ここまで、焼けるもんですよ。

余り粉を、いろいろ、ブレンドして、山食。家用だから、あんまり、緊張せず。タイマーが鳴ったので、さて！と、分割の用意をして、出そうとしたら、膨らんでない。あ。あ。。。。。。生イースト、入れ忘れた。で、生イーストを、水に溶かし、10分ほど、捏ね直しました。生地を傷めた格好になりましたが、ここまで、焼けるもんですよ。ええ、御法度です。ですけれども、これしか、方法がないんで。でも、おかげで、これまた、入れ忘...

あのベーグル。

★クミン＆福神漬け入りベーグル★を焼きました。もう、定番。冷凍庫になくなると、とりあえず、作ります。ビニール袋発酵ですし、一晩発酵ですし（三晩というときもあったりする）手間は、それほど掛からないから、取り掛かりやすい。あとは、福神漬けの常備というところです。以前、在庫切れに気が付かなくて、買いに行ったら、茶色のがなくて、しかたなく、毒々しい赤色で代用したら、気色悪かった。ので。。。。絶対、茶色い福神...

豆乳白パン。

ふわふわ豆乳白パン by 57kona578を焼きました。リスドォルなので、ふんわふんわ。指跡がついてしまうほど。しかし！挟むものが、なにもなくて、焼いたエリンギを挟んだ。ら、ぬるっと、中身が出てくるだけで、サンドでもなんでもなくなった。スパサラ。いつもは、これでした➡ 一味違う!!美味しい★人気のサラスパ by ゆあなママ先日、こちらを見て、おいしそうだなぁと作ってみたら、麺も味も締まって、以前よりも、おいしいなと感...

初めての経験。

★お野菜のパン★を焼きました。ストックしておこうと思って。春菊が10円で売っていて、多少、黄色に変色していたけれど、私の許容範囲だったので。。。あ、アレ作ろう！で、買ってきて、ソレが、コレです。粉が足りなかっったので、ジェニーとトラディショナルという、贅沢配合になってしまった。暖かい。。ではなく、暑くなってきたので、在庫の粉も使い切らないと。買うときは、1KGにしないと。そんな季節になってきた。贅沢食...

カバンの次は。。。。。

なんと！？元気のある、毒キノコのような、山食が焼けました。昨日は、バック？と見紛うようなクラムで、今回は、キノコ型。マリオブラザーズに成敗してもらおう。（セブンイレブン限定のタンブラー）毒キノコを食らったからなのか。もりょーがも桜が咲いて🌸パンも満開になっちゃったのか。思い付きで、バターシュガートップにしたら、こんなのが、焼けました。...

カバン？

取り急ぎ、食パンを焼こうと思って。。。自分レシピの。。。。ワンローフ。取り急ぎなので、持ち手が、ついちゃった（雑）でも、生イーストなので、うわふわではありました。2時間で焼ける、生イーストも、じっくり、熟成される、酵母（ホップ）も、どちらの作り方も好きです。＜塩ミルクプリン＞★何度つくったことか★検索すると、これで3回目だけれど、もっと、作っている。📷忘れるほど。で、ゆるさも自分好みにして、ぎりぎりの...

また、焼いたんですぅ。

「わたしにも焼けた！」「おいしかった！」で、また、焼いたんですぅ。★クロワッサン★を。元種で作るせいか、オイリーさが感じられず、そして、ザックザク。均等にカットしたのに、なぜか、大きさがマチマチ。。。ですが、気にしない。まずは、焼こうと思った自分に、焼けた自分を、偉いと思って。端っこは、ミニクロワッサンに。今回は、焼成温度を変更したので、生焼けではなかった。前回↓鬼門とせず、これからも、焼きたくなっ...

全粒粉マフィン。

元種を、ちょうど使い切れそうだったから、全粒粉マフィンを焼いた。まーーーーーーた、いったんもめんがっ！はさみで切れば、大丈夫。でも、なんだか。。。ね。やはり、タイマーは発酵器ではなく、スマホのタイマー機能を使い、短かめ設定がいいのかも。別なことしていると、こんなふうに、過発酵してしまうわけよ。前にも★やってましたね★自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2...

オレンジシートのパン。

オレンジシートとクリームチーズのパン。キレイに、焼けた。ほかのシートと違って、油分がない（少ない）から、生地と馴染まず、きれいにくるくる焼けなかった。じゃあ、捏ねのときに！と入れたら、生地に混ざり過ぎて、黄色い生地ができただけ。ならば！と、ちぎって、微妙な量で残っていた、クリームチーズと組み合わせた。これが、おいしいの、なんのって！！1/4残っていて、使い切った！と、達成感だったのに、また、欲しくな...

焦げ焦げプチパン。

ホップ種で。。。。。いつもの贅沢食パン。成型が雑。山葡萄酵母の元種で、プチパン。半量にして、久々に焼いたのですが。。。。。設定温度を間違えちゃって、焦げ焦げに。でも、やっぱり、これは、旨い。レシピはコチラから↓【中古】 続・「自家製酵母」のパン教室 これならできる！誰がつくっても失敗しにくい酵母おこしでラクラク続けられる／高橋雅子【著】価格：1,149円（税込、送料別) (2024/4/4時点)...

ズィブラ。

やっぱり、16枚重ねだな。久しぶりのアニマル柄。わたしが一番わくわくします。どこから。。。。。切ろうかな～と。今回は、特にキレイにできたと思う。いっぱい、アニマル柄を焼いてます。（カモフラ柄も）よかったら、検索してみてください。黒はこれで↓【店内最大50％OFF＋ポイント38倍】 ブラックココア ココアパウダー 100g 製菓 製パン 材料 トッピング バレンタイン 手作り キット 友チョコ 義理チョコ 業務用価格：205円～...

間違ってしたこと。

心が、なんというか、持って行き場がないというか、うーーん、ま、先送りにしよう！と思って、なぜか、クロワッサンを仕込みました。それも、元種で。ま、失敗するよなと思ったのですが、ワタシの予想に反して、まぁまぁなものが、焼けたんですよ。同じサイズでカットしたのに、なぜに、大きさが、マチマチなのか？生焼け？部分があったんですが、おいしかったんですよ、これが。酵母だったからか、オイリーさを感じない（十分、オ...

ワンローフとバルバラさんのプリン。

冷凍庫内をガサゴソして。。。紅麹を見つけ、処分。返送すると、返金されるという連絡があったけれど、もう、わずかな量でしたし。。。ものを作って売るという仕事は、本当に、大変なことだ。で、冷凍庫から、山葡萄が見つかった。強い酵母ができそう！と、産直で買ってきたもの。買ってきただけ、作ってなかった。どうなるかなぁと思って起こしてみたら、ぶっくぶくのができた。で、元種を作って、んで、コレ↓ワンローフ。酵母パ...

