思うけど醤油なんかは香りが変わってしまうのでできれば冷蔵庫に入れたい。湿気で
塩麹作っておくと肉料理にも大活躍。塩でもいいんだけど、塩よりジューシーに仕上がる気がする。余分な香りと味がつくのでにんにく効かせたり、少し味を濃いめにするのに向いてる。スペアリブ。この色は醤油ベースの方かな。醤油＋酒＋三温糖＋にんにく＋生姜と一緒に保存袋
野菜をたくさん摂りたいときに作るのが酢豚。豚肉の代わりに鶏肉でもいいし、肉団子も美味しい。そんな肉類が無くて、焼売だけじゃメインには弱いなということで焼売を肉の代わりにしてみました。野菜たっぷり。酸味でさっぱりしてるし夏向きのメニューかも。ニンジン、筍、
ランチに作ったパングラタン。暑い日はあんまりオーブンを使いたくないのでグリルで焼いたりしますが、焦げやすくなるので注意。ホワイトソースにチーズたっぷり乗せて。パンは押しつぶしてグラタン皿に押し付けてトースターでカリッとなるように焼いておく。冷凍しておいた
たまに旦那さんが夜、飲み会だとかそんなので夕飯が一人になります。手抜きしたいってのもあるけど、旦那さんがあんまり喜ばないので作らないものを作って一人で思い切り食べたろ、と思いパエリアを作る事にしました。トマトといんげんとコーンのパエリア。1人分なのでお米は
麺類は何でも好きでストックも結構しています。うどんでも蕎麦でもラーメンでも一番美味しいのは生麺なのですが、日持ちしないしちょっと割高になるので買うのはたまにになります。タンメンが安かったので買ってみた。野菜は有り物でちょっとグリーンがなくてさみしい。市販
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
