仙台牛

今回仕入れたのは、『仙台牛』 肉の色見もしっかり赤く、肉質の良さが伝わります。 美味しそうでしょ！(^.^) 北新地 焼肉 肉彩一...

仙台牛

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お盆休みのお知らせ

お盆休み 8月13～15日 16日より通常営業致します。 北新地 焼肉 肉彩一歩のホームページはこちらから

自律

厳しい言い方だけど、若いスタッフ達に言いたい！ 『自律しろ！』 常に "やるのは俺だ！"と思え。 会社にも、 他人にも、 ...

ガリの話

寿司を食べに行くと必ずと言っていいほど 苦労することがある。 私は、ガリがあまり好きではない。 正確には、寿司屋のガリは嫌いだ。 ...

置かれた場所で咲きなさい

花にたとえて言うと、、 受付に置く花、応接に置く花、会議室に置く花、 個人のデスクに置く花、トイレに置く花、 給湯室に置く花、、いろいろ...

猫の手

先日、開店前のスタッフミーティングで、 スタッフの仕事に対する姿勢についての 話があった。 そこで、私なりに言わせていただくと、、 ...

子供に大人気の床屋

子供にとっても人気のある 床屋があるようです。 子供がひとりで行きたくなる そんな床屋です。 A床屋としましょう、、。 ...

現場から逃げる責任者

教育現場のことはよくわかりません。 ですが、現場で起こっている所から 教師が逃げ、、教育委員会が逃げてどうするの？ 今回の大津の事件...

部下から学ぶこと

肉彩一歩の料理責任者の福島くん まだまだ未熟者ではありますが、 持ち前の真面目さと頑張りで 日々、深夜遅くまで精進しております。 ...

1050円の価値

連休最後の日、ミナミに食事しに行ってきた。。 久しぶりに行って、驚いたのは激安の大型店が増えていたこと。 客単価2000円前後の居酒屋があるわ...

その「なぜ」を明確にすること

今週末は、連休、、、。 昨日までの事務処理を終えて、 7月の業績を見直す。 今月は当社の決算期ということもあり、 年間を通してのバ...

口説き上手

当たり前だけど、、女性が好き、、。 でも、口説くのは男性ばかり、、。 女性はほとんど口説いていない。 特に、、 最近、男性をよく口...

小箱について

昨日のブログで「小箱っていいな～」と いう気持ちを書きましたが、 今日は小箱について私の意見を少しだけ 書きたいと思います。 ...

天ぷら もり井

店長の今井に、「天ぷら食べ行こう」って 誘われて行ってきました。 あるお客様から教えていただいたお店です。 こじんまりとした小箱の店...