これこれ！！

サンドイッチ。。。ホットサンドもいいなぁ。となると、1斤では足りないんので、1.5斤を焼く。ダメだったヤツ。レシピを型に合うように、計算していて、発酵器の音が鳴った。鳴ったのよ。知ってる。でも、あと、2行の計算だったので、放置。気が付いたのは、1時間後。発酵器の中には、1.5斤の中から、いったんもめんのようなものが出ていました。が、型を覗いたら、隙間があったので（当たり前）、そのいったんもめんを、子どもの...

警視庁から。

警察庁について 私たちは警視庁です。 あなたのお子様は窃盗容疑で逮捕され、被害者に280万円の賠償金を支払う必要があります。 至急下記口座にお振込下さい。 1： 金融機関：GMOあおぞらネット銀行 金融機関コード：0310 支店名：法人営業部 支店番号：101 口座番号：1906440 名義(カナ)：ド）アレグリア 2： 金融機関：PayPay銀行 金融機関コード：0033 支店名：やぎ座支店 支店番号：811 口座番号：(普通)3327020 名義(カナ)...

お菓子作りの日。

★warakuさん★のレッスンから。。。＜ヌスマクロネン＞スイスメレンゲという、初めての技法。ちょっと、ひと手間でしたが、だから、おいしいのねぇ。もっと、メレンゲ力を上げないといけなかった。次回、がんばろ。ムラヨシマサユキ先生のレシピから。カフェモカ生地にバナナをINいたもの。本の購入のオマケとしてダウンロードできた、レシピ。それは、たしか2,3年前。ですが、作ったのは、今。なぜか、こちらに存在しています➡★★カ...

このパンは。。。。。

また焼いた、田舎パン。でも、もう、そう呼ぶのはやめます。これからは、「ぬおーパン」と呼ぶ。まーーーた、イビツに焼きあがった。成型が雑なんだよなー。クラムは好きな感じ。今回も、ジェニーです。＜昆布締め塩豚とサツマイモのクリームシチュー＞ええええ！と思ったのですが、材料が揃っていたので、まずは、昆布締めを作り、翌日、これを作りました。塩豚とサツマイモの甘さが、合う～～ルーを使わないシチューも、おいしい...

お野菜のパン

★お野菜のパン★を、焼きました。最近、春菊が、よく並んでいるので、久しぶりに焼きたいなぁと。でも、昔ほど、臭くねぇのが、カナシイ。もっと、臭せぇ、春菊が食べたいものだ。滋味深い。。。おいしい。右端のお肉は、ただのバラ肉ではありません。パン友さんから教えてもらった「お茶っ葉ベーコン」豚バラスライスで作るもの。これが、お手軽だけど、おいしくて。これがあると、より「ベーコン」に近づきます。オカモト ピチッ...

5－山 中華煮

気を取り直して。。。。ホップ種で、5－山を焼く。コストコの粉は、モリモリ焼けて、しっとり～。尾張製粉のようです。パン友さんから、教えてもらったレシピ。。。「鶏もも肉の中華うま煮」シンプルレシピなのに、味に奥行きがあるのは、オイスターソースのおかげなんだな。これ、おいしいんだよね↓≪350g×2本入≫【CJ FOODS】贅沢アワビ オイスターソース 大容量！ 韓国 PREMIUM ABALONE OYSTER SAUCE ◇贅沢な味わいのソース♪◇ あ...

「あすもやわら」のサンプリングを焼いてみました。

前回、コッタさんへの注文は、サンプリングをもらえるタイミングと重なりました。で、レシピもあったので、焼いてみました。焼き加減、あまめ。。。。結構、上がってくるのに、時間がかかってるなと感じた。サフ➡生イーストに替えただけですけど、それがダメだったのかなぁ。なんか、クラムが。。。。。翌日、サンドイッチにしてみましたが、確かに、やわらかいです。あすもやわらの名の通り。でも、わたしがいつも焼いている、生...

パセリ祭り。

訳もなく、パセリが好きで、大きな束が110円で売っていて、どう使うかもわからぬまま、買ってきました。そういうこと、多々アリ。パン粉に混ぜたり、付け合わせにしたり。最後は、ドライにしたり。今回は、モリモリ、食べたいなぁと、検索してみました。ら、コレが↓【レシピ】苺と山盛りパセリのサラダ【食べて！】いや～～フルーツは好きだけども、料理に使うのは、ちょっとねぇ～というワタシですが、コレ。。。食べ進めていくう...

田舎パン

起した、デーツ酵母が、まだあったので、元種として継いでました。そして、懲りずに、飽きずに、コレ。。。田舎パン。。。。。ちょっと、捏ね過ぎたかなぁ。。詰まってますね、生地が。今回は、ジェニー、グリストミルにしました。レシピ推奨の粉ではありません。が。。。。ジェニーが好きなので。cotta フランスパン用準強力粉 ジェニー 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パ...

お弁当と塩ミルクプリン。

オット向けのお弁当。イカ焼き誰かが作った、クリームコロッケハムと三つ葉の中華和えシソにのせた、筋子旨そうだな、ワタシが食べようかなと思った。お弁当箱って、大事。卵白が余ってきたので。。。メレンゲ菓子を焼きました。卵白が増えてきた！と、ドキドキせずに、気軽に、こうして作ればいいものを。。。★塩ミルクプリン★にハマり、今度は、抹茶を入れてみた。おいしいけれど。。。。。普通でいいかな。抹茶はコレです。色が...

納品パン。

久しぶりの。。。。。3斤パンです。一応、パン作りするときは、毎回、緊張するんですけども、これは、また、特別、ド緊張します。型容積3.5粉量709g生イースト 20g以上 だよ、コレ。これだけは、ビストロ焼きなんです。あれだけ、検索・計測するオレが、「一気に、焼きたいから、うん、これ買おう！」で、買ったら、到着してびっくり！なげぇぇ！この値段ですもの↓アルタイト食パン型 3斤 フタ付 パン作り道具価格：1,430円...

そらママ。パン三昧。

贅沢食パン。ま、いつもの。パンドミ。これが。。。ちょーーーーっと、高さが出なかった。捏ね方とか、見極め方とか、まだまだ、足りんな。おいしいから、いいんですけどね。贅沢食パンみたいに、このパンドミは、それほど、回数をこなしていないから、半信半疑のまま、焼いています。そんな姿勢が、よくわかります。。ねぇ。...

