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ドイツの硬い豆腐で作る和食をもう一つ紹介。 がんもどき 材料 TOFU 300 g 卵 1個 片栗粉 大さじ3 酒（白ワインで代用可） 大さ…
ブログ再開宣言したものの、忙しくてなかなか更新できず。 イースター休暇で暇なので、久々にドイツでも作れる和食レシピのご紹介です。ドイツのスーパーでもお手頃価格…
ドイツに戻ってきました。ネグレクト状態のブログも心機一転して再開します。 これまでフォローやコメント、いいねをくださった皆さん、ありがとうございます。たくさん…
女子ワールドカップの決勝戦、すごかったですねえ。小ちゃな日本人が世界の頂点に立つ。いやあ、感動しました。私も世界の頂点めざして手打ちラーメン頑張るぞ～！ってこ…
旅行中につき、予約投稿です.ドイツの小麦粉は日本の小麦粉の分類方法と違うので日本人には扱いにくい。日本はタンパク質量（グルテン量）で薄力粉、中力粉、強力粉と分…
ラーメンリベンジ2回目の続きですラーメンリベンジ1回目はこちら3日間、長かった～毎日家に帰るとラーメンチェック麺の色は黄色くなったかな～3日間、冷蔵庫で寝かし…
前回、ドイツの小麦粉Type405でラーメンを打ったら、コシのないへなちょこラーメンになってしました。とういわけで、ラーメンリベンジ2回目今度はType550…
寿司パーティのために海苔を買いに行ったアジア食材店で偶然かんすいを発見！（312 gでたったの1.2ユーロ）これは、私にラーメンを打てとの啓示か？しょうがない…
今週末は旅行に出かける予定が、彼の仕事の都合でキャンセル。かわりにというわけじゃないですが、夜は彼の友達、私の同僚たちをお招きして寿司パーティをしました。じゃ…
以前の記事に茹でアーティチョークがいまいちだったと書いたら、penedes catさんがコメントで美味しいアーティチョーックの調理法を教えて下さいました。アー…
最近、麺類が食べたくて仕方がない。きのうも手打ちうどん三昧の一日でしたが、今日はラーメンが無性に食べたい。中華食材店で買った棒ラーメンがあったので、醤油ラーメ…
今日のお昼は釜玉うどんとお寿司。豪華でしょ～朝起きてすぐにうどんをコネコネ。（タピオカデンプン入のモチモチ讃岐うどんの作り方はこちら）マルクトに行ってる間に生…
前回の記事でも書きましたが、マッシュルームが低カロリーでダイエットに良いんじゃないかという事でさっそくマッシュルームいっぱい買って来ました。で、作ったのがマッ…
とある所で、ちょっと気になったのでアートですかね。何かに見えないこともない。何かって何？答えはこちら↓（ってのはウソ）にほんブログ村
先週末ボンにお出かけしてました。お昼はIchibanで醤油ラーメンと餃子をいただきました。サービスエリアとかショッピングモールのフードコートで食べるラーメンと…
ドイツで感染が拡大している腸管出血性大腸菌O104は新種の多剤耐性菌である可能性が高いことが北京ゲノム研究所から発表されました。最新報告(6月4日時点)のタイ…
今日は久々に湯船につかってリラックス。海外にいるとお風呂に入るのが贅沢ですね。そして、ラーメン餃子セット。これもドイツでは贅沢品。デュッセルドルフで仕入れた乾…
ユーロヴィジョンやドイツテレコムのCMで、ミニチュアみたいな実写に感動！自分の取った写真をミニチュアの写真みたいに加工できるサイトを（彼が）発見したので紹介し…
スペインのバルセロナを観光してきました。山ほど写真があるので、今日はアントニオ・ガウディ関連の写真を紹介。こちらはカサ・バトリョ 世界遺産です。念願のサグラダ…
今日はユーロビジョンの決勝ですね。先日購入したチーズナイフとカッとボートでチーズを楽しみながらユーロビジョンをテレビで鑑賞ですナイフがいっぱいあって使い方が分…
大好きな女優さんです。フジカラーのCMってまだ続いているのかしら？「お正月を写そ」は毎年面白いですが、やっぱりいつぞやの「美しい人はより美しく、そうでない人は…
ドイツではじめて健康診断を受けて来ました。（病気だからじゃないですよ～。単なる健康診断）血液検査も受けて、結果は後日。美人な女医さんから「結果は一週間くらいで…
ここにも書きましたが、ベランダ菜園でとれたニラを使ってニラ餃子を作りました。ニラは切り取ったあとからもまた新た芽が伸びて来て育つんですよ。あら、しってた？少な…
ベランダ菜園のニラが食べごろに育ちました。待っていたのよ、ニラちゃん。さっそくニラ餃子餃子のたねも作って、あとは包むだけ。この日のために、アジア食材店で冷凍の…
皆様、大変お待たせしました。（だれも待っていないよ）例の物、完成していましたあれから一ヶ月。すっかり忘れていましたが、明日彼の両親が遊びにくるので慌てて掃除を…
いま日本人の何パーセントが原発に反対と考えているのでしょうか。こんな事になってから原発に反対するのは遅すぎる、非常識という声はもっともです。今この瞬間にも命を…
地震発生から5日が経ちましたが、いまだ震災は進行中です。避難生活をされておられる方々のことを思うと言葉がありません。インターネットとは本当に便利なもので、ドイ…
東北大震災の犠牲になられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。仙台に住む友人の安否がとても心配です。ただただ無事を祈るばかりです。
今晩は昨日から煮込んでおいたオックステールスープ。玉ねぎと牛テールだけで作るレシピや、色んな野菜を一緒に煮込むシチューのようなレシピなどドイツには色んなオック…
Schillerlockenアブラツノザメの薫製。どうやら小型のサメの薫製らしい。Schillerlockenはプリプリとした食感で美味しい。酒のつまみにもっ…
小さな街のカーニバルに参加して来ました。今日はお菓子を投げる側です彼の友達のお姉さんが、Herchenという街のカーニバルクラブの一員で、カーニバルを仕切って…
今日はKnurrhähne ホウボウ (タブ・ガーナード)Sea robin (Tub gurnard)Triglidae (Grondin perlon)学…
ドイツの小麦粉でもモチモチうどんタピオカデンンプン入のもちもち手打ちうどんの作り方をご紹介しますこれまでに何回か手打ちうどんには挑戦したけど、納得のいくうどん…
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