クレープの盛り付けについて。

またまた、★クレープ★を作って、みんなで食べました。やはり、生地を寝かせると、本当においしい。。。しかしよ。この完成度。。。どうにかならなかったものかのぉ。本来なら、このような感じなのでしょうよ。でも、食べずらいから。。。。。今回は、こちらの生クリームを買ってきました。【着日指定不可】冷蔵 cotta ピュアクリーム42% 500ml価格：1,400円（税込、送料別) (2024/3/13時点)が、いつも買っている、こちらとの違いが...

差し入れパン。

夜撮りなので、いつにも増して、もや画像なんですけど。。。。。着いたばかりの、元気な生イーストで、300gの粉量で焼けたパンたち。チョコチップ入りミニ山食。メープルシロップ＋水を塗って、テカ～テカにした、丸パン。過発酵を恐れるあまり、耳がなくなった、ムーミン。いつものごとく、5時間勝負で挑む、美容室への差し入れといて。新鮮な生イーストは、やっぱり、元気！●【冷蔵】オリエンタル酵母 生イーストLT-3 500g価格...

塩ミルクプリンと、久々の酵母起し

塩ミルクプリンを作ってみました。コチラから↓なめらか塩ミルクプリンmikiこれが、好みの味だったのです！ミルクプリンは、もう、何度も作ってきましたが、「塩」とは。。。この塩が、おいしくて。2日連続で作ったほど。2日目は、アガーで作ったのですが、これは、ゼラチンですね！ゼラチンの方が、おいしいです、フルフルして。もっと、わたしは、フルフルさせたかったので、3度目は、牛乳を50ML増やしました。ゼラチンは、板ゼラ...

ねぇ、ムーミン。

短時間の外出だし！で、間に合うかと思ったら、間に合わず。焼いてる途中で、型からはみ出しものが発生し、ぽしゃって焼けてしまった。これです↓オリジナル NEW まんまる ラウンド パン 型 アルタイト 食パン型 食パン 丸パン パン型 ラウンドパン ラウンドパン型 パン作り 食パン型 パン作り パン型 馬嶋屋菓子道具店 トヨ型価格：2,178円（税込、送料別) (2024/3/13時点)余り生地は、久々のムーミンにしたんですが、これもまた...

「勃起力と持続力が500％アップ！ ペニス増大効果もあるから短小のお悩みも解決！」

タイトルに、疑問を持った方が多いと思います。こんなのばっかりですよ、PCのメールって。アドレス替えるのも、いろいろ、面倒だし、とりあえず、削除するだけです。でも、オレ。。。オレっていうけど、オンナですし。日本語も妙ですし、数打ちゃ当たる精神は、もう駄目だと思いますよ。騙す方は、論外で。。。こうなってくると、騙される方が悪い。久しぶりに、スリム山食を焼きました。やっぱり、これ好きだなぁ。元レシピは、何...

レーズン食パンとDr.スランプ

ときどき、無性に食べたくなる、レーズンパン。彷徨って、いろいろ、本当に、いろいろ、試して焼いていたけれど。。。生イーストだし、意外と、すぐに食べきるし。。で、自分レシピ（油脂多め）で、焼いています。余り生地は、こんなふうに、バターのせて、白ザラメをじゃりじゃり振って。粉は、そのときある粉に（ベルムーラン、銀将、1CW）グラハム粉や、全粒粉入れたり。レーズンも、あるものを。ただ、特選レーズンを入れると...

成長はしていない。

生イーストで。。。。ごま入り山食。生イースト。。。お古くなりましたようです。買おう。。。。。●【冷蔵】オリエンタル酵母 生イーストLT-3 500g価格：690円（税込、送料別) (2024/2/29時点)贅沢食パン。前回は、型からはみ出し、今回は、カックカク（諸事情あり）成長してない、オレ。失敗ばかりのパン焼き生活。でも、たのしい。たのしいのが一番。この型ばかり、使ってます。アルタイト食パン型 1斤 12cm 12センチ角 キューブ...

お弁当とガス釜メンテナンス

お父ちゃんへ持たせた、お弁当。この★お弁当箱★は、蓋に高さがあるので、おかずが潰れないのがイイ。こちらです↓★KAYU PACKAGE 楕円 DAEN 木製 容器 Mサイズ 120x170x45mm ★KAYU PACKAGE 楕円 DAEN 透明プラ 蓋 Mサイズ 120x170x18mm 1パック 50個★生まれ変わったガス釜★でしたが、どうも、蒸気の出方が気になってきた。蒸気機関車みたいに（映像でしかみたことないが）湯気が出て。。。いや、漏れている感じ。で、楽天のリンナイ...

魅惑のバナナブレッド

焦げているのではありません。★魅惑のバナナブレッド★です。バナナや糖分もあって、こんな。今回は、前回の感想から、スパイス増量。プンプンします。でも、これぐらいが、やっぱり、おいしいな、と。ちょっと、クセある？？と思いつつ、食べ続けていると、ハマる。。。。。レシピにはないけれど、仕上げは、このリキュールをしみ込ませています～ヘルメス バナナ 25度 720ml 正規 shibazaki_HEN価格：1,419円（税込、送料別) (202...

トマトと全粒粉のバーンズ

★トマトと全粒粉のバーンズ★を、久しぶりに焼きました。焼きましたが、その後の楽しんで、がぶ食いした画像がありません↷これを焼くために、元種を作って置きましたが、ひとまず、これにて、元種生活は終了です。おいしくて、二晩、連続で作った。★甘塩シャケと小松菜のおかか蒸し〉★甘塩シャケって、焼くことしか考えてなかった。これは、びっくり！食べて、びっくり！！でした。...

Wソフトを焼いた。

贅沢食パンをホイロしていて、ちょっとだけよ♡の買い物に出かけてきたら・・・・ちょっとだけよ♡じゃなくて、はみ出ていました、型から。そのまんま、焼いたら、Wソフト。これが、食感もWソフトで、わざわざ、焼いてもいいなぁと思った。負け惜しみでは、ない。★ビファーナ★を久しぶりに食べたくなった、作りました。ビールにロース豚をつけて。。。翌日、焼いて、ソースを絡める。。。ポルトガル料理です。ソースが余るのですが、...

カレーベーグル。

ざっくり計算して起こした元種で。。。。。カレーベーグルを作りました。これは、いつもの福神漬け。。。ではなく、あんこさん本にあるレシピから。ドライオニオンドライトマトセミドライコーンチーズとアーモンドのトッピング。アーモンドプードルが入っているので、わたし仕様のごとく、やわらかめで、食べやすかったです。アーモンドプードル入りのベーグルって、アリなんだなぁ。レシピはコチラから↓自家製酵母で作る毎日食べ...

田舎パンと食べればシリーズ。

もう、スイッチが入っちゃって、★田舎パン★ばかり、焼いてます。一応、ざっくりと計算して。。。酒かす酵母を起し作ろうと予定している分の元種を作って。今期3回目は、イイ。。。と思ったのに、ダイヤモンドの形だよ、オイ！2回目からは、ニーダーで10分以内で捏ねているので、楽。。。したら、今回、ちょーーーーーっと、長めにしたら、クラムが↷↷でも、トーストすると、本当においしい。おまけ。＜なにこれ？画像＞シュウマイが...

理想のモノ。

＜セリアにある、フタ付きウェットシートケース クリア＞（画像お借りしました）必要数を数えて、買ってきました。これをみて↓パン袋はこのセリアのケースに入れるのが1番フィットする😏Sを持ち運び用にしてMは家用にしてる🫶新生児オムツで4つ程入るから袋止めも合わせて使ってる❕Sはケースに袋止めも1個入る𖠶𖠶ꜝꜝ臭わないし最強かもしれない🕺 pic.twitter.com/lRtBtHsLfd— のん7y+1m☺︎ (@UoxoU_by) January 14, 2024 この方...

3種類、焼いた。

食パン3つ、焼きました。久しぶりに使った型は、フタがくっついてしまった。筒形は、いまはなき、自由が丘ウィングで購入したもの。1斤の粉量で焼きました。1斤型は、コムシノワのパンドミ。余り生地を出して、いつものように、丸パンで。筒形のものは、お久しぶりに、茶色いパンが食べたくなって、マルチシリアルを入れました。真ん中の細長い、素敵な型は、★Ameliaさんから頂いた型★これは、自分レシピで適当に。今回は、練乳ミ...

焼き菓子祭り。

自家製酵母液で、ビスコッティを焼きました。薄く、薄く。。。心掛けたんですが、まだ、足りなかった。＜甘系＞インスタントコーヒー、ココアパウダー、いちじく、スライスアーモンド・・・ホップ種で。＜しょっぱ系＞パセリ、ガーリックパウダー、オレガノ、カシューナッツ、シードミックス、塩、ブラックペッパー・・・酒かす酵母で。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格：3,980円（税込、送...

初めて作りました！

パン友のちえさんから、以前、★肉まん★を頂いて。。。。。そうか。。。肉まんも作ることができるんだ！パンオタって、すごい！わたしも、作ってみよう！で。。。。。今になりました。肉汁、じゅるじゅる。ピザまんも、作ってみたい。。。いつか（いつよ？）にしても、春巻きや餃子同様、「包む系」のものって、ラスト1が、一番、きれいに出来上がるのは、なぜだろう。そして、次回、また、一から出直しに。肉だねも饅頭生地も、レ...

贈りもの。

パン友のちえさんから、贈りものが。バターロール、お菓子、麹、チューリップ。＜ウィーン風ガナッシュサンド＞花心のないわたしに、チューリップ🌷バターロールは、翌朝、サラスパを挟んで、頂きましたっ。きゅっと巻いてあっても、やわらかくて、おいしー。ごちそうさまでした。んで、このウィンナー、初めて作ってみたもの。。。おいしかった。ジョンソンビルのウィンナー、買わなくてもいいなと思った。大きさ違うけど。作り方...

レシピがあるんだ！

★汚いお菓子★を作り終えたとき。。。あ、簡単でおいしいレシピ、わたし、持ってる！と、思いましてね。★バラケーキ★のレシピで、作ればいいんだ！💡で、試してみることに。下処理したリンゴを張り付け、ムース生地を、流し込み、冷凍。取り出しは、アクロバティックにしても、壊れず、ぽろっと取れる。欠けることなく、ね。大き目の方も、ご覧の通り。シリコン型、イイ！製氷も、普段、使っていないシリコン型で作っています。あの...

田舎パン その2。

昨日の田舎パンは、友人宅に半分、おすそ分けしましたら、わが家で、大ウケで足りなくなりそうだったので、また、仕込みました。今回は、ニーダーで、控えめに捏ねてみました。ら、コレ↓前回より、更においしそうです。ま、そういうことです。今回は、しょっぱ系で食べてみました。田舎パン、常備しようかなぁ。。。。。レシピはコチラから↓自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2...

久しぶりの。。。田舎パン その1。

久しぶりに起こした、酒かす酵母も飽きて。。。破棄したくないので、元種を起しました。（って意味ないけども）元種に追われる前に、たくさん使うレシピなかったかなぁ。。。で、田舎パンを、これまた久しぶりに焼きました。これ。。。。。焼く度に思うけれど、香りに感動する♡全粒粉、ライ麦粉が入っているから、カットするたびに、もわっと香ってくる。で、田舎パンって、どんなのだっけ？こんなの。。。。ですっ。成型が、大問...

そらママ。レッスン。

何度目でしょう。。。また、そらママ。さんのレッスンを受講しました。実は、サービスメニューの方に、興味津々だったのです。シャンピニオン。一度も焼いたことはないですが、この不器用なわたしが、上のヒラヒラのところ。。。できるわけがないから、手を出さなかったパン。それが、焼けました！推奨のチーズ入りでしたが、爆発することなく！すごく。。。超。。。おいしかったです。3個っていいなと思ったのですが、倍量で焼き...

バターケーキとパニーニ。

初めて作ったケーキ。＜バターチーズケーキ＞ラムレーズン入り。なにがいいって、12cm型という、小さいサイズなこと。あったかな。。どれだっけ？で、いつも探すので、底に、サイズを書いてます。レシピはコチラから↓食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン [ 砂古 玉緒 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2024/2/18時点)先日、ふわっと焼いた山食を、なぜか、潰して食べたかった。。。。。パニーニで。サンドイッチとは、また...

ライフレーク入り山食とバットシフォンケーキ。

自分レシピで、1斤山食。ライフレークを入れました。副材料。。。。。買うと世界が広がる。けれど、滞留もさせがち。どんどん、使い切らないと。プチプチ感が、おいしい。わたしは、捏ねる10分くらい前に、水に浸しています。オーガニック・ライフレーク 500g 有機 ライ麦 ライフレーク グラノーラ ミューズリー ナチュラルキッチン価格：650円（税込、送料別) (2024/2/5時点)＜バットで焼く、シフォンケーキ＞ナシ缶ということで...

簡単フォカッチャ

オーバーナイトのフォカッチャ生地に塗っているのは。。。。。コレです↓オリーブオイル塗るのも、パスタソース（オイル系）塗るのも、同じじゃないかと思って。香りよく、焼けた。んめぇぇ！塩や油の量の加減を考えなくていいので、パスタソースは◎！200gの粉量の生地は、こちらを参考にしました↓こねずにできる ふんわりもちもちフォカッチャ [ 池田 愛実 ]価格：1,210円（税込、送料無料) (2024/2/5時点)バットはコチラを使用...

お菓子作りは博打です。

この汚いのは、なぁ～んだ？まず、一番最初の「りんごのキャラメリゼ」ができなかった。（リンゴの質が、ちょっとね）レシピは、こちらです↓林檎のドームケーキみゅまこ私が買ったときは、半額セールみたいなときでしたので、お安く買えました。＼全品ポイントアップ★2/4 20時～2/10 1:59迄／cotta シリコンモールド 半球 お菓子型 焼型 クッキー型 ケーキ型 ケーキ クッキー モールド価格：915円（税込、送料別) (2024/2/5時点)ム...

久しぶりの。。。

如意棒を焼きました、酒かす酵母で。途中までは、バックリ！だったんですが、ガスオーブンの熱風で、のっぺり～ハッ！カーーーーッ！！バゲットではなく、パン。加水65％は、開きますよ！という、apirara.さんの言葉に添えず、申し訳ない。ちなみに、上：ジェニー＋グリストミル下：シェリジー＋グリストミルです。ジェニーの方が、扱いやすかった。でも、どちらも、スローブレッドクラッシックと同じような香りで、香ばしい焼き上...

説明の必要な、ちぎりパン。

ここ半年で、中学校の同級生と2回飲んでいます。「男の中に、女がひとり」3：12：1いずれも、女子は、ワタシのみ。そりゃ、そうよね。女子は、お嫁に行って、ほとんど、地元に居ないのだから。多少はいますよ、いますけど。。。いちいち、面倒くさいのです。誘われたら、行けるか行けないかの、どちらかしか、ないでしょう？なのに、あーだこーだ、めんどくせー。わたしなど、連絡が来て、「いつでもいいよー」か、「@日は、外出が...

久しぶりの型を引っ張り出して。。。。。

1斤の粉量で、ミニロング型2本、できました。左側は、レーズンと柚子ピールを少々入れて、くるくるしたもの。白ザラメ、じゃりじゃり～もっと、のせても、よかったかも。足りん。カットしても区別がつきませんが、ちゃんと、レーズン、入ってますよ。使っている粉↓＼全品ポイントアップ★2/4 20時～2/10 1:59迄／cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1,199円（税込、送料別) (2024/2/5時点)わたしはここで購入しませんでしたが、...

原宿。

しっとり♡ぷるんっ♡ クレープ by れっさーぱんだクレープを焼きました。こちらのレシピと迷ったのですが、今回は↑で。次回、コチラで焼いてみようと思っています。 本場フランスのレシピ♡簡単クレープ生地 by BUNNYMOMクレープの王道の組み合わせで。。。ホイップクリーム＆いちごホイップクリーム、サービス（自分に）もっと、センスのある方法があっただろうに。お次は。。。バナナチョコ。以下同文。なぜに、こんなに、ホイッ...

ドデカパン

ドデカパンを焼きました。最初は、食パンにしようと思っていたのですが、ちょっと、様子を見たくて、この形に。ふわふわで。。。ま、いいですね。昨日、ティラミスに使ったという、マスカルポーネ。本場イタリア産マスカルポーネを訳ありでご案内！【500g】【冷蔵のみ】 ティラミス 製菓材料 お菓子 手作り マスカルポーネ チーズ【緊急号外お助けコール！賞味期限2024年2月15日】価格：698円（税込、送料別) (2024/1/29時点)予備...

ティラミス

ティラミスを作りました。といっても、私のことなんで、簡単なコチラで↓ ボウル1つで簡単 お店の味 ティラミス by ちいちいgsxr600いつもは、クリームチーズですけど、今回は、マスカルポーネで。ゆるゆるになって、これもおいしいけど、クリームチーズのほうが好みかな。下の部分は、これを使いました↓これを砕いて、コーヒー液をかけただけですが、おいしいのです。今回、マスカルポーネを使ったのは、これを買ったから↓本場...

流行りものを焼く。

バスクチーズケーキを焼きました、マフィン型で。残っていたマフィンカップとも雰囲気が合って◎どれどれ…旨しっ！このサイズの方が食べやすいし、火の通りにも神経質にならなくていいから、マフィン型で焼くのは、ワタシに合っているかも。レシピはこちらから↓バスクチーズケーキマフィン型ピッタリ6個分のレシピ🧀甘い物苦手な人へのバレンタインにも♡材料計ったらどんどん混ぜて焼くだけ！3枚目の画像のカップを使ってるんだけど...

ディナーロールの思い出

小ぶりなパンを焼きたくて、コレを焼きました。 コストコのディナーロール風パン☆HB by ママンママンディナーロール…パヴェ。たまご入りの生地は苦手なので、ナシのレシピを探したら、コレになりました。そのまま、食べたり、挟んだり。久しぶりに、焼きました…ディナーロールとかパヴェとか、見聞きするだけで、吐きそうになってたので。思い出すねぇ➡★★当ブログの訪問者数、激増した話題。ある2、3名のリピート訪問は、すごかっ...

角食とルマンド。

さぁさぁさぁ！生イーストが、やっと来たので、新鮮なうちに、焼かないと～。で、1.5斤を、また、焼く。粉も新しいので、イイネ！生イーストも新しいので、イイネ！使っている粉↓cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1,199円（税込、送料別) (2024/1/29時点)勾配のない型は、やっぱり、いい↓すぐ使える 空焼き済み アルタイト 1.5斤 食パン型 勾配無 フタ 付き 空焼き 不要 空焼済価格：1,243円（税込、送料別) (2024/1/29時...

白パン

ひさしぶりに、白パンを焼きました。 ふわふわ豆乳白パン by 57kona578豆乳を買ってきて。。。牛乳では、ダメです。ここは、ひとつ、レシピ通りに。あるものを、挟んで。。。。豆乳が、まだ、あるので、また焼いた。んで、冷凍庫へ。時間の、やる気のあるうちに、がんがん、焼きます。邪道かもしれないが、それが、私のやり方。生イーストが、新鮮なうちに。。。です。●【冷蔵】オリエンタル酵母 生イーストLT-3 500g価格：690円（...

混ぜるだけ！チョコムース。

チョコムースを作りました。簡単！というだけで、順に混ぜていくだけ。カットしておいた。おいしそうな絵面の📷は、ありません。撮るのを忘れた存じ上げないけど、テンション高めの俳優さんが、作ったいらっしゃったレシピです。 この投稿をInstagramで見る cotta［コッタ］(@cotta_corecle)がシェアした投稿 チョコ生クリームゼラチンがあれば、ほんと、すぐ、できる。ちょーーーーっと、甘さが足りないかな。...

みかんジャムとオールレーズン。

夏みかんですか？というような大きさのみかんを1個、頂きました。だれも食べない。みかんって、年越し前がおいしい。あとは、薄皮が厚くなって、あんまり、手がでないもの。。。うちでは、です。で、みかんジャムを作りました。薄皮、取った方がよかった。。な。でも、おうちジャムですから、まぁ、いいか。レシピはコチラから↓おいしいジャムのつくりかた【電子書籍】[ 飯田順子 ]価格：1,408円 (2024/1/21時点)あの。。。湿気っ...

玉砕！ケーキ

昨日に引き続き、コチラから↓型つきで簡単、おいしい! たかこさんの毎日おやつ （TJMOOK） [ 稲田 多佳子 ]価格：2,099円（税込、送料無料) (2024/1/21時点)卵一個で作る、ロールケーキ。焼き上げてから、思い出しました。1個で作ったロールケーキって、なにを加えようとも、なにをどうしようとも、パサつくんだよな。ま、致し方なし。アレを使いたかったのだから。カットして重ねました。レシピのロール型にしないで。コレ↓カルデ...

プリンの形

プリンが食べたかったんです、昨年の初冬から。だったら、早くやれや！ なんですけど、腰が重くて。アップルパイも、プリンも、クレープも、ガトーショコラも、バスクチーズケーキも、作ってました、頭の中では。そんな、ワタシです。で、プリンをやっと作りました。バットで。カラメルは、これがあったので、すぐ、取り掛かることができていたというのに。。。。 ほろ苦♡作り置きカラメルソース by れっさーぱんだ好きなだけ食べ...

鍋カンパ

ホシノを起していたので、最後は、鍋カンパで。微妙な量で残っていたクルミールと、ピザ用チーズを入れました。クルミの香りが、ふわんふわん。バーミキュラではなく、★ルクで焼く理由★目玉焼きが、上手に焼けた朝は、少し気分がよい。川原さんの方法で焼いてます。...

で、今度は、2斤。

ホットサンドとか、サンドイッチを作ると、すぐになくなります。で、今度は2斤。凹みの理由は、初めて、こんな成型したから。2色捏ね。薄緑ですが。これを3袋入れたんですけども、薄かったですねぇ。片づけてたら、みつけて。。。入れました。ノエビアの青汁って、青臭くなくて、飲みやすく、おいしいんですよ（なら、なんで、忘れていたのでしょうか）ノエビア 青汁 顆粒 GABA 大麦若葉 粉 きな粉 黒ごま ノエビア化粧品 7971価格...

デカいサイズのパンを焼くときは。。。。。

なんで、PTA活動も、子どものお世話も、歯科通院もしていないのに、時間がないのか？スマホが、左手にくっついているからか？とにかく、政経ニュースばかり見ている。わからない用語があると、検索。デジタルデトックス。。。あ、そんなかっこいい言葉は遣わないほうがよいな。スマホを、触らなようにしないと。ある調査によると、現代人が1日に触れる情報量は、江戸時代の1年分、平安時代の一生分にあたるそうです。つまり、現...

やわらかリュス。

★やわらかリュス★が食べたくなり、、焼きました。やわらか。。。という名のとおり、食べやすい食感で、大好きなパンです。サンドを食べようと思ったのですが、こういうときに、挟むものがない。レタス、貝割れ、ゆで卵、市販のハム。。。ま、それでも、パンがおいしいので、おいしく頂きました。こんなときに、ローストビーフ、自家製ロースハムがあればよかった。。。んだよなぁ。...

やっと、焼いたパン。

ホシノ丹澤フランス酵母で、フィセルの生地に、クリームチーズと金柑の甘煮を包んだ、パン。以前、買いパンだったか。。。いただきパンだったか。。で、食べて、おいしかった。それから、何度、焼いたことか。生地は、別でも。食べたくて、でも、なかなか、時間が取れず、やっと、焼いた。でも、これは、フランスパン生地というか、パリッとした生地が、いいと思う。しかし。。。焼けないんだな、オレ。ホシノ 丹沢酵母フランスパ...

コーンパン2種。

また、焼きました、★コーンマヨパン★今朝の広告とともに、📷前回、焼いて、贈ったときに、あまりにも好評で、じゃ、また、焼いてみっか！で、ホシノを起して、焼きました。三つ編みも、きれいにできた、前回より。コーン缶が余ったので↑使い切ろうと、こちらのコーンパンも焼きました。★コーンパン★これはこれで、違うおいしさ。コーンは、最高の副材料だ。...

お野菜のパンと、せつぶんひじきさん。

そらママレッスンで習ったパン。。。爆焼き中。いまなら、ヘビロテってゆーのか？コンフィチュールと同じくらい、言えないな、オレは。デジャブではないです、2連チャンで焼きました。4個できるレシピなので、それでは、足りない。だから、2回分、仕込むのです。野菜も使い切れるし、焼いて冷凍しておくと、無駄にならないかもなぁと。大好きな、せつぶんひじきさんのレシピから。。。。。。 ファーストクラス☆白菜と蓮根のサラダ ...

玉砕！

玉砕！ミートローフ！！量が入りきらないなと思ったので、ミニパウンドケーキ型でも焼きました。これは、初めて作ったレシピ。山椒の粉入りで「和風ミートローフ」とのことで、おいしそう！と思った次第。レシピはコチラ↓の表紙の裏にあったもの。栗原はるみ 2024年1月号【雑誌】【3000円以上送料無料】価格：1,650円（税込、送料別) (2024/1/12時点)冷凍していた★竹炭バーンズ★に、崩れたものを、どうにかこうにか、挟んで、出し...

ミッシェルのパン。

★ミッシェル★のパンを、また、年始に購入しました。お初のメニューがたくさんあって、普段買わない、甘いパンを買ってみることに。ティラミスパン。カットしたら、中には、コーヒーゼリーがIN！ちょーーーーーーーっと、パン生地が、ぼそっとしていて、わたしの中で、次はないな。。という位置に。高菜入りお焼きパン。これは、おいしかった。こういうのもいいですねぇ。チョコチップ＆オレンジピールのパン。これね、包んであっ...

やっつけ仕事。

やっつけ仕事で、ワンローフの5－山。食べられればいいという、前提で。小さい子供がいるわけでも、わたしが、補助することがなくても、なーんか、子どもたちが帰ってくると、「作る」という作業が、できない。よく、あんなに、作っていたよな。。。と、そう遠くもない過去のことを思い出します。31日に作った、タッパーウエアのメロディリングで、アガーで作った、パインジュースゼリー。ぷるるんとして、おいしゅうございました...

年末年始のメニュー。

何度も、申し上げておりますが、わが家は、お節料理は食べません。「冷めている料理が、苦手だから」それでも、ワンプレート形式の朝食に、かまぼこや黒豆などは、のせます。あとは、まぁ、「鍋」鍋の汁の素も、やっすいのは、おいしくないですな。それなりのメーカーのものは、おいしい。ですが、その鍋も、わたしは、ずーーーっと、不満だったんです。「それぞれ、遠慮してるよな」と。手を伸ばさないといけないし、「豆腐をどの...

「適当に」

変わりなく、贅沢食パンを焼く。継ぎたてホップ種、および、丁寧成型をしたので．きれいだ。ヨボヨボになりつつある、生イーストで、マーブル食パンを焼こうと思って、★カルディのインスタントコーヒー★入りの、2分割したのですが、どこが、マーブル？？適当に…のときは、適当な作業が出来ず、適当にしてはいけないときは、適当になる。適した作業が、出来ない…...

新しく仲間入り。

昨年末、そらママレッスンを受けました。「BB食パン」大穴大賞！高加水な食パンで、結構、色々、気を配らないといけないんです…よ。こんなだよ。いつも通り、焼いたのと焼かないのと。焼かない方が、ワタシは好きです。サンドイッチが好きなので、基本が焼かない派だから。贅沢食パンと同じく、繰り返し、焼くと思う。食パンの仲間入り。レッスンは、わたしは最近、ガン見コースです。一言一句、聞き逃さず、そらママさんの小さな...

作ったもの。

自家製ハムとローストビーフを作りました（年末）自家製ハム➡★★ローストビーフは、低温調理器で。ローストビーフのソースは、あーしたり、こーしたりするより、これが一番、好みだったし、家族にも好評なので、作らないことにしまいした。【マラソン限定！最大2000円OFFクーポン配布中！】ソラチ ローストビーフ丼のたれ 175g × 3本価格：1,368円（税込、送料別) (2024/1/12時点)ヨーグルトとはちみつさえ、あれば！3Dシリコンアイ...

kitchen2

買える人は、買って、買い替えて、経済を回してゆこう～。と、穴も掘れない、介護の資格も持ってない私は、通常通り、生活を送って、できるだけ、病院にかからず、買い物をして、経済を回す。。。ことしかできないからです。ということで、今回は、kitchen道具の「いいよ～」発酵や捏ねに使う、定番のボウルは、これですよね↓【まとめてお得！】ポリカーボネートクックボウル 19・21・24cm 3点セット価格：1,388円（税込、送料別) ...

モンブラン。

急なことでしたが、手土産として焼いた、ビスコッティ。醤油と白ごまの、甘辛味です。★こちら★ときと、おんなじ味と、レシピ本から。どうしてもわたしは、しょうゆ使いに惹かれてしまう。しかし、同じようには焼けませんでした。やっつけ仕事でしたし、焼き方があまかったせいか、崩れた。でも、いいものを選択して、どうにかこうにか、持って行くことができました。これを食べたら、また、ビスコッティにハマりそう。。。になった...

え？また、買ったの？！

「はい、買いました」タイトルへの返信。coopのカタログに載っていた、コレ。グリルが汚れないっていいな。。。と思いつつ、最初に使ったのは、パン焼き。280gの粉量のレシピが裏に載っていたので。。。自分レシピで食パンと同じように捏ねた。なかなか、よいでは、ないか？ミニサンドにして、食べました。これは、フォカッチャも焼けそうです。1000円だったと思います。。。。。。って、そんな値段だから、買ってしまう。いっそ...

貴重なものを。。。。。

パン友のちえさんから、クリスマスに貴重なものを頂きました。シュトーレンと、手作りジャム。丁寧な仕事だとお見受け。。。緊張しながら、カット！10数個、作られるのよ、毎年。シュトーレンって、カレーと同じで、本当に無数に味が存在する。作る割に、わたしは、苦手で。。。ですが、これは、すごく、おいしかったです。スパイスが、ガツンと全面に出ていなくて、でも、風味は感じる。もう、作り慣れてる。たくさん、いろんな種...

元気です～～

お元気ですか？わたしは、お元気ですぅ～そして、★apirara.さん★も、無事でした～どうしたらいいのか？この非常時に、なにもできないところからの安否確認ほど、やっかいなものはありません。返信するだけで、電池がなくなってゆく。お会いしたことはないけれど、粉友である、apirara.さんは、大切な人。やきもきして、スマホをいじっていると。。。。あれ？LINEのプロフィール欄に、見慣れないものが。安否確認っていうものがある...

お店って。。。。。

所用で、花巻市に出かけました。ほぼ5時間近くの用事で、知らない街をウロウロ。お昼は、出発前から、ココと決めていました。★インド&ネパール料理 パナス★居抜きに入ったお店なんでしょうけれど、インド・ネパールの雰囲気を、そこここに作っていて、とても感じのよいお店でした。お店の方も、日本語が堪能な方が接客していて〇ランチセットをオーダー。本日のカレー（なすとチキンのカレー）、ラッシー、サラダ、チーズナン。こ...

パンドミとタラ。

コムシノワのパンドミを焼きました。余り生地で、ドック型でも。ドライフルーツ入りです、今回は。★パンドミ★の生地に、合うんですよ。真鱈を見かける時期。ほとんど買ったことがないのですが、長谷川さんの本に出会ってからは、よく買うようになりました。＜タラとほうれん草のオイル蒸し＞ほうれん草がなかったので、冷蔵庫にあった、クレソンで代用。＜タラと塩昆布、長ねぎの韓国風スープ＞簡単で、調味料も少なくて、おいしい...

お弁当箱。

家用のパンがなくなったので、この前、作った、グラハム粉入りのちぎりパンを、また焼いた。新鮮、生イーストなので、ふわふわ。生イースト / 100g【 冷蔵便 】【 取り寄せ 】【 富澤商店 公式 】価格：371円（税込、送料別) (2023/12/20時点)あるもんを詰めての、おとうちゃんの夕飯弁当。むね肉の甘酢焼きピーマンとちくわのベゲタ炒め。 黄金比率☆甘い卵焼き by ぴのしゅけ【あす楽】【新商品】ヴェゲタ オリジナル 容器入り...

お気を付けください。

とにかく、いろんなものを買わないで、あるものを活用しようと思う。グラハム粉入りの角食。余り生地は、バーンズで。プチプチの食感が好きです。グラハム粉（日清製粉） / 500g【 富澤商店 公式 】価格：444円（税込、送料別) (2023/12/20時点)いちごジャムを、ぬら～っと。ここ数年、自家製いちごジャムを作っていなくて。作ろうと思う値段じゃないよね？？？？？？基本、フルーツは、生で食べるのが好きだし、加工するのに、こ...

メリークリスマス🎄

グラハム粉入りのちぎりパン。トマトパウダー入りスリム食パン。これなら、ガスオーブンでも、パクリと開いた感じに焼ける、VIRONのバゲット。加水54％って、いいねぇ。や、や、安くないか？【中古】VIRONのバゲット ハ-ドパンで作るサンドイッチ、タルティ-ヌ、ブラン /マイナビ出版/牛尾則明（単行本（ソフトカバー））価格：270円（税込、送料無料) (2023/12/20時点)邪道であろうとも、「従業員ひとり」なので、焼いては冷凍、...

まっくろ！と販売促進。

竹炭入りバーンズを焼いて、サンド。自分でも食べたかったし、アレ用にいいかも💡と、久しぶりに焼きました。こんなに、個性強めですが、無味無臭です。竹炭は、富澤さんかコッタさんがオススメ。国産竹炭パウダー / 20g【 富澤商店 公式 】価格：581円（税込、送料別) (2023/12/20時点)【エントリーで最大P10倍】cotta 食用竹炭パウダー 20g価格：781円（税込、送料別) (2023/12/20時点)いつも行く、リンゴの産直。新品種が、たく...

再現してみた。

★ミッシェル★花巻店で買った、＜ブルーチーズ＆クルミ＆メープルシロップのソフトフランス＞ブルーチーズって、加熱すると、それほどでもない、あの臭い（香りではなく、臭い。。。）今度、焼いてみよう。先日、くら寿司で、期間限定茶わん蒸しを食べました。クラムチャウダー茶わん蒸し。好評につき、再び登場！とか、謳っていたので、そうかそうか、食べてみよう！と思って。大変、おいしゅうございました。あんかけの代わりに、...

コーンマヨパン

聞き飽きたと思いますが、はい、これも、ホシノです。新鮮なうちに、使い切らないと。ちょうど、冷凍庫のストックもなくなったし。＜コーンマヨパン＞わたしが作る総菜パンは、なんか、パンチが足りないなぁと思ったら、具の量が、ケチ臭いのだ。えええ？という量でしたが、食べたら、そうでもなかった。作ってよかった、そういうことがわかって。ただ。。。25g×18個。萎えた。しかも、三つ編み↓でも、この成型だからこそ、この具...

ラグビーフランス

ホシノで、ラグビーフランス。レシピに＋ピザ用チーズINしました。横割れしないように、2次発酵長めに取ったら、変形もせず、きれいに焼けた。レシピはコチラから↓【中古】 ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON からだがよろこぶたのしさとおいしさ／深本恭正(著者),深本和美(著者)価格：1,089円（税込、送料別) (2023/12/16時点)410円➡108円。パクチーが入ろうとも、そりゃ、買うでしょう。もういまじゃ、「缶詰でも、食べる？」...

スペインバゲット

せっかく、ホシノを起したので。。。。無駄にしない週間が始まる。＜スペインバゲット＞練乳ミルクとバター入りの、ちょっと、変わっているレシピ。掻っ捌いた理由は、これだったから↓全貌がこれだったから↓何年、パン焼いてるの？レベル。右人差し指が動かせないって、右手全体、左手までも、普通に動かせない。という、言い訳をしてみる。甘みがあって、食べやすかった。でも、形が、これじゃぁねぇ↑レシピはコチラから↓【中古】...

カンパといえば。。。。。。

リスドォルdeカンパーニュ＊ホシノ酵母 by putimikoホシノ丹澤で焼いたものが、一番好きだ。チェダーチーズと、微妙に残っていた、ペカンナッツ入りで。ペカンナッツが、おいしかった。最近は、ほとんど、カンパーニュは、鍋で焼いています。締めがあまくて、こんなだけど↑でも、ガスオーブンにスチームを入れて、壊したくないので。「バーミキュラでパンを焼く」という本もありながら、★ルクで焼くワケ★が、あります。...

ホシノ山

また、生イーストがなくなったので、ホシノ丹沢フランスを起して。。。。。★あいりおーさんレシピ★のホシノ山を焼いた。今回は、キタノカオリではなく、これで↓あす楽★即納★【COSTCO】コストコ【尾張製粉】強力小麦粉 1等粉 3kg(1kg×3袋)強力粉 パン作り価格：1,698円（税込、送料別) (2023/12/9時点)1CWに似ていて、でも、もうちょっと、しっとりしていて〇薄力粉も買いました。あす楽★即納★【COSTCO】コストコ【尾張製粉】薄...

玉砕！バインミー

レシピが定着しつつある、★ゆりなさんのバインミー★バックりさせたくて、ガスオーブンにスチーム入れ、修理なんてリスクを負いたくないので（一度修理してる）ないウデを駆使して…こんなもんで、満足。焼肉のタレで炒めた、豚こま、紅ダイコンの甘酢漬けにナンプラーを足し、パクチーがないので、クレソンで代用。これはこれで、よいではないかっ！！パクチーがなくても、クセが強い野菜で、よいではないかっ！！これで焼きました...

ほどほどに。

年若いパン友さん★るいさん★から頂いた、グラノーラがおいしくって！もう、作り慣れてるって感じの。戸惑いとか、一切ない。お尋ねしたら、本当に、何度も焼いているとのこと。オレの勘も、まんざらじゃないんだな。で、久しぶりに、わたしも作りました。いつもの★自家製酵母のグラノーラ★材料などは、クリック先で確認なさってください。ノンオイルなので、胸焼けしないし、酸化もしないので、この量でも大丈夫。（冷蔵はしていま...

シナモンシフォンケーキ

何年ぶり？シフォンケーキを焼きました。最近は、17cmトール型しか、使ってない。トール シフォンケーキ型 17cm 【浅井商店オリジナル 登録商標】 つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 17cm シフォン型 ケーキ型 手作り 焼き型価格：2,728円（税込、送料別) (2023/12/4時点)おおお！もりもりっと焼けるというコメント通り、焼けた！と思ったら、しぼみました。でも、よく、膨らんでいた☆焼成不足だったせいか、型出し失...

カカオフルーツ

そらママレッスン「カカオフルーツ」です。これは、クープ開かなくていいそうです（ラッキー☆）わたしは、ガン見コースで、一言一句、聞き逃さないようにしているので、後日、焼きました。計量しているときに、ドレンチェリーを見つけたので、IN。クリスマスぽくて、いい感じに。グリーンも買って、また、焼こう。そらママ。さん推奨のとおり、薄くスライスして、冷凍したものを食べる。。。。。が、おいしい！！お菓子のように、...